- 用料包菜1个盐少许生抽1勺豆瓣酱1勺五花肉少许大葱半根蒜3瓣干辣椒3个醋少许绵绵吃啊:手撕包菜的做法手撕包菜后用清水浸泡洗净,大葱切片,蒜瓣切片,五花肉切片。锅中下油,油热后下猪肉,煸炒香后下葱和蒜瓣,炒香后下豆瓣酱,炒匀后下包菜和干辣椒,翻炒到包菜变软有些出水后加入少许...
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- 用料豆腐1块淀粉1勺盐少许蚝油少许水1碗蒜3瓣葱2根干辣椒2个生抽1勺醋1勺酱油半勺土豆半个黑胡椒1小勺豆瓣酱1勺绵绵吃啊:香煎豆腐煲的做法豆腐切成方片、土豆切块、香葱大蒜切末、干辣椒切段锅中下油,升温后下豆腐,火不要太大,慢慢煎,中间要多次翻面,时刻注意火候。一面煎了翻...
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- 吐司煎香夹上芝士片,火腿,油煎蛋,挤点番茄酱就是简单快手的美味早餐!汤种加波兰种增加面包的保湿锁水性,延缓老化。看似耗时,实则懒人做法。提前一天做好汤种,波兰种,搅拌搅拌就可以,不需要和面,第二天加入主面团一次发酵非常简单。可用纯牛奶代替淡奶油。用料汤种高筋面粉40克水17...
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- 用料青辣椒数个食盐适量绵绵吃啊:自制湖南特产白辣椒的做法锅中烧热水,水开后将辣椒放进去过一下水,不要煮哦,过一下颜色变得更翠绿就捞出滤干水分。之后趁着大太阳晒辣椒,暴晒一天左右即可。2小时候后辣椒开始变白到下午时辣椒基本晒好。为防止辣椒不干净,我用纸巾挨个擦了一...
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- 这是妈妈泡的泡菜,问过她配方,特意写下来。第一次做的泡菜不会很好吃的,要多次反复好几次之后,味道才会愈来愈浓烈~用料花椒2粒八角2个(小)盐适量仔姜任意萝卜任意豇豆任意红辣椒任意开水看容器大小冰糖2颗(小)绵绵吃啊:妈妈自制正宗四川泡菜(家庭版)的做法洗干净容器,倒置晾干水分(一...
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- 用料高筋面粉250克×3糖30克×3盐3克×3鲜牛奶165克×3酵母3克×3奶粉5克×3无盐黄油25克×3软绵绵的手撕包的做法除了黄油所有材料混合搅拌20分钟搅拌至光滑面团取出面团切小块,融化好的黄油倒入搅拌机加入切小块的面团加入黄油的面团继续搅拌,使每一块面团快速参透黄油,全...
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- 秋风瑟瑟的日子被告知一周只能做一次面包,我决定选择吐司。记得四年前做过一次吐司就再也没有涉足过吐司界,于是选择一个适(Jian)合(Dan)自(Fang)己(Bian)的方子很重要!于是同伴推了金大旺的方子,实在太好用了,屡试不爽,这不我要写一个自己的日常用量,不然总会算错材料。因为含低粉所以...
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- 关注这种手撕吐司很久了,参考学习了厨房里几位厨友的方子,连续实践了数次,经历了不同品牌的面粉吸水性等等,终于可以确定调整自己常用面粉的用量,做出好吃的面包,没有吐司模,都是把面包机内胆当成吐司模来使用,看起来也没什么大问题……当然已经下单了吐司模在路上😸……用料高筋...
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- 用料鸡蛋2个温水1碗左右盐半勺香油少许香葱2根绵绵吃啊:水蒸蛋的做法鸡蛋打散,加入香葱、盐搅拌均匀。一边用筷子搅拌、一面慢慢地加入温水,要慢!温柔的加入。最后滴入少许香油,盖上保鲜膜,上锅大火蒸开后转中火,大概蒸半个小时左右。出锅,特别滑嫩细节细节真的很好吃小贴士蒸的...
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- 这款面包特别软,做三明治,早起吐司机一烤,涂黄油,果酱,巧克力酱,花生酱,千变万化!闺蜜们每周都会盯着我人手一个,做法也简单易懂,看看步骤吧!用料高筋面粉300克酵母4克水150克糖20克盐6克鸡蛋1个黄油20克软绵的手撕吐司面包的做法首先,150克水,150克面粉,5克酵母混合搅拌均匀,无干粉盖保...
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- 存图,记录保存,方便查看。同样方子,升级版👇用料高筋面粉500克细砂糖/木糖醇60克鸡蛋1个(60克)盐6克冰水/冰牛奶160/180克鲜酵母18克/干酵母6克奶粉30克浓稠酸奶70克黄油50克蛋液刷表面绵软酸奶拉丝手撕包的做法黄油以外的材料,都放在厨师机里搅拌,先低速,混合均匀提高速度,大约10...
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- 其实实际上是爸爸教妈妈的,很简单。用料白菜1颗白糖适量盐适量辣椒面适量蒜适量绵绵吃啊:妈妈自创韩式辣白菜的做法把白菜洗干净,掰成一片一片的之后晾干水分,不是晾蔫哦。图省事的话可以把辣椒面盐白糖蒜搅拌后一起涂抹在每一片白菜上,腌制3-4天(视情况而定),主图里的照片是腌制...
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- 自从12月选择全素以来,各种快手的素菜自创成了平日的小兴趣。没有啥章法,但特点就是食材好买,制作简单,味道~~非常好!哈哈哈……取这个名字是因为炖好后的食材都是软绵绵的,因为红皮花生,莲藕,红枣的缘故汤水微微泛红色。好吃又营养的绵绵红汤,半小时就能好。用料花生克红枣颗莲藕芋...
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- 用料熟糯玉米1根红薯淀粉2勺清水2勺白糖适量绵绵吃啊:黄金玉米烙的做法准备一根熟玉米。我是在便利店直接买的熟的糯玉米,然后用刀竖着将玉米粒切下来。取下来的玉米粒放入碗中加入2勺淀粉,2勺清水,使玉米粒和淀粉充分混合。我不是一次性加的,而是先加入1勺淀粉,搅拌均匀后加入...
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- 方子自用记录,为了消耗,娃最近喝不了的酸奶第一次尝试做,放了2盒酸奶,没有别的液体,所有材料都比配方写的要多一些,配方的用量,是我经过比例算出来的,以后按这个配方量做,就刚好一个吐司盒就行,可以平顶也可以山形。本来打算揉好面团以后,把多余的面团分出来做小面包,然后懒。。。直...
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- 重感冒卧病在家,想着清空家中冰箱,于是用昨晚买的面和家里剩下的鸡蛋、腊肠做了这样一碗面。用料面条1份醋2勺芝麻少许酱油半勺蚝油半勺葱2根蒜3瓣生抽1勺盐少许干辣椒面1勺食用油少许绵绵吃啊:开胃酸汤面的做法锅中烧热油,碗里准备1勺干辣椒面,油烧热后,泼进去。煎好的辣椒油...
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- 要把credit献给金大旺老师的绵绵绵吐司配方,真的是童年的味道。想把自己做成功并且好吃的东西做成食谱,以后好参考,并给自己的美食家生涯一个交代。有这个想法已经很久,但是一直拖延没有实施,最近做了这个绵绵的童年记忆的面包,这个想法又浮出水面。嗯...那就以这个好吃的吐司...
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- 用料手工生面条1份盐半勺茄子1个酱油半勺葱3根生抽1勺蚝油1勺蒜4瓣豆瓣酱1勺醋1勺清水2碗食用油炒菜用量绵绵吃啊:茄子焖面的做法准备原材料茄子切条,放入半勺盐,腌制15-20分钟。挤干水分备用锅中下油,烧热后下茄子,煸炒至茄子稍微带上些金黄色,出锅备用。锅中添入些许油,下葱蒜...
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- 好吃到停不下来的绵绵绵牛奶蔓越莓吐司,每次出炉都会一抢而空,分享给大家,做起来吧😃配方是一个450g吐司模的量,通常做一个吐司我都是手揉的,会更快,也不用洗那么多锅碗瓢盆。家有厨师机或者是面包机的朋友们可以机器揉面哈。用料高筋面粉(白燕)291克细砂糖38克全蛋21克食盐3克干...
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- 用料虾1斤洋葱1个土豆1个藕半节蒜5瓣葱白2根干辣椒3-4个蚝油1勺豆瓣酱1勺生抽1勺老抽少许盐少许料酒适量姜1小个芹菜1根青辣椒1个绵绵吃啊:家常香辣虾的做法虾清洗干净后去头,去虾线处理后的虾中加入2勺料酒,少许盐和2、3片姜片,腌制15-20分钟。土豆、藕切片,洋葱切块,芹菜切段...
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- 用料萝卜1根小米椒8个泡椒6个冰糖一大块矿泉水200ml左右蒜4瓣醋凭手感味极鲜1勺绵绵吃啊:泡椒萝卜的做法萝卜洗干净,用盐腌制半个小时,去掉水后备用。锅中加入少量矿泉水,加入冰糖、小米椒、泡椒和蒜片,烧开后晾凉备用。水完全晾凉后把萝卜放进去,加入醋和1小勺左右的味极鲜,尝...
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- 小时候和奶奶住在一起,奶奶经常会做这道菜。偶然想起来,于是自己在家也捣鼓了一下。想念奶奶。用料土豆2个香葱3根盐半勺白胡椒粉少许绵绵吃啊:香葱土豆泥的做法土豆洗净后冷水下锅煮,煮到用筷子可以戳穿的时候捞出泡在冷水中,稍微冷一点之后开始剥皮剥皮后放在碗中将剥皮后的...
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- 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中的膳食纤维能促进肠胃蠕动,有助消化、通便排毒的作用,芋头还能缓解各种皮肤问题,有延缓衰老等作用。用料...
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- 用料鸡爪6只青柠2个(小)洋葱1个(小)姜3-4片白糖2勺盐1勺醋3勺生抽6勺老抽半勺海鲜酱油2勺料酒2勺小米椒7个青椒4个蒜6瓣矿泉水适量鸡精少量花椒适量葱2根绵绵吃啊:柠檬泡凤爪的做法准备食材鸡爪洗净剪去指甲,切成3-4块(也可以煮过之后切)姜片4片,葱2根,花椒7颗左右,2勺料酒,冷水下锅...
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- 尝试着用酸汤面的做法做了下油泼面,感觉还行。如果面换成宽面就更好了。用料面1份辣椒面适量芝麻少许醋2勺酱油1勺蚝油适量香葱2根蒜3瓣食用油适量生抽少许青菜2颗绵绵吃啊:辣子油泼面的做法蒜瓣拍碎切块,不用切太碎,葱切段。碗底加入2勺醋、1勺酱油、少许生抽、1小勺蚝油。...
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