![炸野生青头菌做法烹饪大全 地道炸野生青头菌如何做]( "炸野生青头菌做法烹饪大全 地道炸野生青头菌如何做")
- 用料青头菌大蒜花椒菜籽油炸野生青头菌的做法青头菌洗净，并控干水分准备好大蒜和花椒油热放入材料...
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![鲜野生菌汤如何做才美味，怎么做鲜野生菌汤简单又好吃]( "鲜野生菌汤如何做才美味，怎么做鲜野生菌汤简单又好吃")
- 来大理旅游，住在洱海边，正是出菌和银鱼的季节，对于热爱菌类的我怎么可能辜负。今天去市场买到见手青，鸡油菌等几种野生菌，准备做菌汤……银鱼也买了半斤，由于在减肥期需要补充大量蛋白，又买了几只大虾。这鲜中鲜是怎么样的体验，满心期待。用料盐少许野生菌数种一斤半大鲜虾5只猪...
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![炒野生葱菌如何做才美味，怎么做炒野生葱菌简单又好吃]( "炒野生葱菌如何做才美味，怎么做炒野生葱菌简单又好吃")
- 七月，云南的各种野生菌大量上市，菌，一种极其鲜美可口的美食，因大多数菌都有一定的毒性，所以好些人都是望而却步，做菌子，关键是一定要熟透！用料野生葱菌、火腿、干椒、大蒜炒野生葱菌的做法选择菌去泥洗净、切薄片炒15分钟左右出锅...
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![野生菌焖饭（见手青）食谱大全及做法，烹饪好吃的野生菌焖饭（见手青）方法]( "野生菌焖饭（见手青）食谱大全及做法，烹饪好吃的野生菌焖饭（见手青）方法")
- 我是云南昆明人！云南得天独厚的气候，特别是多温度气候带造就了很多美味食材！云南是动植物王国也是400多种野生菌的产地，在每年五月至10月是大量食用野生菌的最佳品尝时段。干巴菌、鸡枞、牛肝菌、松茸、松露、青头菌大家都不会陌生，然而很多人都不敢轻易制作的见手青却是很好...
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![野生菌如何做才美味，怎么做野生菌简单又好吃]( "野生菌如何做才美味，怎么做野生菌简单又好吃")
- 雨季来了的味用料盐2克干辣椒4个青辣椒2个牛肝菌4只蒜一头野生菌的做法清洗干净切片备用菜籽油爆香大蒜干辣椒放入菌炒熟放青辣椒至熟放盐出锅...
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![青豆米烧野生干巴菌食谱大全及做法，烹饪好吃的青豆米烧野生干巴菌方法]( "青豆米烧野生干巴菌食谱大全及做法，烹饪好吃的青豆米烧野生干巴菌方法")
- 新鲜的干巴菌除了吃火锅外今天把它做成菜品、味道还不错喔、如果没有干巴菌其它的菌子也可以这样做用料干巴菌青豆姜蒜盐鸡精胡椒水淀粉猪油青红椒粒青豆米烧野生干巴菌的做法锅里放猪油、加入姜片蒜片炒香加入青豆、干巴菌、青红椒粒、一起翻炒、加适量的水、再放入盐、...
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![黄焖野生菌～见手青/白葱菌食谱大全及做法，烹饪好吃的黄焖野生菌～见手青/白葱菌方法]( "黄焖野生菌～见手青/白葱菌食谱大全及做法，烹饪好吃的黄焖野生菌～见手青/白葱菌方法")
- 一年一季的野生菌大量上市了，在云南流行这样一句话：没见过小人人的云南人，不算有完整的人生。🤪这道老鸭焖菌，也只有云南玉溪这边流行，一大块一大块的下口，很是过瘾哦。用料见手青1000g老鸭半只大蒜一把青椒适量老姜适量干椒适量花椒适量草果2颗八角4个料酒2勺生抽3勺老抽1勺白...
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![野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）方法]( "野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的野生菌炖鸽子汤（青头菌黑皮菌）方法")
- 朋友回老家遇到街边有乡民卖野生菌，一斤40，居然还有青头菌，这可是我的爱。朋友把菌子全买下了，一共两斤，分了大概半斤给我。鸽子是朋友家亲戚养的，是闷死的，据说鸽子血大补，壮阳。我就不必了年纪大了吃这些大补的血是很有压力的，我把血清洗得干干净净。用料鸽子1只大概4-5两野生菌...
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![油炸野生菌如何做才美味，怎么做油炸野生菌简单又好吃]( "油炸野生菌如何做才美味，怎么做油炸野生菌简单又好吃")
- 用料野生菌3公斤大蒜0.5公斤菜籽油2.5公斤油炸野生菌的做法由于我的图片是拼图，所以在这里说明做的步骤！购买野生菌之后，把有土的根部及其坏的部门剔除，泡在水里一会，方便清洗！最后用牙刷清洗，这样更干净！清洗好以后，将其切断，切的时候不要太薄，否则容易炸糊！晾干水分，这个时候可以去...
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![野生菌焖饭如何做才美味，怎么做野生菌焖饭简单又好吃]( "野生菌焖饭如何做才美味，怎么做野生菌焖饭简单又好吃")
- 从6月到8月是云南的雨季，这一季到云南真的得敞开了吃野生菌，因为过了这一季就没有野生的了，而且但凡吃过野生菌的朋友肯定都知道，那种鲜美、独特的香味，真的无法用语言形容，绝对是吃过一次永远难忘！野生菌的种类非常多，常见的有牛肝菌、青头菌、鸡枞菌、干巴菌，这几种都是没有毒的...
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![青川野生羊肚菌炖排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的青川野生羊肚菌炖排骨方法]( "青川野生羊肚菌炖排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的青川野生羊肚菌炖排骨方法")
- 羊肚菌乃四大野生菌之首，口感鲜美，营养丰富。用料羊肚菌10只克排骨500g生姜5片青川野生羊肚菌炖排骨的做法选材【青川高山野生羊肚菌】冷水泡发30分钟洗净备用排骨冷水下锅加入盐生姜片打去泡沫炖一个小时后加入泡发洗净的羊肚菌再文火炖40分钟即可出锅最后撒上枸杞小贴士...
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![野生青头菌蒸肉做法烹饪大全 地道野生青头菌蒸肉如何做]( "野生青头菌蒸肉做法烹饪大全 地道野生青头菌蒸肉如何做")
- 每年的七八月份是云南野生菌大量上市的时期，无毒且味道鲜甜、口感脆爽的青头菌是本地人最常吃的野生菌之一。用料野生青头菌500克左右肉末100克左右姜一小块盐2克野生青头菌蒸肉的做法清洗青头菌。青头菌要选择菌伞半开而且完整的。将菌伞和菌柄分开。将菌柄剁碎。将姜块...
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![野生菌之炒青头菌做法烹饪大全 地道野生菌之炒青头菌如何做]( "野生菌之炒青头菌做法烹饪大全 地道野生菌之炒青头菌如何做")
- 又到了吃菌的季节，小时候每到这个季节就会和小伙伴们一起去山里找菌，青头菌特别多，每次可以找一大筐，然后小时候的记忆里总有吃不完的野生菌😝青头菌、奶浆菌等还可以用火烤着吃，撒点盐，看着汁水冒出来又慢慢干掉，然后飘着菌香……想想都流口水🤤小时候的记忆总是美美哒用料青头...
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![爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法]( "爆炒青头菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒青头菌/野生菌方法")
- 作为云南人，这个季节，怎能少了野生菌。用料青头菌500g青椒3个大蒜3瓣盐适量爆炒青头菌/野生菌的做法野生菌～青头菌，无毒。炒时易碎，所以一定要切大块哦炒菌必备两件套（青椒，大蒜）炒菌要用混合油才香哦（植物油+动物油）。热锅下油烧热，先下入配料炒香。再下入青头菌，大火爆炒，一般只需加...
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![爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌方法]( "爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌食谱大全及做法，烹饪好吃的爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌方法")
- 作为云南人，这段时间，去哪，都离不开“菌”，各种各样的的野生菌。用料白葱500g大蒜5瓣青椒（二荆条）5个红椒（二荆条）5个花椒叶适量盐适量爆炒野生菌～见手青/红葱/白葱/牛肝菌/野生菌的做法白见手（白葱），选择泥土脚，一定不要沙土脚的。切厚片准备好配料1，锅烧热后多放点油（植物油或混合油），混...
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![野生红菌煮红烧罐头食谱大全及做法，烹饪好吃的野生红菌煮红烧罐头方法]( "野生红菌煮红烧罐头食谱大全及做法，烹饪好吃的野生红菌煮红烧罐头方法")
- 感谢自然，每年雨季，给予馈赠这么好的礼物！用料野生大红菌1000g大蒜30g红烧猪肉罐头1灌熟猪油一大勺盐少许野生红菌煮红烧罐头的做法大红菌洗净，漏干水备用。锅里放入熟猪油，加热到六成热的时候加大火，放入大蒜翻炒，紧接着放入大红菌，盖锅盖调中火焖着加热20分钟后，加入猪肉红烧罐...
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![野生菌卤肉的详细做法大全,简单又营养的野生菌卤肉做法]( "野生菌卤肉的详细做法大全,简单又营养的野生菌卤肉做法")
- 云南雨季即将结束，新鲜的野生菌已经下线，取而代之的是通过6-8小时低温烘焙脱水的干菌进入我们的餐桌。经过脱水烘干的干菌中的鸟苷酸是新鲜菌子的数倍，这让干菌的香味会更浓郁。肥瘦相间的五花肉，搭配上香气浓郁的干菌，可谓相得益彰，经过野生菌的洗礼，卤出来的五花肉香气四溢，好...
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![青椒野山菌如何做才美味，怎么做青椒野山菌简单又好吃]( "青椒野山菌如何做才美味，怎么做青椒野山菌简单又好吃")
- 用料青椒3个羊肚菌5个姬松茸5个野生松蘑10个野生小黄蘑适量菜籽油适量青椒野山菌的做法把所有的蘑菇洗净冷水浸泡起锅烧油放入青椒炒香再放入泡好的蘑菇，翻炒，放入盐调味，即可...
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![锅巴野生菌如何做才美味，怎么做锅巴野生菌简单又好吃]( "锅巴野生菌如何做才美味，怎么做锅巴野生菌简单又好吃")
- 昨晚的干饭没吃完，今天做成锅巴，放在今天本来打算做的烩野生菌上面，就成了锅巴烩野生菌，一点不浪费。用料大蒜2瓣盐1匙牛肝菌5朵鸡蛋菌1朵个午餐肉一块过夜饭1碗葱1根丝瓜1根锅巴野生菌的做法过夜饭压实分成几块，不要太厚。下油锅中火炸炸金黄鸡蛋菌牛肝菌丝瓜洗净先切鸡蛋菌...
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![青头菌清洗方法（适用所有野生菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的青头菌清洗方法（适用所有野生菌）方法]( "青头菌清洗方法（适用所有野生菌）食谱大全及做法，烹饪好吃的青头菌清洗方法（适用所有野生菌）方法")
- 夏季是吃云南野生菌的时节，因为菌生长大山里会附着泥土和树叶和草的枯渣子，所以在清洗时要格外费时间。这里给大家介绍我的心得，能让洗菌的时间大大缩短还很干净！用料野生青头菌1000克水一盆（能没过菌即可）盐调料勺3勺猪鬃刷一把（新的牙刷、瓜叶也可以）青头菌清洗方法（适用所有野...
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![炒野生菌如何做才美味，怎么做炒野生菌简单又好吃]( "炒野生菌如何做才美味，怎么做炒野生菌简单又好吃")
- 本地有老话：“宁愿脚掰眼瞎，不可嘴放塌”。在云南，一到夏天雨季过后就是满街的菌子，当然明天因为食用野生菌中毒的人也不少，但是为了这一口季节独特的美味，人们还是还是忍不住买买买，毕竟只是这一个季节的鲜美，不能错过。我这个方法适用于炒几乎绝大多数常见的野生菌，比如青头菌，牛...
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![风味野生菌如何做才美味，怎么做风味野生菌简单又好吃]( "风味野生菌如何做才美味，怎么做风味野生菌简单又好吃")
- 用料野生菌（北风菌）6、7两老豆腐（不能用嫩豆腐）5两腊肉2两青椒2个蒜瓣4瓣辣椒粉适量鲜青花椒粒（干花椒粒也可以）适量盐适量食用油适量风味野生菌的做法锅烧热加入食用油、腊肉煸炒，腊肉微焦加入花椒粒，蒜片炒香加入北风菌翻炒微微炒出水分时加入豆腐（掰成大小适中的块，一定不要用刀...
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![野生青头菌包肉做法烹饪大全 地道野生青头菌包肉如何做]( "野生青头菌包肉做法烹饪大全 地道野生青头菌包肉如何做")
- 在续美食[微笑]：滇味青头菌蒸肉：材料：1云南野生小青头菌2剁细了的猪肉胡椒少许，姜末少许。李锦记生抽少许！包好后用蒸锅蒸30分钟！口感：脆尔不腻，保持菌的原味！最关键是蒸出的汤汁拌饭很好吃哦！[调皮]用料猪肉沫少许野生青头菌少许野生青头菌包肉的做法蒸锅蒸30分钟！蒸锅蒸30分钟...
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![蒜炒野生菌如何做才美味，怎么做蒜炒野生菌简单又好吃]( "蒜炒野生菌如何做才美味，怎么做蒜炒野生菌简单又好吃")
- 实不相瞒，这是我7月13号做的，夏天遇到下雨容易出菌子，今天10月29，写完这个菜谱，我还有17个菜谱需要写。这个菌子是朋友送的，在路边买的，有3-4斤，分了我一斤，各种菌子，我也认不全，还是勇敢的做菜吃了。用料野生菌子1斤大蒜5个干辣椒适量盐少量蒜炒野生菌的做法备料。菌子我洗过再拍照...
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![油炸野生牛肝菌（香辣 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸野生牛肝菌（香辣 ）方法]( "油炸野生牛肝菌（香辣 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸野生牛肝菌（香辣 ）方法")
- 牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌（至今无法人工培植），只在云南海拔3000多米的原始森林里生长，被称为“四大菌王”之一，每年只出一季珍贵无比（6月-10月雨季）但是几乎世界上所有珍稀的食材都有同样的宿命，那就是不易保存，新鲜的牛肝菌最多只能存放一天，更显其弥...
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