![大排档风味炒田螺做法烹饪大全 地道大排档风味炒田螺如何做]( "大排档风味炒田螺做法烹饪大全 地道大排档风味炒田螺如何做")
- 家里的嘴馋蓝先生特别喜欢吃，一个个吸溜吸溜根本停不下来，经常去宵夜档连点两盘，最近在菜市场发现有剪好的田螺，看着也干净，就买来试试了，没想到还真炒出了大排档的味道。用料田螺1.3斤干辣椒2个蒜2瓣姜6片葱白适量花椒适量料酒（我用客家糯米酒超香）适量盐适量紫苏紫苏紫苏特别重...
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![大排档风味爆炒东风螺食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味爆炒东风螺方法]( "大排档风味爆炒东风螺食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味爆炒东风螺方法")
- 在家也能炒出大排档风味，好吃到吮手指！用料东风螺1斤红绿尖椒各2、3根姜片3～5片沙姜1小块料酒2汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙盐少许糖少许水1碗花生油1～2汤匙大排档风味爆炒东风螺的做法1、备料东风螺洗净、沥干备用；姜切片，沙姜拍扁，红绿尖椒切小段备用。2、花生油入锅，加姜片和沙姜爆...
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![大排档风味的南昌炒粉食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味的南昌炒粉方法]( "大排档风味的南昌炒粉食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味的南昌炒粉方法")
- 看老胖风卷般的吃完一盘后，“够吗？”“~够是不太够……”“那我匀一些给你吧”“好”用料江西米粉150克瘦肉50克黄豆芽1小把青菜2棵小米椒4个新鲜大蒜1根生姜2片蒜头2瓣老抽5克生抽15克（5克+10克）十三香5克盐适量味精（或鸡精）少许（不喜可不加）淀粉5克食用油适量大排档风味的南昌...
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![爆炒蛏子（重口味的大排档风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒蛏子（重口味的大排档风味）方法]( "爆炒蛏子（重口味的大排档风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒蛏子（重口味的大排档风味）方法")
- 今天逛中超，大叔推荐了新上的蛏子，看着很新鲜就买了两捆回家～无比想念国内的夜宵摊、大排档，做了个类似口味的爆炒蛏子解解馋啦～(*¯︶¯*)香喷喷的菜汤淋在饭上，配着蛏子香嫩厚实的肉感……(≧▽≦)用料蛏子2捆辣椒青红各2只姜5片切丝蒜5瓣葱2只韭菜一小把生抽豆瓣酱花椒油盐酱...
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![大排档炒面如何做才美味，怎么做大排档炒面简单又好吃]( "大排档炒面如何做才美味，怎么做大排档炒面简单又好吃")
- 参考了“阿修罗老巫婆”的快手炒面方子。用料面条500克鸡蛋3个香肠3根青菜6颗大排档炒面的做法用压面机压的新鲜面条烧水，水开后下面，加1/2tsp盐、1tablespoon油，煮3分钟，捞出过凉水、不要煮太烂了，还要炒；炒锅放油，加入鸡蛋翻炒均匀盛出；加香肠翻炒，然后加入鸡蛋、青菜；加1tsp盐，青...
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![爆炒大田螺如何做才美味，怎么做爆炒大田螺简单又好吃]( "爆炒大田螺如何做才美味，怎么做爆炒大田螺简单又好吃")
- 用料大田螺两斤沼辣子一勺泡椒10个姜蒜适量葱花适量料酒半勺老抽半勺爆炒大田螺的做法田螺浸泡两三天，待吐完体内的脏东西水煮半小时左右用牙签剔出，去壳，去尾巴洗干净，如果希望更入味可切成两半热油加沼辣子爆炒加泡椒+姜蒜倒田螺爆炒加料酒、酱油、盐、鸡精、味精快熟时撒...
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![炒饭、炒面(大排档风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒饭、炒面(大排档风味)方法]( "炒饭、炒面(大排档风味)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒饭、炒面(大排档风味)方法")
- 炒饭、炒面(大排档风味)粉料:孜然100克，十三香50克，辣椒粉20克，胡椒粉15克，王守义麻辣鲜一包搅拌均匀，一份炒饭或炒面放两克粉料。炒饭、炒面酱汁:生抽两斤，伊利丽佳老抽750克，鸡精150克，味精200克，盐50克，搅拌均匀，一份炒饭或炒面放20克。用料盐克勺酱油勺炒饭、炒面(大排档风味)的...
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![风味炒螺🐚大排档口味食谱大全及做法，烹饪好吃的风味炒螺🐚大排档口味方法]( "风味炒螺🐚大排档口味食谱大全及做法，烹饪好吃的风味炒螺🐚大排档口味方法")
- 🐚🐚说到螺，从小就爱吃，不知道大家有没有中秋一定要一边吃螺一边赏月的习俗，反正我是从小就这样，而且对螺是爱吃的不得了。用料石螺(或者田螺)2斤紫苏适量(个人口味增减)大蒜3、4瓣姜5片辣椒2个豆豉适量料酒一小勺酱油适量糖适量盐适量风味炒螺🐚大排档口味的做法买回来的石...
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![大排档风味黑椒大虾-低油版食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味黑椒大虾-低油版方法]( "大排档风味黑椒大虾-低油版食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味黑椒大虾-低油版方法")
- 太爱这个黑椒虾！外面饭店都是用大量的来油炸虾，家里基本不会这么做，我的做法油量少，不浪费。大家都来试试吧！用料罗氏虾/大虾500g牛油7g大蒜4瓣大排档风味黑椒大虾-低油版的做法罗氏虾1斤，洗净剪虾须、虾脚，开虾背取虾线洗干净后沥水，用厨房纸稍微吸干水分裹上玉米淀粉热锅下油，煎...
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![大排档风味辣炒腐竹食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味辣炒腐竹方法]( "大排档风味辣炒腐竹食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味辣炒腐竹方法")
- 最好多加辣椒，深绿色的薄皮辣椒以及红椒搭配，菜椒（柿椒）是不辣的，这菜主要的味道是，盐+辣椒+酱油+白醋，叠加大火烧制的锅气，有大排档的赶脚。其他的调料都不需要，不要太复杂，当然想加蚝油，味精之类的也可以用料姜2片盐1小汤勺红绿辣椒依个人口味菜椒1只酱油1炒勺料酒半炒勺白醋半炒...
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![秒杀大排档的爆炒螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀大排档的爆炒螺蛳方法]( "秒杀大排档的爆炒螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的秒杀大排档的爆炒螺蛳方法")
- 夏天，怎么少得了嗦螺蛳用料蒜5瓣盐适量生抽2勺蚝油1勺老抽1勺冰糖1颗葱5根豆瓣酱半勺花椒10粒香叶3片小米辣2只生姜2片秒杀大排档的爆炒螺蛳的做法螺蛳洗干净，准备好调料，锅内倒入适量的油，烧热，放花椒香叶，半分钟捞出花椒香叶（喜欢吃的可以不捞出）。加入切好的葱白、姜、蒜小米...
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![大排档风味老干妈炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味老干妈炒面方法]( "大排档风味老干妈炒面食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味老干妈炒面方法")
- 用料鸡蛋3个青菜1把面条3份香肠/火腿肠/午餐肉：蟹肉棒若干生抽老抽醋糖老干妈大排档风味老干妈炒面的做法水开后丢入面条，然后捞出过冷开水。热锅里加入油，敲3个鸡蛋，打散后推到一边，再加入青菜、火腿肠、蟹肉棒等炒断生。加入所有调料，老干妈最后出锅前加入，稍稍翻炒即可。要面...
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![风味炒田螺如何做才美味，怎么做风味炒田螺简单又好吃]( "风味炒田螺如何做才美味，怎么做风味炒田螺简单又好吃")
- 小时候我妈常会做这个，有时候晚上当宵夜。现在水质不怎么好，已经几乎不吃了，前些天朋友带了自己从溪流活水捞上来的田螺相送，养了两天，做个风味炒田螺。用料田螺2斤萝卜干50克姜10片金不换适量辣椒1个葱2根蒜5瓣料酒2勺生抽适量风味炒田螺的做法田螺养两天，抓洗干净，剪掉尾巴，再...
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![大排档炒鸡-广东风味食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档炒鸡-广东风味方法]( "大排档炒鸡-广东风味食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档炒鸡-广东风味方法")
- 这道菜是自己试着做，但是出来的味道和大排档的非常像，所需材料不多。用料姜三四片鸡适量蒜片红葱头/干葱头两颗葱段米酒大排档炒鸡-广东风味的做法首先准备爆香的材料，切的效果如步骤二，姜切丝，红葱头切小片，蒜切片，葱切段。红葱头真的做起来很香。鸡买回来是新鲜的，但是放冷藏了...
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![炒蛤(大排档口味)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒蛤(大排档口味)方法]( "炒蛤(大排档口味)食谱大全及做法，烹饪好吃的炒蛤(大排档口味)方法")
- 适合老公晚上就着啤酒吹牛！试了很多次，泡椒和糖一定不能省，酒最好用黄酒，新疆人喜欢用啤酒，泡椒要用整个的小尖椒，绿色的，已经剁好的罐装味道会有影响，最后就是一定要带口罩～用料花蛤1000克姜15克葱15克蒜半头小尖椒8个泡椒8个糖少许黄酒一勺，炒菜的勺炒蛤(大排档口味)的做法把葱、...
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![广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜方法]( "广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜食谱大全及做法，烹饪好吃的广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜方法")
- 椒丝腐乳炒空心菜是广东这边比较地道的一个小菜，更是大排档吃饭宵夜必点菜式，很惹味，是一道很下饭的菜哦。用料空心菜400克蒜头3瓣腐乳2块红辣椒1根盐适量糖适量广东大排档风味椒丝腐乳炒空心菜的做法空心菜一分为二切开，切蒜蓉、红椒丝。腐乳两块，与腐乳汁捣碎成酱汁。水烧开...
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![姜葱炒蟹（大排档风味）的详细做法，姜葱炒蟹（大排档风味）做法技巧]( "姜葱炒蟹（大排档风味）的详细做法，姜葱炒蟹（大排档风味）做法技巧")
- 姜葱炒蟹，这道菜印象中也是粤菜大排档风味。所以炒这道菜，火要猛，料要足，偷工减料技术不到肯定做不好吃。因为蟹寒，所以用大量的姜葱去腥去寒，做姜葱炒蟹你可千万别吝啬你的姜葱，蟹都买了，还差一把姜葱吗？用料主料梭子蟹1000克调料生姜100克葱白100克葱尾140克大蒜15克生抽15克黄...
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![大排档版 辣炒田螺食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档版 辣炒田螺方法]( "大排档版 辣炒田螺食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档版 辣炒田螺方法")
- 夏天是小龙虾🦞炒田螺加啤酒的季节，曾经在大排档吃过觉得好吃，就问老板讨教：过程没拍照，我写出来用料田螺1斤干辣椒15个姜2片花椒30粒蒜3瓣料酒2勺大葱1节八角2个香叶3片酱油2勺蚝油2勺白糖5克盐5克大排档版辣炒田螺的做法1备好料，2热锅下豆瓣酱炒出红油，➕八角➕香叶➕姜➕花...
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![大排档风味炒花甲做法烹饪大全 地道大排档风味炒花甲如何做]( "大排档风味炒花甲做法烹饪大全 地道大排档风味炒花甲如何做")
- 炒花甲做法简单，鲜辣可口。如果怕热气的亲也可将花甲调好味后蒸熟，口感味道也会很好哦！用料花甲1000g姜3片蒜头3瓣小辣椒2-3个蚝油3茶匙酱油2茶匙老抽几滴凉开水少许生粉1小茶匙鲜葱段适量盐3茶匙花生油适量大排档风味炒花甲的做法准备好以上材料：1.花甲买回来后要搓干净表面...
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![大排档风味炒年糕做法烹饪大全 地道大排档风味炒年糕如何做]( "大排档风味炒年糕做法烹饪大全 地道大排档风味炒年糕如何做")
- “老板，来份炒年糕吧！”“好嘞！”用料年糕200-300克鸡蛋1个卷心菜适量葱花一根葱酱油需要品质好的2-3勺蚝油1勺盐少许糖少许火腿肠/午餐肉胡萝卜油克大排档风味炒年糕的做法买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。切好的葱...
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![大排档宵夜下酒菜，紫苏炒田螺，好吃到舔手指的详细做法，大排档宵夜下酒菜，紫苏炒田螺，好吃到舔手指做法技巧]( "大排档宵夜下酒菜，紫苏炒田螺，好吃到舔手指的详细做法，大排档宵夜下酒菜，紫苏炒田螺，好吃到舔手指做法技巧")
- 广州紫苏炒田螺，嗦螺的乐趣，一口嗦一个，浓郁汤汁和鲜嫩的螺肉每一口都是满足！田螺配啤酒，人生需不朽，家有爱喝小酒的老公，怎么可以少了这道下酒菜！用料田螺1.5斤姜10克蒜20克料酒1勺蚝油5克酱油20克紫苏30克老干妈20克大排档宵夜下酒菜，紫苏炒田螺，好吃到舔手指的做法田螺焯水，加料...
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![大排档炒鸡的详细做法大全,简单又营养的大排档炒鸡做法]( "大排档炒鸡的详细做法大全,简单又营养的大排档炒鸡做法")
- 时间：约30-40分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料整鸡0.5只尖椒3根小米椒3个干辣椒10个花椒20粒蒜10瓣生姜3片料酒10g甜面酱40g白糖10g生抽15g老抽0.5大勺植物油2大勺大排档炒鸡的做法大火加热炒锅，放一大勺油，把鸡块炒到出水，再把水分煸干，把鸡肉盛出来。炒锅洗一下，放油，放姜片、蒜...
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![大排档风味方便面炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味方便面炒饭方法]( "大排档风味方便面炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的大排档风味方便面炒饭方法")
- 用料方便面1包火腿肠1根鸡蛋1个米饭1碗大排档风味方便面炒饭的做法把方便面揉碎，调料包放进去，放少许开水，微微泡开即可火腿肠切丝切块切片随意，米饭揉散，鸡蛋搅匀起锅烧油，油热下火腿肠，半焦捞出，倒入搅拌好的鸡蛋，炒碎下米饭，翻炒均匀后下微微泡开的方便面翻炒均匀，少许盐（方便面有...
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![比大排档好吃的炒石螺食谱大全及做法，烹饪好吃的比大排档好吃的炒石螺方法]( "比大排档好吃的炒石螺食谱大全及做法，烹饪好吃的比大排档好吃的炒石螺方法")
- 用料石螺2斤紫苏一把酸笋适量小辣椒5个蒜头3瓣姜适量料酒2勺酱油3勺花椒一小把白糖1小勺盐适量比大排档好吃的炒石螺的做法吐干净泥的石螺把屁股剪了，洗干净，多洗几遍冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒，去腥，开火！煮它！煮到冒很多泡泡的时候，就是这个时候！马上关火捞出来倒进冷水里，洗啊洗...
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![炒大田螺的详细做法大全,简单又营养的炒大田螺做法]( "炒大田螺的详细做法大全,简单又营养的炒大田螺做法")
- 儿子很爱吃大田螺，有时间还叫我们去大排档宵夜就为了吃他喜欢的田螺！用料田螺3斤蒜数瓣姜七八片盐适量酱油3勺料酒3勺紫苏适量芹菜1根麻椒1把青椒1个炒大田螺的做法提前两天把大田螺买回来洗刷刷，放进冰箱养两天吐脏东西，放冰箱是为了它全部存活，期间多换几次水，最后一次把田螺...
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