- 儿时的记忆,每年过年妈妈都会做,美味寓意也好,年糕年糕年年高。妈妈从不记面和水的比例,就凭经验和感觉,这次在妈妈指导下,第一次自己做,记录一下比例,方便自己用,喜欢年糕又想自己做的小伙伴也可以拿去用。用料大黄米面800克常温水400克红枣适量大黄米面年糕的做法无核红枣清洗,有...
- 23859
- 完全是小时候的味道,做法过程太复杂,如果是陕北人都会做,如果您不是陕北人,就算我写了详细做法您也不一定会做。用料红枣适量陕北黄糯米黄糯米年糕的做法枣泥馅白菜土豆泥馅外酥里嫩软糯酥香👍👍👍👍👍...
- 24342
- 最近很火的年糕我研究了低卡版用料黄米500克红枣20颗玉米面500克红豆馅自己煮的适量红枣也适量根据自己口味大黄米年糕的做法两种粉混合加入八十度以上的水约250克搓成半干蒸笼铺红枣再铺一层面粉先蒸20分再铺红豆和剩余面粉蒸30分钟你也可以少量多次的去蒸锅内的水一定...
- 9169
- 我自己总结的方子,方子是放这儿了,但是不咋建议自己家做,又麻烦又费劲,买着吃也不贵。我实在是因为离开家乡吃不着这口,最近又有点想念才试着做的。400克大黄米面最后做出来是18cm的蒸屉(5cm高)这么多,需要做量大的就自行加大黄米面的量,蒸屉最好用竹子的,透气。红豆多少都可以,喜欢...
- 6237
- 在国外买不到黄米面,海淘到了大黄米已经很幸福了,又想吃黄米面的年糕,就多一道工序,自己加工面粉吧。用料大黄米300克用大黄米做黄米面年糕的做法山西的大黄米比较出名吧,淘宝海运,一袋5斤,质量很好。干的黄米直接使用破壁机打碎,我用坚果模式,两次。打好的粉过细筛,过筛以后会有少...
- 34221
- 简单好做,又粘又香无油无糖无酵母粉无泡打粉无小苏打😂只有面香和枣香用料黄粘米400克温水250克大枣9个黄粘米年糕的做法所有材料就这些,简单吧,还无添加。大枣剪碎去核温水40度左右不烫手就行不严格250克温水倒入黄粘米粉中,用筷子搅拌成絮状如图,盖上盖子醒10分钟。准备一碗...
- 29666
- 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小黄米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是人民庆丰收的美...
- 13131
- 家乡的黄米年糕用料油300ml黄米面3500g水600克豆沙1000g炸黄米年糕的做法过年的原因做了两大盆所以用料单位都是公斤哈哈,做得少按比例减少就好了。豆沙制作过程我没见到,回到家就已经是做好的,可以买现成的,自己做的话提前一天把豆子泡好煮熟打碎成泥备用。准备600ml冷水,和1...
- 24120
- 小时候在农村,虽然当时生活水平不如现在好,但是那些难以下咽的粗粮在姥姥的巧手下,也可以做出花样百出的美食。今天的这道大黄米面红豆馅年糕饼就是我跟姥姥学的,得到了姥姥的真传。每当我做这道美食时,姥姥在灶台前忙碌的身影仿佛就在我的眼前。用料黄米面500克红小豆100克水...
- 16961
- 用料大米粉300g凉白开水60-70g大米粉年糕的做法根据自己的量添加大米粉,和水量,活成面团状加米粉,一直不粘手,里面根据自己喜好加馅,我放了红豆馅。放油锅里炸一下,就可以吃了小贴士多做了可以放冰箱冷冻吃,一次不可以炸多,剩了发硬...
- 12204
- 无精米面无麸质这款年糕可炒可煮用料黄米水纯大黄米年糕面包机版的做法大黄米泡6小时以上泡好后的黄米把水倒了。放入松下面包机pd104,麻糬模式就好了。这个模式会自己把黄米煮熟,然后搅打。做好后取出整成条状,吃的时候切片,炒或煮都可以。小贴士黄米面做的年糕炒了会化,大黄...
- 8455
- 参考月龄:12M+今天这道辅食,我给大米整了个容,加上配方奶和红枣调味,入口香糯可口,一嘴的奶香,还带着红枣的甜味,别提多好吃了!用料大米80克配方奶100毫升有机红枣3颗(约15克)大米红枣年糕的做法大米放入清水中,浸泡3小时。»大米浸泡可以让米粒吸饱水分,做出来的年糕会更加软糯。奶...
- 21607
- 用料红枣60克黃米面500g大黃米年糕的做法食材選用,棗用了去核紅棗。有時間補充完整。和面:先把棗浸濕放入面中,水慢慢加入,形成一個個面疙瘩即可。不要太濕,一定要干一些,干一些,干一些!蒸後才好成形。整形:選用一個容器,屜布一定用水浸濕。第一層灑棗片與煮好的豆子,然後灑上一層步...
- 20427
- 记录下来省得每次都要问母上大人用料红枣一斤黄米面一斤7两热水黄米年糕的做法红枣洗净,泡一下红枣放入黄米面中,加入热水和成不硬不软的面团。太硬不好吃,太软会太粘。像捏窝头一样一个一个捏好上汽后蒸40分钟,蒸好后凉透再拿出来。小贴士年糕切片煎煎也很好吃哦...
- 14975
- 喜欢粘粘糯糯的味道,我家这边都是用白糯米做的,从网上买了大黄米(不是小米哦)自己鼓捣了一下午,还挺好吃的😍用料黄米1000红豆300克红枣随自己口味大黄米年糕的做法大黄米用清水洗两遍,用自来水泡一晚上,泡透好蒸红豆提前泡一晚后煮熟,一撵就碎就可以,空开水分备用红枣去核洗净...
- 22050
- 疫情期间,物资不足,又馋嘴了咋办?家中有米,你就莫慌!用料大米您瞧着放~大米年糕的做法①大米提前浸泡一晚,然后用豆浆机的果汁功能,将泡发好的米搅的连渣儿都不剩!②找一快密布,垫在蒸盘上(电饭煲配套那个就行),然后米浆倒进去过滤。③把布扎口收紧,目的是加快过滤速度。上面加点儿重量...
- 18910
- 用料黄米500克白糖个人喜好红糖个人喜好黄米年糕饼的做法黄米泡半小时,淘净淋水打成面,小火炒出香味。干点和水发面稍微鼓起。加少量水和成面团做成小剂子在锅里压成饼,必须小火勤翻面,以免糊了。金黄的饼出锅了,沾白糖或红糖吃香香甜甜哦小贴士面小火炒不要炒糊了,烙饼也必须...
- 20453
- 东北的冬天比较冷,腊七腊八冻掉下巴,吃年糕下巴会被粘住不会冻掉,小时候家家都会做的,吃出了外婆的味道❤️用料大黄米粉2500克普通大米粉500克酵母粉6克小红豆250克撒黄米年糕的做法首先水泡小红豆一夜第二天蒸煮小红豆至软烂,我用了2个小时的时间混合均匀的加入酵母拌匀,加入温...
- 20080
- 离开家乡十几个年头每每过年都怀念家乡的年糕浓浓的年味总是妈妈耳边的唠叨乡愁~~用料开水黄米面2.5斤红枣一斤黄米面年糕的做法开水烫面取适量面团揉成圆形按满红枣用大拇指中间戳洞做成宝塔形状凉水上锅水开20分钟即可出锅凉凉以后切成片即可(凉凉以后切就不会粘在刀上)每...
- 27502
- 参考这个方子📝,稍加改动,记录一次我做的用料黄米粉500克温水330克红枣数颗红豆若干黄米粉年糕的做法黄米粉加温水,搅拌如图。红豆高压锅提前煮熟,红枣去核。一层黄米粉,一层红豆,一层黄米粉,一层红枣,一层黄米粉。冷水入锅,水开后中火40分钟,闷10分钟。凉透后放油纸上,每切一刀,刀要...
- 24044
- 小的时候盼过年,也盼着吃那甜甜的年糕。家乡的年糕是用黄米面儿做的,加上红枣,淳朴的米香加枣香,切成片用油煎了,撒上白糖,那个好吃啊!无法形容,现在年纪大了,觉得更想念那个味道。记得小时候都是舅妈来走亲戚的时候送来好多新鲜黄米磨的粉做的,特别好吃。后来长大了要她的方子,她笑...
- 12723
- 喜欢软糯劲道的黄米面年糕强于糯米粉的味道厚香营养指数高吃了胃不难受老少皆宜用料红枣肉80克开水240克黄米400克黄米面大枣年糕的做法大枣剪成条子开水用筷子挑活进面等不烫手后加入枣条子活成硬实的面团做成窝头形状入蒸锅或蒸箱原气蒸28分钟焖五分钟出锅喽,这个比例软...
- 14268
- 加馅升级版看评论。做一次吃四天,快手版早餐担当。因为是S先森最爱,所以记下来备忘及分享。这款年糕也是走亲访友,获取婆婆好感的利器啊!😜😜😜用面包机做年糕最早还是跟妈妈学的,她是用糯米。我觉得大黄米更香更好吃。最新调整流程,更简单快手!用料大黄米400克小米(糯米)100克白...
- 5555
- 家里有些黄黏米面,上次做了荞麦黄米糕,这次换种做法,用压力锅蛋糕档做一款极简风的,用单味的黄米面的话就会太黏糊了,不妨还是掺进一些玉米面让其稍微发散一点点,还能吃进去多些的营养。感恩所有🙏用料黄米面(黏)2勺玉米面2勺葡萄干1小碗催芽小扁豆1小碗水适量黄米面/玉米面无水...
- 27896
- 用料黄米克温水克枣颗黄米面粘糕(年糕)的做法黄米面加糖拌匀用温水搅成面疙瘩然后过筛,一层豆一层面一层枣一层面铺满上锅蒸大火蒸40分钟直到熟透出锅晾凉倒扣凉后切割分块小火油煎外脆内软撒些白糖香香甜甜...
- 11082