![湖北家乡菜-肉丸做法烹饪大全 地道湖北家乡菜-肉丸如何做]( "湖北家乡菜-肉丸做法烹饪大全 地道湖北家乡菜-肉丸如何做")
- 老妈的手艺炉火纯青，都是凭感觉，所以食材分量都是适量，自己看着办吧😄用料大头鱼肉适量生姜适量盐适量鸡蛋适量梅头肉适量葱白适量嫩豆腐适量淀粉适量花生油适量湖北家乡菜-肉丸的做法大头鱼肉去掉鱼皮和大骨，没刺的部分做鱼丸，剩下带刺的部分如图，就用来做肉丸。鱼肉加生姜料...
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![学做家乡菜西湖醋鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的学做家乡菜西湖醋鱼方法]( "学做家乡菜西湖醋鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的学做家乡菜西湖醋鱼方法")
- 在老家，家家爱吃西湖醋鱼，家家会做西湖醋鱼，虽然各家的味道略有不同，但做西湖醋鱼时，从各家厨房飘出来浓郁糖醋的姜香味却是一样的……西湖醋鱼是杭州名菜中的名菜，当你夹上一块勾人食欲，雪白鲜嫰细腻又沾着醇醇姜香糖醋味的西湖醋鱼，一入口立刻会让你毫不犹豫地爱上这道杭州名菜...
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![湖北凉拌粉条——吃出对家乡的思念食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北凉拌粉条——吃出对家乡的思念方法]( "湖北凉拌粉条——吃出对家乡的思念食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北凉拌粉条——吃出对家乡的思念方法")
- 此时突然挺怀念家的味道[爱心]！从今天开始做饭只做从小吃到大的湖北菜[奋斗]也意识到在重庆这里四年过去了，虽然吃饭的口味稍微也潜移默化地多少变了点，但是在哪也不能忘了养育自己长大的湖北味道[奋斗]用料粉条1把生抽2勺香油1勺大蒜瓣盐克醋勺蒜瓣湖北凉拌粉条——吃出对...
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![湖北豆皮（思乡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北豆皮（思乡版）方法]( "湖北豆皮（思乡版）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北豆皮（思乡版）方法")
- 湖北武汉豆皮是湖北人早饭的最爱之一，我记得我初中三年和高中三年早饭无外乎就是豆皮，米线，白糖豆花，牛肉包子，包菜饼子这几样（貌似在北京一样都看不见，好伤心）。现在在北京生活，想念家的味道，也只好自己琢磨着尝试着做这些家乡的小吃。正宗的豆皮，使用脱壳的绿豆和大米打成米浆，但是...
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![简单又美味的家乡菜霞浦湖汤食谱大全及做法，烹饪好吃的简单又美味的家乡菜霞浦湖汤方法]( "简单又美味的家乡菜霞浦湖汤食谱大全及做法，烹饪好吃的简单又美味的家乡菜霞浦湖汤方法")
- 每次回家乡必吃的一份家乡菜，经美味又简单，别看它其貌不扬，好吃的让你吞舌头用料米粉（新化粉）根据自己需要添加小葱2根八角2-3个扇贝边（蛤裙）一把卤肥肠一小段猪肉一小块盐适量味精适量料酒1勺淀粉一大勺简单又美味的家乡菜霞浦湖汤的做法第一步准备材料：1切小葱，葱白（葱头）和葱花需...
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![湖北家乡菜-鱼丸做法烹饪大全 地道湖北家乡菜-鱼丸如何做]( "湖北家乡菜-鱼丸做法烹饪大全 地道湖北家乡菜-鱼丸如何做")
- 老妈的手艺炉火纯青，都是凭感觉，所以食材分量都是适量，自己看着办吧😄用料大头鱼肉适量料酒适量生姜粉适量淀粉适量鸡蛋清适量盐适量水适量葱花适量香醋适量湖北家乡菜-鱼丸的做法大头鱼切出没刺部分的肉，清水漂几分钟后放入料理机打碎，加入适量盐、淀粉、料酒、生姜粉、鸡蛋...
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![湖北卤菜如何做才美味，怎么做湖北卤菜简单又好吃]( "湖北卤菜如何做才美味，怎么做湖北卤菜简单又好吃")
- 在老家湖北，只有过年的时候家里才做卤菜，原因可能是太麻烦了，因为天天吃相同的菜，有些腻了，老公就说要不做点卤菜吧，于是我们开始行动了，前两次都是买的现成的卤汁做的，口感感觉一般，第三次我们换用了未加工的卤菜材料，终于卤出了家乡的味道。用料食材：莲藕3小节牛腱子肉2斤千张：1包...
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![湖北家乡腊鱼做法烹饪大全 地道湖北家乡腊鱼如何做]( "湖北家乡腊鱼做法烹饪大全 地道湖北家乡腊鱼如何做")
- 发了腊肉当然还有腊鱼。这次用我的小台灯打了光，用相机拍的，有食欲多了。记得以前上初中高中的时候都是寄宿，食堂的饭超级难吃。家里人都会把腊鱼切成一块一块的煎得黄亮黄亮的，装进玻璃罐子里给我带到学校，每次吃饭就拿一块出来，搭配着学校的饭菜吃，不舍得多吃。腊鱼在外面可以...
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![湖北家乡腊肉炒土豆丝食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北家乡腊肉炒土豆丝方法]( "湖北家乡腊肉炒土豆丝食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北家乡腊肉炒土豆丝方法")
- 老家是很多年也没有回去的了，但是年年都有朋友给我带自家做的腊鱼腊肉，不多，满满地家乡味，对我来说是用以慰疗的最好良药。家乡的腊肉不是烟熏的，抹盐腌制后完全由太阳晒干，这与湖南的四川的都不一样。今天朋友临时过来吃饭，没准备别的就两个土豆加块腊肉，吃饭时挑嘴的熊孩子也觉...
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![家乡咸丸如何做才美味，怎么做家乡咸丸简单又好吃]( "家乡咸丸如何做才美味，怎么做家乡咸丸简单又好吃")
- 甜的汤圆大家都不陌生了，咸的丸子有没有吃过呢？“咸丸”也是汕尾的特色美食，做法不一，自己喜欢的食材都可加入。用料糯米粉500克瘦肉100克虾100克鱿鱼干适量菜脯适量花生米适量香葱芹菜适量家乡咸丸的做法准备好调味料，鱼露一定要下，汤的精华所在。糯米粉用开水搅拌均匀，揉成面...
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![湖北鱼丸如何做才美味，怎么做湖北鱼丸简单又好吃]( "湖北鱼丸如何做才美味，怎么做湖北鱼丸简单又好吃")
- 用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉，300g水（可以用葱姜水，也可以加入少量葱白+姜末），100g淀粉，30g盐 1. 选择草鱼或者黑鱼，取下背脊部分白肉（为了颜色好看不要用鱼尾红肉），如果有耐心剔骨，鱼肚皮白肉也可以。2. 将鱼肉剁成肉茸...
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![湖北蕲春家乡小吃炮丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北蕲春家乡小吃炮丸子方法]( "湖北蕲春家乡小吃炮丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北蕲春家乡小吃炮丸子方法")
- 湖北蕲春县80后的农村孩子吃的！远在他乡的老家都可以做做看！因为我在上海用的马兰头！也可以用荠菜！做法都一样！用料大米粉280克猪肉（有点肥的）250克莲藕150克米粉50克香豆腐干1块马兰头（荠菜）150克姜、盐、少许湖北蕲春家乡小吃炮丸子的做法大米粉炒热至没有颗粒！关火摊开凉一会儿...
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![湖北酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的湖北酸菜鱼做法]( "湖北酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的湖北酸菜鱼做法")
- 用料酸菜克草鱼条淀粉勺姜片盐克花椒粒蒜瓣油克湖北酸菜鱼的做法先片鱼，片鱼方法网上有。鱼骨和鱼肉分开装，鱼肉用生粉调好锅内热油，放入姜片，大蒜炒，然后根据火锅大小加入水，煮开，再放入酸菜煮开，两块钱一包，最普通的那种加入鱼头，鱼骨煮开，用适量野山椒调味，基本不用放盐煮开的鱼骨...
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![湘味合笋炒肉丸（湖南家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味合笋炒肉丸（湖南家常菜）方法]( "湘味合笋炒肉丸（湖南家常菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的湘味合笋炒肉丸（湖南家常菜）方法")
- 湘菜，讲求效率，有时候即使就地取材，也能做出不一样的湖南家常风味菜。常年不曾回家乡生活，对家乡菜十分挂念！不仅仅是挂念ta的味道，更关乎一种亲切的生活感觉。我喜欢亲自下厨做菜。特别享受把菜端上桌一瞬内心对简单生活的满足感用料炸肉丸80g新鲜黄瓜95g蒜泥适量笋干40g萝卜...
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![油炸肉丸➕湖北特色蒸菜珍珠圆子同步食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸肉丸➕湖北特色蒸菜珍珠圆子同步方法]( "油炸肉丸➕湖北特色蒸菜珍珠圆子同步食谱大全及做法，烹饪好吃的油炸肉丸➕湖北特色蒸菜珍珠圆子同步方法")
- 油炸肉丸不是为了马上吃，是打算多冻一些在冰箱，平时做便当带着上班赶时间为了做快手菜，可以用自己熟了的肉丸加些蔬菜就可以快速出锅。至于珍珠圆子，纯粹肉末准备太多了所以顺便尝试做的，也算一举两得😝用料猪肉克鸡蛋2个淀粉勺盐克料酒勺小葱1根生姜1块白糯米适量柠檬1个蒜头...
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![家乡菜——牛肉豆腐丸食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡菜——牛肉豆腐丸方法]( "家乡菜——牛肉豆腐丸食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡菜——牛肉豆腐丸方法")
- 先生最爱，圣诞，做一次犒劳下。用料牛肉500克老豆腐1盒鸡蛋2个姜适量料酒2勺盐3勺淀粉2勺白胡椒粉适量耗油1勺半生抽2勺盐3勺荸荠6-7颗蒜2瓣家乡菜——牛肉豆腐丸的做法牛肉切块状后剁碎新鲜牛肉颜色不错吧生姜蒜切末荸荠切颗粒，这次我切的太碎放一起，豆腐洗净放入，加鸡蛋，配料...
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![湖北芋头丸子（肉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北芋头丸子（肉馅）方法]( "湖北芋头丸子（肉馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北芋头丸子（肉馅）方法")
- 芋头丸子!!!在湖北一般过年的时候都会吃，从小看奶奶外婆包都看会了，超爱!里面肉馅炒过所以很香，外皮是Q弹的口感，真的可以试一下!不骗人!用料芋头跟红薯1:1的比例红薯跟芋头1:1的比例红薯淀粉适量肉沫适量大蒜叶一把生抽适量料酒适量老抽适量黑胡椒适量湖北芋头丸子（肉馅）的做...
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![家乡小吃菜头丸（萝卜丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡小吃菜头丸（萝卜丸）方法]( "家乡小吃菜头丸（萝卜丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的家乡小吃菜头丸（萝卜丸）方法")
- 家乡的传统小吃，家家户户都会做的“菜头丸”几乎零难度，为什么叫菜头丸？因为老家话萝卜是“菜头”，菜头是“萝卜”😁😄0.99元一个大萝卜买了5个，做两锅还不到十元成本，就问你香不香？快盘它！！！！配方用量视萝卜多少而定，所以先看菜谱吧。用料萝卜适量盐少许面粉适量番薯粉适量花生适量...
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![正宗乡野传统湖北粉蒸肉（蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗乡野传统湖北粉蒸肉（蒸烤箱版）方法]( "正宗乡野传统湖北粉蒸肉（蒸烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗乡野传统湖北粉蒸肉（蒸烤箱版）方法")
- 这是湖北乡野最传统的粉蒸肉，五花肉下垫各种菜，我这里用的土豆，一般湖北人也会用茼蒿、莲藕或者包菜来一起蒸。营养均衡，口感好，最适合秋冬季节。口味清甜，咸香可口，适合全家老少一起吃！用料大米/米粉适量（大米需磨成米粉）五花肉300克蔬菜（如果想吃菜）水分少的蔬菜适量土豆1个生抽1勺...
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![念念不忘湖北家乡风味的萝卜猪油渣焖米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的念念不忘湖北家乡风味的萝卜猪油渣焖米饭方法]( "念念不忘湖北家乡风味的萝卜猪油渣焖米饭食谱大全及做法，烹饪好吃的念念不忘湖北家乡风味的萝卜猪油渣焖米饭方法")
- 记得小时候的春天，经常会做萝卜米饭，冬天冻过的、清甜的白萝卜切丝，加一大把年前熬猪油炸出来的猪油渣，焖出来的米饭香喷喷，小小的我吃得肚儿溜圆。现在每年冬天和春天，我也会按照记忆里的做法，做出记忆里家乡的味道。用料大米3杯青皮萝卜1根五花肉250克念念不忘湖北家乡风味的...
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![湖北全家福如何做才美味，怎么做湖北全家福简单又好吃]( "湖北全家福如何做才美味，怎么做湖北全家福简单又好吃")
- 湖北上酒席必有的一道菜，很容易上手，也很好吃。用料鸡蛋4个打散后油煎切小块生抽4勺淀粉2勺盐20克姜3片猪肝250g切小块鹌鹑蛋18只煮熟剥壳待用肉末200g生抽料酒腌制木耳50g泡发洗净待用葱2颗丝瓜一根切条湖北全家福的做法全家福菜单：材料准备：猪肝250g，切成小块加入黄酒生抽生...
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![「家乡味」腌笃鲜万用公式（附湖北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「家乡味」腌笃鲜万用公式（附湖北版）方法]( "「家乡味」腌笃鲜万用公式（附湖北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「家乡味」腌笃鲜万用公式（附湖北版）方法")
- 腌笃鲜是江浙的一道名菜作为一名口味清淡的北方宝宝吃过一次就忘不掉同样作为笋类爱好者在老公家乡湖北吃到这个菜也是吃的停不下来没有具体的名字这个当地的传统做法share给大家关于【腌笃鲜】腌是指咸肉,鲜指是新鲜猪肉,笃是小火慢炖的意思。咸肉与鲜肉加上春笋，慢慢炖...
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![湖北红菜苔如何做才美味，怎么做湖北红菜苔简单又好吃]( "湖北红菜苔如何做才美味，怎么做湖北红菜苔简单又好吃")
- 用料红菜苔350克姜丝5克盐1勺味精1勺湖北红菜苔的做法第一步:红菜苔切小段，注意不要切长了，切长了显得不美观，姜切丝第二步:起锅烧油，锅烧热滑油，红菜苔倒入漏勺冲水，锅放油下入姜丝炒香下入红菜苔，翻炒均匀进行调味带一点点水融化，然后出锅即可。小贴士很好的下饭菜肴。...
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![湖北菜鱼丸做法做法烹饪大全 地道湖北菜鱼丸做法如何做]( "湖北菜鱼丸做法做法烹饪大全 地道湖北菜鱼丸做法如何做")
- 用料鱼肉，生粉，盐，味精，蛋清，葱姜泥湖北菜鱼丸做法的做法鱼肉剁成泥或用搅拌机搅拌成很细腻的泥，加入葱姜泥，再打几个鸡蛋清进去。按每斤鱼肉60克的生粉加进去拌匀后加水到这个程度即可。加盐后很稠，用手顺时针搅拌直到能漂浮凉水在水面为止，也可用搅拌机代搅。能漂浮在凉水面上，锅...
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![湖北特色菜：咸腊肉炒鱼面（舌尖上的乡愁）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北特色菜：咸腊肉炒鱼面（舌尖上的乡愁）方法]( "湖北特色菜：咸腊肉炒鱼面（舌尖上的乡愁）食谱大全及做法，烹饪好吃的湖北特色菜：咸腊肉炒鱼面（舌尖上的乡愁）方法")
- 作为一只吃货，想家的时候最先想到的就是家乡菜了！沉淀了几代人流传下来的当然是精髓了！没吃过的一定要试一下！老乡一定要会！这在我的家乡是道菜，但这里我给它直接做成了完全不油腻的炒面！替代主食完全OK！疫情重灾区回不去，一道菜解乡愁～用料黄梅鱼面500克大蒜叶8根咸腊肉1块（100克）生...
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