- 裂纹曲奇的重点当然就在于它的裂纹!黑与白的碰撞,自然裂开的纹理让它变得独一无二。请注意看tips,关注步骤中的一些小细节,我也有写明为什么非要用小苏打。对我来说配方里的甜度足够,可以根据自己喜欢的甜度调节用量。同样的方法换成抹茶口味也值得一试!用料黄油30克低筋面粉10...
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- 【雪糕中的爱马仕】收到礼盒的那一刻,从内到外彰显着精致和用心。礼盒的颜色是蒂芙尼蓝,打开盒子,复古的牛皮纸包装着每款可爱的小精灵们,抽出雪糕盒,撕开包装纸,对了就是你!访遍全球产地,精选的比利时黑巧制成【0添加0香精】的比利时大黑。用它来制作裂纹曲奇,不需要过多的添加,因...
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- 这菜谱懒就懒在连打蛋器都不用掏出来了😂连等待室温软化黄油的时间都省了,过程巨简单‼️下面的糖量是配黑咖啡比较合适的,如果是三合一咖啡,一定要适当减少一些!用料黄油100克糖粉60克低筋面粉180克鸡蛋1个咖啡粉6克热水11克可可粉6克咖啡可可曲奇(懒人简单)的做法咖啡粉+热水搅...
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- 妈妈点名要吃玉米面粉做的饼干,于是这款就诞生了!~参考自君之老师的素食版葡萄巧克力软曲奇,减了点儿油。本来对玉米面粉的饼干不抱任何希望,没想到一吃还觉得挺好吃!开菜谱记录下~注意,这款饼干口感非常粗糙,不喜欢粗糙口感的亲请勿尝试~我是为了消耗玉米面粉故意做的大曲奇,如...
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- 注:本方少糖,可可浓郁偏苦,并不适宜低年龄人士口味。【原味曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉130克,奶粉30克,香草精(可不加)【可可曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低筋面粉100克,奶粉20克,可可粉30克【抹茶曲奇】黄油110克,糖粉60克,盐1/4小匙,鸡蛋一个,低...
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- 第一眼看到它,就被它的美貌吸引,无法自拔,终于拔草成功,成品出来也惊艳到了我,真的是各有各的美貌,各有各的不同,都是无以复制独一无二的美~这个菜谱是参照微笑爱心的方子做的,十分感谢这么好的方子,让我一次成功~自己记录一下准备常刷用料黄油48克细砂糖110克低筋面粉42克高筋粉42...
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- 用料杏仁50克无盐黄油110克糖粉60克盐2克蛋液30克低筋面粉150克可可粉20克杏仁粉40克超级简单的可可杏仁曲奇🍪的做法将杏仁切碎黄油加入糖粉和盐搅拌均匀加入蛋液搅拌均匀(蛋要室温的)将面粉、可可粉、杏仁粉过筛揉成面团加入杏仁,揉匀揉成长条状,放入饼干模,放入冰箱冷藏一...
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- 女儿一直吵着要吃巧克力饼干、就给做了、只做最简单易学的烘培、哈哈哈、自己做的曲奇没有外面卖的曲奇腻、味道绝对杠杠的哈用料低筋面粉100克可可粉10克细砂糖50克黄油70克纯牛奶35克超简单的可可粉曲奇饼干的做法步骤图忘记拍了、按我说的方法做就好了呢、先把可可粉...
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- 简单,好吃。可可粉的用量可以边和面团边添加,所以没有明确多少。牛奶先准备15ml,后面可根据和面需要添加。比较家常,所以低粉糖粉都没有过筛也没给曲奇做型。没有糖粉普通白砂糖也可以先代替用料低粉120g糖粉30g黄油80g牛奶15ml先这么多,和面酌情添加可可粉边和面边酌情添加可...
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- 饼干里曲奇算是比较容易的,用料简单,步骤明了。烤出来基本上不怎么塌陷变形,晾凉后封存起来可以吃好几天,不像蛋糕那样烤完就得吃完。家里有可可粉,就做可可曲奇吧,其实如果有杏仁粉就更好了,不但口感会提升一个档次,外貌上也会更漂亮。可可曲奇没有原味曲奇或加了杏仁粉的曲奇看...
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- 一直挤不出来纹路,不甘心,终于用了洪荒之力挤出了清晰的纹路,虽然丑了点儿,多练练OK,曲奇关过了,心安。用料黄油130克糖粉(白砂糖磨成的粉)70克盐1g普通面粉(中粉)160克玉米淀粉40g鸡蛋一个可可粉15g可可曲奇(抹茶)(纹路清晰不消失!)的做法中粉,淀粉,可可粉过筛备用黄油软化好(手指轻轻一按...
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- 这是一款美到爆炸的可可裂纹曲奇,每一块都是独特的美,口感香甜松软,浓浓的可可味和奶香味,配上咖啡就是一款颜值和口感超赞的下午茶!烤好后不要急着品尝,凉透密封放置一天后再食用口感和甜度都会更好。因为表面糖粉的甜度会被可可粉的苦味吸收相互互补后更好吃。配方来自二姐感...
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- 这款曲奇口感很特别,外面是硬硬脆脆的,里面很松软,有点想蛋糕的感觉。这曲奇还有一个很有意思的地方,就是烘烤的过程中曲奇自然开裂呈现漂亮的花纹,而且每一块的曲奇的花纹独一无二绝不重样,喜欢的快来试试吧。用料低筋粉50g黑巧克力块100g黄油25g细砂糖50g全蛋液40g可可粉6g泡...
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- 用料黄油60g糖粉30g低筋面粉90g淡奶油50g可可粉8g盐1小撮可可奶油曲奇(简单易做又好吃)的做法黄油软化以后加入糖粉和盐打发至颜色变浅淡奶油用微波炉微到不冰微温的状态分几次将淡奶油加入黄油霜中,每次要完全吸收以后再加入将低筋面粉和可可粉一起过筛入将步骤四的粉类加...
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- 记录一个合自己口味也合自家烤箱脾气的笔记。一份量,大曲奇可14块,小曲奇可25块。用料干料:低筋/中筋面粉140g碱化纯可可粉23g无铝泡打粉3.2g香草粉¼tsp湿料:无盐黄油(室温)63g糖粉105g盐0.5g土鸡蛋1个(带壳>50g)夹心:提子干若干朗姆酒若干裹面:糖霜若干(自制糖霜:糖粉:玉面淀粉10:1)🍪...
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- 喜爱一切可可的🍫必学!简单好操作用料黄油60克低筋面粉105克可可粉10克小苏打2克糖粉40克鸡蛋1个巧克力豆适量简单上手的可可味曲奇的做法先将黄油软化!不是化成液体哦!而是室温下软化直到🉑️按压黄油🧈将黄油与糖粉均匀混合!搅拌至打发蓬松!然后再将鸡蛋液分三次加入黄油里!!每...
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- 制作方法非常简单,松软可口的巧克力裂纹曲奇。没有黄油用食用油也可以代替。作为礼物送给朋友也非常合适哦!~用料材料黄油或食用油100g鸡蛋2个糖100g盐2撮低筋面粉180g可可粉50g泡打粉4g糖粉30g巧克力裂纹曲奇(零基础版无需黄油也可以)的做法准备材料如果是黄油的话慢慢打开...
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- 从小就喜欢在厨房里捣腾,弄的乱七八糟鸡飞狗跳,妈妈为此还把厨房锁起来不让我进去,然而我凭借强大的意志意志苦苦研究,终于做出了有史以来最成功的一款饼干,也用自己的方法创新了食谱,话不多说,上图!用料看图可可燕麦裂纹曲奇的做法.........小贴士酒的添加是关键哦,我家没有朗姆...
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- 这个菜谱给一个叫@LemonJ的厨友哒~说好的要做柠檬类的甜品的,一直拖到了现在。。真是不好意思(´・_・`)在这个方子的基础上:,做了改动。算是第一个有着自己思考的烘焙方子吧~~说起来不知道为什么最后出来的成品糖粉这么的不明显。。大家做了可以传作品给我看咩咩咩?咱一起交流交流...
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- 本来想做原味的黄油曲奇,结果发现面粉不够用了,就用了奶粉和可可粉代替。没想到效果意外的好,奶香味和可可味突出!而且特别好挤,纹理还很清晰!用料黄油120g淡奶油100g糖粉75g面粉190g可可粉15g奶粉15g盐一小撮(1-2g)可可曲奇(酥脆/好挤/纹理清晰)的做法黄油软化后加入盐打发。黄油...
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- 每次呆在烤箱旁边看着他烤我都心惊肉跳的,我每次都在祈祷,您千万别化了……摊了几次黄油煎饼以后,好像逐渐明白了一点方法,写出来和大家分享一下(o^^o)这次我机智地拍了照,图片有了!如果你像我一样手头突然没有杏仁粉了,等量替换成低筋面粉就可以啦~注:1,方子源自小岛老师,做了改动...
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- 只要搅一搅,拌一拌,就能做好非常酥脆的巧克力裂纹曲奇饼干,自然形成的裂纹很漂亮,看着烤箱里一个个小雪球慢慢膨胀长出漂亮的裂纹,感觉很神奇。用料低筋面粉100克可可粉20克泡打粉4克细砂糖100克蛋液85克黄油45克裂纹表面:细砂糖适量糖霜适量巧克力裂纹曲奇饼干(自然形成裂纹)的...
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- 用料黄油90克白砂糖40克鸡蛋2个低筋面粉150克玉米淀粉60克可可粉10克蔓越莓干适量可可裂纹曲奇(152)的做法将2个鸡蛋打散黄油软化加入白砂糖用打蛋机将黄油打发分次加入鸡蛋继续混合充分融合加入面粉、可可粉搅拌成面团每30克分成一个面团揉圆压扁放上蔓越莓放入烤箱160度...
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- 用料黄油80克低筋面粉90克可可粉10克杏仁粉20克盐1克牛奶20克细砂糖40克咖啡酒1小勺可可曲奇的做法原方为下厨房的无蛋曲奇的方子,做了可可版。成品偏硬脆,不酥,不甜,略淡,喜甜的可加糖。下次会尝试改良成酥松的方子。仅作个人记录,待改良。称量材料,黄油软化。牛奶加细砂糖加热...
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- 我个人比较喜欢吃口感比较硬一点的曲奇,我可不喜欢吃那种掉渣的曲奇,所以加了高筋面粉和蛋清。0️⃣失败的呦!用料低筋面粉80克黄油130克高筋面粉70克糖粉55克蛋清30克可可粉15克花纹超立体的可可黄油曲奇🍪!的做法先把黄油室温软化,可以用吹风机,或烤箱最低温烤一会会。黄油里加...
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