- 自己用来换算用的,只有方子用料高筋面粉500克水340克鲜酵母10克糖30克盐9克黄油25克老面50克低糖油吐司的做法记录配方量方便换算。...
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- 波兰酵种和全麦粉的浸泡法,含少量黑麦,蜂蜜的加入使面包更加柔软。外表质朴,无糖低油健康面包。比较适合早餐做三明治。用料波兰酵种高筋面粉50g水50g速效酵母0.2g浸泡面粉全麦粉150g水150g蜂蜜28g主面团高筋面粉70g黑麦粉30g奶粉10g盐3g速效酵母3g黄油12g全麦吐司-低油无糖...
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- 20191120武汉两个900克土司盒室温18度用料高筋面粉1000克酵母12克糖100克鸡蛋2个净重100克奶粉30克温水35度490克黄油100克盐15克总重1847克低糖低油咸吐司的做法前面6个材料放和面机搅拌至扩展阶段,加黄油和盐搅拌至出膜。基础发酵室温一个半小时,分剂184克每个,共10个,滚圆...
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- 主要是记录一下配方,怕自己忘记,生完孩子后,简直是金鱼脑袋用料新良高筋面粉250克白砂糖20克一个鸡蛋+清水=170克也可以把清水换成牛奶、豆浆,如果是牛奶豆浆什么的可以多放5到10克玉米油20克安琪耐高糖酵母3克盐2克低糖低油超级软吐司的做法面粉,糖,玉米油,蛋液跟水混合成团,冰箱...
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- 第一次做全麦吐司成功了试了好多方子这个最方便容易了!采用水合法而且只要一次发酵超快手!而且糖油比例非常少很适合减肥期间吃用的是三能450g吐司模具非专业非专业非专业有的问题回答不上来可以请教专业人士哦🤭用料金像全麦粉110克新良面包粉190克盐5克鸡蛋55克糖5克橄榄...
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- 疫情期间,为了陪小朋友打发时间,我们开始一起做面包🍞,我们从吐司入手,经历过很多困难,终于在几个月前做成功了吐司🍞。今天应小朋友要求,发我人生第一个菜谱,希望这是我和小朋友在下厨房里美好的开始……ps:这次做得不成功,下次改进!用料河套面包粉450克白砂糖25克盐4克炼乳5克黄...
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- 家人不爱黄油,唯独玉米油无味,而且这款吐司低糖少油,对健康无压力,家人喜欢就是我的动力用料面粉540g奶粉70g酵母6.5g水290g糖35g盐4g玉米油40g豆沙馅200g蛋黄液少许低油低糖植物油吐司的做法因为没用牛奶,奶粉我放70g,这样做出来的面包好香70度的热水把奶粉冲开,待水到温手的时...
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- 健康和美食都不可少,看看如何做出好吃又健康的早点满足一家人的需求用料高筋面粉160克酵母3克盐1克葡萄干35克糖28克全麦粉160克黄油20克鸡蛋1个低油低糖葡萄干吐司的做法将主料除葡萄干以外的所有材料一起搅拌和面,可以使用酸奶,牛奶或者水和面。此处使用的是酸奶。发面2小...
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- 用料如图低糖白吐司三能低糖吐司盒的做法如图...
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- 以前做的吐司每次发酵后会比较高,每次做成三明治后,一个吃不完,再加上平时孩子不喜欢吃粗粮,所以只能做个黑麦吐司了•还有,就是为了减肥啦……用料高筋面粉160克黑麦粉160克牛奶160克鸡蛋1个糖5克盐2克干酵母5克黄油20克低糖低油黑麦吐司(32)的做法出了盐和黄油外,所有的材料一...
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- 用料高筋面粉260克牛奶180-鸡蛋的克鸡蛋2个糖7克酵母鲜酵母半包克低糖吐司的做法牛奶鸡蛋等液体类总共180克1除黄油酵母外混合和面6分钟放进冰箱冷藏一夜2加入软化好的黄油和酵母和面15分钟出手套膜3烤箱加一碗热水35度1小时4分成3个圆团松弛10分钟左右5擀成长条卷起再擀...
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- 这款吐司我用的是白神酵母,白神酵母是在日本秋田县和青森县交界的世界遗产--白神山地中发现的野生酵母菌种,白神酵母的发酵能力很好,其中含有海藻糖,可以在很大程度上改变面包的味道。这款吐司是一款低糖低油的白吐司,我用波兰种的做法来做的,做出来吐司绵软有嚼劲,减肥的宝宝们...
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- 参考leibaobaooo配方用料高筋面粉(白燕)250克奶油奶酪53克蛋清32克盐4克酵母3克细砂糖15克水125克(看面团湿度增减)奶油奶酪咸吐司——低糖吐司盒的做法把所有材料(除酵母外)放入厨师机一档揉匀再加入酵母,夏天要选用冰水因为面团较湿,厨师机揉十五分钟就取出摔打揉出膜,如果用面...
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- 做过百分百的全麦吐司,口感粗糙拉喉咙,被嫌弃的不要不要,做个50%全麦吐司,用上波兰种把全麦粉泡过夜,外皮硬的内心很柔软,很赞应该会合小仙女的胃口用料高筋面粉100克水100克燕子酵母2克波兰种所需材料美玫全麦粉200克水水200克高粉粉200鸡蛋蛋30克盐4克糖糖20克椰子油25克蒸子...
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- 黄油固然香气扑鼻,但为了家人的健康也是尽量减少使用,这款红糖吐司老妈甚是喜欢💕配方中是两条吐司的量。用料中种高筋粉350克牛奶210-215克酵母6克主面团高筋粉220克酵母6克牛奶55克红糖90克全蛋液95克盐5克玉米油40克低油低脂的红糖吐司的做法主面团中的红糖加入牛奶小火...
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- 原方来自《职人手感吐司》书中第80页。这是一款配方极简的白吐司,但要做好并不容易。这次做的不够好,下次还会再撸。用料高筋粉(昭和霓虹)(30%)65g高筋粉(t55法国面包粉)(70%)165g海盐(2%)4.6g我用4g砂糖(3%)7g麦芽精(或麦芽糖)(0.6%)1.4g未用低糖干酵母(0.8%)1.8g我用3g水(71%)163g法国老面(30%...
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- 用料高筋面粉510克盐4克糖60克黄油50克鸡蛋2个酵母5克液体-总共290克液体-温水/牛奶220克液体-炼乳30克液体-淡奶油40克450g吐司模具2个低糖低油吐司面包(450g吐司模*2)的做法所有的水+所有的酵母+10g糖,搅拌均匀帮助酵母发酵,酵母水表面有小泡泡出现就可以了除了黄油外其他...
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- 450克一个用料红糖25克全麦粉50克高筋面粉200克水145克黄油12.5克酵母2.5克鸡蛋20克盐2克奶粉12.5克低油低糖红糖全麦吐司的做法160/180下层40分钟凉透装袋...
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- 这款吐司是参照紫米吐司的做法,我做过两次,一次是野米,一次是今天家里正好有喝剩下的杂粮粥,就突发奇想来做吐司了,效果还不错,低糖低油,而且还有全麦粉及杂粮,非常的健康。配方是450g的吐司量,为了做这种杂粮多的吐司,我专门买了三能385g的吐司盒,烤出来是蘑菇头,还蛮可爱的,之前用45...
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- 用料高筋面粉500克奶粉25克盐5克鸡蛋2个黄油40克水200克耐高糖酵母5克糖50克(个人感觉不太甜)炼乳随意吐司低糖的做法正常揉面一发小贴士上165下180度33分钟上面上色有点深下面还可以稍微深一点点...
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- 用料柔风粉150克王后T170黑麦粉150克盐3克糖22克耐高糖酵母4克冰块水200克黄油15克50%黑麦吐司(低油低糖)的做法所有东西放入厨师机,揉至光滑的面团。26度发酵60分钟。排气,分2份。松弛15分钟。擀成长牛舌状,卷起,放入土司盒。土司盒加盖入烤箱,38度+湿度75%发酵60分钟。170度烤...
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- 不喜欢吃甜的土司可以试试用料A汤中高筋面粉20克水100克B面包部分高筋面粉250克盐2克汤中95克水120克白糖15克酵母4克黄油15克低糖吐司的做法把B部分除黄油全部放入盆,厨师机低速揉成团开2档揉成粗膜加黄油,低速揉开黄油再开2到3档揉成手套膜揉光插播一条视频,揉好放烤箱发...
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- 供自己参考,不接受任何评论用料老面:全麦面粉50g水32克酵母0.5克波兰种:全麦面粉100g水100克酵母1.5克主面团:全麦面粉75g高筋面粉75克鸡蛋50g水25克椰子花糖15盐2克酵母2克黄油12克75%全麦吐司(低糖低盐低油)的做法1,老面(室温半小时后放入冰箱冷藏一晚上可以用,最长可存放3天...
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- 这款吐司低糖低油,吃起来是咸咸的,麦香味浓郁!用来做三明治,空口吃都很好吃,减脂期的宝宝们也可以放心吃!材料可做450g吐司盒一个用料中种:黑全麦粉120克高筋面粉85克即发干酵母4克清水140克主面团:高筋面粉85克全蛋液41克清水10克奶粉10克盐5.5克细砂糖15克无盐黄油15克黑全麦吐...
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- 最近抗糖化的话题好火,说想要皮肤好要断糖抗氧化,那么就记录一个低糖低油的白吐司🍞用料高筋面粉500克或替换60克T17粉或是小麦胚芽50糖40克(海藻糖12克)盐5克酵母5克1个鸡蛋➕牛奶(68-80%的液体量,看自己的面粉)370克(如果加全麦粉类不要超75%)炼乳20克(糖30)奶粉22克黄油30克📝椰...
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