- 鲁邦种脆皮吐司▼脆皮吐司皮脆内软的口感,十足的麦香味以及少油少糖健康配方深受许多人士的喜爱。而此次使用的鲁邦种能帮助面团长时间发酵,让面团保湿,延缓面团的老化,从而更加突出面粉的风味。鲁邦种做出的脆皮吐司无论是香味上还是口感上都是评价上非常高的一款吐司。要制...
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- 曾经~在一次知名品牌面包店的推介会上,吃到了一款吐司,咸香、口感Q弹柔韧、外皮薄而酥脆。在一众蛋奶甜腻的吐司中间,太惊艳了……之后,一直寻寻觅觅,市面上都没有咸吐司卖……越是吃不到,就越是怀念。最近,一直奋力撸硬欧,太喜欢欧包的味道了,完全不想吃甜面包,怎奈做个硬欧耗时太...
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- 不仅可以做港式的脆脆猪仔包,用来做汉堡或猪扒包,脆脆的另有一番滋味。用同一个方子做吐司也非常棒。不放任何添加剂。为了简单易做,也没有用特殊方法维持面包柔软,所以最好是尽快吃,不要留过夜。要保留就冷却后放冰箱冷冻,要吃时放烤箱热一下就再次外脆内软。面团放两个晚上拿...
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- 天暖了,室温24-25度太适合养种了,做吐司终于不用发酵那么久了。这个吐司出炉后皮会回软,但是你复烤或者热压一下,那个薄脆,做三明治太绝了!有天然酵母的宝宝赶紧撸起来~配方可制作450g吐司模具x2,添加了20%的全麦,没有的话换成等量高粉吧。龙眼蜜没有就用普通蜂蜜,吃不出差别的。这...
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- 这个吐司光从颜值上就赢了没烤之前我就爱的不行了哈哈哈颜值和实力并存🧰烘焙工具海氏M5轻音厨师机海氏i7风炉烤箱90克吐司模具*5=1个450模具🔥上150下180⏰28分钟用料高筋面粉230克低粉30克鸡蛋1个冰牛奶120克鲜酵母9克黄油20克白糖30克盐2克雪顶馅料低粉25克蛋白25克玉...
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- 10月底室温24℃,今天尝试做咸味的吐司。本次吐司的水量较大,新手可以先预留10-20克牛奶,后面看揉面湿度再决定是否需要加入。2整块芝士铺上去,烤出来的爆浆吐司有非常浓郁的芝士香味,喜欢芝士味道的就会感觉吃得非常满足!不要这么腻的话,一块芝士片就可以了,芝士片可以切成小片小...
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- 标题就是材料。。。炒鸡蛋的时候加一勺牛奶会比较嫩表面撒一点点海盐和黑胡椒就好吃到不行用料粗海盐磨一点点黑胡椒撒1丢丢牛油果半个洋鸡蛋1个牛奶(可不加)1勺牛油果炒蛋脆皮吐司的做法准备一片厚厚的脆皮吐司,烤香切一半牛油果压成泥鸡蛋加1勺牛奶打匀,用无油的不粘锅炒到...
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- 食谱介绍:这款法式脆皮酵种吐司使用大量法国面粉,外部脆皮,加入了20%的高筋面粉加强了面筋同时综合了内部嚼劲口感,另外使用天然酵种和液种法冷藏发酵释放面团的香气,高含水量,是一款略带嚼劲口感的主食吐司。工具:450g不带盖吐司模1个配方量:1个吐司烘培百分比:含水量78%,含糖...
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- 原方是小浴缸吐司,没有模具,改成了脆皮大吐司。用料液种高筋粉100克砂糖25克鲜酵母8克奶粉4克全蛋40克水(38度)74克本种高筋粉100克海盐2克砂糖25克水(5度)10克无盐黄油12克其他馅料水滴巧克力90克巧克力酥无盐黄油15克砂糖34克低筋粉34克可可粉4克香草籽一点点全蛋液10克吴克...
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- 外皮酥脆组织软棉哦,希望外皮酥脆的小伙伴可以在最后挤黄油的时候,给吐司盒四周也挤入黄油,这样黄油顺着吐司盒壁流下去,烤出来非常酥脆,撕着吃口感不要太棒哦,酥脆棉软[赞R][赞R][赞R]⚠️南瓜是普通切着卖黄皮的那种,如果用比较干的贝贝板栗南瓜,液体量需要增加!⚠️不要减糖,低糖吐...
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- 吐司的神仙吃法营养丰富做法简单关键还特别好吃赶紧安排起来吧用料面包3片培根1片玉米粒适量豌豆适量鹌鹑蛋3个芝士碎适量黑胡椒少许海盐少许吐司脆脆杯的做法吐司压平四周切一刀叠起来放进纸盒里加入喜欢的培根,玉米粒和豌豆磕一个鹌鹑蛋,芝士碎放虾180°15分钟出锅,是不是...
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- 罗勒~,象征春天的颜色和味道。做了青酱,配欧包棒棒哒,但是青酱要尽快吃掉才好,不然浪费了好可惜。罗勒的清新,奶酪的浓郁,超级协调。那就做个脆皮吐司吧。这款面包用了法国老面和汤种,最大限度的创造和保持面团柔软。面粉使用了伯爵T65、鸟越铁塔和粗全麦粉,兼顾健康与麦香。全麦...
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- 这周做脆皮吐司。总有小伙伴说想做无糖吐司,这次咱们就做个彻彻底底的无糖吐司。材料就是面粉、水、酵母、黄油,盐。一滴糖都没有。脆皮吐司的特点是出炉后表皮会有裂纹,有裂纹的吐司才算是成功的。烘烤温度必须要高,烤箱内的温度最低也要230度,这个吐司适合上下火分开来烤,上...
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- #每天一款原麦山丘##面包的豪华吃法#【2015-7-13】冠军脆皮吐司:吐司cheesecake原麦家的冠军脆皮吐司不得了了,可以不夸张的说,是我吃过的最好吃的吐司。个人一直偏爱硬欧一类的面包,这道吐司,切片够厚、组织够韧、嚼劲十足,咀嚼的第一口就能知道揉面的功底。最简单的东西最难...
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- 慢工出细活,慢慢来慢慢做,别着急,总能做出好吃的面包用料面种至少提前一小时准备高筋面粉250克全麦粉25克酵母3克白糖10克水175克搅拌均匀,放置温暖地方或发酵箱发酵至2倍以上大小。做好放冰箱冷藏一晚也可以。材料一:高筋面粉250克奶粉20克全麦粉25克酵母4克糖65克面种一个材...
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- 用料吐司片3片黄油20克白砂糖5克吐司脆脆的做法把吐司对角切2刀放入烤盘刷上液化好的黄油撒上白砂糖放入提前预热好的烤箱200度烤10分钟没吃完的放入盒子密封好,这样可以保持酥脆...
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- 网上法式吐司来来去去就是那几款日常多吃了,也开始腻今天给大家做一款墨西哥风味的法式吐司用烤替代黄油煎,吐司表面还加上了墨西哥玉米脆片内部用酸奶,牛奶蛋液浸泡过,外脆里嫩,酸酸甜甜,又清新简直欲罢不能-🍃材料:面包...切成2cm的薄片片鸡蛋...3个奶...250ml玉米饼碎...适量...
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- 原方参考自叽里咕噜小厨娘,有改动。非常好吃的一款吐司,颜值也很高,不管是送人还是自己吃都很赞。风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:乔立7600模具:三能12厘米水立方两个用料波兰种高筋粉50克水50克干酵母1克主面团波兰种100克高筋粉(柔风)360克细砂糖40克盐4克酸奶153克淡奶油50...
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- 脆皮菠萝吐司(此配方可做1个450克吐司)用料高筋面粉240克牛奶170克奶粉10克糖20克盐1.5克耐高糖干酵母2.5克全蛋液20克黄油20克装饰部分(2片的量):黄油40克幼砂糖20克奶粉5克低筋面粉35克吐司新吃法!脆皮菠萝吐司!的做法准备好面团所需的材料,不同牌子面粉吸水性不一样,所以液体部...
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- 永远不能安分吃吐司的少女。。。买了白吐司就是要各种折腾之前做了平底锅吐司披萨这回突发奇想用面包糠做了脆皮吐司卷强烈安利使用黄金面包糠无需油炸就能有金黄酥脆的外皮健康又低卡!~o(〃'▽'〃)o还加入了芝士片和马苏里拉奶酪各种爆浆美的不要不要的~双重享...
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- 吐司边不浪费用料吐司边适量吐司边脆脆的做法吐司边切下来白色部分朝内,卷起来,用竹签或牙签穿起来下锅煎。可放油也可不放。两面金黄后即可出锅。配上喜欢的果酱、沙拉酱,也可撒上肉松之类的。...
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- 凡走过必留下痕迹,凡去过必留下回忆。前一阵子詹姆士去了一趟夏威夷,有很多很棒的菜他不仅记下来,而且也学会了!其中有一道甜点他觉得很不错,迫不及待地想要分享给大家。今天在《詹姆士的厨房》就来做这道甜点吧!用料鸡蛋1个牛奶1杯面粉适量炼乳适量椰浆3大匙黑糖少许糖粉适量...
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- 三能450g模具🍫用料山茶花面粉250克水150克糖35克法芙娜可可粉8克淡奶油10克奶粉5克黄油20克酵母4克盐3克嘉利宝54.5%巧克力40克2⃣️脆皮材料嘉利宝54.5%巧克力35克淡奶油3克黄油15克坚果碎8克梦龙脆皮巧克力吐司的做法除去黄油、盐、酵母以外,其他材料混合78成筋度之后加...
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- 煎好的吐司微泛着油光,轻轻切开,里头更是诱人,粉嫩的虾肉和流心的芝士呼之欲出,吐司就像口袋一样,在细碎的食材也不会散开,光是看着就能感受到其中喷香酥脆的滋味。用料吐司4片虾仁200克鸡蛋2个芝士片2片香菜2根小葱2根小米辣3根生抽1大勺白芝麻2大勺黑芝麻2大勺盐2克脆皮鲜虾...
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- 用料蜂蜜1勺黄油20g吐司4片黑芝麻适量吐司脆脆的做法吐司切成喜欢的形状黄油融化,和蜂蜜混合每片吐司涂抹上蜂蜜黄油其中一面撒上黑芝麻放进烤箱150度烤15分钟即可...
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