- 轻松炮制餐厅人气大菜:秘制锡纸包鲈鱼。鲈鱼在我的印象中大部分都是清蒸,以至于给我的感觉就是它用其他做法就暴殄天物了,偶然有一次在餐馆吃到一款锡纸包鲈鱼,才发现鲈鱼并不只是清鲜才美,有了多种调味料的衬托,可以越发凸显它肉质的鲜嫩。用料鲈鱼1条(600克)黑胡椒碎少许盐适量...
- 20169
- 江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼自古就是吃货的心头好。不过清蒸鲈鱼吃腻了,红烧鲈鱼做起来又太麻烦,怎么办?小法今天就教大家做一道锡纸包烤鱼,不仅可以媲美清蒸鱼的鲜嫩口感,香味也完全不逊色于红烧鱼!奉上蒸汽烤箱版的“法帅烤鱼”美食配方啦!赶快锁定学起来,一条美味的烤鱼打动...
- 14045
- 简单又好吃用料鲈鱼1条蚝油适量盐少量生抽适量料酒适量小香葱2根生姜2片锡纸包鲈鱼的做法鲈鱼洗好,背上划几刀,两面伤口撒盐、蚝油、生抽、料酒(鱼肚子里面也放一些)。将葱姜放入鱼肚子。锡纸包好,腌15分钟左右。烤箱预热,上下火230℃,放入腌好的鲈鱼,26分钟。...
- 20564
- 我们家这边的锡纸鲈鱼,一小条要138。鲈鱼一大条,才三十多。三去黄花鱼两条,才五十。这个菜其实特别简单,在家做,干净好吃又省钱。这两种鱼刺少,也非常适合宝宝吃!用料黄花鱼2条洋葱1个腌鱼料汁:葱1小截姜3片料酒两勺生抽一勺白胡椒粉少许盐小半勺浇汁用料:鳗鱼烧汁60g生抽2勺老抽1...
- 23544
- 疫情期间能入我眼的菜谱只能是简单的用料任何鱼(我用的是盒马买的比目鱼)香菇胡萝卜洋葱虾仁任何你喜欢的锡纸烤鱼的做法黑胡椒、姜,一点点黄酒和蚝油腌二十分钟用锡纸包上胡萝卜洋葱香菇,放进烤箱不用预热,230度20-25分钟鲜嫩多汁小贴士打开锡箔纸的时候注意用筷子,容易被蒸汽...
- 27004
- 用料无刺巴沙鱼柳一块胡萝卜一段四季豆1把洋葱盐1勺黑胡椒碎1勺橄榄油1勺蚝油1勺蜜瓜汁2勺青柠四分之一个料酒2勺锡纸包烤鱼的做法首先,把洋葱盐黑胡椒碎蚝油蜜瓜汁橄榄油几滴柠檬汁搅和均匀在鱼肉上均匀抹一层。四季豆焯一下水,胡萝卜切片。蔬菜垫在底下,铺上鱼肉。撒一些...
- 11307
- 看着繁琐,实际简单,腌鱼,煎鱼,烤鱼三部完成,就是配菜多点制造颜值,招待朋友显得厨艺很高的样子( ̄∇ ̄)用料鲈鱼700克左右大小条糖克盐克淀粉勺生抽勺料酒勺白醋唐芹小葱青柠红椒黄椒锡纸烤鲈鱼-糖醋口味的做法鲈鱼洗净,少量盐和现磨胡椒涂抹鱼身和肚子,腌渍一小时以上腌鱼的同时预热...
- 20016
- 用料鲈鱼1条料酒2大勺蒜2瓣黑胡椒适量盐适量糖1小勺花椒粒适量香葱3根洋葱适量水芹适量姜片4片香菜适量小米椒2个蒸鱼豉油适量一品鲜酱油适量蚝油适量鲜味汁适量锡纸鲈鱼的做法鲈鱼去内脏,清洗干净后用厨房纸吸干水份,在鱼身两侧切花刀取一小碗,料酒、蒜蓉、黑胡椒、盐、糖...
- 33882
- 家里很少吃鱼,是我懒得收拾🙅🏼♀️基本也就吃鳕鱼、三文鱼、龙利鱼啥不用收拾的,前几天在必胜客吃了烤鲈鱼,觉得很好吃,在这之前我都不认识鲈鱼[偷笑]赶紧买一条烤起来,我是买的收拾好那种,回来水冲一下就好,结果成功复刻[得意]用料简单,傻瓜式操作,快烤起来[呲牙]用料鲈鱼1条姜...
- 10782
- 清蒸鲈鱼吃得多,这次来个重口味的,煎过的炉鱼又香又脆,加上调好的酱汁,真不错。用料鲈鱼1条葱头适量姜丝适量姜蓉适量生抽适量白糖适量麻油适量白胡椒粉适量葱花适量小米椒半个锡纸焗鲈鱼的做法鲈鱼清理干净下油和姜丝煎至两面金黄葱头切丝,和姜蓉一起爆香倒入调好的酱汁把酱...
- 28439
- 现在非常流行吃烤鱼,鱼肉经过烘烤散发出迷人的芳香,配上各种香料与配菜,让人食指大动。不过饭店的烤鱼一般价格不菲,上百块那是正常的,而成本却不算太高。倘若自己在家弄的话,也就仅仅几十块的事情罢了。选上一条肥美的草鱼,腌制入味,锡纸包裹,高温烘烤下,香气缓缓从鱼肉中散发出来...
- 29353
- 在ocado上偶然看到一个当月最佳食谱,其中一个就是seabassenpapillote,papillote意思就是用纸包着烤各种食材,看了一下食材很简单都是平时家里做饭常备的,吃腻了清蒸红烧可以换个方法尝尝看。用料鲈鱼(我用的鱼排)300g葱一根姜五片蒜两粒红辣椒一个酱油,麻油,橄榄油,盐,黑胡椒烘焙纸...
- 8335
- 烤箱除了做烘焙点心,还可以做中餐。今天头妈就给大家上一道烤鱼,味道很不错哦。我的微信公众号“头妈分享”,与你分享育儿、生活的点滴美好——育儿好文、厨房食谱、免费资源、图书推荐、绘本书讯等。开心阅读,健康生活,让我们成为更好的妈妈,成为更好的自己。用料鲈鱼1条芹菜...
- 31560
- 注意用质量好的锡纸包严用料葱姜蒜多放盐1小勺锡纸1张蚝油1勺生抽3勺老抽1勺孜然粉2勺辣椒粉2勺五香粉1勺十三香1勺干辣椒4个空气炸锅锡纸烤鲈鱼的做法准备好上边适量调料全部放入碗中。由于我的炸锅太小所以鲈鱼分为两段,鲈鱼划口放煎锅煎至两面金黄将锡纸铺在盘子上,放入...
- 11914
- 空气炸锅就是这么好用,还不用刷锅,嘿嘿用料鱼1条葱姜蒜适量料酒2勺盐适量白糖适量豆瓣酱适量锡纸一张「空气炸锅」锡纸烤鲈鱼的做法腌鱼:料酒、盐、白砂糖、葱姜蒜适量涂抹均匀,腌制一小时涂抹适量豆瓣酱,放入葱段和西兰花(可放可不放)锡纸密封,空气炸锅190℃烤制20分钟出锅咯再...
- 25833
- 德国超市常见的Wolfsbarsch,据说清蒸最鲜美,无奈家里那位死活不吃蒸的(认为蒸出来的不熟),妥协结果是锡纸包起来用烤箱烤,有点结合蒸和烤的意思,没想到味道超级好。用料狼鲈Wolfsbarsch1条清酒1小勺白胡椒粉半小勺豆豉约20粒剁碎姜片若干葱一根盐少许蒸鱼豉油2勺植物油2勺剁椒根...
- 27628
- 餐厅里经常看到的【锡纸包烤鲈鱼】,在家就能做。鲈鱼肉嫩刺少,不要总是蒸着吃了,这样做吃起来更上瘾夹一块鱼肉,再放进汤汁里蘸蘸,一口就满足了~~配菜金针菇也很优秀,答应我多放点。用料鲈鱼1条金针菇1小把洋葱1/4个蒜7瓣小米辣2个葱4根姜3片豆瓣酱1大匙料酒1勺白胡椒粉少许盐1...
- 26686
- 用料鲈鱼1条800克料酒6勺盐10克糖5克洋葱半个香菜5根蒜5瓣黑胡椒5克蚝油3大勺胡萝卜(喜欢辣可以用辣椒)1根鲜咸美味锡纸烤鲈鱼的做法将鲈鱼洗净,控干水份,俩侧切斜刀将料酒和盐抹在鱼外侧和鱼肚中鱼肚和外放姜片,用保鲜膜裹住,放入冰箱腌制2小时锡纸铺在烤盘中,抹底油,铺上洋葱和...
- 24329
- 用料鲈鱼1条香葱3根生姜1小块沙姜2块大蒜头4瓣盐5克蒸鱼豉油1勺香菜2根锡纸烤鲈鱼的做法1.鲈鱼洗净,在鱼的背部正反面各开三刀,将鱼放入锅中煎,煎至两面金黄盛出放在锡纸上。2.将洋葱切块,生姜、沙姜、大蒜切末,葱白切粒。3.锅中加入适量底油,将洋葱块、葱白粒、生姜末、沙姜末...
- 6866
- 酸菜焗鲈鱼用料:鲈鱼一条约700克,酸菜250克,生抽20克,盐5克,胡椒粉3克,干辣椒适量,姜蒜各15克,洋葱半个,淀粉水适量用料鲈鱼1条锡纸酸菜鲈鱼的做法锡纸酸菜鲈鱼...
- 22933
- 儿子很爱吃鱼,变着法儿的做,包了锡纸烤的鲈鱼,干香鲜香咸香,最重要是能吃出高大上的感觉,饭菜多些变化,宝贝们更能食欲大开。用料鲈鱼1条姜末姜段洋葱末大葱段香菇末2朵彩椒1个碗汁两勺料酒一勺蒸鱼豉油2勺醋2勺糖生抽3勺老抽1勺盐适量蚝油一勺甜面酱一勺白胡椒粉孜然粉水最棒...
- 21903
- 用料鲈鱼1条味极鲜3勺葱姜蒜适量黑胡椒粉3勺盐适量小米辣3只无油锡纸烤鲈鱼(空气炸锅版)的做法处理好的鲈鱼,改花刀划几道口子,开始腌制鱼身两面撒少许盐,黑胡椒粉,涂抹均匀,加入味极鲜,料酒去腥,放葱姜蒜小米辣。鱼肚子里也放姜片蒜片小米辣,我超爱吃辣,不吃可以不放。腌制30-60分,...
- 15280
- 偶然的机会在外面吃饭吃到沙姜鲈鱼觉得很香,于是决定在家试着做一下吃,成功!!用料鲈鱼1条沙姜2块蒜一整个干葱头若干瓣葱花若干盐2勺鸡粉1勺生粉若干油适量中式-沙姜锡纸烤鲈鱼的做法1、蒜头去衣按瓣拍扁2、沙姜洗干净皮,拍扁、切碎3、干葱头洗干净,去头去尾,拍扁4、小葱切葱花1...
- 31211
- 这几天如果你去逛菜市场的话,卖鱼的老板们肯定都会极力推荐同一种鱼类:鲈鱼!此时的鲈鱼正当时,肉质白嫩肥美,细密的肉是一片片蒜瓣形的,吃起来更是鲜嫩清香,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。之前金字做过一道备受好评的火腿蒸鲈鱼,其实除了蒸之外,也可以试试烤哦~用料...
- 27146
- 自己喜欢比较火的菜肴,比较喜欢尝试,做了罗非、鲤鱼共4次,感觉第4次是自己比较喜欢的味道的做法,发给大家分享下。用料鱼约700g,料酒,胡椒粉,盐,葱,蒜,姜,香醋,淀粉,花生油锡纸包鱼的做法将鱼鳞、内膛等清理干净,特别是内膛黑色物刷掉,从中间破开鱼打开,中间不要割断,沥干或擦干水分,鱼肉内...
- 30987