- 所谓无褶包,只因技术太差包不出褶子。用料粉丝1把萝卜丝一小碗香菜2根小葱1根蚝油2勺酱油2勺盐少许鸡精少许热油1勺花椒面1勺酱油粉丝无褶包的做法成功发面一大碗粉丝热水泡开切碎,小葱切碎,香菜切碎,加盐,鸡精,老抽,蚝油,花椒面,最后烧一勺热油浇上去拌匀即可。包成品再醒发20分...
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- 正宗上海生煎包做法,底部金黄酥脆,肉馅爆满!是最具代表性的上海小吃!用料面粉500克酵母5克糖20克盐2克水240克生煎包(提褶包)~小美版的做法包子皮材料:面粉500克、酵母5克、糖20-40克、油10克,水240克。将水、酵母放入主锅,2分钟/37度速度3搅拌均匀放入面粉,30秒/速度3~6,混合均匀...
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- 用料面粉250克水130克白糖10克酵母3克超美味的包子包子褶方法的做法把称好的糖放进温水里融化,再把酵母放进搅拌一下,酵母水就做好了(注意水要温水,低于手温即可!)把酵母水放进面粉里,制作成面絮,如图2面絮把刚才的面絮揉成光滑的面团,待发酵!发酵好的面团发酵成如图,有很好的蜂...
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- 先擀出一张圆圆的皮,再包出一个有褶子的包子。废话不多,请看下面的视频和解说。录制的不完美,希望能帮到大家,感谢厨友们的喜爱!用料中筋粉250克酵母4克糖15克水120克包出有褶子的包子的做法如何揉面请看我的另一个菜谱“好吃的包子皮”这里就不赘述了。这里来说说提拉褶子的...
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- 分享提褶包的秘诀:那就是练习,除了练习还是练习,不停地练习,然后,然后你会发现你的手指就不是你的了用料面粉100克牛奶50克白糖10克酵母1克植物油3克提褶包教程的做法练习再练习...
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- 纯手工提褶包用料中筋粉250克水125克酵母3克白糖15克猪油20克泡打粉3克提褶中包的做法纹路要均匀纹路清晰...
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- 做提褶包面团很关键。要软硬适中,水分少后面不好提褶,太软了做出来又不够立体,这个是我尝试之后比较合适的水面比,记录下来供大家参考。包子馅是猪肉大葱的,建议一开始练习的时候,不要用太松散的馅,成团的更好包。用料①馅料:五花肉330g葱姜适量生抽10g盐4g麻油4g蚝油4g玉米油13g...
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- 蓝蝶豆用了几次都没用到它的本色---紫蓝色,因蒸制对颜色的破坏相对更小,决定不加酸性液体在中点里操作一次,尝试了一把提褶包,不够熟练还需多多练习啊~~期待大家能做出美貌的成品上传,我将收录在我的个人微信平台:lazybonesbaking懒人厨房里(不再一一通知了)。欢迎搜索微信平台查...
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- 提褶包,秋叶包,佛手包,刺猬包,豆沙包,梅花包,猪蹄卷,桃夹子,螺丝卷用料肉包馅:五花肉(或夹心肉,肥瘦3/7开)500克盐11克糖30克水200克姜末葱生抽老抽提褶包/秋叶包的做法用的雪菜馅,雪菜切碎,焯水,冲洗,挤去水份,不要挤的太干。五花肉末炒熟,下雪菜,加盐,糖(得多放),生抽,鸡精调味,得油多,雪菜吃油,这...
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- 常见的豆包,家里人爱吃,记录一下自己常做的量。用料面粉750克鲜酵母13克(或干酵母4.5g)白糖15克盐4.5克水390克白醋(添入蒸锅水中)两勺面粉(揣面用)150克蜜豆500克麦穗褶豆包的做法用手触摸起来不烫的温水融化白糖,加入酵母,搅匀,静置五分钟。(唤醒酵母活性)等待酵母醒来的期间,准备750...
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- 做面食已经有几年了,主要是孩子喜欢吃,爱是原动力(纯原图制作,没有修饰美图)用料面粉1200克酵母5~6克,白砂糖适量,牛奶适量(可以用清水),少量猪油,大葱3--4根标准18褶诱人灌汤包的做法温热水化酵母,面粉中加入适量白砂糖,猪油少量,慢慢加水揉制三光,盖上保鲜膜,待面团发至两倍大小,排气揉制...
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- 包包子的水平一直提高不上来,总是包不出好看的包子,不过好吃还是可以达到的😁这个真是是味道绝了,太好吃了,根本停不下来😜用料面粉400克水200克猪肉500克盐10克酵母5克油3勺料酒2勺生抽2勺老抽1勺蒸鱼豉油1勺蚝油1勺花椒粉1勺花椒20粒葱姜适量黑芝麻10克葱花20克生煎包——...
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- 千呼万唤,小伙伴们都很喜欢我捏的包子褶,墙裂要求我出一个教程,接下来满满干货,瞪大眼睛👀哟🤪用料木有配料,纯技能培训❗❗视频教程❗薄皮大馅儿18个褶子新手捏出漂亮包子褶的做法发酵好的面团,排气→揉面→盖布松弛10分钟左右松弛好的面团,适当揉一下排气,我习惯揉成圆中间挖个...
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- 包子的褶子越多越漂亮,一般是18个,多练,多练,多练,我最近没练手也有点生我的蒸笼尺寸是23cm的这个面团配方可以包出3笼,一笼七个,当然还是要看自己包的大小,我们家喜欢小包子,一般都比较小。牛肉馅包完三笼用完还剩一半,大家用量酌情按比例增减哦用料包子皮中筋粉300克酵母4克温开...
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- 成妹最喜欢吃面食,成妈也只好不断进步啦……用料面粉40克包子褶入门的做法这是最后一个小包子肉里面的水渗出来了!但是每个褶子要捏的恰到好处哦。一定每个褶子都要捏牢哦……一个面皮40g...
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- 用料面粉400克酵母3-4克糖20克水180克提褶包的做法面粉,酵母,糖,水混合在一块揉成团把面团揉至光滑,表面无疙瘩把揉好的面团搓成条下成大小均匀的剂子下好的剂子擀成皮皮不用擀太大包好的包子放蒸笼里自然醒发,发酵至两倍大,就可以上锅蒸了。水开下锅,中小火蒸11分钟最后包子就...
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- 做包子捏褶子没有捷径,必须多练,从实践中探索。你还嫌捏褶麻烦或者难看吗?那么我们先从豆沙包开始吧!因为传统的豆沙包不捏褶子。用料面粉250克白糖10克水125克酵母3克豆沙250克豆沙包子(入门包子不用捏褶)的做法面团发酵跟刀切馒头,肉包子一样。然后把豆沙和面团分成12...
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- 包子是手工活做给自己爱的人吃,需要倾注很多的细心和耐心!我在慢慢修炼中用料糖20克面粉410克牛奶200克酵母4-5克猪油15克包子馅料自己喜欢提褶包子的做法将面粉,酵母,糖混合在一起,加牛奶,揉成光滑的面团将醒发后的面团揉成长条再分剂量,刀切或者手摘挤子都可以,大概40克左右洒...
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- 指尖上的汗水💦,美食美味美景视频在一直播ID:134684315用料中粉200g清水100g豆沙160g酵母2.2g豆沙褶子包(一直播)的做法中粉加水搅拌成团,厨师机一档6分钟,光滑细腻。再用压面轴进行赶压成长形,折叠,再赶压,折叠,至少三次。面团要比一般干一点。揉成长条,均分8个剂子,准备要豆沙。...
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- 我做包子,习惯用一次发酵,面粉,水.酵母,三种就可以,夏天我不加白糖,冬天可以加.糖是辅助加快发酵的作用,制作包子的面粉,可以是低筋,中筋,高筋,低和中筋揉面相对来说容易些,我还是用中筋多一点因为面粉不同吸水性也不同,请在水量上进行少量调整,加水一定要慢慢加,不要一次性加完,方子的水...
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- 非菜谱,记录每一次包包子练习捏褶子用料面粉250克酵母2克糖6克玉米油10泡打粉2克水适量白萝卜700虾皮一把胡萝卜1/4根褶……的做法室温23...
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- 包子提褶子视频,20褶慢动作!用料面粉水包子提褶子视频,20褶慢动作!的做法包子提褶子包子提褶子包子提褶子成品1成品2蒸熟后...
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- 你要专心仰赖耶和华,不可倚靠自己的聪明,在你一切所行的事上都要认定他,他必指引你的路。《箴言3:5-6》用料面粉250克水130克酵母2克包子褶练习的做法所有材料混合,揉成光滑的面团,松弛十分钟,下挤、擀成底厚边薄的圆形,包一小块面,拇指在里开始折……(哦,我习惯左手)注意间距要匀称...
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- #头露#教你做点心。提褶包:一般人都叫包子!那为啥叫提褶包呢!我们在做包子的时候要捏出纹路,然后才能收口,如果这个时候不把纹路都捏在一起是没有办法收口的不然会非常的难看,所以要把纹路褶皱都往上提,从而更好的收口!故称提褶包!想要联系提褶包是有难度的,特别是自己的手不听使唤...
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- 包子褶得需要多练习,我曾经也不会,但家人爱吃包子,所以包的机会多练习的也就多了,这次的褶打的还算满意。用料面粉500克水250克干酵母4克包子打褶(附视频)的做法面团揉好醒发,季节不同用水量也不一样,还有自家面粉吸水量也不同,请自行斟酌。大约45克左右的小面团,用擀面杖擀圆,不能...
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