- 小朋友最爱岩烧吐司,这是一道为了吐司而做的🥰吐司,喜欢口感浓郁吐司请点下面。用料一道高粉256克常温牛奶135克燕山酵母3克细砂糖50克奶粉13克盐2克黄油25克鸡蛋35克家常吐司的做法牛奶加酵母加糖先十分钟除黄油外所有的材料三档和四档换着来半小时后加黄油三档十二分钟这...
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- 很多时候,简单就是一种美好。就像这样一片普通的白吐司,毫不显眼,却又能变化出许多花样。餐桌上,你可以抹上自己喜欢的任何酱料,可以搭配肉和蔬菜,可以裹上蛋液炸或者煎,可以撒上奶酪享受美味,总之,如果你有无限创意,白吐司就能带来无限惊喜。用料高筋面粉250克黄油20克糖15克牛奶1...
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- 最开始是用面包机做面包,和面程序三遍也总感觉差点,面包机面包适合没时间懒得揉面的时候,后来逐渐认识到想吃真正好吃的面包还是需要手揉呀(小贴士附30分钟内揉出膜方法)!发个用着顺手的牛奶软吐司方子,供自己随时查看吧!😄这是款基础吐司,不甜,可用来做其他需要抹馅或者再加工的吐...
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- 平时基本都是随时想做面包就直接一发做了,今天因为提前想到明天要做一个吐司,就用了中种法,这个配方也是调整了N次,像棉花一样非常绵软且更有靭性。用料70%中种面团高精面粉(白燕)175克牛奶120克鲜酵母(干酵母)6克(3克)主面团高精面粉(白燕)75克鸡蛋白1个+牛奶50克(蛋黄可加少许奶刷表...
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- 用料高筋面粉250克奶粉12克糖35克盐3克酵母2.8克黄油25克水190克家常牛奶吐司松下面包机版的做法面包机版本,可以预约...
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- 家里常驻的固定面包方子,记录下用料高筋面粉250克高糖酵母4克鸡蛋一只+牛奶165克糖60克奶粉30克黄油40克盐2克家常软吐司的做法混合除黄油外所有材料拉厚膜加黄油揉到扩展,发酵2倍大,排气,整行150度40分钟,趁热脱模挺软的一片吐司去边,挤上炼乳,再加一片乳酪片,200度叮5分钟左右,特...
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- 第一次做,我家那位吃了三份,自己做料很足吃的很满意。特别简单,一定要做。用料鸡蛋2个其实最好三个火腿3片黄瓜4片胡萝卜4片生菜没买。沙拉酱自己挤吧甜辣酱自己挤吧家常吐司三明治的做法准备火腿,黄瓜片,鸡蛋液各种爱的蔬菜,有条件可以有芝士片。先煎鸡蛋,火腿片。我看很多人都...
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- 用料面粉250克酵母5克糖3勺水100克油25克鸡蛋1只盐5克牛奶50克家常土司的做法面粉,水,酵母,鸡蛋,奶粉搅拌均匀,发酵30分钟初发酵后揉面,加入盐,油,揉出手套膜揉好面后常温再次发酵,2小时分割三份,擀成牛舌状入模具再次发酵2小时没有用烤箱烤制,用的锅蒸,水开后,中火隔水蒸40分钟,蒸好脱...
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- 这款吐司是我们家日常必备,用料简单,做起来也比较方便,全程手揉,但用时很短,大家试试用料高筋面粉或中筋面粉(我的蛋白质含量是10.9)360克酵母4克水250克糖14克黄油25克盐2克日常吐司的做法将酵母和水混合,然后静置5分钟除黄油外,将其他粉类材料全部混合,然后加入酵母水,搅拌均匀...
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- 这是我看三时三餐学到,觉得好吃又快捷,是非常好的早餐选择用料鸡蛋2个辣椒、葱、洋葱、青豆等蔬菜适量吐司2片卷心菜少量番茄酱,蛋黄酱盐黄油家常蛋饼吐司的做法酱料:卷心菜切细丝,拌番茄酱和蛋黄酱,可以加些酱油,根据自己的口味调试!家里没有包心菜了,我就拿紫包心菜将就一下吧食...
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- 个人记录📝:4个平顶吐司,多出118克面团用料老面200克牛奶250克全蛋45克蜂蜜40克水365克砂糖100克盐16克鲜酵母30克黄油80克山茶花高筋粉1000克家常三明治吐司(老面)的做法165克*3/个,二发最高处离盒顶1厘米时入炉,魔笛手风炉170度26分钟(黑盒)这个月最常吃的就是午餐肉西多士...
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- 上班族的早餐经常是三明治,不减肥的用白吐司做,减肥的我用全麦吐司做,一般周末做好切片后冷冻,吃时拿两片叮一下,跟刚出炉时味道一样。这个方子是一个450克吐司模的量,这是我自己常用的哈,很简单基础,跟大神们的不能比😜ོ用料高筋面粉280克糖20克耐高糖酵母3克水175克盐3克黄油1...
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- 烤箱牌子美的用料厚吐司2片玉米、火腿适量黄油适量(放凉到室温)芝士一片(撕碎)蜂蜜适量番茄酱适量家常烤吐司的做法1.取两片吐司,中间夹上一些芝士2.吐司上面一层涂上黄油和蜂蜜3.撒上火腿&玉米&芝士粒4.涂上番茄酱,吐司四边涂上蜂蜜5.150度10分钟(喜欢吃香脆的话,就...
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- 用料米饭少许(白醋,盐,鸡精。拌匀)黄瓜1根(切条状)胡萝卜1根(切条状,热水煮两分钟)火腿肠1根(切条状)寿司海苔1片沙拉酱1包家常寿司的做法米饭放(白醋,盐,鸡精)适量,搅拌均匀,放置三分钟。米饭平铺在海苔上,(海苔不光滑的面朝上,米饭好粘连)。放上切好的胡萝卜(胡萝卜热水煮两分钟),黄瓜,火...
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- 用面包机做面包图个什么!!!!当然是方便啊!!!!那什么一个一个加材料,一个一个搅,还各种半监控半自动的!!!懒人大姐我完全不想用面包机搞那么烦啊!!!(够了,不要再为自己懒找借口了!)基本款是什么!就是其他的想加啥加啥!一切按心情来。看过了基本款的面包机吐司,跟这个方子都不一样!晃诚品看到的书,想...
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- 面包在每个热爱烘培的人手上都能做出不同的花样和口味。因为家里经常会做面包当早餐,所以必须尽量复杂流程简单化。自从用了小美做面包,虽然在揉面时间上节约了不少,但材料的配比和制作过程也很重要。经过N次调整,这个配方做的吐司面包,不但一次发酵省时省力,手撕切片两相宜,而...
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- 天气渐渐热起来,按冬天时的方法揉面,面还没揉好就发起来了,面包很粗糙。于是到处搜刮了些方法整理一起,做了个快手吐司。材料选择得很家常,随时可以做。做这个吐司的时间主要花在发酵上,揉面很快就能出膜。我用的是厨师机,揉面的同时准备椰蓉馅,馅做好了,面也就揉好了。要是更赶紧...
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- 改编自此方子:原方子是做两大块面包的量,我按比例算出了做一块的用量,适当减少了油和盐。最基础的面包做法,烤的时候整个屋子弥漫着面包的香气。早晨切下厚厚的一片涂上花生酱,就着窗外明媚的阳光塞进嘴里,生活不过如此美好。用料面粉250g水177g蜂蜜/糖10g黄油10g盐1-3g酵母适...
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- 用料白砂糖50克黄油25克吐司边角适量焦糖吐司条(家常免烤箱)的做法吐司边切下来,改刀成小段不粘锅把吐司边角炒干先把白色那面烤烤更快一点,烤到觉得一碰干干的脆脆的放入黄油融化放入白糖搅拌起泡倒入吐司边角,小火翻炒至金黄都裹上焦糖完成✅,我有两片炒过头糊了,哈哈哈...
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- 配方出自不藏私面包匠人,记录过程,留着备用!如果你也喜欢,那就来试试吧!(450克山形吐司,含水量在70%)室温:25.1度粉温:23.5度水温:100克常温奶+20克常温水+50克冰=8.2度(根据室温确定水温)我的烤箱,中下层,快热档,170度,35分钟。用料高筋面粉(先锋超高筋)230克比例:100%细砂糖28克比例:12%奶粉...
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- 新手尝试,记录分享,发现不足与改进。用料芝士碎适量甜辣酱2勺面包片2片黄瓜1段花菜1小朵瘦肉1小块圣女果4-5颗家常吐司披萨的做法找些家里可以用的食材。我找到的有黄瓜,花菜,圣女果和瘦肉。将其切丁,切块,切片。家里没有洋葱青椒黑胡椒,所以就用了其他食材。不用纠结于这一点,多...
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- 肠胃不好,要吃面食调理。但是街边店的面包都比较甜,长期食用长胖是不可避免的,不能当做日常主食。为了健康,我选择低糖吐司面包。都说一入烘培深似海,烘培技术。深似海的原因是调料模具特别多,成品品种也特别多。我的菜谱用途是将吐司作为一种主食,调剂一下饮食结构。所以要点是...
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- 日常款基本吐司制作配方及流程:🐤制作条件室温25度,湿度50%基本发酵:28度,湿度80%,约50-60分钟分割重量:450克吐司盒/166克*3,900克吐司盒/180克*5中间松弛:室温20-30分钟整形方法:二次擀卷最后发酵:33度,湿度75%,约60分钟-工具&器具-厨师机:乔立7600发酵箱:卡士60升电烤箱:EAT610L风炉...
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- 我有各种制作面包的设备,小美、KA、凯伍德~但还是有很多学员会问我在家里就做个吐司不用设备可不可以,当然可以,一开始也许会感觉累或者麻烦,但其实要让面团听话,就是需要一个过程的,即使有很好的设备,也需要观察和实验,才能找到最好的状态。这里给大家分享一个我经常做的吐司做法...
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- 自己记录制作吐司过程用料高筋面粉400克全蛋液50克无盐黄油40克牛奶250克盐3克白糖35克酵母5克常规吐司的做法将所有材料放入和面机,揉到扩展阶段。一发,大概一个小时,到两倍大小。取出后排气,不要使劲揉搓,没有大气泡就可以。分成三份,静置10分钟左右。用擀面杖擀成片后裹起来...
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