- 用料高粉250克酸奶160克糖35克盐2克鲜酵母9克无盐黄油25克开花酸奶小面包的做法将酸奶、糖、盐、面粉、酵母,按顺序放入面包机中。选择揉面功能,同时将黄油拿出来切成小块软化,揉面5到6分钟后,加入软化后的黄油,继续揉面。大约12到15分钟面团揉好。面团放入洒了面粉的盆中,盖上...
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- 这几天工作实在太忙,都没有空做好吃的啦。天热且闷,又有点小伤风,胃口都不太好了(算了,我说假话了,姐胃口不会因任何事情而改变)喝杯新扎的柠檬🍋樱珠汁,来一个柠檬酸奶面包,这个世界又变的美好了!周一上班我一定要带一个当早饭,心情也许不会受忙碌工作的影响。😂用料面团所需材料:细...
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- 无糖少油的法式面包。原本是想消耗点家里高产的开菲尔,结果意外好吃,刚出炉的味道最美好,放到第二天口感差点。原方是直接法,若想改善口感、风味或是延长保质期,可改成老面法、中种法或加入天然酵种。方子来自《巴黎老面包坊的经典配方》以下配方可做225g面包4个用料T55500g牛...
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- 据说这是一款英国女王喝下午茶时,一定少不了的一道点心,面包中间抹上奶油奶酪,放上削成薄片的小黄瓜,用盐和胡椒粉调味,就成了简单爽口的三明治🥪今天没有吐司,面包选择了德国黑麦蓝莓桑葚核桃酸面包,口感出乎意料的好吃,清爽,是一款夏日理想BRUNCN用料奶油奶酪20克黄油|蛋黄酱3克...
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- 五谷杂粮馒头,还加了牛奶,自己做,健康营养,多做些放冰箱冷冻,早餐热下就可以,再加上豆浆牛奶,健康方便用料玉米面200克牛奶350克酵母6克普通面粉200克小米150克玉米面小米牛奶开花馒头的做法小米用水泡半天小米加牛奶用榨汁机打成汁小米和牛奶打成的液体普通面粉,玉米面粉,小米牛...
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- 这其实是我过年期间做的面包,真是很能囤……主要是没时间剪。成品照片也忘了拍,只好截张图代替。面包做久了,很容易把问题往复杂里去想,一般不做这样的基本款。不过家庭制作,这样特别简单的小面包还是有价值的,所以做了这个面包,容易上手,还很软,可以空口吃,抹果酱、黄油,或者做个小...
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- 用浓稠酸奶和成面团,面包口感柔软,美味!用红枣放在面包中心点缀显得更加自然美,像花朵一样!用料高筋面粉250克自发浓稠酸奶125克全鸡蛋30克耐高糖酵母3克奶粉15克细砂糖35克盐2克无盐黄油25克红枣几颗酸奶花样面包(柔软面包)的做法将浓稠酸奶,糖和酵母粉,鸡蛋放入盆里混合拌化开。...
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- 妈妈👩🏻想吃果酱小面包🍞我就索性用了家里有的食材做了一些😃用料高筋面粉250克鸡蛋1只糖40克盐2克酵母4克奶粉25克酸奶40克玉米油30ml水适量🌺酸奶花朵果酱小面包的做法高筋粉250克倒入盆中即食麦片我也放了一点,差不多20克也倒入和面盆中然后依次倒入鸡蛋打散,注意留一...
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- 用料酸奶100克牛奶60克鸡蛋1只盐3克白砂糖25克高筋面粉270克干酵母4克红枣手抓一把生芝麻适量黄油25克酸奶红枣芝麻面包(小熊面包机)的做法加入酸奶、牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、干酵母,高筋面粉过筛会更好,酵母倒在四角,和面模式23分钟。这个时间可以用来切红枣,红枣去核...
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- 用料高筋面粉250克盐2.5克糖45克奶粉12克酸奶125克冷水35克全蛋液25克约半个酵母4.5克黄油20克酸奶面包(8个小面包)的做法除了黄油,所有材料倒进厨师机(酵母和盐分开放),中低速揉成团,继续揉2分钟,转中高速,揉出薄膜。加入黄油,中低速揉到黄油全部被面团吸收,转中高速,揉至能拉开大片...
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- 除了做菜偶尔也换下口味,新入了个烤箱和面包机打算学习做蛋糕面包,目前只会做些最简单的,还要多学习多努力。网上有很多需要发酵两次的做法,这种做法只需要发酵一次,更加的简单方便。用料酸奶100克高筋面粉260克活性干酵母3克细砂糖35克鸡蛋2个熟芝麻适量淡奶油75克新手酸奶小...
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- 非常好吃的一款奶香大馒头,发好以后用不粘锅两面烙一下,竟吃出来面包的口感,蒸好的馒头凉到手温,然后装袋密封,即使凉了也不会变硬。馒头开花的两个关键点:第一,整形的手法,一定要撒一点点干粉,这样粘合的不够紧,更容易开花。第二,发酵到1.5倍大就可以了,因为发酵时间短,在蒸制过程中...
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- 用料高粉300g白砂糖40g奶粉10g盐4g浓稠酸奶130g-150g(因各品牌高粉吸水性不同,酌情添加)水30g鸡蛋1个(约50g)酵母4g黄油30g面包机版酸奶小餐包的做法除酵母外将其余的材料都放入面包机内,(先放粉类,堆起一座高高的小山,放入液体时,沿着容器壁慢慢倒入,不要淹没粉类为佳)选择面团模式...
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- 用料牛奶100克盐3克开菲尔酸奶kefir80克酵母5克糖30克面包粉/中筋面粉200克全麦面粉50克蓝莓干看你喜好南瓜子看你喜好黄油20克开菲尔酸奶蓝莓干南瓜子面包的做法按照开菲尔酸奶+牛奶,盐,糖,面粉,酵母粉的顺序把材料放到面包机桶里开启揉面程序,15分钟后加黄油加完黄油停止程序...
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- 👩🏻🍳入烘焙这个“坑”已经很多年了,一直手懒,没发过一个方子,其实笔记却有一大本,今年五一宅在家里加班,抽空做明天的早餐。这个方子反复做了好几次,也调整了配方,权当“借花献佛”-拿去不谢😁用料高筋粉330g酸奶175g鸡蛋1只(50g以上)糖35g盐3g黄油25g耐高糖发酵粉4g椰蓉适量...
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- 记录属于自己的食谱用料高筋面粉400克老酸奶120克牛奶100克鸡蛋1个细砂糖40克酵母5克盐3克黄油30克内馅肉松海苔适量表面黑芝麻适量表面白芝麻适量表面全蛋液适量酸奶小面包&酸奶肉松面包的做法把除了黄油以外的材料放入厨师机开3到4挡搅拌10分钟加入黄油5到6挡再搅...
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- 即便是这个特殊的日子春天也依旧如期而至不能复工的日子里每周都会固定的时间用来做面包让自己忙碌起来期盼生活早日恢复正常花朵面包的灵感来自于“绘慧美食纪”我喜欢用百搭白吐司的配方来做好看好吃为这个季节带来美美的好心情用料波兰种面粉50克水50克酵母1克主面团...
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- 用料蛋黄糊蛋黄3个白砂糖15克酸奶100克玉米油(食用油)50克面粉(低筋粉最好,普通面粉也可)82克蛋白霜蛋白3个白砂糖40克柠檬汁(或者白醋,没有也可以)三四滴酸奶蒸面包和酸奶烤面包的做法蛋清,蛋黄分离,备用(注意盆,分离器一定要无水无油状态,)酸奶,玉米油加入细砂糖搅拌均匀筛入面粉之字...
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- 用料高筋面粉240克低筋面粉60克黄油60克水120克盐1克奶粉12克酵母5克糖30克炼乳1勺全鸡蛋液45克小餐包中心黄油或者糖浆20克开花小餐包的做法除了黄油外,所有材料揉匀,并能出膜加入60g黄油,揉匀,大概二十分钟黄油揉匀后,发酵一小时发酵到两倍大揉匀,排气,体积缩小,松弛15分钟,分成...
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- 用料【面包胚】高粉200克全蛋液32克酸奶76克水37克奶粉6克盐2克糖24克黄油14克酵母2克【椰蓉馅】全蛋液40克椰蓉70克奶粉15克糖粉25克黄油10克椰蓉小面包(酸奶面包胚)的做法将面团揉至完全,温度低于32℃放入冰箱冷藏发酵。制作椰蓉馅,黄油提前软化,将所有材料混合,搅拌均匀放入...
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- 第一次做卷卷小面包😜烤箱温度有点大…方子是参照下厨房做的…没有加水~用酸奶、鸡蛋来和面用料1.面粉(普通)、鸡蛋、糖酸奶、盐、酵母2.花生酱(自制)花生酱👄酸奶小面包的做法图上是第一次发酵后,涂抹花生酱放到模具二次发酵…烤好后刷上蜂蜜水或橄榄油模具只能烤五个😜还可...
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- 12连盘,超级简单,出品颜值高,味道好。用料面粉380克鸡蛋1个糖50克盐2.5克牛奶220克油50克耐高糖酵母4.5克蒜蓉酱黄油68克蒜末35克葱花10克盐1.5克连盘蒜香开花小面包的做法380g面粉,220g牛奶,一个鸡蛋,2.5g盐,50g糖,4.5g耐高糖酵母,50g油。放入面包机,选择面团程序,发酵到一倍大。准...
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- 28*28cm方形金色烤盘正好一盘用料中种面团:高粉150g低粉50克干酵母4克(冷藏法可减至2-3g)细砂糖15克酸奶100克牛奶60克主面团:高筋面粉200克酸奶50克鸡蛋1个约50g糖30克盐3克黄油40克中种法酸奶小面包(小餐包)的做法中种面团制作:所有中种材料全部混合揉成团,发酵至蜂窝状或者像...
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- 面包的花样吃法。用料欧包1整个芝士100g奶酪100g黄油70g葱4-5个白芝麻(可选)2勺亚麻籽(可选)2勺葱香奶酪花开面包【欧包】的做法芝士和奶酪都切成片状。(如果本身只有碎的也没有关系)香葱切碎。欧包横向切数刀,接着纵切,分割成一个个小正方形,如图。黄油软化加入到葱碎里,加入芝麻...
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- 藜麦的食用者-分享者-传播者。幼儿园组织孩子们去春游,做点零食带着,健康营养又放心。本菜单所用藜麦为花家部落藜麦,为深加工藜麦,免去了煮食藜麦原米的复杂工序(权威资料表明:藜麦原米煮食并不费时,但煮食之前要经过3~10小时以上浸泡清洗①去皂苷及涩味②营养成分才会最大程...
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