- kisses巧克力大小的蛋白霜可以做40颗左右。用料蛋白30克细砂糖24克食用色素一两滴蛋白小躺糖的做法裱花袋装好花嘴,边缘向下翻,用细的画笔沾一点点色素,在裱花袋内侧画几个道道。蛋白打到粗白沫的状态,开始缓慢逐量地加糖,一边加糖一边持续打发。打到湿性发泡。裱花袋放在杯子...
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- 白糕是我最爱之一,记忆小时候的味道~用料大米200克水120-180克白糖50-60克鲜酵母(或干酵母4g)12克低筋面粉(或者剩米饭50克)20克(可选)小美·白糖糕(小白糕)的做法200克大米提前浸泡一个晚上,洗干净沥水备用(夏天需防冰箱冷藏浸泡)打开称重模式并归零,先将浸泡沥干后的米、细砂糖放入主...
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- 🍋是女生的好朋友,不仅维C多多,还能美白。保存柠檬片的方法超简单,用白砂糖铺满就行了,很久以前古人也有白糖食物保存法。想吃的时候拿一片出来泡水泡茶喝就行啦~大约能吃一星期~持之以恒,就能见到美白的效果,虽然不能立竿见影但很安全而且有营养哦~用料柠檬1个白砂糖若干克躺着变...
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- 就是想尝试烤蛋白糖而已奥用料蛋白3个白糖50克玉米淀粉3克适合配咖啡的小糖果@蛋白糖的做法先将蛋白低速打发再分三次加入白糖低速打发这样子就可以啦筛入淀粉用刮刀刮均匀像这样子就好装入裱花袋里筛入淀粉后,也可以尝试筛入抹茶粉,因为爱抹茶味的挤入烤盘中,200华式度90分...
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- 这是一款心血来潮的蛋白糖。😄没有加淀粉和煮糖水,也可以做出蛋白糖哟。用料蛋白2个细砂糖100g醋几滴彩虹装饰糖适量小小蛋白糖的做法细砂糖分三次倒入蛋清里,先低速再转高速,一直打,不停打,这里我花了好长的时间😭,手都麻了。最后打成小弯钩,你也可以继续打成直立小尖。蛋白装...
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- 这款吐司是油油(@菠萝油之家)强烈推荐的,她已经试验了好几次,口感是赞得没法说,主要是过程做起来是方便又快捷,只要一次发酵哦,大家知道,一次发酵的面包,小面包还可以,(小面包本身就口感不韧,但可以用配料弥补风味),吐司的话,风味没有被充分引发,很容易隔天就变硬,口感不劲道等,所以我就做...
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- 用料蛋白75g细砂糖150g柠檬汁少许糖粉(太古一级蓝色包装)50g芝士淋面芝士2.5g安佳奶油30g3D蛋白糖立体蛋白糖卡通蛋白糖趴趴猪蛋糕猪年蛋糕的做法把蛋白和细砂糖放入无油无水的打蛋盆里,隔热水融化(热水温度70度左右,中途需要换2-3次热水);等细砂糖全部融化后,蛋清温度在50度左右...
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- 用料青萝卜1个虾10只青萝卜虾躺的做法把虾洗净,虾线去了,虾头切开放姜丝,煎大虾将青萝卜切丝,放进去,加水,大火,熬,放盐香菜...
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- 爱吃糖似乎是每个宝贝的最爱。看着两个小屁孩天天喊着要买糖果,着实让我这个当妈的头疼。。。每天抽点空学习下新菜单。。。努力。。。哦耶。用料蛋清1个,大约25克左右细砂糖20克玉米淀粉3克青柠檬汁几滴清新小糖果·蛋白糖(宝贝儿的小零食)的做法分次加入糖打发蛋白到硬性。...
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- 用料黄油30g白砂糖30g蛋白3个低筋面粉130g蛋白圈圈小饼减糖的做法黄油软化后加糖搅匀不打发。分三次加入蛋白搅匀不打发。放入面粉搅匀。将面糊装入裱花袋在铺上锡纸的烤盘上挤小圈圈。烤箱预热160度5分钟。放入烤箱160度8分钟左右。看到边缘焦黄即可。...
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- 童年的记忆,甜甜的味道……用料蛋白霜蛋白3个白砂糖20克色素若干滴糖浆白砂糖160克水70克小时候的粘花糖(蛋白糖)的做法3颗鸡蛋只取蛋白20克白砂糖分3次加入蛋白中低速打发,打发硬性状态备用160克白砂糖加入70克水中小火煮至118度沸腾关火(我用电磁炉煮至120度沸腾立马关火,即...
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- 没什么技巧的小点心,需要时间用料焦糖粉糖100g水适量蛋白糖蛋白35g焦糖粉35g柠檬汁几滴焦糖蛋白糖的做法熬焦糖(可以一次多做些,其他地方也能用)锅里放入砂糖和水,水量以能浸润所有砂糖为准,开火煮,不需要搅拌直到糖变色完成(熬到颜色比你想要的略浅一点就可以关火,因为离火它还会...
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- 用料鸡蛋3个盐1克葱花3克酱油(味极鲜)1小勺食用油10克家常躺蛋的做法准备一个鸡蛋🥚在蒸盘里放好葱花,盐,味极鲜酱油,十三香少许第一个鸡蛋和调味品搅拌均匀后,打入2个完整的鸡蛋,最后倒入食用油我用的是小熊🐻小蒸锅,大概10分钟就好啦,口味重的出锅后,可以再加2克味极鲜,超级简单美...
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- 万圣节要来啦,快准备糖果迎接来敲门的小捣蛋鬼吧😁瑞士蛋白霜法比直接打发蛋白更稳定,又不像意式蛋白霜需要熬糖太麻烦。是比较简单的做法了。这款蛋白糖加入了玉米淀粉,吃起来不会齁甜,口感也酥松一些,也不太容易变潮,相对好保存,但最好还是封装保存。-----更新-----最近有厨友...
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- 减肥我想应该是女生努力一辈子的事吧😂嗯,C先生是我们认识后胖起来的,像吹气球一样,认识一年后他长胖了30多斤,从140斤俳徊到现在188斤,7年了,这30多斤肥肉不离不弃,还再发展了10+斤隋从😭随着体重增加,每年体检他的健康状态都让人担忧,2019年体检报告:中度脂肪肝,三脂高,尿酸增高,血...
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- 下班后躺在沙发上玩玩手机就能吃到,超级快手又省事。用料蚝油2勺酱油2勺白糖1勺叉烧酱半罐五花肉适量米酒2勺躺躺沙发就能吃到蜜汁叉烧(空气炸锅)的做法将所有用料混在一起,带手套给五花肉做一个深度按摩,放进冰箱冷藏腌制一晚。空气炸锅垫上锡纸,整条五花肉放进去,200度10分钟,...
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- 做美食有时候只用到蛋黄,那多出来的蛋白怎么办啊?丢了很可惜,我们可以烤云朵舒芙蕾,但是出炉要马上吃了,不能放。可以做马卡龙,但很多人感觉有点难度。可以做溶豆,可惜家里没有小小宝的奶粉。哎,做个简单的蛋白糖吧,入口即化,微甜,容易保存,小宝宝也能吃用料蛋白2个细砂糖20克玉米淀...
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- 可可爱爱的飞天小猪猪用料蛋白75克细砂糖186克水62克糖粉48克蛋白糖玛琳糖立体小猪的做法蛋白打发到硬性发泡,糖+水煮到118°后倒入蛋白中,高速打发到蛋白光滑有弹性。加入糖粉低速打发到均匀无颗粒。烤箱:60~70°。时间1-2小时。...
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- 爱吃爱吃👄,甜饼的,可以自己动手做做,零基础用料白糖适量面粉适量盐一点点白糖小饼的做法白糖和面粉把面粉和盐放在揉面盆里搅拌均匀,先加入适量的开水烫面,再加冷水,就一直揉面,揉成光滑的面团,在醒面5分钟,在分成成几个小面团,压一下,往里加白糖,把白糖包里面,用手压成一个小饼,或是...
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- 【Nebokgom】菜谱╰(*°▽°*)╯用料蛋清70克糖粉84克色素(红色)随意香草精1茶勺蛋白糖的做法准备材料打发蛋清【加柠檬汁助打发】打发到细密的小气泡糖分量3-4次加入继续打发继续打发如图【有阻力,而且软性发泡】加入香草精打发加入色素打发【打到硬性发泡,直立的蛋白尖】搅...
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- 用料蛋清一个奶粉10玉米淀粉4白糖10柠檬汁两三滴炫彩小奶豆(蛋白糖)的做法奶粉和玉米淀粉称重混合备用。蛋白加柠檬汁,全程高速打发至硬性泡沫。打发过程中分三次加入白糖。最后出来的泡沫是细腻纹路明显的小鹰嘴尖。烤箱100度预热,将奶粉混合物筛进蛋白,切拌均匀,入裱花袋。10...
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- 在我成长路上给了我很帮助的阿姨的女儿要结婚了,让我给做个甜品台,要求是森林系主题,颜色白、绿带点红。实在是我的时间也很紧,只能选好看又快手的甜点了,现在是在试甜点😅这是今天做戚风蛋糕剩下的蛋白,做成蛋白糖。又简单又好看。出乎我的意料,这款简单的小糖果,没想到有这么多...
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- 写给我同学的教程毕竟我蛋白糖打的不好哈哈哈哈打发不好挤压不好走过路过不要看🤣🤣🤣顺便教一下怎么保存蛋黄哈哈盐1:1淀粉❤️有小可爱说返潮的问题是这样的哈非常吸潮烤干后晾凉不要偷懒直接放自封袋里多放一会立马软用料蛋白1:1细砂糖蛋白30g细砂糖30g柠檬汁适量工具:裱...
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- 用料蛋白3个玉米淀粉10克白醋(也可用柠檬)约5滴牛栏6段奶粉30克无糖蛋白糖的做法先做准备工作,配方是38L烤箱两层的蛋白糖量。1.先将两层烤盘铺上油纸,待用;2.将奶粉和玉米淀粉混合好,待用;3.将蛋白用保鲜膜套好,放在冰箱“冰冻”约15分钟左右;4.把套好裱嘴的裱花袋,裱嘴处折叠一下...
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- 经过我无数次的翻车之后……用料蛋白3个(约90g)柠檬汁几滴砂糖90克[消耗蛋白]蛋白糖马林糖的做法打蛋盆无水无油,打发蛋白到硬性发泡,加柠檬汁,分三次加糖(打发这一步非常关键,直接决定了糖的光泽和花纹,如果不太熟悉的话可以中途舀一点挤个花试试)裱花,烤箱一百度,1小时(中途上下...
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