![电饭锅做蛋糕(烫面法棉花蛋糕，比戚风还好吃)食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅做蛋糕(烫面法棉花蛋糕，比戚风还好吃)方法]( "电饭锅做蛋糕(烫面法棉花蛋糕，比戚风还好吃)食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅做蛋糕(烫面法棉花蛋糕，比戚风还好吃)方法")
- 吃自己动手做电饭锅蛋糕，不会那么热气。蛋糕不像面包是用酵母发起来的，蛋糕主要依靠蛋清打发后的气泡支撑起来，想要成功地做出一个膨胀的蛋糕，就要让蛋白打发好，很多人做成蛋饼，大多是蛋白细节处理不好。下面有详细的小贴士，第一次做的小伙伴看完再做。请认真看一下小贴士！！！请认真...
- 24197
![比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕方法]( "比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风蛋糕还简单的古法浴水烤蛋糕方法")
- 烤过一次古早蛋糕后，果断放弃戚风了。比戚风成功率高，而且口感比戚风好10倍！软软绵绵入口既化，非常适合老人和小孩答应我，打蛋器几十块钱去买一个好吗？别听抖音上介绍4根筷子和矿水瓶打蛋法，打一小时手臂快废了还打不出来，用打蛋器几分钟就打出来了建了个vx群，欢迎烘焙爱好者一起...
- 19295
![戚风蛋糕高比克风炉版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕高比克风炉版方法]( "戚风蛋糕高比克风炉版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕高比克风炉版方法")
- 用料低筋面粉70g水40g蛋黄50g色拉油40g蛋白110g糖60g玉米淀粉6g戚风蛋糕高比克风炉版的做法这个步骤使用后蛋法，先水油混合一起乳化，然后筛入低筋粉搅拌均匀，加入蛋黄Z字形搅拌至如图状态。打发蛋白，分三次加入糖和玉米淀粉（使用冷藏过的蛋白）打至有纹路，稍微硬尖即可蛋白蛋黄糊...
- 26518
![比戚风还好吃的炼奶纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还好吃的炼奶纸杯蛋糕方法]( "比戚风还好吃的炼奶纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还好吃的炼奶纸杯蛋糕方法")
- 细腻柔软，奶香浓郁，而且不开裂不回缩，快来试试吧～用料低筋面粉50克鸡蛋4个玉米油50克炼乳28克细砂糖35克柠檬或白醋几滴比戚风还好吃的炼奶纸杯蛋糕的做法准备好食材。3个鸡蛋分离蛋白和蛋黄，放在无水无油的盆内。玉米油加热微微出现纹路。倒入过筛的低粉拌匀。稍放凉后➕3个...
- 25802
![比戚风还好吃的蓝莓酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还好吃的蓝莓酸奶蛋糕方法]( "比戚风还好吃的蓝莓酸奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还好吃的蓝莓酸奶蛋糕方法")
- 原方是二狗妈的，因为用的酸奶不是莫斯利安或者老酸奶那种，我用的是中等稠度的酸奶，所以做了改变。酸奶是买的，里面有糖，所以糖我减少了。此方不适合新手，想看蛋白怎么打发请搜其他方子用料酸奶250克鸡蛋5个低筋粉100克白糖60克玉米油55克蓝莓适量柠檬汁几滴比戚风还好吃的蓝莓...
- 19478
![比戚风简单还好吃的舒芙蕾的详细做法，比戚风简单还好吃的舒芙蕾做法技巧]( "比戚风简单还好吃的舒芙蕾的详细做法，比戚风简单还好吃的舒芙蕾做法技巧")
- 用料鸡蛋2个牛奶30克蜂蜜10克低粉35克糖30克黄油一点比戚风简单还好吃的舒芙蕾的做法亲们看视频，又忘记拍照了简单又美味！图片与视频无关...
- 12567
![比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕方法]( "比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风承重力好 松软 黄油版戚风蛋糕方法")
- 戚风自带松软细腻的特点，几乎每个同学都很喜欢戚风蛋糕的口感；但是戚风蛋糕有的时候承重效果不是特别好，做出来的蛋糕容易压塌，不如试试这个黄油版的戚风吧！或者会有意想不到的效果，还带有淡淡的黄油香气呢！更多课程可以点击主页或者以下链接：绵软细腻|日式牛乳卷冰山熔岩巧克力...
- 20171
![酸奶蒸蛋糕（比戚风蛋糕还容易又好吃，适合宝宝的下午点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蒸蛋糕（比戚风蛋糕还容易又好吃，适合宝宝的下午点心）方法]( "酸奶蒸蛋糕（比戚风蛋糕还容易又好吃，适合宝宝的下午点心）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蒸蛋糕（比戚风蛋糕还容易又好吃，适合宝宝的下午点心）方法")
- 这个配方适合做八寸蛋糕模，如果是不粘模具可以不用涂油。其他的最好抹层油，更好脱模。用料鸡蛋4个酸奶100克低筋面粉70克玉米油30克细砂糖（蛋白）30克柠檬汁2-3滴酸奶蒸蛋糕（比戚风蛋糕还容易又好吃，适合宝宝的下午点心）的做法1.蛋黄和蛋白分离2.蛋黄加酸奶、油搅拌均匀3.筛入低...
- 15124
![比戚风还细腻的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还细腻的古早蛋糕方法]( "比戚风还细腻的古早蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还细腻的古早蛋糕方法")
- 古早蛋糕即烫面戚风，和戚风蛋糕的做法非常相似，超级Q弹柔软，入口即化，口感比戚风更轻盈细腻！这个配方简单至极，几乎零失败😜，大胆的做起来吧！方子适合八寸方模或圆模。用料大鸡蛋5个低筋面粉65克玉米淀粉8克玉米油60克牛奶65克细砂糖50克柠檬汁或白醋3滴比戚风还细腻的古早蛋糕的...
- 19728
![比烘焙店还好吃的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比烘焙店还好吃的8寸戚风蛋糕方法]( "比烘焙店还好吃的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比烘焙店还好吃的8寸戚风蛋糕方法")
- 这时8寸配方哦。无意中得到的配方，百试不厌，巨好吃用料低筋面粉85克大鸡蛋5颗，或小鸡蛋6颗牛奶50克玉米油50克细砂糖65克玉米淀粉6克柠檬汁3－4滴盐2克比烘焙店还好吃的8寸戚风蛋糕的做法准备好食材鸡蛋我买的德青源的，超市买的正常大小鸡蛋5颗足够，小个头的6颗，特别小的那种得7...
- 21366
![高比克风炉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高比克风炉戚风蛋糕方法]( "高比克风炉戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高比克风炉戚风蛋糕方法")
- 记录一下最好记的戚风蛋糕配方，以下配方是两个6寸用料玉米油55克纯牛奶55克白砂糖55克低筋粉80克柠檬汁几滴高比克风炉戚风蛋糕的做法准备好所有食材，纯牛奶也可以用豆浆代替，味道很好首先混合玉米油和纯牛奶，打蛋器打两分钟左右直到看不见油珠筛入低筋粉，刮刀翻拌均匀，然后倒...
- 20837
![「比戚风还简单简单」+「颜值爆表」的草莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「比戚风还简单简单」+「颜值爆表」的草莓蛋糕卷方法]( "「比戚风还简单简单」+「颜值爆表」的草莓蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「比戚风还简单简单」+「颜值爆表」的草莓蛋糕卷方法")
- 一直以为蛋糕卷很难，发现比戚风还简单，主要因为不用太担心回缩的问题哈哈哈，反正都是要卷的用料蛋5个细砂糖（蛋白）30克牛奶50克玉米油50克白醋（蛋白）几滴（大约1.2克）淡奶油200克糖18克玉米淀粉（蛋白）8克蛋糕粉50克草莓10个【比戚风还简单简单】+【颜值爆表】的草莓蛋糕卷的做法蛋黄...
- 9509
![不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈方法]( "不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈食谱大全及做法，烹饪好吃的不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈方法")
- 一款经典的磅蛋糕，运用广泛，可家用，可商用，口感醇厚，回味无穷。用料黄油100克糖粉100克鸡蛋100克低粉100克柠檬汁10克泡打2盐2克不会失败比戚风蛋糕还简单的磅蛋糕甜甜圈的做法所用食材所用工具把软化黄油，糖粉倒入打蛋盆中先低速混合均匀，再高速打发至，乳白色，有小尖尖分次加入鸡...
- 26630
![增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」食谱大全及做法，烹饪好吃的增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」方法]( "增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」食谱大全及做法，烹饪好吃的增肌·蛋白粉蛋糕「比戚风蛋糕还好吃」方法")
- 用料鸡蛋5个蛋白粉30g温水（冲蛋白粉）70克左右（和蛋白粉混一起共90g）玉米油60g低筋粉90细砂糖30-60g按个人口味，蛋白粉本身有甜味增肌·蛋白粉蛋糕【比戚风蛋糕还好吃】的做法将温水和蛋白粉冲泡好！玉米油和蛋白粉液混合均匀混合好的质地低粉过筛，画Z字拌匀，提起一个倒三角拿一个...
- 27692
- 用料鸡蛋3个细砂糖30克低筋面粉85克色拉油20克蛋糕胚（比戚风快，比海绵润）的做法全蛋和糖全部放在一起打发，打发到近似于蛋清8分发的状态，纹路不消失体积膨大较白筛入低粉，快速翻拌均匀，手法一定要快！！！预热烤箱170度上下火，并在拌好的糊里倒20g玉米油，快速轻柔的混合均匀，导入六寸蛋糕...
- 11916
![「ukoeo高比克风炉」戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「ukoeo高比克风炉」戚风蛋糕方法]( "「ukoeo高比克风炉」戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「ukoeo高比克风炉」戚风蛋糕方法")
- 第一次使用ukoeo高比克厨师机打蛋清，还蛮成功的。用ukoeo风炉做了2个八寸2个六寸戚风。第一次用风炉烤戚风很成功。烤出来的戚风很松软，口感不错，面粉也是很给力的。用料鸡蛋16个低筋面粉350克细砂糖（蛋清）200克细砂糖（蛋黄糊）80克玉米油200克纯牛奶200克柠檬汁几滴【ukoeo高比...
- 34038
![比戚风蛋糕还简单的布朗尼蛋糕，新手必学的详细做法，比戚风蛋糕还简单的布朗尼蛋糕，新手必学做法技巧]( "比戚风蛋糕还简单的布朗尼蛋糕，新手必学的详细做法，比戚风蛋糕还简单的布朗尼蛋糕，新手必学做法技巧")
- 吃多了奶油蛋糕，今天来点不一样的！比利时焦糖布朗尼，用的是比利时饼干搭配巧克力布朗尼，口感上更有层次。听起来非常高大上的甜品，操作起来却十分简单，甚至不需要打发，喜欢吃巧克力的姐妹们一定要学会，让你一秒变厨神。用料比利时焦糖饼干8块嘉丽宝黑巧克力140克无盐黄油110克鸡...
- 27978
![高比克风炉烤戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高比克风炉烤戚风蛋糕方法]( "高比克风炉烤戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高比克风炉烤戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋3个低筋面粉51g细砂糖45g牛奶30g玉米油30g柠檬汁几滴高比克风炉烤戚风蛋糕的做法称好所用食材玉米油、牛奶、少许糖（配方内）混合用蛋抽搅拌至乳化加入低粉搅拌均匀加入蛋黄搅匀即可，切忌过度搅拌，以免面粉起筋预热高比克风炉150度，55分钟打发蛋清，糖分三次加入打至八分...
- 22954
![高比克ukoeo风炉8寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的高比克ukoeo风炉8寸戚风方法]( "高比克ukoeo风炉8寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的高比克ukoeo风炉8寸戚风方法")
- 我这方子做的是两个8寸，一个是爱心模具，一个是圆形模具用料蛋黄糊部分牛奶100克玉米油100克白砂糖30克蛋黄200克玉米淀粉30克低粉150克蛋白霜部分柠檬汁适量白砂糖150克蛋白300克高比克ukoeo风炉8寸戚风的做法所有食材准备好，蛋白蛋清分离后，蛋白需放冰箱冷藏备用牛奶，白砂糖...
- 33724
![比戚风还软的吐司你吃过吗？「南瓜布里欧吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还软的吐司你吃过吗？「南瓜布里欧吐司」方法]( "比戚风还软的吐司你吃过吗？「南瓜布里欧吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还软的吐司你吃过吗？「南瓜布里欧吐司」方法")
- 没有什么比秋天的南瓜更好吃的了，做成吐司也一样。用料高筋粉422克糖60克盐7克鲜酵母（干酵母）16克（5克）鸡蛋122克蛋黄40克牛奶80克熟南瓜130克黄油122克柠檬皮1个比戚风还软的吐司你吃过吗？「南瓜布里欧吐司」的做法柠檬擦皮备用南瓜蒸熟放凉备用准备好所有材料除黄油外得所有...
- 28559
![小山卷~比戚风还软绵的海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的小山卷~比戚风还软绵的海绵方法]( "小山卷~比戚风还软绵的海绵食谱大全及做法，烹饪好吃的小山卷~比戚风还软绵的海绵方法")
- 买了一本小山进的书，非常喜欢，也很亲民。只是正宗的做起来真的很繁琐，首先国内就没有45%的淡奶油，然后煮糖浸栗子，巴蒂克林姆（其实就是卡仕达酱~哈哈哈）每个馅的配比还不同！不过，这也是好吃所在，蛋糕的口感非常丰富！今天是简易版！家庭做就够了用料蛋白115g蛋黄95g细砂糖25g（蛋黄用）白砂...
- 34161
![朋友说比去蛋糕店买的戚风蛋糕还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的朋友说比去蛋糕店买的戚风蛋糕还好吃方法]( "朋友说比去蛋糕店买的戚风蛋糕还好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的朋友说比去蛋糕店买的戚风蛋糕还好吃方法")
- 不塌不陷的戚风蛋糕用料鸡蛋4个(60g)低筋面粉80克细砂糖30克(用于蛋黄中)砂糖90克(用于蛋清)色拉油50克水60克白醋十几滴朋友说比去蛋糕店买的戚风蛋糕还好吃的做法准备材料，盛放蛋清的盆子保证无水无油将水、色拉油、细砂糖、放于盆中混合均匀将鸡蛋磕入无水无油的盆子中...
- 7697
![比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕方法]( "比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕方法")
- 烤蛋糕万变不离其宗，无数个方子看似都差不多，却是失之毫厘谬之千里。很多伙伴想必都遇到过关于坯子的困惑：戚风柔软承重不理想，海绵坚韧却口感不如戚风轻盈…之前我曾经发过一个承重和口感都OK的蛋糕方子，但油和面的用量都偏大。这个分蛋海绵蛋糕方子我经过反复调整配比，成功率...
- 34418
![戚风比例如何做才美味，怎么做戚风比例简单又好吃]( "戚风比例如何做才美味，怎么做戚风比例简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个蛋糕粉20克糖20克油12ml水12克戚风比例的做法150℃50分钟...
- 29651
![比戚风还美味的古早蛋糕（24cm加深方盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还美味的古早蛋糕（24cm加深方盘）方法]( "比戚风还美味的古早蛋糕（24cm加深方盘）食谱大全及做法，烹饪好吃的比戚风还美味的古早蛋糕（24cm加深方盘）方法")
- 古早蛋糕，烙印其实是为她而入。论湿润绵软，后者更胜一筹。不信大家试试看！❤️方子在八卦兔JadeCw基础上稍加改动，免去了家里不常用的奶粉，其他参数也有点小变化。在此感谢兔子，另外你家的24cm加深方盘真是太好用了！用料蛋黄糊：蛋黄120克（约7个中等大小鸡蛋蛋黄）低筋面粉100克玉米淀...
- 22305
厨趣阁
