- 用料圆姜米1500克咸蛋黄30-40个老抽10勺盐若干五花肉800-1000克瑶柱若干粽子叶80-100张蚝油1勺捆粽子绳若干花椒粉若干咸蛋黄鲜肉海鲜粽的做法包粽子一定是两天的时间哈哈,头一天晚上把糯米加5勺老抽和少许盐腌制上可以加一些花生油,也可以不加。五花肉切1-1.5厘米厚度用5...
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- 又到端午节,甜粽子和咸粽子开始打架了。小时候最爱吃白粽子,啥都不放,热时沾糖吃,冷吃又别有几分韧性。现在有了咸蛋黄鲜肉粽,于是变成了全家的最爱。蛋黄咸香,粽子软糯,每一口都超满足,跟家人一起动手,包几个幸福的咸蛋黄鲜肉粽吧!制作好吃的咸蛋黄鲜肉粽,猪肉的挑选和腌制,最为关键...
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- 粽叶的清香包裹着糯米,混合了肉香,经过一夜的闷制,充分激发出了糯米的黏度,肥肉化成油,滋润着糯米,配上咸蛋黄沙沙的口感,是端午节最好的传承。用料圆糯米六斤猪前夹肉约600克粽叶约150片咸蛋黄25只生抽适量老抽适量盐适量糖适量生姜一小块料酒少许白酒少许扬州城的咸蛋黄鲜肉粽...
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- 用料咸蛋黄个盐克红烧汁糯米鲍鱼腊肠粽叶瑶柱花生红豆大虾梅花肉棉绳豪华海鲜咸蛋黄肉粽的做法洗粽叶蛋黄与海鲜的处理开吃小贴士详细的可以加微信cai841010...
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- 端午节了,吃粽子。还在为家里吃咸味粽子或甜味粽子烦恼吗?咸味?甜味?其实我喜欢吃咸味粽子、如鲜肉咸味粽、腊味粽、咸蛋粽子。今天做一款鲜肉咸味粽子,鲜香软糯,飘香的粽叶,包裹着糯米,新鲜五花肉,熬煮三小时,让糯米软绵,一口咬下,有肉、有糯米,清香的粽叶,满口的回香。用料糯米1000克...
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- 今年的端午节,显得有一点与众不同,它比往年都来得更晚一些,定在了炎热六月的尾巴。今天给大家推荐的咸蛋黄鲜肉粽,加入了咸蛋黄,咸香味让整体变得肥而不腻。以往家中包粽子总没有固定的配方用量,这样包的粽子非常具有随机性,一不小心就偏淡或偏咸,这次的配方经过悉心调配,科学用量...
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- 用料三层肉1斤半咸鸭蛋40个圆糯米4斤五香粉40克香菇40朵板栗40个花生米若干盐,油,酱油,糖粽叶100片面线一团鲜肉蛋黄粽的做法我用的是圆糯米,比较糯,先把糯米提前浸泡一夜。干粽叶洗净后放入锅里煮开,再换清水泡着备用;40个生咸鸭蛋敲开,把蛋黄分出来备用;香菇泡发,板栗和花生洗净...
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- 家乡味道人在异乡想念家乡粽子端午节快到了包粽子开吃海南咸蛋黄大肉粽用料糯米3000克咸蛋黄16个粽叶50片五花肉1000克生抽2勺蚝油2勺五香粉2勺盐少许姜末蒜末少许海南咸蛋黄肉粽海南粽子的做法糯米洗干净浸泡2小时,捞出沥干,加入蒜末和少许盐调咸淡,不能太咸。洗粽子叶(海...
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- 用料糯米3斤粽叶40片五花肉1斤咸蛋黄40个鲍鱼干(可不要)20个瑶柱40粒生抽胡椒粉食盐料酒碱水粽子糯米1000克食用碱10克咸蛋黄鲜肉粽子和碱水粽子的做法糯米洗干净,加生抽,盐腌制一小时。瑶柱提前一小时泡好。小鲍鱼干提前一天泡好。咸蛋黄用少许白酒拌匀腌制半小时。粽叶洗干...
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- 端午节了,自从学会了包粽子以后就可以自己包了,喜欢什么料就放什么,哈哈,这次做了大肉粽,不仅放了五花肉、还有咸蛋黄、元贝、香菇,本来还想放板栗,可惜自己采摘的芦叶有点窄,技术有限哈哈,塞不下太多料,不过依然很美味,以前是妈妈给我包粽子吃,现在终于可以我包好了给妈妈吃,关键老妈...
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- 端午节,包粽子!传统闽味,用的不是市面上普遍的绿色粽叶,而是“豹纹款”粽叶,其实是毛竹笋壳,福建这边比较常用这种,这种粽叶天然香气很浓郁,比绿色的粽子香太多,没吃过的可以尝尝。用料咸蛋黄一包猪后腿肉(带肥肉的)手掌大一个糯米1250g生抽(放糯米中)3-4汤匙(喝汤的勺子)老抽(放糯米中)1...
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- 小姐姐制作端午节粽子。用料咸蛋黄若干个盐少许克五花肉500克糯米、红绿豆咸蛋黄鲜肉粽的做法首先采摘粽叶粽绳,准备好糯米、红豆绿豆、咸蛋黄、五花肉,然后开始包粽子。最后煮熟开吃!小贴士用心去做,味道果然不一般!...
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- 仅供自己记录使用用料💛米的腌制:糯米(红豆.绿豆.花生)800克盐8克生抽30克老抽15克花椒面2克白胡椒适量生菜油20克💛鲜肉的腌制:咸蛋黄19个五花肉600克生抽30克老抽10克-15克蚝油16克黄豆酱20克甜面酱10克盐8克姜适量花椒粒适量鸡精适量胡椒面适量咸蛋黄鲜肉粽(胖)的做法糯...
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- 端午节马上就到来了在大家忙着互道安康的时候也不忘手提香香的粽子送给自己亲爱的人自己亲手做的粽子17有幸赶在端午节前分享给大家做粽子的方法这一次我们做的是咸粽(主要因为周围的人都爱吃咸粽)但是17最爱的还是蜜枣粽子食不宜多,糯糯的来上一口满足一整个端午节用料咸蛋...
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- 生长在云南,儿时对粽子的记忆就是白粽,然后蘸白糖吃没太多花哨的口味。一次广州同事送几个她妈妈包的粽子一吃从此爱上了,后来要求同事妈妈教我制作就是做不出来那个味。就是在做粉蒸肉时突发奇想如果这个放入粽子馅料肉肉应该很嫩吧,就尝试调配几次最后做出来的就是那个味。...
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- 或咸或甜,心意就是最好的馅料[愛心]没有电子秤的厨友可参考以下配方:用料粽叶适量生咸鸭蛋黄适量五花肉(前腿肉)1000克细砂糖27克生抽47克老抽20克盐14克姜丝10克花椒粒2克……♥……♥……♥……圆糯米2000克细砂糖27克盐20克生抽60克老抽30-40克棉绳适量咸蛋黄鲜肉粽(附视...
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- 连续四年自己动手做粽子啦!详细记录一下用料及比例,供自己下次制作参考。用料鲜肉粽材料:糯米1000克粽叶50片五花肉600克盐(腌肉)15克盐(糯米)10克白糖(腌肉)10克生抽(腌肉)25克老抽(腌肉)10克老抽(糯米)10克花生米120克香菇半斤咸蛋黄20个蜜枣豆沙粽材料:糯米1000克粽叶50片红豆300克蜜...
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- 好喜欢的一款粽子,咸香鲜味十足,记录备忘用料粽叶两把草绳1把五花肉1000克生咸蛋黄20只圆糯米1500克脱皮绿豆1000克生花生仁300克干贝100克干虾米80克小干香菇20颗五香粉1小包蚝油2小勺盐适量花生油适量白糖适量料酒适量香油适量海鲜肉粽的做法五花肉切小块,放五香粉,盐,白糖,...
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- 用料五花肉500克糯米700克酱油30克(铁勺子3勺)生抽2勺料酒2勺盐10克糖10克十三香2克咸蛋黄8个糯米处理老抽酱油2勺盐5克蛋黄鲜肉粽的做法粽子叶浸泡2小时以上,再放水里煮5分钟。糯米提前浸泡一晚,洗干净后过水。猪肉加上所有配料腌制一晚上。...
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- 市面上的粽子总米多肉少~每次吃都贪心地想着要把所有喜欢的原料都裹进粽叶里~于是就做了这个海鲜咸蛋黄鲜肉合一的烧肉粽吃起来太爽了哈哈哈一本满足!用料粽叶适量糯米1000g白碱10g盐适量生抽适量咸蛋黄20个五花肉200g干贝约40粒乌贼干1只干香菇约40朵海鲜咸蛋黄烧肉粽的...
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- 海鲜肉粽用料:糯米2斤,粽叶300克,五花肉500克,鲍鱼干34个,咸蛋黄17个,虾仁200克,元贝200克,香菇100克,莲子150克腌五花肉调料:生抽40克,蚝油25克,盐4克,胡椒粉2克,白酒10克腌糯米调料:生抽50克,盐6克用料糯米2斤海鲜肉粽的做法海鲜肉粽用料:糯米2斤,粽叶300克,五花肉500克,鲍鱼干34个,咸蛋黄17...
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- 蛋黄鲜肉粽,我家最受欢迎的一款,临近端午了,动手包起来给家人吃,用料五花肉500克生抽适量老抽适量耗油适量生姜几片料酒少许盐适量胡椒粉少许花椒粉少许鸡精少许糯米材料;糯米适量生抽适量老抽适量胡椒粉少许粽叶适量咸鸭蛋黄适量蛋黄鲜肉粽的做法腌肉的材料都加进去把肉抓均...
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- 每逢端午节,家家户户都少不了粽子滴!为家人亲手裹的粽子,健康又安全,美味又好吃,满满的爱意!今天跟大家分享下妈妈做的爱心牌客家五角鲜肉粽吧,超多料,超好吃的!O(∩_∩)O~~记得看看小贴士哦。用料糯米3斤=1500克去壳绿豆2斤=1000克五花肉2斤=1000克咸蛋黄10个干瑶柱若干粽叶若干(...
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- 端午节已经到了,吃粽子、赛龙舟,是我们小时候向往的事情。在每天上班经过的河流,是以前赛龙舟的地方,记得小时候河水清澈见底,河岸两边都挤满了观看龙舟比赛的人们,热闹非凡。但是随着时间的流逝,受污染的河流已经不能赛龙舟了。但粽子还是继续要吃的,在南方成长生活的我,最喜欢的...
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- 儿子超级喜欢海鲜咸蛋黄肉粽,年年做,年年忘配方。给自己码一个留着备用。成品50个。用料粽叶100片圆糯米2500克五花肉切成50粒750克咸蛋黄对半切25个棉绳1团干贝抓一把鱿鱼干半只香菇干抓两把吃不腻的海鲜咸蛋黄肉粽的做法鲜粽叶洗净使用。干粽叶泡1天,用开水烫泡一会儿再刷...
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