- “沅有兮澧有兰,思公子兮未敢言”纪念屈原的食物我就用楚辞中的这句来开始今天的菜谱吧!南北方饮食差异大就连这个最具有代表性传统食物都各有不同。南方人包的粽子小巧含蓄,一般都是原味素粽,粽叶打开一股清甜的香味扑鼻而来,味蕾不自觉的开始分泌唾液,这是端午特有的味道用料...
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- 夏天天气炎热,炒菜、油腻的菜都吃不下去,而且还要在厨房里呆着,一会就一身的汗,想想都觉得难过。但是日子还是得过,饭还是要吃的。于是我就想着做些清淡的家常菜,去去油腻。而清蒸鱼的做法简单快捷,不油腻,又鲜又营养,大人小孩都爱吃,每次连蒸鱼的配菜都不放过。用料鲈鱼1条姜片适...
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- 每年端午节妈妈都要包很多粽子送给亲戚,那味道是情愿胖3斤也停不下口的。这回奶奶要求要吃豆瓣粽,妈妈就又开始忙上啦!用料糯米豆瓣大约是糯米的1/3粽叶端午清香-豆瓣粽子的做法糯米淘洗干净,豆瓣剥壳,2者在盆内混合均匀。粽叶洗净后放锅里加水煮开,烫一下捞出。把糯米豆瓣包入...
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- 每天烧饭烧菜腻的时候就想偷懒,于是乎就想到了清蒸。。。用料茄子4条盐适量原汁原味清茄子的做法实在太省事了,洗了拗断放盐和饭一起蒸搞定...
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- 自己包的粽子果然比买来的好吃啊。由于本猫喜欢清淡口味,馅料是没有先炒过的,做法很简单。用料箬叶猪肉(肥瘦各半)干香菇虾米花生糯米清淡口味香菇虾米肉粽的做法糯米、花生泡三小时以上,干香菇泡发,猪肉切块用生抽、卤汁腌过;包之前将虾米、生抽拌入糯米中箬叶洗净,放沸水中煮三...
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- 来自原汁原味清真的做法充分激发出了羊肉本身的鲜香,吃一次想两次!味道真的没谁了!关于高压锅我的用的是德国silit压力锅不是电高压锅哈,电压力锅话压力一般偏低需要增加压力时间哦!用料羊蝎子你满意的量花椒一小把姜三大厚片葱一大段生抽少许盐适量原汁原味的香浓高压锅清汤...
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- 农历五月初五----端午节.虽然端午节是中国人民中一个十分盛行的隆重节日,无论在中国南方还是北方,都有过端午节的习俗.端午节是为纪念伟大诗人屈原所定的节日,每到这一天,每家每户都会包起粽子,会闻到淡淡的竹叶香,清香四溢,弥漫整个厨房.......用料粽叶粽米(糯米)红枣马笠(绳...
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- 用料千子蒜蓉辣酱糖醋孜然芝麻清原千子的做法在家用电饼铛煎,蒜蓉辣酱,糖醋,水调汁刷酱汁放孜然芝麻...
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- 用料准备粽葉30片粽叶油,少許水煮花生300克生花生仁,和20克盐泡水3小時,沥干1300克水馅料50克豬油或植物油80克油葱酥,現成或自製50克虾米,洗淨泡水20分钟,渥乾1支干鱿魚,泡水2-3小時,對半剪成條狀約0.8公分寬12朵乾香菇,泡水至軟,沥干400克三層肉,或胛心肉,分切成12塊25克冰糖50克醬...
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- 夏天没胃口,这道清蒸茄子丝,小时候经常吃,不用油炸,也不要爆炒,简单清蒸,做出来原汁原味,好吃到停不下来用料茄子1个大蒜3瓣小米辣2个油1勺蒸鱼豉油1勺米醋1勺原汁原味清蒸茄子的做法准备好所有食材切成丝,放入蒸锅大火蒸二十分钟蒸熟后取出放上蒜末和小米辣淋上热油一勺蒸鱼豉油...
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- 好久没有吃海鲜啦🥰买了蛏子回家自己做虽然油爆也很好吃🍲但清蒸才最能体现最原汁原味的海鲜味❗鲜香肥美,一口一个😋学会你也可以露一手咯用料蛏子400克白菜100克盐3克料酒8克太太乐蒸鱼豉油10克蒜20克姜5克食用油15克葱花5克太太乐高汤精2克5分钟搞定的清蒸蛏子,原汁原味...
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- 用料蝶豆花粉15克红曲粉10克绿豆100克红豆100克大黄米200克去皮栗子20颗鲜糯玉米1根糯米1500克粽叶适量彩色粽子(小清新四味素粽)的做法蝶豆花粉放入大碗中,加水搅拌均匀,放入500克糯米浸泡。红曲粉放入大碗中,加水搅拌均匀,放入500克糯米浸泡。充分浸泡蝶豆花水的糯米淘洗干净...
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- 每年过年去四舅妈家聚餐,舅妈都会给我带粽子回家,非常好吃!就爱这纯纯的清香粽子,什么都不加!纯粹的家乡味!自用!用料糯米1500克粽叶72片水草绳40根左右清香粽子的做法泡米,一般的糯米泡3-4天,每天换一次水,冬季北方天气冷不用总换水。好糯米泡半天即可。泡粽叶、水草绳,冷水泡半天...
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- 用料圆粒江米粽叶赤小豆猪油豆沙枣(馅料可根据自己的口味选择)清香赤豆粽的做法江米洗净,用凉水浸泡一夜,一定把米泡透(这样煮出来的粽子才软糯可口)包好的粽子放入锅中(水量没过粽子即可),我用的美的电压力锅,选择(豆/蹄筋)键即可...
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- 11种口味的粽子分别是:一:蛋黄排骨腊肠干贝香菇粽.二:豪华版杂豆蜜枣粽.三:豆沙桂花碱水粽.四:血糯米梅干菜五花肉粽.五:笋干腊鸭腿粽.六:肉松咸蛋黄粽.七:紫薯粽.八:腊肉毛豆粽.九:板栗蛋黄大肉粽.十:红烧牛腩鹌鹑蛋粽.十一:糯黄小米杂豆蜜枣粽.很多种都是我自己想出来的.口味挺好!我...
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- 用料椰青2个鸡半只姜、料酒(鸡焯水去腥用)原汁原味【清甜椰香椰子鸡】的做法只需要这两种原材料鸡洗净,冷水下锅,放入姜片和料酒焯水捞出冲洗干净开椰子🥥用砍刀在椰子尖部四周转着圈的砍,砍到裂开椰子汁有点流出来了,就要小心点,把椰子立起来,砍刀轻轻地在裂缝处再砍几刀,等到能...
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- 这是端午节第一次在家里包粽子;我也是第一次独立完成粽子节的仪式,还不错,我已经很满意了。用料糯米1000克粽叶100片棉线1把清水粽子的做法先将粽叶一张一张用毛巾两面擦洗干净,然后放锅里用水煮10-20分钟;这样叶子会软一些,包粽子时不易破。粽叶煮好后再把糯米淘洗干净沥出。(...
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- 我很喜欢吃粽子,按照老家的习俗,每年只是端午节包粽子吃,但总觉得不过瘾,常常会想念那个味道,尤其自己煮的粽子,口感软糯,粽香味十足,比市面卖的要好吃多了!😋今年就多买了些干粽叶存放起来,什么时候想吃就随时包。用料干粽叶40片蜜枣10多枚糯米2斤(约20多个小粽子)甜甜的小红枣20...
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- 端午节不仅有粽子还有它,软糯清香,甜而不腻,真好吃!每年端午节,92岁奶奶都要煮一锅这粽子,它叫蕉叶糍,是广东客家人的端午节传统小吃,软软糯糯,清香味美,比粽子简单,不油腻,更容易消化,尤其是老人更喜欢吃芭蕉糍。用料糯米500克克红豆120克白砂糖100克端午节不仅有粽子还有它,软软糯糯...
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- 喜欢肉粽子,但是北方人适应不了南方那种纯咸口,减少了米的咸,咬一口满口肉香,好次好次用料五花肉适量料酒适量姜粉适量洋葱粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量黄豆酱适量糖适量十三香少量香油少量粽子叶适量圆糯米适量棉绳适量清淡肉粽子的做法五花肉切麻将块,加全部调料拌匀,腌制...
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- 用料五花肉250克葱姜若干料酒2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺五香粉1勺白糖1勺盐少许糯米一盆生抽1勺老抽2勺粽叶100片三味粽子(原创)的做法糯米提前浸泡一夜。五花肉切块加葱姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,五香粉。白糖。少许盐腌制4个小时。糯米加生抽老抽腌制30分钟。如果觉得颜色浅,就再...
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- 简单好操作,不说发面,纯造型,不接受差评,欢迎查看我其他优质菜谱用料发酵完成的面团克菠菜粉2茶勺小苏打半茶勺呛面面粉随意(原创)粽子造型粽子馒头的做法150克的发酵好的面团加2茶勺菠菜粉,半茶勺小苏打,压面机压十几遍直到光滑,有点粘就加点干面粉,最后的面皮用2档的厚度就行,太薄...
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- 四角粽~蛋黄五花肉粽每年我都包很多粽子,,老家最传统那种粽子是碱水粽,用的长糯米,吃的时候沾点白糖即可。现在流行的口味越来越多,在广州吃过几回肉粽,也特别喜欢,于是陆陆续续淘汰下来只喜欢吃这两种了。用料【蛋黄五花肉粽】20-24个量五花肉600g耗油10g生抽10g老抽5g盐12g十三...
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- 用料食用小苏打30克糯米2000克粽叶2片/个原味碱水粽-小苏打粽子的做法提前一天把粽叶浸水泡胀,让它吃饱水。同时,提前一天或6小时泡糯米,冷水浸泡,加入全部的小苏打充分搅拌,小苏打的量决定着粽子口感,喜欢碱味重一点可多加点,重要的是让米充分喝足水,粽子才会比较软。把泡好的粽...
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- 用料1糯米腌肉蛋黄粽叶老干妈辣豆豉甜面酱生抽盐白糖用料2蜜豆粽叶白砂糖棉线用料3糯米粽叶棉线猪肉蛋黄粽+蜜豆粽+原味粽的做法1(猪肉蛋黄粽)猪五花肉切大块放入两勺老干妈辣豆豉放入一勺甜面酱放入盐放入白糖放入放入生抽。(喜欢上色可以再放点老抽,老抽上色,生抽提鲜)盖保...
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