- 舌尖上的酸甜排骨,在夏日里唯你不可辜负!😀用料青梅7斤海盐400克无水无油玻璃瓶1个四月里的梅子在喧嚣的做法把买回的梅子用清水搓洗干净,凉干水份!把它倒进一个干爽无油无水的盆子里,抓两把盐均均的洒在梅子上,腌制20--30分钟(其中每10分钟翻动一次让每粒梅子都能裹上盐)然后把...
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- 用料猪肉靡约一碗粉条1把白萝卜半只马齿笕干一大把大葱1根生姜3片食用油适量生抽蚝油老抽白糖适量按照自己口味来五香粉十三香都可以3克左右胡椒粉1.5克左右超喧软的发面大包子的做法馅的做法如下图上图是馅料的调制方法面粉600克左右加酵母3克温水适量揉成光滑面团放温...
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- 没有故事用料牛排块盐克黄油克嚣张煎牛扒的做法逆纹切小贴士牛扒买贵的对自己好点...
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- 包子馒头是老广的硬伤,但包子馒头做得好比烤面包来的营养健康,也能节省更多更多的时间。大家都知道做面食是比较耗时的,想要多元化我也拼了,也谢谢下厨房小主们的分享,现我也把懒人懒做法分享分享一下用料面粉250克(我家的锅只能蒸八个牛奶135克(水130要看面粉吸水情况酵母2克(我...
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- 上海生煎好吃不好做,跟着菜谱试验做一次,复制的还比较成功的。尤其是包子皮,蓬松喧软,以后蒸包子可以用这个配方和面。用料面团料:面粉200克泡打粉3克酵母3克猪油15克水100克肉馅料:肉馅250克生抽5克老抽8克香油5克肉皮冻200克盐适量生姜水50克糖15克其它:葱花少许黑芝麻少许水1...
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- 为了打好防疫阻击战,为了自己、家人和他人的健康,安心宅家,快乐宅家。借用上海华山医院张文宏医生的话“宅家,也是战斗”。否则就辜负了国家“以民为本”倾举国之力(据说是10万亿)防疫战疫的好政策,更对不起在一线冒着生命危险为我们百姓“打怪兽”的医务工作者。看到厨友们在战...
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- 果奶奶很喜欢吃特别喧软的馒头。而我每次做的都是造型馒头追求颜值,口感是芒果更喜欢的略有弹性所以老人家不太喜欢这次没有追求颜值做了老人喜欢的口感添加杂粮米粉让馒头营养价值更高还有少量的椰浆和黑米香味非常搭因为是晚上制作光线不好步骤图和成品图有色差不要杠。...
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- 最近很喜欢劲道紧实的馒头,蒸好了给老妈拿了去,过了几天问妈:那馒头好吃吗?妈说:好吃,就是有点硬!对呀,老妈牙不好,劲道的馒头虽然好吃,可是嚼起来不得劲,还是做喧软点的更适合老人吃,所以写个方子,方便参考!用料中粉500g白糖5g酵母3g水250g喧软馒头的做法面粉中加糖拌匀!水放入微波炉里...
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- 真奔主题吧😃和面时加入掰碎的馒头这就是炸丸子又喧又筋道的秘诀😂用料面适量馒头这一筐丸子用了6个馒头粉条葱姜盐五香粉适量这样炸丸子又喧又筋道的做法把馒头掰碎泡水吸水水份变软加入面粉粉条葱姜盐五香粉水和面成如图地锅,油烧热下丸子,炸成金黄色出锅即可顺便炸了酥...
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- 馒头要做好,最关键的技术点就是“揉面”!面揉好了,就成功90%了。家庭制作还是一次发酵法比较好,方便快捷又容易操作。如果用两段发酵法,面团很难揉透,蒸出的馒头不好看。用料中筋面粉500g酵母5g糖10g水220g碱1克温水少许光滑柔韧喧软白馒头的做法用少许温水把碱化开,然后把所有...
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- 用料粳稻米300克低筋面粉30克清水180克糖40克酵母3克喧软米发糕的做法称好300克大米,用水浸泡一天半以上。用破壁机打成细腻的米浆。秤好40克白糖和30克面粉。加入3克酵母倒入酵母粉发酵用打蛋器把酵母和面粉和糖、米浆一起搅拌均匀。搅拌均匀无颗粒状即可盖上保鲜膜。放...
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- 超级爱吃红薯喜欢用红薯做美食。有和我一样喜欢红薯的吗?这个特别适合牙口不好的人吃,比如老人和孩子。用料蒸熟的红薯400克面粉300克鸡蛋2个糖60克酵母粉6克超级喧软的红薯面包饼的做法把红薯切片放锅里蒸熟,趁热加入白糖,捣成泥。等放至温热时加入酵母粉搅拌均匀,倒入面粉,揉...
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- 送给喜欢喝奶茶的老铁们用料高筋粉500g白砂糖60g盐7g奶粉15g即发干酵母5g黄油30g伯爵红茶6g牛奶390g好嚣张的奶茶吐司的做法红茶和牛奶一起煮沸腾后密封冰箱静置一晚做面包的时候拿出奶茶,加热到20度左右,不要超过30度,把酵母倒进去,搅拌到酵母溶解。*这种方法只适用于冬天!夏...
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- 用料南瓜300克酵母8克糖50克发粉5克中筋面粉400克玉米油50克超喧软南瓜花生馒头的做法南瓜上锅蒸熟15分钟压泥面粉,糖,发粉,酵母搅拌均匀加入南瓜泥搅拌均匀成颗粒状加入油揉成光滑的团,揉好发酵30分钟发酵好的(南瓜泥的温度会让面团更快发酵)发酵好面团取出排气,揉3-5分钟手...
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- 像面包一样暄软,一次就能吃三个!以下是19个刀切馒头的量用料中筋面粉700克水380克酵母7.5克白糖15克盐4克像面包般喧腾腾的馒头的做法把酵母用温水调和,酵母水放入,剩余的水和面,揉成面团发至2倍,手指戳了不回缩,不反弹把面团重新揉,尽量排气,是面团里的气泡排掉后,擀成面皮卷起面...
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- 每次去什么什么城外吃烤鱼,都要排队排的吐,秉着万吃不求人的思想,决定在家做烤鱼!家常烤鱼,人人都能做,过程都简单到令人发指。用料鲈鱼一条一斤左右洋葱1个芹菜适量土豆适量香菜白芝麻腐竹烤鱼料一小包在家也能嚣张吃烤鱼!的做法首先:鲈鱼对剖后,肚子上横切几刀,抹上一点盐和料酒,...
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- 想在家做花卷?没有秤?不会比例?有碗就行!按比例肯定成!松软宣和的小花卷,配粥和炖菜吃嘎嘎香用料面粉2碗酵母1勺水1碗糖1勺不用量克数的喧软花卷的做法2碗面,1碗水,1勺白糖,1勺酵母,揉匀盖盖子醒发30分钟左右大概发到这种程度再揉匀排气,揉成长条,切成差不多大小的剂子擀成厚厚的圆片...
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- 北方的孩子。一锅松软香甜的红枣花卷,配上点小咸菜,是再幸福不过了!超级简单的操作就能总有最幸福的口福。用料红枣若干颗面粉500克清水适量酵母5克糖10克红枣花卷~喧软香甜的做法红枣清洗干净,控水备用。也可以先蒸熟再备用,这里我是为了省时间直接用生红枣做的喔。面粉里加适...
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- 馒头作为人们的主食之一,大多数人为了方便常在外边买着吃,殊不知外边买的馒头加了些什么,经常食用对身体健康有没有伤害?特别是家里的宝宝食用了对他们的健康成长会不会产生不为人知的影响?所以家庭版本的真材实料,自己亲手制作,吃着放心,吃着安心!对于做馒头来说,很多人曾经都做过...
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- 用料酵母5克牛奶250克中筋面粉500克水适量克鸡蛋2个超喧大馒头的做法将酵母放入牛奶中搅拌将面粉加入盆中,先直接将两个鸡蛋打入,然后用加好酵母的牛奶和面,用筷子搅拌(我和面的时候一盒牛奶不够,又加入一些清水继续和面)当面的状态成软软的絮状,就可以用手把面揉至光滑将和好的...
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- 心情菜谱用料好心情这一季的,喧闹和美好…的做法愿明天永远美好~...
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- 特意增加燕麦,因为多吃粗粮,有益健康哈~用料酒酿300克中筋面粉500克酵母5克水85克燕麦60克喧软的酒酿燕麦馒头的做法所有原料放入揉面桶,揉盆光,面光。也可手揉至盆光,面光,手光。将面团取出,盖上保鲜膜醒面15分钟。等分成10份。揉圆。揉圆,有点高度。整好不会塌的很厉害。放在铺...
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- 为了方便宝宝吃饭,想了这个做法,做成口袋样式,将菜夹到里边,既容易拿又方便吃!一锅两做,宝宝吃不辣的,大人吃辣的!用料面粉300g水或牛奶(奶比水用量多,凭手感吧)150g左右糖(助发酵)随手加一点点酵母2g喧软的布袋饼的做法面粉里放糖拌匀,酵母放手温水或奶中搅拌均匀,边往面粉里加水边搅拌...
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- 听说黑米养颜黑发,常吃滋补身体,赶快动手~~~好吃😊浓浓的奶香味儿,软软的口感,起锅我就消灭了一个用料面粉360克牛奶20克酵母5克水适量黑米面粉120克白砂糖15克奶香喧软黑米面馒头的做法将所有的料除了白砂糖混合在一起,注意水温不能高,差不多跟体温一样就行了,揉10几分钟,然后加入...
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- 被封印在家一个月了,吃没了两袋面,剩下这点得省着吃了,所以掺着玉米面做了大发糕,孩子很给力的吃了一大块。粗粮营养健康。用料面粉300克玉米面150克鸡蛋1个糖30克开水120克温水100克玉米油15克酵母4克喧乎乎的玉米面发糕的做法开水烫玉米面,边倒边搅。晾温备用。将面粉、糖、...
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