- 我从小比较喜欢吃糯食,然后焖的糯米饭是我最喜欢的,例如腊肉的,南瓜的,这次做的是蚕豆的,哈哈哈,不按套路出牌。我们家做的每次都在老家做的,用柴火做的,这样焖出来的糯米饭更香,会更糯,还有很好吃的锅巴哦。用电磁炉也可以,但是我没做过,下面我说的适量并不是我懒,而是因为的确没去称...
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- 用料糯米粉120克黄油80克蚕豆泥300克细砂糖60克玉米淀粉10克蚕豆糯米糕的做法蚕豆去壳后上锅蒸15分钟,待凉透后去皮;依次加入黄油,细砂糖,糯米粉,玉米淀粉,揉至光滑;用模具压出形状后,可存放至冰箱冷冻;需要食用时,上锅蒸10分钟即可。...
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- 用料蚕豆100克咸肉100克糯米100克盐若干克鸡精(可不放)若干勺毛芋2只蚕豆饭的做法用物准备齐全。清洗完毕。肉和毛芋切块备用。糯米洗干净加少量的水,干净的锅中倒入油加热后放入生姜、毛芋、蚕豆、肉、盐翻炒片刻,倒入电饭锅中。完成✅...
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- 阳春三月,新鲜蚕豆上市。最简单的方法最能体现当季食材的本来味道。用料新鲜蚕豆适量盐适量酱油一小勺八角花椒干辣椒小苏打软糯煮蚕豆的做法最好买这种带豆荚的,剥起来不麻烦,天然保鲜膜。清洗干净。如果豆子买的比较老,就把外层的老皮也去掉,口感更好。清洗过后,入锅,加清水,八...
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- 香到简直不能自己啊,好吃又好做。用料蚕豆克糯米克香肠根盐克生抽勺腊肠蚕豆糯米饭的做法糯米洗干净,水不要太多,没过糯米一点就可以了,太多了煮出来会很稀的,千万不要太多!不要太多!不要太多!水!一点点就好!因为我第一次做就放多~😭吸取了惨痛教训食材备好。下锅炒蚕豆,小火炒,火大了...
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- 为什么宁波人把蚕豆叫倭豆,有很多版本的传说,不过不管哪种都和抗击倭寇有关。有一种说法是:明朝的时候,每到蚕豆成熟季节,倭寇就来侵犯浙江沿海地区。有一年蚕豆成熟的季节,不堪其扰的定海金塘岛居民收集全岛所种蚕豆,倒在倭寇上岛必经之路上,并用发酵“白药”促其腐烂,使其变成陷...
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- 用料油适量糯米面粉适量带壳蚕豆800克白糖适量豆米粑粑/蚕豆糯米粑粑的做法蚕豆剥掉两层壳,剥出豆米,豆米过水煮熟,稍微多煮一会,然后盛出捣烂,稍微留一点颗粒感。蚕豆米和糯米面粉比例大概是1:1.5(蚕豆多了饼不够粘,糯米多了蚕豆味太淡),适当加一点点水和匀。热锅烧油,揉成小饼,下锅...
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- 春天的鲜蚕豆下来了,把江南的葱油蚕豆和云南的豆米饼融合一下,铛铛铛,香喷喷糯叽叽的咸口葱油蚕豆糯米饼出锅了。用料鲜蚕豆1000克糯米粉100克左右自制葱油15克盐2克玉米油适量春日食鲜-葱油蚕豆糯米饼的做法鲜蚕豆剥去豆荚。再剥去嫩壳只留蚕豆瓣。(两斤鲜蚕豆才剥了这么小...
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- 蚕豆糯米饭,是杭州的立夏饭,每年立夏我都会给家人做来吃,香香的,糯糯的,特别好吃。今天虽然不是立夏,但是也可以煮来吃哦~~今天我用米博同时做个蚕豆糯米饭和番茄鸡蛋汤,好方便,集美们可以一起做起来呀!用料糯米(提前浸泡一晚100克蚕豆150克腊肠1根油适量番茄1个鸡蛋1只米博版蚕豆糯...
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- 用料紫糯米250克白糯米250克蚕豆米200克蚕豆紫糯米粽子的做法紫糯米、白糯米泡三小时,沥干水分和蚕豆米拌匀用电高压锅炖肉程序煮熟小贴士蚕豆是应季菜,粽子当然应该用新鲜的应季蚕豆和糯米一起包!...
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- 用料糯米500克豌豆250克盐10克食用油50克豌豆糯米饭的做法糯米洗净备用,上面的用量都是随便写的,因为我也没注意到这个用量,自己估摸着差不多就可以,人多多点人少就少些希望洗净备用先把豌豆下油锅煸炒至五分熟,这里要加盐炒,炒到断生即可,因为后面还要蒸。这里忘记拍照了,炒豌豆...
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- 以前每年在倭豆上市时,妈妈总会给我们煮一锅倭豆米饭,那个香味一直在鼻间。又到了倭豆上市季节,又远离父母,那就自己煮一锅回味吧。用料糯米(电饭煲自带杯子)2杯蚕豆(带外壳)750克咸肉200克腊肠100克盐适量油适量蚕豆糯米饭(倭豆米饭)的做法把蚕豆剥到豆瓣,我买的是带外壳的把咸肉,腊...
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- 告别春的温和,迎来夏日荷香。今天是立夏,杭州人都有吃立夏饭的习俗,杭州特色的立夏饭分两种,一种是乌米饭,另一种就是蚕豆盐肉笋丁糯米饭。很多年没有做这2种饭了,今天的也是邻家闺密送来的,原本里面的盐肉应该是切丁的,因闺密孩子不食肉类便于挑选所以改切片了,不过这丝毫没有改...
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- 外婆种的蚕豆堆满了。也正是吃蚕豆米饭的时候,真的很香很香,很想很想。用料糯米一斤新鲜嫩蚕豆半斤咸肉二两油适量盐适量糯香蚕豆米饭的做法咸肉是两周前自家腌制的切碎或切成小细条一定要带肥肉啊一定剥好蚕豆当然可以把里面的皮也剥掉(那就叫肉里肉),因为自己家种的刚采摘上...
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- 立夏三件套:茶叶蛋,脚骨笋,还有就是这个倭豆香肠糯米饭。倭豆就是蚕豆,本地之所以叫倭豆,和当年抗倭名将戚继光有关。用料糯米250克香肠1根半蚕豆适量蚕(倭)豆香肠糯米饭的做法蚕豆洗净,香肠切片。蚕豆香肠和淘好的糯米放一起,加水,电饭煲按正常煮饭键。电饭煲跳到保温后,把糯米饭蚕...
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- 朋友送来蚕豆,利用一下而已用料蚕豆一碟盐2克糯米粉100G大概水少许鸡蛋2个蚕豆糯米饼PLUS蚕豆蛋饼的做法朋友送来剥开,水煮捞起来加入盐,椒盐,糯米饭,少许水揉小剂子饼蚕豆蛋盐搅拌锅里少油煎糯香蚕豆蛋饼一般感觉...
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- 今天午饭后,全家上下各自回房午睡,原因是:中午的糯米蚕豆饭吃撑了...用料糯米200克蚕豆米120~150克香肠2根咸肉(可选)1小块盐适量猪油适量糯米蚕豆饭的做法糯米淘洗几遍用清水浸泡2小时;蚕豆米洗净、香肠切片;若有咸肉的话,焯水去咸后切小粒;将泡好的糯米倒入电饭锅里,加水与米齐平,...
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- 春天的味道用料蚕豆糯米粉糖蚕豆糯米饼的做法准备适量蚕豆剥去皮剥好的蚕豆加少量水煮透,然后倒掉多余的水,留一点点,把煮好的蚕豆压碎,如图所示在蚕豆中多次少量加入糯米粉将其揉成面团备用锅底少放油,开小火,将面团揉圆后按成薄一点的饼,放到锅中煎,每面4分钟左右煎好后摆入盘...
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- 用料蚕豆克糯米粉克油克满口春天鲜蚕豆糯米饼的做法糯米饭加水和匀,不需要像做包子那样揉成光滑的团哦!蚕豆带皮煮熟,带皮煮味道会保留比较好,煮熟后剥皮这一步就是把豆米碾碎,可以用刀用勺子,只要可以捣碎就可以把蚕豆碎包进和好的糯米粉中,揉团在捏成饼好啦,现在就可以烧油下锅...
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- 春笋出来时,就想到烧蚕豆饭,平时白饭半碗,蚕豆饭就要两碗☺️☺️用料蚕豆适量春笋适量肉适量糯米一杯米两杯蚕豆饭(肉+春笋+蚕豆+糯米+米)的做法肥肉熬油加入瘦肉,加入盐,炒差不多加料酒+酱油,炒入味加入春笋加入蚕豆炒透后加入适量水,烧开,调好味倒入高压锅(准备菜时就已经浸米,要加适...
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- 用料笋丝四支蚕豆一大袋火腿若干糯米若干蚕豆笋丝火腿糯米饭的做法先大豆去壳,笋丝洗净,火腿切成片把所有料放在一起起油锅翻炒,至烧熟为止,依据个人口味添加调料在电饭锅里放入糯米,加水,然后把前面炒熟的料平铺在糯米上,盖上锅盖开始煮约莫25分钟饭蒸熟,再焖一小会,打开锅香喷喷...
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- 今日立夏,过了立夏就正式告别春天,进入夏天了。立夏最要紧的就是焖一锅有江南色彩的立夏饭,寓意五谷丰登。食材的选择上,一般会选择蚕豆,豌豆等时令带鲜味的食物,另外再搭配香肠,香菇,每一口,都是鲜甜的味道。红红绿绿的食材点缀在米饭之间,是视觉和味觉的双重享受!用料糯米100克大...
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- 云南传统甜食,我们叫“青豆米巴巴”,小时候奶奶只要一做青豆米巴巴,就一直守在锅边等着。我用多功能锅的六圆盘煎的,六个饼的量。用料青蚕豆米100克糯米粉150克猪油3克红糖浆30克熟黄豆粉30克温水25克青蚕豆糯米饼(六圆盘)的做法青豆米洗净,蒸15分钟趁热倒入容器压碎,不要太碎倒...
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- 小时候五一劳动节放假,必然是要去外婆家一趟的。外婆家有很多吸引我的地方,其中一个就是小舅妈做的蚕豆雪菜糯米饭。新鲜剥的蚕豆,酸腐咸香的雪菜,和粘到飞起的糯米饭拌在一起,是日常炊饭满口肉汁不一样的口味,大概年年五一都在等这一碗。用料糯米雪菜蚕豆瘦肉蒜蚕豆雪菜糯米饭...
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- 时间:约20-40分钟难度:零厨艺✌️份量:2人份用料鲜蚕豆仁200g咸肉50g笋80g大米100g糯米50g食用油10g干香菇4朵料酒5g酱油8g水没过食材蚕豆饭的做法干香菇洗净提前泡发。大米混合糯米,洗净。锅内放油,烧热后炒香咸肉丁,出油后倒入蚕豆仁、笋丁、香菇丁,淋入料酒,翻炒至半熟即可。电...
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