- 用料盐克姜片蒜瓣小米辣生抽青蟹一只一斤左右料酒葱胡椒粉麻油淀粉爆炒青蟹的做法青蟹处理干净后斩块,大钳子敲碎,肉块的口上封一点淀粉。热油锅,蟹块两面煎一下,放入姜片,葱段,大蒜片和小米辣一只,爆出香味后,放入料酒,煮下,放入生抽,盐,翻炒,加水到二分之一,加盖煮七八分钟。加入生粉...
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- 十月公蟹最肥美用料蟹2只姜适量葱适量零厨艺姜葱炒青蟹的做法一定要选油靓油靓的胸部按压偏硬,成色小小暗证明足够肥。先煎香带膏的蟹肉,把膏煎至金黄下姜片返炒(返炒期间一定要下白酒)加入适量水和调料把蟹盖倒放在面上,盖锅煮十分钟,加入葱段返炒下一个薄薄的芡(想少汁就炒多...
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- 吃青蟹的季节用料土豆3个丝瓜1根青蟹2只淀粉1勺黄酒1勺青蟹土豆丝瓜羹的做法青蟹切块油锅烧热放入生姜螃蟹翻炒后捞出翻炒土豆和丝瓜再加入螃蟹黄酒然后加入开水和搅拌后的淀粉出锅...
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- 之前已经做了好多螃蟹的吃法今天来个超级简单快手的只需将螃蟹刷干净然后空气炸锅的干活具体步骤看图片呀最后10分钟能闻到螃蟹的香味焗好的青蟹不需任何佐料出锅就能吃最快手最美味菜单就是它啦!用料进口青蟹粗粒盐姜片香叶空气炸锅盐焗青蟹!不加一滴水的做法选择粗粒盐提...
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- 材料和做法超级简单,全程无油烟,一个字鲜。用料花蟹(切块)3只(600克)淀粉10克葱(切断)30克生姜3-5片料酒(白酒)10克盐适量油25克开水20克葱姜炒花蟹(青蟹)的做法螃蟹清洗干净后,一个切两半放入盆中,放入20克淀粉拌匀备用。主锅放入油、葱姜,设3分钟/120度/反转小勺爆香。放入拌过淀粉的...
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- 用料姜3片葱2根料酒1勺青蟹2只青蟹的做法青蟹刷干净加入葱,姜,料酒,煮熟完成了...
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- 作为一个爱喝海鲜粥,爱吃海鲜的人来说。学会做砂锅粥必不可少。用料米2杯海青蟹1只黑鳍鲷1只,4指宽小的姜丝30克盐若干料酒2汤勺冬菜一勺香菜2根小葱2根海青蟹·黑鳍鲷砂锅粥潮汕味的做法提前煮粥,水要淹没过米一食指长。这样煮到烂的时候不会太粘稠,因为这时候还没加海鲜。...
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- 用料青蟹4只葱适量姜适量料酒适量生抽适量盐适量葱姜蒸青蟹的做法先将青蟹表面冲洗干净。开始杀蟹,先去掉肚子这片。剪掉2只蟹钳。绳子解开,盖子打开。去鳃去心脏,用刷子刷干净螃蟹所有的边边角角。用钳子把蟹钳壳捏碎。摆好盘。葱姜剁碎,加入料酒、少许生抽和盐拌匀。淋在螃...
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- 用料蟹1只姜丝若干克葱花若干克盐若干克大米一小杯青蟹一只,青蟹粥的做法蟹斩解粥熬好后加入蟹,姜丝,盐同滚,等蟹全红后出锅,加葱花。...
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- 用料青蟹年糕克姜片葱根淀粉勺盐克虾籽酱油青蟹炒年糕的做法蟹清理干净切小块沾上淀粉年糕放水里煮一下放凉水里锅里放油,蟹放里面炒一下,放葱姜蒜,放料酒,虾籽酱油(没有就放生抽)放年糕,放一点盐,放点水,收汁出锅...
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- 材料和做法超级简单,全程无油烟,一个字鲜。用料青蟹(切块)2只(400克)淀粉20克彩椒1个洋葱50克葱段50克姜片2片黑胡椒酱汁80克油20克开水40克黑胡椒汁烧青蟹的做法准备材料螃蟹洗干净后一切二放入盆中,放入淀粉拌匀备用。主锅放油+洋葱+葱段+姜片,设3分钟/120度/反转小勺爆香。爆...
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- 葱姜蟹一直是最爱没有过多累赘的佐料干扰就是那口鲜鲜甜美一回味便是唾液淀粉酶如天女散花🌹般在嘴里散开……红膏青蟹膏满的令人发指切不可操之过急以免腻怕你那红红的膏儿小小的一口口来蘸点汤汁细细嚼来……用料葱4根姜5片红糖少许料酒2勺酱油半勺青蟹2只葱姜烧青蟹的...
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- 第一次杀螃蟹,过程很残忍。以致于我连一口都吃不下....温州人的餐桌上,青蟹离不了干蒸和下锅炒,于是想想能不能有别样的吃法。用料蟹2只洋葱100克黄油40克生姜4片大蒜2瓣黑胡椒1/4茶勺盐1/2茶勺米酒1汤勺美善品-洋葱奶油青蟹的做法现在菜场的青蟹不再是绑着厚厚的绳子据说戳...
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- 我们台州人的特色美食特别多,六月仙居杨梅,9月三门青蟹,11月涌泉蜜橘,还有玉环文旦,都是吃的~今天刚好别人送了一箱三门青蟹,于是就🈶️了此菜,记得10年前,去三门同学家玩,吃过,后来也带了几只回家,做过一次,忘光了~于是请教了同学,同学说简单,洗干净,放姜蒜炒起来,好像跟平时炒菜差不多,那么...
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- 青蟹买多了没吃完,先蒸熟冷冻,吃的时候再拿出来炒蟹用料青蟹1只白菜4片青蟹烧白菜的做法蒸熟的青蟹揭盖去腮,蟹身切两半,蟹钳用到拍裂大白菜洗净切块起锅放两粒大料放入白菜,加一点盐翻炒放入螃蟹和白菜一起烧白菜烧熟,甩蚝油,翻炒均匀出锅...
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- 爸爸的拿手菜最喜欢啦配饭一绝꒰๑•ૅૄ•๑꒱第一篇菜谱就献给它啦请大家多多指教~用料青蟹一只土豆两个葱少许姜少许鲍汁半勺食盐两小勺水淀粉半碗水两碗(看着给)黄金青蟹羹的做法青蟹斩件。先把底下的腹部片掰开,顺势打开蟹壳。去掉两边的蟹胃,斩件,将蟹螯用刀背拍碎。油下...
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- 福建的宴席上很经常出现这道菜,但通常是粉预先调味,再把蟳(青蟹)盖上去蒸个10分钟。为了省事我是把蟹和粉一起焖,味道更香浓了,一锅出用料蟹一只400克左右姜少许蒜叶一两根干香菇五朵干贝少许粒五花肉100克左右地瓜粉300克左右一锅出蟳(青蟹)焖土粉的做法青蟹一只,对半以后清理干...
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- 红膏蟳是螃蟹的一个种类-就是青蟹,主要产自福建。红蟳不管清蒸还是红烧,肉质都很鲜美,营养丰富,有滋补强身之功效,特别是雌蟹,打开就是满满的红色的膏,还被成为海上人参。用料食用油80克青蟹4只姜4-6片水(米酒、料酒都可)100克煎青蟹(红膏蟳)的做法不管膏蟹怎么做,一定要活的。死的膏...
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- 用料盐少许盐姜几片料酒一勺小青蟹2只丝瓜一根葱花少许鲜掉眉毛的青蟹丝瓜汤的做法用一尖锐物从蟹脐部位刺入,稍微转动一下,蟹就失去知觉了,然后解开绳子,清洗干净!清洗后,扳掉蟹脐,蟹脐有一根肠子,不除去容易有异味!蟹对切,丝瓜去皮,切成小段!锅中加少许油,热锅后放入姜片!放入青蟹稍...
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- 我只想要一种满足感用料青蟹1只年糕1条大葱1根姜3片糖1小勺料酒1小勺黄酒10克淀粉1小勺洋葱半个泡椒适量香菇2个鸡腿1个年糕青蟹的做法食材洗净切配好鸡腿和螃蟹分别拍粉后过油后捞起,加入葱姜爆香后,鸡腿和螃蟹再次如果煸炒,加入料酒和调料,年糕和水,收汁泡饭很简单啦,就是冷...
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- 三门青蟹每次清洗之前都要先杀蟹,每次杀蟹都觉得自己好残暴,但是经历过《饥饿游戏》那般杀戮考验的蟹,怎么可能轻易狗带,所以每次吃蟹都是一次互相伤害的过程。用料三门青蟹2只啤酒1听姜适量啤酒青蟹的做法三门青蟹两只,丢冰箱冷冻20分钟取出。拆开绳子,拆绳子的过程中检查下蟹...
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- 我爱吃糯米饭,老公爱吃海鲜,那就来个结合吧……用料蟹小的三只糯米饭两碗九节虾一斤咸菜,豆腐干,豆角若干青蟹炒饭的做法虾烫熟剥出肉备用蟹除去腮部,切块备用热锅冷油,下葱姜爆香,再放入青蟹炒至变色,放入一勺蚝油、酱油、老酒,再放入两勺白糖提味,大火收汁剩下一点等下炒饭用,另起...
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- 【姜葱青蟹】三门青蟹(感官特征:青背、黄肚、金爪、绯钳,壳薄、螯大,蟹黄黄白色,脂膏橙黄色,蟹肉洁白细嫩)两只(130元/斤)。食用前先用清水冲洗,再杀之(可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松),而后去缚刷洗挖内脏。。。1.下油锅,爆香姜片,放入洗净切好蟹块和蟹壳。2.喷洒几遍料...
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- 记忆里外婆做的味道..汤汁拌饭..极赞..此法同样可以做梭子蟹、大闸蟹..青蟹必须吃活的..正常情况用淡盐水养着可以存放一周左右时间..保证透气..同时要随时观察蟹的活力..发现over了的蟹要立刻捡出扔掉..防止细菌传染其它活蟹!用料青蟹两只姜6片葱段6根料酒浸泡住码好的蟹...
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- N年前在台南吃过一次,那边叫红蟳米糕。其实吧,比起味道,更让人怀念的是和好友们在一起的时光。用料蟹2只糯米500克葱若干姜若干盐少量瑶柱若干鲍鱼4-5只虾皮一小把猪肉糜适量白酒适量香菇2个料酒适量勺糖适量大杂烩版青蟹糯米饭的做法适量的瑶柱,去掉硬肌之后,准备泡发。清水...
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