- 给自己方便换算用料鸡蛋3个幼砂糖80克低筋粉90克黄油30克牛奶50克私用6寸海绵的做法如图。...
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- 我之前的视频有做过戚风蛋糕,大家有兴趣可以去看(视频第2集)。戚风蛋糕因为是要分蛋做,难度比较大,这个海绵蛋糕就相对简单一些,新手或初学者想做蛋糕的话,我建议可以先用这个方子试试看。用料低筋面粉(过筛)90g鲜鸡蛋(常温)3个细砂糖60g纯牛奶(常温)30g无盐黄油(融化)30g盐1小撮基础海...
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- 170度平炉上下火45分钟。45分钟检查表面金黄上色轻按表面回弹没有手指印就是熟了804卡+蔗糖1124卡可可味的就把10克面粉换成可可粉抹茶味的同理用料水30克玉米油30克270卡鸡蛋3个210卡低筋面粉90克324卡1:1代糖80克海绵蛋糕6寸(分蛋法)的做法准备:模具铺油纸。过筛面粉,预热...
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- 全蛋海绵蛋糕的升级版,就是全蛋海绵蛋糕进烤箱前撒上海苔肉松即可,多一种风味。用料鸡蛋5个幼砂糖50克牛奶20克食用油20克低筋面粉60克海苔肉松少许海苔肉松海绵蛋糕(6寸)的做法预热烤箱180度,主锅洗净擦干无油无水,插上蝴蝶棒,放入五颗全蛋和白糖。设置10分钟/45度/速度4打发,再...
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- 蒸椰蓉海绵蛋糕惊喜了我蛋糕体口感像云朵☁般柔软细腻椰蓉粉口齿留香不需要用到烤箱👌👌蒸熟即🉑不塌腰不回缩规格:6寸活底戚风模具蒸制时间:40分钟用料鸡蛋3个牛奶35ml玉米油(or色拉油)35g低筋面粉45g椰蓉粉8g细砂糖(蛋黄糊)15g细砂糖(蛋白糊)30g不用烤箱的椰蓉海绵蒸蛋糕(6寸)的...
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- 乐葵模具6寸量用料细砂糖60克鸡蛋4个油20克牛奶20克面粉60克柠檬汁或者香草膏一点6寸小美版海绵蛋糕的做法烤箱180°c预热10分钟,主锅无水无油插入蝴蝶棒,4个鸡蛋约220克,60克细砂糖,13分钟/37°c/速度4打发蛋液加入牛奶,玉米油,柠檬汁几滴(或香草膏一点),筛入低筋粉,10秒/速度3,...
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- 用料鸡蛋3个细砂糖(蛋黄)10克细砂糖(蛋白)30克水35克油35克低粉60克6寸私用戚风可裱花的做法150℃38-40分钟小贴士蛋抽搅拌后再用刮刀...
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- 分蛋海绵蛋糕口感介于戚风蛋糕和全蛋海绵蛋糕之间,比戚风承重要强,空口吃很好吃用料鸡蛋3个低筋面粉80克细砂糖80克牛奶30克无盐黄油30克白醋或者柠檬汁几滴6寸海绵蛋糕(分蛋版)的做法蛋糕糊成品,倒扣沾掉皮了哈(150°,中下层烤45分钟左右)内部组织小贴士步骤:1.黄油和牛奶隔热水...
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- 花心思巧装饰,小白也可以很容易学会,日子还是需要仪式感的☺️用料鸡蛋6个细砂糖80克低筋面粉80克玉米油40克水40克柠檬(装饰用)2个细砂糖(装饰用)200克薄荷叶(装饰用)几片柠檬糖霜海绵蛋糕(8寸&6寸)的做法无油无水主锅插入蝴蝶棒,打入鸡蛋、糖,12分钟/40度/速度4打发全程不用盖量...
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- 小美打全蛋海绵蛋糕,12分钟稳定性很高,基本不会失败,用海绵做个鲜奶油蛋糕,新手也不用担心鸡蛋4颗或者5颗(大小差异)用料鸡蛋4个玉米淀粉10g糖60g低筋面粉70g沙拉油40g牛奶50g烤箱预热140度Cindy手作-6寸海绵蛋糕的做法大碗架在主锅上,加上滤网,打开称重功能,先称低筋面粉70g再拿...
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- 意大利巧克力蛋糕粉制作海绵蛋糕(没有蛋糕粉就看底下小贴士)用料鸡蛋3个白糖50g意大利巧克力蛋糕粉A80g意大利巧克力蛋糕粉B20g牛奶50g玉米油30g柠檬汁几滴6寸巧克力海绵蛋糕的做法蛋白加几滴柠檬汁打粗泡加入1/3的白糖,白糖分三次加入蛋白打到硬性发泡,如图拿出打蛋头显直角...
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- 一道来自法国玛捷斯操作非常便捷入门级美味海绵蛋糕全程一锅到底完成哦!用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉65克黄油30克牛奶30克Magimix全蛋海绵6寸的做法安装十字刀头和打发器,160度预热烤箱,放入40g糖4只鸡蛋12分钟速度9温度45度打发全蛋网筛筛入65g低筋面粉5秒速度4混合,倒入...
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- 方子来自小红书,记录一下用料,比较方便。侵删。用料玉米油40克低筋面粉50克牛奶40克鸡蛋3个蛋清打发:盐1克醋2滴白砂糖40克6寸海绵蛋糕(自用)的做法40克植物油加热到出现油丝,倒进50克低筋面粉和里搅匀。加入40克纯牛奶,继续搅匀。加入三枚蛋黄,划“z”字搅至面糊细腻。蛋清打发:3...
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- 小美做海绵蛋糕不能更方便,恒温45度解放双手打发,效果太棒了!用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶20克食用油10克低筋面粉60克美善品海绵蛋糕(6寸)的做法主锅保证无水无油,插入蝴蝶棒,放入4个全蛋(鸡蛋选大个的洋鸡蛋),加入60g细砂糖,设置10分钟/45℃/速度4(全程揭开量杯盖)。继续打发,设置5分...
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- 记录一下挺成功的海绵综合了其他方子得来仅供自己记录用料鸡蛋3个(土鸡蛋偏小)细砂糖60克玉米油22克柠檬汁几滴低筋面粉75克牛奶35克6寸海绵的做法蛋白分离放冰箱冷冻几分钟糖分三次加入蛋白打发至干性发泡,最后用低速清理一下粗泡加入蛋黄用电动打蛋器搅拌均匀,打至面糊可...
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- 用料鸡蛋3个白砂糖10克白砂糖(蛋白用)30克油30克玉米淀粉5克牛奶40克低粉50克6寸海绵蛋糕(偷懒版)的做法淀粉加40克白糖混合均匀,蛋白蛋黄分离好。低速打发蛋白起粗泡,加1/3白糖,再中速打发蛋白变细腻后加一部分白糖。然后高速打出纹路加白糖。打蛋器提起尖尖的,没有弯钩。这一...
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- 傍晚,小胖友说:妈妈,我想吃蛋糕!🍰本想偷懒的,看了一圈外卖,放弃了偷懒的念头,还是自己做的放心。全蛋海绵蛋糕,老母亲分分钟让你拥有!放凉什么的不存在的,热乎乎的蛋糕好吃又有幸福感![爱心]用料鸡蛋3个(全蛋液130克)低筋面粉100克细砂糖75克黄油30克牛奶30克全蛋海绵蛋糕(6寸)的做法5...
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- 记录用(截取自HidaMariASMRCooking-ChocolateChessBoardCake)*图中使用的是12cm(约5寸)模具用料鸡蛋1个细砂糖30克低筋面粉30克牛奶15ml植物油10ml圆形油纸1张围边油纸按需裁剪海绵蛋糕底(6寸一片)的做法分蛋,预热烤箱170℃/338℉打发蛋清(细砂糖分次加入),至湿性发泡加入蛋黄,搅...
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- 上海加油💪用料鸡蛋4个低筋面粉130克细砂糖100克牛奶30克玉米油40克❤️6寸海绵蛋糕❤️的做法先把纸托准备好4个大一点的鸡蛋入盆准备100克糖加入鸡蛋里一次性全部加入高速打发,时间较久,耐心一点直至划8字不立马消失130克面粉过筛过筛后的面粉更细腻翻拌,完全搅匀不要有颗粒。...
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- 这款海绵蛋糕是质地细致、湿润的。用料一、糖浆1.砂糖20克2.水15克二、可可蛋糕1.鸡蛋2个2.砂糖60克3.糖浆20克4.牛奶30克5.低筯面粉55克6.可可粉15克可可海绵蛋糕(6寸)的做法蛋糕模具用油纸包好,20克砂糖加入15克水,用微波加热至糖浆融化沸腾。可可粉与低粉过筛,鸡蛋中一次性...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖(蛋白)30克细砂糖(蛋黄)10克水40克白醋几滴无味植物油15克蒸蛋糕(6寸分蛋海绵)的做法先将蛋白和蛋黄分离干净,滴几滴白醋再打发蛋白。打发蛋白时分三次加入细砂糖,打发至九分发。蛋黄加入细砂糖进行打发,打发至原体积3倍大。将打发好的蛋黄糊倒入蛋...
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- 一直以为蛋糕夹层是气疯蛋糕,原来是海绵蛋糕。用料常温鸡蛋3个,160克细砂糖75克蜂蜜6克低筋粉90克无盐黄油或玉米油30克常温牛奶30克原味海绵蛋糕(6寸)的做法准备工作:模具底部和周围铺上硅油纸。黄油加牛奶隔水加热融化到60℃,并手抽乳化。蛋黄蛋清分离。烤箱预热160℃,放上烤...
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- 用料鸡蛋2个白醋or柠檬汁5克砂糖60克油20克低粉60克泡打粉4克6寸海绵蛋糕自用的做法160度40分钟,打完收工德玛西亚...
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- 蒸蛋糕好吃不上火(偷用一下广告语)。最近家里有新鲜的玉米面,总是想捣鼓个蛋糕试试,就参考了几个海绵蛋糕的方子,特别感谢雨夜妮娜的海绵蛋糕方子。用蒸的方式,很快,而且少油少糖,蛋糕弹性十足,味道很好。我是用玉米面粉和低粉混合,也可以全用低粉,都不错用料鸡蛋3只蛋糕粉25克玉米...
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- 这是用的6寸的模具,等于2个4寸,比如乐葵的2个小红模。小美打发不费事,不用看管,零失败,超简单。用料洋鸡蛋4个细砂糖60克玉米油10克牛奶20克过筛面粉60克海苔素肉松适量6寸海苔肉松海绵蛋糕的做法先预热烤箱至175度,至少10分钟保证主锅、锅盖干净,无水无油插入蝴蝶棒,加入4个鸡蛋...
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