- 一直超爱椰蓉香气的面包迷你版的娃儿们很喜欢拿着方便吃起来也方便一个接一个好吃到停不下来用料面团:高筋面粉100克低筋面粉25克白砂糖15克盐2克奶粉5克全蛋液8克牛奶15克水60克酵母1.5克黄油10克椰蓉馅:黄油15克糖粉15克牛奶15克椰蓉20克迷你椰蓉小吐司的做法除黄油以外...
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- 一开始是带孩子无聊,买个烤箱打发时间,没想到慢慢爱上烘焙了,从一个啥不懂的小白变成新手再到入门中间是花了些时间,我很享受烘焙的过程,和家人说好吃并吃干净的成就感,在枯燥的日子里烘焙治愈了我的生活用料高筋面粉250克牛奶180克根据面粉吸水量糖40克盐2克酵母耐高糖4克黄油...
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- 原方来自曼小曼🌺为了配合这款迷你吐司模具,将原配方中的用量按比例调整后开帖记录下来,方便以后制作。用料牛奶57克【85】全蛋液37克【55】淡奶油23克【35】炼乳20克【30】糖20克【30】盐2克【3】高筋面粉180克【270】奶粉17克【25】酵母2克【3】黄油14克【20】迷你吐司的...
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- 前几天用鹅油做了脱模膏,又喜欢起做小吐司了。做完发现这款特别好吃,然后觉得三角形模具和五角星模具一起做比较方便,所以记录下方子。我觉得换算做大吐司应该也很赞。五角星是Cakeland迷你吐司模,三角的是新考社的迷你模具。换算到450克吐司模:高筋粉(瓦雀公社)250克,细砂糖3...
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- 依旧是直接法,太懒了没做种面团😂面团含水量较高,有点粘手,除了配方里的面粉外,没加过额外的粉,也不需要手粉,一开始会粘手,不用加粉一直揉就好了~吐司模具7.5*7.5*7.5,很小~巧克力豆按喜好来的,没有固定的量,是一款高热量吐司🍞这次用了后盐法,其实我也没感觉出有什么区别……用料高...
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- 迷你桂花小吐司,清新口感吐司,没有小吐司盒也可以直接做成小餐包,配方含水较大,新手建议预留水。去年制的好几大斤干桂花,光泡茶就得喝小一年,非常清新。干桂花做法:新鲜干净的鲜桂花直接彻底晒干即可,也属于花茶的一种,我平时除了泡茶就是用来做各种点心。喜欢一切清爽型的食物,所...
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- 今天和宝宝们分享一款/:heart椰蓉蔓越莓迷你小吐司,椰香浓郁,奶香十足,香甜松软,小朋友们特别喜欢。用料高筋面粉250克酸奶65克牛奶80克全蛋液28克盐2.5克鲜酵母7.5克(或者干酵母2.5克)白糖30克黄油25克椰蓉馅:黄油或者椰子油20克蛋黄1个椰蓉40克奶粉8克牛奶10克糖粉18克橙皮丁1...
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- 今天教你们做一款松软诱人的吐司。以往鱼鱼分享的吐司大多都是白吐司,这次来点不一样的,给吐司里加点椰蓉,瞬间就能改变吐司的口感层次,椰蓉夹馅的吐司口感更好,口味更浓。成品为300g吐司1个,做450g的吐司将全部材料乘以1.5倍即可。用料中种面团高筋面粉165克砂糖5克全蛋液17克...
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- 今天视频没有录好,格式不对,看的不太清楚,大家先保存食谱,我会抽空更新视频,也可以先参考我的(奶香手撕吐司)小视频,做法一样的。这款迷你小吐司是针对小朋友们的,超级可爱的一款吐司,非手撕吐司,她的口感介于手撕吐司和软吐司之间,比手撕软,比软吐司有嚼劲,加上奶油的丝滑,南瓜的清甜,个...
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- 最近天气热,很少开烤箱,即使偶尔开一次烤箱,也是要尽可能得多做一些东西。夏天做的最多的就是吐司,早上切2片吐司加上一杯牛奶,煎个鸡蛋,就是一份快手的营养早餐,要是遇到周末不出门闲逛,龙宝就在家做吐司,每次做2个,可以吃上3-4天早餐,真是省事不少。用料高筋面粉300克牛奶160克乐...
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- 这个椰蓉迷你吐司的面团部分,两个配方做出的成品组织都很绵软,口感都非常的好,亲亲们可以都试试看,配方如有错误的地方希望亲亲们指出来~面包新手再做面包之前一定要先看几遍过程再做,并且注意看下最底部小贴士用料椰蓉迷你吐司面团配方一高筋粉220克低筋粉40克牛奶145克耐...
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- 用料吐司三片菠菜5根白芝麻少许沙拉酱适量马苏里拉芝士适量迷你吐司塔的做法将自制北海道吐司(北海道吐司方子已发布)切片后用模具压出圆形。菠菜洗净焯熟后切小段,拌入沙拉酱和白芝麻。将菠菜摆放在吐司片上,再撒适量马苏里拉奶酪丝。入预热好的烤箱,200度烤5分钟。...
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- 用料低筋面粉50g高筋面粉200g椰蓉小吐司的做法中种材料:高筋粉175g、燕子酵母粉2.5g、牛奶105g步骤:1.和面,面粉称入搅拌桶内,倒入酵母、牛奶,搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上,开1档低速搅拌至无明显干粉且面团成团,换揉面钩调2/3档打至面团表面光滑;2.将面团放在发酵盆里,揉圆收口...
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- 模具是学厨的费南雪8连模具,长方形,做出来和450吐司差不多形状,我家太爱椰蓉了!椰蓉加入了牛奶和黄油,蛋液最好用纯蛋黄,椰蓉酱颜色会十分诱人,有食欲。椰蓉酱制作方法(椰蓉酱比例见下方):黄油融化,加入椰蓉,牛奶,糖,蛋黄搅拌均匀。用料高筋面粉270克全蛋液50克牛奶145克盐3克安琪半干...
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- 女儿每次说我做的司康太大了,一次吃不完,于是今天为她做了小巧可爱的小司康,做法简单,松松软软孩子爱吃,明天还可以送点给小伙伴!开心😃用料鸡蛋2个无盐黄油140克盐1克酵母6克糖100克低筋面粉380克奶粉20克蔓越莓20克腰果20克无花果干2个牛奶220克迷你小司康的做法这是全部所需...
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- 酥脆口感、越嚼越香、椰香四溢、不甜不腻、一口一个、回味悠长,很适合想吃点心零吃又害怕热量的亲们用料椰蓉100克黄油60克牛奶30克细砂糖45克面粉30克浓浓椰香小巧迷你椰蓉球的做法备料将椰蓉加入鸡蛋黄油搅拌拌均匀后取4~5右的面团,搓成小球状,径在1.8-2.0cm之间就可以了...
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- 用料海苔6张蒸好的米饭一小碗迷你小寿司的做法将米饭团成圆形,之后稍稍搓一下变成椭圆形。将海苔切成小条,贴在米饭团上。将米饭弄成长方形。然后将海苔包裹在米饭上。最后完成了!...
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- 食谱来自“巧厨烘焙”亲测好吃,现在把食谱和操作照搬过来,一来我再做的时候方便查找,二来分享出来,大家一起玩烘焙。用料椰蓉馅材料椰蓉70克糖25克奶粉10克鸡蛋35克黄油15克中种面团材料高筋面粉180克水108克酵母3克主面团材料高筋面粉80克糖粉20克盐3克炼乳50克蛋液25克黄油...
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- 松软的面包融入满满的椰香,想想是不是都要流口水了呢。用料A中种面团:如下1份高筋面粉190克细砂糖5克鲜酵母或干酵母9克或3克牛奶120克B主面团:如下一份高筋面粉80克细砂糖38克盐3克鸡蛋35克鲜酵母或干酵母3克或1克牛奶15克黄油24克C椰蓉馅:如下一份椰蓉50克玉米油30克牛奶15...
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- 用料风车高粉190g,紫薯粉7g,低粉40g,全蛋40g,酸奶130g,糖20g,高筋粉20g奶粉10g,盐3g,酵母3g,黄油25g班兰香油适量,奶油适量。大理石纹迷你小吐司的做法将除黄油以外的所有原料放入入面包机,运转20分钟后停止;加入黄油,重新启动程序,运转20分钟后停止;取出面团,称重,把面团分割成一大一小,其...
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- 用料高筋面粉460克糖70克鸡蛋2个盐6克牛奶220克酵母7克黄油40克迷你吐司(彩味家浅绿色迷你吐司模)的做法除酵母外混合均匀揉面15分钟,加入黄油再揉15分钟,最后出手套膜,一发到2倍大,排气分割成六份,醒15分钟,整形入模具内,二发一小时,烤箱预热180度,入面包烤25分钟左右中间加了乳酪...
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- 4月25日重做补步骤图烘焙新手,家里没有电子秤、没有厨师机也没有烤箱,模具也只有一个10*10水立方,所以是量杯+手揉+蒸锅简陋版,仅供自己记录。用料(中种)高筋面粉87毫升(中种)牛奶38毫升(中种)蛋白15毫升(中种)酵母2克(主面团)高筋面粉38毫升(主面团)炼乳10-15毫升(主面团)糖10...
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- 新年第一包,迷你苹果吐司,说个吉利话儿,祝大家都能平平安安!之前就上传了视频存了草稿,然后……就没顾上……每天抽点时间能把视频课完善已是极限,其他……随缘……今天加班,工间休息找点事做^_^有人说视频里声音感觉不兴奋,像没睡醒……做视频录音的时候我肯定是清醒的,但是一天...
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- 配方可做4个10×10cm小吐司🍞,或2个450克吐司🍞,少做可减半。最近很钟情南瓜🎃,颜色金黄貌美诱人有食欲不拿来做吐司🍞就可惜了,安排它吧~液体全部用南瓜泥和鸡蛋🥚,不加一滴水。起初想做个手撕,考虑到冬天干冷,需要多松弛,放弃了,做一个含水量中等的轻微拉丝的吐司🍞吧,含水量低,所...
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- 用料面团:高筋面粉250克全蛋液25克牛奶80克奶粉15克细砂糖30克淡奶油40克紫薯粉5-6克干酵母3克盐2克水70克黄油25克椰蓉馅:黄油45克全蛋液25-30糖粉45克椰蓉70克紫薯椰蓉迷你吐司的做法除黄油和预留20克水外,别的食材放入厨师机揉面缸,1-2档混合食材至抱团,再转三档揉至无干粉...
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