- 醋汤豌豆尖用料豌豆尖或莴笋叶子小葱百万雄狮过大江的做法锅里坐水烧开,放入洗好的豌豆尖,大量葱花,加醋,鸡精,盐小贴士大量的葱花...
- 27657
- 这道菜两三年前经常去一家湘菜馆吃饭的时候会点上,但不是鲈鱼,印象中的味道大概就是这样,可是做完在准备码菜谱的时候我才想起来应该还有野山椒,酸辣的味道在口齿间萦绕,至于为啥有“过江”二字,恐怕得问餐馆的厨师了,哈哈哈,不管咋说,这样做的鲈鱼也很好吃,如果你也喜欢吃辣,不妨试...
- 6268
- 八岁的儿子第一次烧的汤,他强烈要求要放在下厨房,根据他的口述,帮他传上来😁😁很遗憾,没有步骤图😂😂这个汤名气场很大,至于意义,聪明的各位肯定能明白😜😜用料紫菜适量虾皮适量鸡精、盐、麻油、水适量百万雄师过大江(紫菜虾皮汤)的做法一大汤碗水放锅里烧开放入紫菜,虾皮,烧一会儿...
- 33005
- 小猪圈地一隅,终日行走亦能遍及万里江山;玉米金黄富丽,点点粒粒都是硕果用料猪大骨一根玉米两根番茄一个姜,花椒粒,盐万里江山点点金大骨汤的做法剁成块的大骨用开水煮滚开3-5分钟,目的是去血水,捞起放凉水下冲洗至没有血水且变凉番茄洗净,切成两半或四半冷水,加入已经焯水过的大...
- 32872
- 浔阳鱼宴柔软细嫩的鱼糕用料龙利鱼柳3条肥肉鸡蛋一只姜白胡椒粉没有就黑胡椒粉红薯粉或其他淀粉江西九江过桥鱼糕的做法龙利鱼柳漂洗几遍漂干净,也不要漂太久会发木的,刮鱼茸或者用搅拌机打成鱼茸,请确定你的搅拌机可以打肉的,我用打水果的就打坏一个搅拌机,一次打不了很多得...
- 27777
- 简单美观,易学。用料大葱一根水一碗猛龙过江的做法水倒入碗中葱搁在碗上小贴士水不可过多,不然猛龙会淹死!...
- 32647
- 廣州四大名菜之一文園「江南百花雞」,有雞之名,無雞之實,江南百花雞以混有肥豬肉的蝦膠釀雞皮,配以白菊花上湯芡,原名江南白花雞。傳統食譜中鮮見「白」字,正因中國人以白字為忌諱,慣將菜式逢「白」改為「百」,江南百花雞亦因循此例。不見雞肉,卻見蝦膠,此一名菜,令蝦膠從此得冠「百...
- 12830
- 雪藏许久的藤椒终于得以致用,早就想做这道菜,以前觉得片鱼好难,想配方好麻烦,现在觉得生活这东西真的得锻炼才能越发熟稔。对于过江鱼的记忆始于天朋手,到现在只留下了鱼肉鲜嫩,藤椒清香的印象,凭着味觉的记忆一点一点拼出配方,灶台上一番云雨,起锅,然后慢慢吃完,跟记忆中还是差了点...
- 12663
- 用料猪肉克盐适量鸡蛋个淀粉适量姜片马蹄个葱适量生抽适量糖克蚝油适量姜末适量高汤适量过年待客大菜——家庭简易版红烧狮子头的做法五花肉切成小粒(也可以直接买肉馅,不过用刀切出来的口感更好),加入马蹄、葱花、蛋清、蒜末、香菇末、姜末,盐,糖,一点点生抽和鸡精。用手顺着一...
- 7457
- 百叶,亦作千浆皮子、百页,豆腐皮、千张等。传统豆制品,色黄白。可凉拌,可清炒,可煮食。百叶的叫法多见于江苏地区;北方地区称干豆腐;赣、皖地区称为千张;湖南岳阳称千浆皮子。苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上,再一层一层浇上来,然后用重物压制脱去部分水分,最后剥去浇百叶所用的...
- 30255
- 用料主料:草鱼配料:红小米辣、洋葱、青杭椒、野山椒、红剁椒、黄灯笼椒酱调料:料酒、葱、蒜、姜、生抽,豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉过江鱼的做法鱼脊骨开刀鱼背划刀辅料切好4勺味精、2勺盐、3勺鸡精、老抽加到一锅热水里,煮沸先烫头,整个鱼身过水,再烫尾巴烫好放盘里热锅冷...
- 12522
- 一家都爱吃桂林炒田螺,田螺酿……鲜香吮指,今天菜市遇见卖田螺的,果断买了些,准备做一锅螺狮万能卤汤,早餐、正餐、宵夜只要你想☺️☺️任性吃。(外面店里的螺狮粉很多都是调料调出来的味,感觉吃的都是添加剂🙄🙄😖😖)这款纯正螺狮汤+干米粉就是螺狮粉,+面就是螺狮面😋😋😋。家里两...
- 12426
- #格妈厨房#之“狮子头”:这道是格爸江苏老家的一道菜,他们本地不叫狮子头,叫肉饼。逢年过节,各种宴请必备的一道菜。图片是5斤肉,可根据比例增加配料。这道食谱很早之前就发过,这次重新拍了过程图。更详细。用料猪肉500克地瓜粉30克白胡椒适量生姜粉适量葱适量鸡蛋1颗盐适量鸡...
- 14547
- 用料水淀粉3勺酱油2勺白糖3勺醋3勺鱼香汁copy大雄的做法看图...
- 30870
- “过江豆腐”是我自己琢磨的名字,过年的时候邀三五知己来家作客,做了过江鱼,鱼吃完后剩下的汤汁,我把豆腐和青豆放进去炖煮,没想到非常美味,一扫而空。豆腐和青豆裹着浓浓香辣汤汁,非常开胃。在这寒冷的天气,见不到太阳的日子,也算是一件幸福的事。用料嫩豆腐400克青豆150克洋葱1...
- 11513
- 用料小苦菜一把青龙过江的做法把小苦菜洗干净!把水烧沸!把小苦菜放入锅中,...
- 14505
- 圆乎乎胖嘟嘟的蓝胖子,百宝袋里掏出任意门、竹蜻蜓、时光机……它是我们都想拥有的童年伙伴。可作为吃货,除了想把哆啦A梦带回家,更想吃一口他最爱的铜锣烧!让蓝胖子爱到无法自拔的铜锣烧,同样的让小小的我舔了屏幕千百回。那时候只能隔着屏幕流口水,可是现在只需要动动手就可...
- 9298
- 【江南百景图】之炒大虾,创作内容跟之前有点变化,希望你们能继续喜欢我,嘿嘿,你今天抽卷轴了吗?是不是因为每次抽不到想要的角色而苦恼,快来康康我的视频,吸点欧气,也同时祝福我的小可爱们都能抽到自己心仪的大人。因为我的口味比较淡,所以没加盐,口味稍微重点的小可爱们可以加点盐...
- 16404
- 南方人大多喜欢吃甜甜腻腻的东西,比如这道百福糕就是。小时候,难得吃到一次的百福糕,初尝便深陷其中。奶奶外出拜佛总能拿回家一些佛供,百福糕便是其中一种。和平常的糕点不同,百福糕没有颗粒感,吃上去更加滑溜,加入猪油后更是香甜软糯。甜甜粘粘的东西,哪个小孩子不喜欢呢?儿时的...
- 33140
- 其实就是小白菜,不要介意用料小白菜400g生姜5g大蒜五g芡粉5g香葱5g植物油1g味精1g食盐8g醋1g酱油1g白糖1g水1520g油辣椒30g过江翡翠的做法小白菜洗净备用,生姜切丝,大蒜切片,芡粉用20克水调匀,香葱切小段。用1500g水烧开加入7g食盐,将小白菜放入煮熟2到3分钟后捞出将植物油烧至...
- 21172
- 江西米粉的另外一种做法之凉拌米粉,拌粉的做法比汤粉简便些。用料米粉300克剁椒1勺花生米30克油辣椒1碟牛肉40克葱花姜末少许老抽1勺盐1.5勺江西拌米粉一顿一大碗不过瘾的做法佐料备齐,花生米是拌粉的好搭档,牛肉要提前煸炒熟。米粉用开水泡二十分钟,泡好用冷水冲洗一遍。锅...
- 13772
- 用料西红柿1个鸡胸肉1/3块意面75g雄狮意面的做法烧水加盐,水开,煮意面6分钟,过冷河番茄,鸡胸,切丁,鸡肉酱油胡椒盐淀粉料酒腌制一会油烧热,番茄下锅,放盐,煮出酱放鸡胸,炒至泛白,关火,加入意面,胡椒粒,搅拌均匀,起...
- 15685
- 过江鱼所用的草鱼,属于淡水鱼类,带有淡水鱼的土腥味,一般的做法难以去除。所以介小姐在鱼身上切了开口,把姜丝塞进了刀口处。去除了土腥味的草鱼,鲜甜味和鱼肉的嫩滑度都比海鱼更胜一筹。泡椒和剁椒的双重酸辣感真的很让人开胃,一边辣得让人呼哧呼哧地吸气,同时又忍不住再夹一块...
- 10943
- 用料精五花肉500克鸡蛋5个山药50克面包碎50克淀粉50克生姜20克大葱2根冰糖20克花椒适量大料适量桂皮适量胡椒粉10克盐适量生抽适量老抽适量耗油适量食用油适量过年大菜-红烧狮子头的做法备料生姜切末将事先准备好的姜末、葱末和生鸡蛋一个加入肉馅再加入生抽、老抽(少量)、...
- 17638
- 这道菜,同样的肉馅和茄子🍆,这种做法比炸茄盒少了油腻,清爽可口!用料茄子2根肉馅180克蚝油18克料酒12克生姜5克大葱5克大蒜5克生抽30克盐8克白糖8克淀粉10克水克盐克茶叶克糖克水20克乌龙过江的做法准备好食材!用菲大料理机打肉馅!直接加入葱姜盐糖料酒生抽打上劲茄子切成夹刀...
- 26199