- 玫瑰酱做多了只能撸个欧包啦用料面团水180克蛋1个糖60克高筋面粉405克黄油30克盐3克酵母3克紫薯粉7克麻薯牛奶240克糯米粉140克糖60克玉米淀粉40克黄油30克玫瑰麻薯软欧的做法面团材料除黄油外均匀搅拌并揉!在面团无干粉时加入软化好的黄油,并揉出膜面团发酵【今天太阳好我...
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- 自己也做过玫瑰酱,好大一瓶。后来发现,随着时间的推移,先前鲜亮的玫瑰渐渐褪变为暗沉的酱色。落到那个“酱”字上,倒也没感觉有什么讶异,或许,这就叫时间吧。然而,这一瓶玫瑰酱,却刷新了往日对玫瑰酱的印象。虽然大部分被标贴遮挡,方形玻璃瓶未被遮挡的部分还是透露出其中的惊奇--...
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- 灵感来自一款口香糖哈哈,然后做了一款玫瑰乌龙饼干,很爱那口唇齿留香的风味,最近沉迷面包不能自拔,于是突发奇想做了这款玫瑰乌龙软欧,成品风味非常棒,乌龙茶的清香和玫瑰的醇香完美融合,香味持久,非常清新!用料面包体高筋面粉240克全麦粉60克奶粉12克水190克糖20克盐3克干酵母3克...
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- 一次发酵2盘的懒人版进行时。。。用料牛奶240克鸡蛋2个糖36克盐6克可可粉15克全麦100克高筋面粉400克酵母6克黄油40克麻薯馅玉米淀粉20克糯米粉70克牛奶120克糖30克黄油10克麻薯夹心蔓越莓适量蜜豆适量坚果适量巧克力夹心巧克力适量坚果适量蔓越莓适量麻薯软欧和巧克力软...
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- “镜中永远是此刻,此刻通向重生之门,那门开向大海,时间的玫瑰。”用料高筋面粉450克水330克酵母1.5克盐8克坚果适量可加可不加七夕玫瑰欧包的做法隔夜冷藏发酵法(第一天就是和面和拉伸面团~和面静置半小时~每隔半小时拉伸一次面团共拉伸两三次即可放入冰箱冷藏)~第二天拿出来的样...
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- 这是我根据帅帅的小厨方子做的更改,面包的水分比较多,揉面时候会比较粘手。但是出筋膜很快也很好。中种的配方用的是:高筋粉50克+牛奶50克+1克干酵母。发酵到有大的气孔出现,转移到冷藏,大约1小时候取出备用。原方来自用料高筋面粉100克牛奶40克淡奶油15克盐2克白砂糖20克干酵...
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- 一直觉得玫瑰花水闻起来和红薯很像,尝试一下土洋结合的搭配。红薯增加甜味口感,玫瑰香气四溢,很清新的结合用料玫瑰花干一把大红薯半个热水170g橄榄油15g酵母2.5g盐2克高粉250g红薯玫瑰软欧(无糖)的做法热水冲泡玫瑰花,晾凉。挑出三四个玫瑰花干,切碎备用。红薯煮熟,碾泥备用,可以...
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- 第一次研究和琢磨配方,在总结以往做法的基础上自己设定参数,整体来说还算成功首个菜谱必须Mark~👣用料葡萄干30克红酒50克金像高筋面粉250克黄油10克细砂糖10克牛奶10-15克盐2克酵母3克自制玫瑰酱30克酸奶(简爱)100克红酒玫瑰葡萄干软欧包的做法1.先把葡萄干用红酒浸泡15分钟,...
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- halo我又来整理直播视频啦~此方出品率为6个,烘烤温度:上下火170℃,时间25分钟————————————————————————完整版请移步“劣狐狐烘焙”淘宝店手淘首页查看10/12【麻糬软欧面包】直播回放干货太多难免有遗漏所以大家最好追同步直播哦,我们的开播时间是-...
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- 这个麻薯软欧太好吃了!重复做!可以加一切喜欢的馅料,毫无违和感!简直是最幸福的一款面包!用料可可面团高筋面粉300克可可粉10克盐2克酵母3克鸡蛋1个糖30克水或者牛奶120~140克黄油25克麻薯糯米粉70克玉米淀粉20克糖20克水120克黄油10克坚果红豆葡萄干山楂麻薯软欧的做法可可面...
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- 纯属先记录,下一次做的时候把具体的步骤拍出来用料天然酵种80克高筋面粉300克T65粉120g水300克(可是适当增减)玫瑰酱65克荔枝干泡好后55g酵母2.5克黄油20克朗姆酒泡荔枝用蜂蜜3.5g盐7克天然酵种玫瑰荔枝软欧的做法除盐,黄油,泡好的荔枝干,玫瑰花酱外混合,打到扩展阶段。加入黄油...
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- 面包机使用了好多次只是简单的做个面包,这次尝试了一下和风欧包,失败了好几次,终于完美出炉,简直太棒了👏用料紫薯1个面粉250克酵母3克牛奶160克盐3克黄油30克白砂糖45克芝麻、核桃、葡萄干、玫瑰🌹任意克玫瑰紫薯欧包的做法1.一个紫薯蒸熟,用搅拌机搅拌成泥待用2.将牛奶160克...
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- 玫瑰花香很浓郁又很健康的一款软欧~此配方参考了“王传仁老师的玫瑰蕾丝RL面包”用料高筋粉210克低筋粉60克全麦粉30克水185克干酵母3克无盐黄油20克盐5克玫瑰花酱35克蔓越莓干30克核桃仁30克玫瑰花干5朵玫瑰花欧包的做法混合所有材料(除去黄油、蔓越莓干、核桃干)揉至光滑,...
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- 这是一款养生面包,特别适合女性,里面有酒酿,玫瑰酱,黑糖,桂圆,核桃。都是可以温补养颜的食材,对身体很好!而且玫瑰的香味也很浓郁,是我个人特别爱吃的一款欧包!做法简单,不要错过哦!配方可制作两个400克左右面团,滕蓝两个量也可减半做一个!篮子是(三nengSN4513)用料酒种酒酿水55克新鲜酵...
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- “中街1946”不愧是雪糕中的“爱马仕”,-78.5度干冰冷冻到家,收到礼盒装的时候每一支雪糕都没有化,看配料表也是满满的诚意,无植脂成分,不含反式脂肪,用料考究,将新鲜和天然做到极致👍这款用中街玫瑰口味雪糕做的“玫瑰麻薯软曲奇”,将玫瑰雪糕融入其中,酥脆的曲奇饼干包裹着丝滑...
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- 去好利来试吃了一款面包,瞬间被馅料秒到。一直是玫瑰馅的迷粉,吃到惊艳的玫瑰馅自然心潮澎湃。最近发现面包店的包包越做越大,每次看到这些巨大的面包都喲搬回家的冲动。于是便有了这个玫瑰软欧。并不知道好利来那个玫瑰馅里面除了玫瑰还有什么,突发奇想加了奶油奶酪,很好吃哦...
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- 以前在85C吃到一个特别好吃的rosecheesebread,可惜后来他们不做了这款了,在其他地方也从没找到过。好几年了一直怀念着那个味道。玫瑰酱在美国不是很常见,终于这几天自己在家里做了玫瑰酱,就打算自己研究一个rosecheesebread方子~此帖纯属个人记录贴。尝试后感觉味道上应该需...
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- 太喜欢PH的玫瑰荔枝树莓马卡龙了时时想念那个美妙的味道自己根据手上的材料参考了哈奇老师的红茶乳酪软欧出来了这个方子哈奇老师的玫瑰荔枝面包的课没听反而听了法棍课…手法借鉴了一点法棍课教的有点乱来但是有想法就做啦!方子还没太成熟写给自己看待修改用料新良全麦面...
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- 寒冷的冬天,热乎乎的来块红糖麻薯,还有黑糖珍珠、补钙奶酪、益智核桃仁,葡萄干蔓越莓酸酸甜甜,丰富味蕾,哎呀,是不是有点多了?管它呢,好吃是王道。用料鹰牌高粉300克红糖25克黑糖糖浆15克鲜酵9克冰水210克黄油25克盐5克法国老面85克黑糖麻薯三像糯米粉105克玉米淀粉30克海藻糖20...
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- 比起蛋糕甜点,我更喜欢做面包。。。一提到烘焙,大家脑海里第一个蹦出来的,一定会是各种精致又好看的蛋糕甜点,而面包相比之下似乎就平淡一些,尤其是今天介绍的这款玫瑰核桃欧包,更是朴实无华。它就像是灰姑娘一样,外表平淡,但真正赢得王子爱情的是因为她的美丽善良的内心。这款面...
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- 用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁肉松辅料180度25分钟三种口味软欧包(麻辣鸡丝软欧包,麻薯果仁软欧包,麻薯肉松软欧包)的做法...
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- 少油少甜无食品膨化剂等添加剂,健康面包,这就与普通面包的差别。用料高筋面粉260克低筋面粉40克鸡蛋1个45克奶粉15克蝶豆花5克蝶豆花水140克糖30克酵母3克盐2克黄油20克糯米馅糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶185克细砂糖25克黄油15克豆沙100克莲蓉100克熟芝麻30克熟核桃仁40克...
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- 80g*9个用料面团材料高筋粉300g糖16克盐3克水160克炼乳10克酵母1克馅料麻薯135克玫瑰馅料45克苏麻馅料45克苏麻玫瑰麻薯贝果球的做法提前准备馅料,15g麻薯包上10g玫瑰苏麻馅,放冰箱冷藏面团打至粗膜,分割55g左右每个面团包入一份馅料二发后煮糖水,装饰玫瑰花风炉192℃13分钟...
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- 很爱吃软欧包,做了很多次,但是太懒都不想写菜谱,我的软欧配方都是来自Amanda哦超好用的配方😍😍用料水A170ml鸡蛋A1个黄油A25克酵母A3克糖A15克盐A1.5克高筋面粉A230克燕麦A20克玉米淀粉B10克糯米粉B40克牛奶B85ml无味植物油B1小勺葡萄干随意肉松随意水蜜桃C1个黄油C25克任...
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- 用料波兰种高筋面粉55克酵母1克玫瑰花水55克主面团玫瑰花水68克淡奶油20克红糖30克酵母2克高筋面粉150克黄油10克盐3克玫瑰酱30克黑提15颗玫瑰软欧包(小美版)的做法玫瑰水波兰种发酵至大气泡孔除黄油、盐之外所有材料20秒3-6混合,揉面1分钟,加黄油,盐揉面2分钟至手套膜一发...
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