![客家萝卜饺如何做才美味，怎么做客家萝卜饺简单又好吃]( "客家萝卜饺如何做才美味，怎么做客家萝卜饺简单又好吃")
- 冬至快到，每年这时侯客家人就开始准备做萝卜饺了，再加上艾叶的清香好好吃喔(艾草是清明前后的产品，所以现在只能用干的艾叶了)来，来，来一起来学做我们客家人这一道传统美食。。。用料萝卜5斤腊肉一条腊肠3条虾米手抓一把猪肉2两干瑶柱手抓一把干葱头5粒糯米粉500g粘米粉100g中...
- 19954
![客家人爱吃的萝卜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人爱吃的萝卜粄方法]( "客家人爱吃的萝卜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人爱吃的萝卜粄方法")
- 冬至必备，平时也喜欢吃，这个量可以做30个，胡椒粉要足够用料萝卜4-5根五花肉750克虾米一抓香菇10朵腐竹3条糯米粉1200克粘米粉300克菜叶（蕉叶）30片盐适量胡椒粉多一点油适量酱油适量客家人爱吃的萝卜粄的做法削皮，用刨丝的工具擦成丝萝卜丝加盐腌出水，沥出水不要，尽量弄干一点先把...
- 6145
![客家人最爱的萝卜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人最爱的萝卜粄方法]( "客家人最爱的萝卜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人最爱的萝卜粄方法")
- 早之前发过一个菜谱客家艾粄，萝卜馅基本是一样的，就是面皮的区别，这里做的就是白色面皮的萝卜粄，通常冬至那天客家人都会做一锅萝卜粄，热热闹闹吃个团圆饭吃个萝卜粄另一个菜谱客家艾粄可以看这里用料萝卜2根3~4斤左右五花肉250克腊肠(或者腊肉100克)2条油豆腐2元冬菇虾皮适量...
- 26940
![白萝卜包子（客家风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的白萝卜包子（客家风味）方法]( "白萝卜包子（客家风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的白萝卜包子（客家风味）方法")
- 秋风起，还没到白萝卜真正脆甜的时候，我们家已经忍不住想吃了。说做就做呗！来个白萝卜包子吧！特别香甜！顺便介绍一下我的家乡——惠东，一个有山有江有海的广东小县城，风景秀美。今天我要做的就是有当地特色的白萝卜包子，浓郁的客家风味。小伙伴们可以试试哦！用料馒头面粉300g酵母3g...
- 30711
![客家黄金饺如何做才美味，怎么做客家黄金饺简单又好吃]( "客家黄金饺如何做才美味，怎么做客家黄金饺简单又好吃")
- 目前只有《南雄》这地方才有的客家小吃。采用传统制作工序，工序复杂，色泽金黄，口味新颖。当地人家把这一小吃当款待宾客必做的小吃，佳节必吃之物。暂时只上传做法，及成品，工序需回老家才能拍摄上传。用料米随意野生栀子少许豆苗灰看米量金竹叶一扎野明豆（客家说法）一扎黄牙藤（客家...
- 9447
![客家蛋饺如何做才美味，怎么做客家蛋饺简单又好吃]( "客家蛋饺如何做才美味，怎么做客家蛋饺简单又好吃")
- 用料鸡蛋4个猪肉200克淀粉2勺盐2克葱5根油50克客家蛋饺的做法肉剁碎，香葱切成沫，和猪肉拌匀，加入盐和淀粉继续搅拌均匀鸡蛋加一点点盐，使劲搅打，使蛋白和蛋黄彻底融合在一起锅烧热，放少量油，用喝汤的瓦勺，勺一勺蛋液，稍凝固后放入肉馅在蛋的一边左手用筷子按住鸡蛋有馅的那边，右手...
- 28880
![萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)方法]( "萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)方法")
- 风味萝卜干做法：用料萝卜5个(或者更多)盐适量大太阳几天坛子一个萝卜干，咸萝卜(客家人的咸萝卜干做法)的做法萝卜切条(一定要带皮，不带皮不脆哦，切得比大拇指大一些)洗不洗都可以，因为农村是把直接切好的萝卜条晒在稻田里的，腌制好了之后吃的时候是要洗的。如果洗干净的话，是要...
- 23004
![客家萝卜干腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜干腌制方法方法]( "客家萝卜干腌制方法食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜干腌制方法方法")
- 萝卜干很脆，孩子爱吃，超市普遍6-10元一斤，还每家味道有点不一样。有些甜有些特别咸。自己制作的保质期长。好几年不晒萝卜干了，都是琐碎记忆拼凑起来。有不足之处可提出互相学习。做萝卜干最重要的就是需要好天气，有连续3-5天有大太阳。现在大雪已过冬天了，太阳不是很大，晒的需...
- 12801
![客家名菜清蒸萝卜丸食谱大全及做法，烹饪好吃的客家名菜清蒸萝卜丸方法]( "客家名菜清蒸萝卜丸食谱大全及做法，烹饪好吃的客家名菜清蒸萝卜丸方法")
- 过年去外婆家大聚会，外婆10个子女带上孩子来拜年。用料萝卜1根木薯粉50克香菇朵盐1克葱白5段胡椒粉少许客家名菜清蒸萝卜丸的做法萝卜去皮萝卜放盐去水，出水后用毛巾把水挤干，越干越好。毛巾挤水后效果。五花肉内沫少量肉末加到备好的萝卜丝加葱白，加盐，味精，胡椒粉，生粉透明，薯...
- 11121
![客家萝卜丸如何做才美味，怎么做客家萝卜丸简单又好吃]( "客家萝卜丸如何做才美味，怎么做客家萝卜丸简单又好吃")
- 用料萝卜一个其他适量👩🍳客家萝卜丸的做法白萝卜擦擦擦（20多年的古董擦接我了）放盐腌渍萝卜挤出水撒上木薯粉辅料备好炒辅料拌在一起拌匀攒丸子上锅蒸15分钟完成👌...
- 19007
![客家味胡萝卜炖猪腳食谱大全及做法，烹饪好吃的客家味胡萝卜炖猪腳方法]( "客家味胡萝卜炖猪腳食谱大全及做法，烹饪好吃的客家味胡萝卜炖猪腳方法")
- 用料猪脚一只胡萝卜一条香菜一把蒜头半个姜一块酱油一勺耗油一勺老抽一勺沙姜粉适量南乳一块八角四粒盐适量客家味胡萝卜炖猪腳的做法做法超级简单，首先把猪脚洗干净，把胡萝卜切块，蒜头姜片八角炒香，放入猪脚爆炒两分钟，再把其余酱料胡萝卜加入锅里与猪脚翻炒均匀，把锅里猪脚放...
- 11224
![客家萝卜板如何做才美味，怎么做客家萝卜板简单又好吃]( "客家萝卜板如何做才美味，怎么做客家萝卜板简单又好吃")
- 传承了我母亲大人的手艺，从小见妈妈做饭，偶尔常常给妈妈打下手，渐渐的就学会了很多。👍最好吃的饭菜就是有妈妈的味道！用料大白萝卜3根腊肉2条虾米一小碗香菇10朵芹菜6根蒜苗6根糯米粉500克粘米粉200克盐5小勺胡椒粉5克花生油适量客家萝卜板的做法准备食材做馅，香菇切丁，虾米洗...
- 25974
![客家酿蛋饺如何做才美味，怎么做客家酿蛋饺简单又好吃]( "客家酿蛋饺如何做才美味，怎么做客家酿蛋饺简单又好吃")
- 家里每逢过年都会有这道菜，自己偶尔想吃也做，难度不大，但是很下饭哦～用料肉末1斤左右鸡蛋7个生抽2小勺半或3小勺盐半勺蚝油2小勺油适量客家酿蛋饺的做法1.把肉打成肉末，放入生抽、蚝油、盐、油，搅拌均匀。2.把鸡蛋打到盘子里，打散，放一点盐，可以加一点点水，不要加太多，不然煎的时候...
- 30347
![客家萝卜干蛋饺做法烹饪大全 地道客家萝卜干蛋饺如何做]( "客家萝卜干蛋饺做法烹饪大全 地道客家萝卜干蛋饺如何做")
- 萝卜干是广东人的下饭菜用料鸡蛋7只猪肉500g萝卜干200g葱1条生粉3大勺客家萝卜干蛋饺的做法把鸡蛋打到碗里加一小勺盐和切好的小葱花打散备用猪肉剁碎加入泡好的萝卜干一同剁碎，加入1个鸡蛋，3大勺生粉，两勺子酱油和鲍鱼汁拌匀热油锅加入馅料炒熟上碟备用接下来锅确保干净，放...
- 10964
![萝卜粄（客家特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（客家特色美食）方法]( "萝卜粄（客家特色美食）食谱大全及做法，烹饪好吃的萝卜粄（客家特色美食）方法")
- 用料白萝卜2斤虾米50克香菇8—10朵（看大小定）猪肉100克葱花少许胡椒1克盐2克蚝油2勺皮：糯米粉500克粘米粉250克热水适量艾汁少许萝卜粄（客家特色美食）的做法把香菇猪肉葱花切好，热锅放油放猪肉葱虾米香菇炒香放盐放蚝油胡椒炒香加白萝卜翻炒一下翻炒好，放凉糯米粉500g粘米粉250g...
- 33432
![经典客家「萝卜酿」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典客家「萝卜酿」方法]( "经典客家「萝卜酿」食谱大全及做法，烹饪好吃的经典客家「萝卜酿」方法")
- 她在煮萝卜时加了这样东西，竟然...全家人都惊呆了！俗话说，"冬吃萝卜夏吃姜"，可见萝卜在人们心中的地位，多吃萝卜可以止咳化痰，具有通气的功效。不过你家餐桌上的萝卜，是不是也就是煮汤和清炒两种呢？那就太浪费萝卜的美味啦~今天大厨就教你做客家经典菜——萝卜酿，鲜香营养赛过山珍...
- 8669
![客家芋子饺如何做才美味，怎么做客家芋子饺简单又好吃]( "客家芋子饺如何做才美味，怎么做客家芋子饺简单又好吃")
- 用料芋头一斤木薯粉适量猪肉适量香菇适量盐适量干香菇适量笋干适量小葱大量地瓜粉适量客家芋子饺的做法在我上大学之前，一直都吃不惯面粉皮儿包的饺子，只爱吃芋饺。远离家乡，还是思念那个味道。芋饺的材料和制作都相对麻烦。芋子饺的皮没法像擀面皮那样用擀面杖做，都是手工捏...
- 23826
![客家酿蛋（蛋饺萝卜丝汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿蛋（蛋饺萝卜丝汤）方法]( "客家酿蛋（蛋饺萝卜丝汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家酿蛋（蛋饺萝卜丝汤）方法")
- 酿蛋超好吃，很香哦。用料萝卜1根鸡蛋4个肉馅制作：肉沫300克盐少许胡椒粉少许蚝油2勺酱油3勺客家酿蛋（蛋饺萝卜丝汤）的做法蛋调好，放点盐调好肉馅，我是没有放淀粉的，按上面的调料放好，顺时针搅拌，（其实如果家里有菜脯，香菇，虾仁放进去也很好吃，我没有放）放了这些肉馅会更香。热锅下油，一...
- 31326
![客家萝卜粄（田艾）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜粄（田艾）方法]( "客家萝卜粄（田艾）食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜粄（田艾）方法")
- 属于我们客家人的味道，也是妈妈的味道用料萝卜15斤根糯米粉2500克面粉500克花生500克腊肉350克冬菇150克油角100克五香粉1包盐少许油少许酱油少许油少许水少许香蕉叶虾米100克客家萝卜粄（田艾）的做法把花生炒熟。去掉外衣压碎萝卜去皮刨丝之后放入锅中炒出水分，呈出外面压干...
- 15698
![客家萝卜云耳蛋角煲食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜云耳蛋角煲方法]( "客家萝卜云耳蛋角煲食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜云耳蛋角煲方法")
- 一直很喜欢吃客家蛋角煲，来到异国他乡，怀念这款热腾腾的，香喷喷的味道，自己做起来了，味道出奇的好，可与饭店的相比^_^。用料鸡蛋7个白萝卜半根猪肉糜350g冬菇6朵瑶柱粒少许云耳丝一小撮生粉2勺花生油少许酱油两勺鸡精小半勺蚝油一大勺蒜蓉粒葱花客家萝卜云耳蛋角煲的做法猪肉糜...
- 23391
![客家人的冬至－萝卜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的冬至－萝卜粄方法]( "客家人的冬至－萝卜粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家人的冬至－萝卜粄方法")
- 俗话说“冬至大过年”北方的饺子，南方的汤圆…我们冬至的地方习俗是吃萝卜粄，样子像北方的大饺子有木有？秀气的手掌那么大，粄皮是用的糯米粉更软、糯、滑……由于妹妹婆家不会做，朋友圈又晒满了家的味道，就有了我的微信语音菜谱，妹妹操刀成功给了我满满的成就感，继而有了我第一个...
- 29571
![客家萝卜粄如何做才美味，怎么做客家萝卜粄简单又好吃]( "客家萝卜粄如何做才美味，怎么做客家萝卜粄简单又好吃")
- 客家萝卜粄，冬至必备，平时也喜欢吃，儿时的味道！用料萝卜3根腊肉400克瘦肉300克虾米(不喜欢可以不加)适量糯米粉800克粘米粉300克胡椒粉适量盐适量油适量酱油适量开水适量蒜苗适量芹菜适量香菇适量客家萝卜粄的做法萝卜去皮擦丝放15克盐翻拌均匀，静置30～40分钟。(也可以放入开水...
- 13566
![客家萝卜糕如何做才美味，怎么做客家萝卜糕简单又好吃]( "客家萝卜糕如何做才美味，怎么做客家萝卜糕简单又好吃")
- 研究美食是我的兴趣，只要家人爱吃，我就喜欢做用料白萝卜1500克左右干香菇12朵红葱头12个猪肉末600克白胡椒10克盐10克台湾再来米粉(萝卜糕专用粉)500克玉米淀粉10克饮用水600克猪油少许客家萝卜糕的做法白萝卜刨成丝待用，干香菇洗净后200克温水泡发，切丝待用(泡香菇的水不要...
- 18103
![客家萝卜粄-冬至必备食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜粄-冬至必备方法]( "客家萝卜粄-冬至必备食谱大全及做法，烹饪好吃的客家萝卜粄-冬至必备方法")
- 每年冬至，家里最少不了的就是传统客家萝卜粄了，很多地方也是吃饺子或者汤圆的，我们必备的就是萝卜粄，也挺像大个的饺子的！结婚前都是吃我妈妈做的，结婚后，每年都是我自己在家做了，保留原始的传统，平时想吃也可以做，很方便😁😁用料萝卜5根虾皮50克左右香菇20朵油豆腐半斤腊猪肉大概...
- 32176
![客家小食-香煎萝卜饼食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小食-香煎萝卜饼方法]( "客家小食-香煎萝卜饼食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小食-香煎萝卜饼方法")
- 晚上在家煎好，第二天带到公司，下午肚子饿的时候，热一下美味即可享用。晚上不会饿着肚子回家~用料萝卜1大根鸡蛋2个面粉适量葱一小撮客家小食-香煎萝卜饼的做法萝卜去皮，筛成丝，放适量盐抓一抓（这个可以去掉萝卜适当的水分和辣味）加适量面粉，鸡蛋2个，葱搅拌均匀，准备下锅煎（不用加水...
- 21961
厨趣阁
