- 喜欢面包很多年,从六年前手动揉面,最初做出来的像馒头一样的组织,也有硬梆梆跟砖头一样的,从来就没有成功过,可是仍然喜欢,只是一直都不敢再尝试,直到后来买了个厨师机(还没舍得买好的)之后,又开始尝试各种面包,虽然还是没有揉出过手套膜,但是真的有面包的样子了,也成功做出一两次自己...
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- 奶粉和炼乳的加入让这款小方包奶香四溢~只需一次发酵,不需要苦等好几个小时再吃上面包,快来试试吧~使用模具八连潜水艇模具烘烤时间180度20分钟视频指路用料高筋面粉250克酵母3克细砂糖20克盐3克雀巢nido奶粉20克蛋液30克牛奶150克雀巢鹰唛炼乳20克黄油20克(刷面用)黄油20克(刷...
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- 买了新模具好想用哦……家里又刚好新做了酸奶给狗娃娃喝剩下的悄咪咪拿来做面包用料中种高筋面粉117克自制酸奶(无糖)100克酵母1.5克主面团高筋面粉33克炼奶10克糖10克黄油10克盐1.5克炼奶酱炼奶5克黄油5克酸奶炼乳手撕包/吐司的做法用自制的比较稠的酸奶作为面团的液体,制...
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- 用小美熬好炼乳酱,马上开做炼乳手撕面包,原方来自王光光光光光....用料先锋高筋粉200克幼砂糖15克自制炼乳15克盐3克纯牛奶140克即发干酵母3克黄油15克炼乳酱软化黄油20克炼乳20克美善品之炼乳手撕面包的做法除黄油外所有原材料入主锅,顺序按照盐、糖、粉类、酵母➕液体,设置...
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- 用料高筋面粉200克细砂糖20克牛奶125克盐3克炼乳15克黄油20克酵母3克涂抹炼乳20克黄油20克表面撒糖粉适量日式香浓炼乳手撕面包的做法所有面团材料放在一起,揉至完全阶段。取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可涂抹材料里的黄油拿出来软化后和炼乳一起搅拌成炼乳...
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- 用料高筋面粉250克低筋面粉50克酵母3克盐2克细砂糖20克牛奶180克黄油20克炼乳适量蔓越莓适量日式炼乳蔓越莓手撕包的做法把黄油炼乳和蔓越莓以外的材料统统加入厨师机,牛奶先加160看看情况,面粉不同吸水性不同,不要一次性加进去。揉出手套膜,放入烤箱或者蒸箱发酵50分钟,然后...
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- 今天周六!天气晴好!面包🍞出炉!(怎么全是好事呢😜)家人吃完早餐,孩子在做功课,我呢,躺在洒满晨光的阳台,惬意的想着,写着,我的下厨房处女单,😊😊都说烘焙是个甜蜜的坑,到今年十月我入坑已两年,时断时续,乐在其中。写菜单费事时费力费心,平时工作生活真的是忙死的节奏,真的没有时间和精力。...
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- 此配方是8寸活底模的用量,中间放一个小杯子,或者直接用8寸中空戚风模也可以。用料高筋面粉400克细砂糖40克牛奶240-260克盐6克炼乳40克黄油40克酵母5克香甜柔软的手撕炼乳面包的做法面粉+糖+酵母混合均匀和静置30分钟,加入盐。加入液体类混合,牛奶可留50g,根据干湿再决定是否...
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- 第一次做波兰种,无蛋,无黄油,好吃,记录留存。用料面粉100克水100克酵母1克高筋面粉200克牛奶90克糖40克盐2克玉米油30克酵母3克波兰种炼乳手撕面包的做法100克中粉、100克水、1克酵母,用筷子搅匀,放在温暖处发酵成如图的样子。或是在冰箱冷藏发酵16~20个小时。把其他材料放进去...
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- 超级香甜软糯的手撕面包一出炉这个厨房都是甜甜的味道快来试试吧用料面包:高筋面粉200克牛奶120克代糖/细砂糖2克/20克酵母3克盐2克黄油(面包)25克炼乳25克酱:黄油20克炼乳20克蔓越莓干适量🍞蔓越莓炼乳手撕面包的做法面包材料除黄油外加入厨师机揉出厚膜,然后加入黄油揉出手...
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- 里面的巧克力夹馅可以换葡萄干,提子,核桃等,按自己口味就好。然后抹酱我其实偷懒没做,就抹了炼乳,也挺好吃的,追求口感更好的话就做一下炼乳抹酱吧。菜谱可以做两个小吐司,模具是6寸椭圆模。用料高筋粉350克炼乳40克奶粉10克鲜酵母11克牛奶200克一个鸡蛋55克盐4克黄油30克抹酱30...
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- 用料高筋面粉250克盐1克酵母3克糖30克牛奶65克鸡蛋1个淡奶油90克炼乳30克黄油30克炼奶手撕包的做法揉发整发烤,160度25分钟...
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- 近几年食品添加剂越来越被重视,为了使面团松软,添加天然的食材,更能被大众接受,试试看这款,操作方便,容易上手的炼乳面包,隔着屏幕都能闻到香气啊!用料高筋面粉230克糖20克酵母3克牛奶120克蛋1个炼乳20克盐2克黄油20克蔓越莓20克抹酱~黄油15克炼乳20克手撕炼乳包的做法准备材料除...
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- 非常柔软的手撕面包一块一块的掰着吃一会会就已经吃了大半所以不适合减脂期吃!主要还是有放白砂糖和黄油而且用的高筋粉不在乎热量的小仙女可以做起来或者吃欺骗餐的时候吃点儿解解馋~又软又甜软萌软萌的~用料炼乳18克黄油22克高筋面粉215克细砂糖20克扁桃仁片6克葡萄干15...
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- 用料中种高筋面粉371克水222克高糖酵母3.7本种高精面粉159克糖31.8克海盐8.48克高糖酵母1.59全蛋53克炼乳79.5克水53克发酵黄油42.4克手撕炼乳的做法中种三分钟,28度发酵120分钟,加入本种除酵母,盐,黄油,加酵母慢速三分钟,加盐中速三分钟,加入奶油三分钟,中速三分钟。完成,面温26...
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- 这个面包,高油高糖高热量😏但是,超级柔软又美味,在开心的时候或是沮丧的时候,可以放肆的做一个来品尝,毕竟平时吃还是需要勇气滴😂用料面包部分食材小美自制炼乳15克高筋面粉200克冰糖粉15克纯牛奶140克盐3克酵母1茶匙黄油15克炼乳酱软化黄油20克炼乳15克小美版炼乳手撕面包的...
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- 用料全脂牛奶125克糖20克炼乳20克酵母3克盐1/2茶勺无盐黄油20克高筋面粉200克炼乳手撕面包小美版的做法材料:全脂牛奶125克,糖20克,炼乳20g,干酵母3克,盐1/2茶勺,无盐黄油20g,高筋面粉200克。涂抹材料:无盐黄油20克、炼乳20克,蔓越莓干、糖粉装饰。8寸中空戚风模具将牛奶,糖和干酵...
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- 该方来自暖暖烘焙暖暖家,为方便操作特整理保存。用料高筋面粉200克黄油20克细砂糖20克牛奶120克炼乳15克盐3克酵母3克炼乳酱(涂抹材料)炼乳20克黄油20克日式香浓炼乳手撕包的做法将除黄油以外的面团材料混合,揉成光滑面团,加入黄油继续揉至完全阶段(手套膜),发酵至两倍大。20克黄...
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- 烘焙玩到第六年,一直很少做面包,基本都在嗑蛋糕和饼干,却因为一句“做面包需要付出耐心和感情”就入了坑,买了一堆书和很多线上课,从面粉选择到盐、糖和各种酵母的作用,在每位面包职人的课中寻找相同点归纳,再整理各人的小窍门,公式。笔记做了一堆,在懂原理的基础上尝试自己调方子...
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- 超快手的面包,只要一发,奶香浓郁,连整形都不需要,新手零失败用料高筋面粉500克牛奶250克酵母5克鸡蛋1个炼乳60克黄油30克盐2克炼乳(涂抹)40克黄油(涂抹)20克蔓越莓干适量糖粉适量炼乳手撕面包(一发)的做法面团材料除黄油盐外放入主锅,30秒速度3逐渐增加至6,3分钟揉面,加入黄油盐,4分钟...
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- 煉乳、紅豆、抹茶怎么搭配都很适合!用料高筋面粉250克抹茶粉15克奶粉10克牛奶100克淡奶油30克全蛋液30克炼乳20克砂糖30克盐3克黄油15克耐高糖酵母3克【馅料】黄油20克炼乳20克蜜红豆适量炼乳红豆抹茶手撕面包的做法天气热了,早上把揉面桶和揉面钩放冰箱冷藏备用,液体全部冷...
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- 浓郁椰香和甘甜炼乳的奇妙组合,让手撕面包别有一番滋味🥥这款面包是甜味的,用了椰子油和炼乳,油糖混合让面团分散,面包烤出来是一片片的,可以用手撕着吃😋用料面团高筋面粉200克酵母3克炼乳(甜度增减随意)50克盐2克牛奶(根据面粉增减)125克椰子油20克涂料椰子油20克炼乳(甜度随意增...
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- 面包体不需要黄油用料高筋面粉200克鸡蛋25g牛奶100克细砂糖10克干酵母2.5克盐1.5克玉米油或者椰子油13克炼乳涂抹20克炼乳加20克黄油软化混合松下蒸烤箱炼乳手撕包的做法松下面包机8分钟揉面重复三个程序,一发,切成小方片,每片摸炼乳馅,二发,松下蒸烤箱不需要预热170度烤30分...
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- 结合了易彩的手撕千层花朵面包和浪漫春天的日式炼奶面包两款食谱,做出来效果还不错。只是本打算二发后就刷蛋黄液的,却因为黄油在发酵过程中融化,只好先烤十分钟,表面干燥后再刷。用料面团用料高筋粉170克低筋粉30克盐2克细砂糖20克牛奶120克炼乳20克酵母粉3克无盐黄油18克炼...
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- 6寸模具两个两种样式用料面团♥高筋面粉300克牛奶180克全蛋液30克细砂糖20克炼乳25克盐2克酵母3克黄油25克炼乳酱♥黄油20克炼乳20克蔓越莓干适量杏仁片适量蔓越莓炼乳手撕面包的做法除盐和黄油外,其他材料倒入厨师机搅拌至粗膜,再加入盐和软化的黄油,打至薄膜,滚圆密封发酵...
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