- 用料低粉80克鸡蛋四个色拉油55克清水50克糖粉30克砂糖30克原味威风的做法色拉油加水搅拌均匀加入糖分拌匀加入过两次筛的低粉完全搅拌均匀蛋黄一个一个加入每加一个都搅拌均匀蛋白分三次加糖打至湿性发泡取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀在把蛋黄糊全部倒入蛋白里完全的拌...
- 10844
- 用料鸡蛋4个细砂糖50克盐1克黄油40克牛奶55克橙汁3~4滴奶油190克威风卷的做法把蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里。依次把黄油,牛奶,盐倒入蛋黄中打散,然后将面粉过筛放入,一起搅拌到没有颗粒状。打发蛋白,当蛋白出现大泡的时候加入三分之一糖,继续打发到大泡基本看不到加...
- 22293
- 这个威风是我第一次撸的威风😂而且是乱配的配方因为当时家里没什么材料了但是意外的挺好吃就是浓浓的咖啡味~口感是比较湿润一点和软软的模具是彩味之行15cm(相当于6寸)的中空模*【我没有把面糊完全倒到模具里😂因为模具不够大就倒了一些在一个小纸杯里这个配方更适合7寸...
- 9674
- 上班之前给宝宝做一个可口味的蛋糕,即是心意又是关爱用料鸡蛋7个约480g砂糖105克.蛋黄中30g.75g用于蛋清打发牛奶60克玉米油60g塔塔粉3g白醋两滴低筋面粉125g可口粉5g十寸可口味威风蛋糕的做法蛋清和蛋黄分离。并且在蛋黄里加入30g糖,60g纯牛奶,60g玉米油或则无色无味的植物...
- 19779
- 喜欢作腊肠源于喜四川的美食;这次是没有放辣椒的,早饭煎给孩子吃.这是品尝后才写的菜谱,孩子还有奶奶都很喜欢这个味道.用料肉7斤白酒50勺酱油15勺白糖50克盐35克味精10克五香粉8g老抽35g原味风干肠的做法肉在买的时候让卖家帮忙去皮也可让卖家帮忙绞大块;或回家自己切.这个...
- 10538
- 保证不会开裂不会塌陷的方子用料鸡蛋3个低筋面粉33克玉米油20克白砂糖20克(放蛋黄)30克(放蛋白)牛奶或水20克柠檬汁几滴六寸原味威风蛋糕的做法准备好所需要的食材(注:鸡蛋选用最普通的鸡蛋然后放冰箱冷藏几小时,草鸡蛋笨鸡蛋最好不要用)把蛋清蛋黄分离,分别放入两个大碗里.把20克...
- 15016
- 原味儿的没有添加过多材料也没放过多的糖不爱太甜用料蛋白3个蛋黄3个低筋面粉130g色拉油约30毫升牛奶50毫升砂糖细的20g加蛋白砂糖20g加蛋黄原味儿戚风的做法打发蛋白打出粗粗的鱼眼泡沫加入砂糖分两次,待蛋白打至更稠的时候加入剩下砂糖打到可以拉出一个尖。不要打过头打...
- 32404
- 用料犹太盐适量macaroni、fusilli等中小型意面8盎司(227g)无盐黄油1大勺(15ml)普通面粉1大勺(15ml)芥末粉1茶匙(4.9ml)卡宴辣椒粉(cayenne)一小撮全脂淡奶12盎司(340g)淡味切达芝士2杯(473ml)美国芝士*1/4杯(59ml)棕芥末酱2茶匙(4.9ml)现磨黑胡椒粉适量威斯康辛风味Mac&...
- 7271
- 原料简单制作简单新手友好小美打蛋白欢迎加微讨论:11835179用料食材鸡蛋4个(60G左右每个)玉米油45克牛奶50克低筋面粉75克细砂糖50克柠檬精油1-2滴(可省)工具中空活底模具1个(17cm)原味戚风的做法用小美打蛋白(主锅以及配件保持干燥):1.插入蝴蝶棒,將蛋白放入主鍋,以30秒/速度4攪打。...
- 13068
- 失败多次后的成功用料鸡蛋三个低粉24克糖50克油24克泡打粉1.2克奶24克威风的做法蛋黄,油,奶,轻轻搅拌均匀,加筛过的面粉蛋清加糖打发把蛋清分次放进蛋黄里面必须上下拌均匀,千万不能搅拌。160度预热后烤,30分钟。中间不要开箱门,再170度30分钟。然后出炉。...
- 13251
- 我之前尝试过几个食谱,可是没有一个令我满意,最后发现了这个食谱是非常合我口味!大人小孩都喜欢也希望大家喜欢。用料面粉160克玉米淀粉60克泡打粉4克食用油60克鸡蛋3个糖70克牛奶100克香草精1小勺原味威化饼的做法所有材料准备好,把粉类混合过筛备用,鸡蛋🥚3个.把鸡蛋和糖搅...
- 29934
- 这个方子我是百做不厌的,好好吃!用料鸡蛋6个糖22g(蛋黄)+45g(蛋白)植物油50g牛奶95g低筋面粉105g原味戚风卷的做法蛋黄加糖搅拌均匀后加植物油搅拌均匀加牛奶搅拌均匀将低筋面粉过筛倒入1中翻版均匀蛋白分三次加白砂糖打至湿性发泡三分之一的蛋白糊加入2中翻版均匀剩下的蛋白糊...
- 22893
- 仅供自己参考用料洋鸡蛋3个牛奶62克色拉油15克糖30克低筋面粉100克白醋1滴威风蛋糕的做法蛋黄,蛋白分离。蛋黄+少许糖(另外加糖2克),拌匀+牛奶+色拉油,拌匀。筛入低筋面粉。拌匀。蛋白打成粗泡沫加糖20克。蛋白打成有纹路加剩下的糖和白醋。继续打成短小尖角。把三分之一蛋白...
- 23456
- 做了一个国庆的配方,甜度适中,简单容易上手~适合婶子家17cm加高模~用料鸡蛋4只玉米油40g糖(蛋白)40g牛奶70g低筋面粉85g柠檬汁/白醋适量原味戚风~的做法准备材料将油和牛奶倒入碗中进行乳化分两次加入过筛好的低筋面粉,画“之”字形拌匀把蛋黄和蛋清分离分次加入蛋黄,做成蛋黄糊烤...
- 6976
- 用料蛋黄糊蛋黄3个糖10克牛奶20克玉米油20克低粉45克(35克粉做出来柔韧性更好)蛋白霜蛋白3个糖30克柠檬汁或醋几滴原味戚风的做法准备好上述材料,两个打蛋盆蛋清和蛋黄分离,蛋黄+10g糖搅拌溶解后,加入牛奶搅拌,再加入玉米油搅拌,最后筛入低粉混合均匀蛋白+糖慢速打发,糖分三次放...
- 21850
- 用料细砂糖10+30克牛奶40克低筋面粉40克鸡蛋4个玉米油40克奶油150-200克细砂糖10克威风蛋糕卷的做法准备好材料后牛奶+玉米油+10g糖搅拌混合至乳化加入4个蛋黄后搅拌均匀筛入低筋面粉,搅拌混合至无颗粒状备用打发蛋白4个蛋清放入无油无水的容器里打发,分三次加入30g白砂糖...
- 28298
- 用料蛋黄3个蛋白3个牛奶65克细砂糖30克放蛋白细砂糖20克放蛋黄油30克面粉65克威风蛋糕的做法准备好所有材料,并且把蛋黄和蛋白用分离器分开,蛋白里不能掺杂蛋黄,要不打不发,3个蛋黄加20克细砂糖、油、牛奶搅拌均匀,分批放入面粉搅拌成面糊样,备用(分批放入面粉比较容易搅拌均匀...
- 15997
- 松软可口,奶香浓郁用料鸡蛋5个浓稠酸奶85克油60克低筋面粉100克白糖65克酸奶威风的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图把蛋糕糊放到磨具里,烤箱预热,170度中下层30分钟倒扣,放凉后脱模...
- 22849
- 从爱上烘培开始8寸的配方玉米油可用其他无味的食用油代替,但千万不能用花生油哦!用料鸡蛋5个细砂糖60克(蛋清用)细砂糖20克(蛋黄)低筋面粉80克牛奶40克玉米油40克柠檬汁1-2滴超细腻原味儿威风蛋糕的做法准备好所有的东西,称好低粉。蛋清分离分离完成,把蛋清置于冰箱,稍微冷却一下!...
- 14510
- 喜欢吃蛋糕,尤其是戚风蛋糕。以前总是做17cm中空模具的戚风蛋糕,后来朋友送了4个6寸的法焙客的圆模给我,于是现在基本上都是做6寸了,早餐一只6寸的,一家人吃很合适呢。用料鸡蛋3个细砂糖(蛋蛋黄)10克玉米油25克牛奶45克细砂糖(蛋白)40克柠檬汁5滴盐0.5克低筋面粉50克6寸原味威...
- 18955
- 用料纯牛奶80g玉米油或色拉油39g底筋粉90g鸡蛋黄100g鸡蛋白175g柠檬汁5-8滴细砂糖75g玉米定粉6g蛋糕模8寸活底原味威风蛋糕(可做慕斯、奶油蛋糕)的做法将80g纯牛奶里加入39g玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀(直到表面看不到油浮在表面,3分钟左右)加入过筛后的90g低筋粉,搅拌均匀(1分...
- 8141
- 蚝油和小鱿鱼鲜甜搭配,翻炒后色泽棕黄,柔软脆嫩,鱿鱼圈在舌尖缠绕,酱香、滑嫩一口尝尽,佐酒下饭均宜用料冰鲜鱿鱼2只蒜粒适量洋葱粒适量青椒粒适量红椒丝适量葱段适量酱油适量蚝油适量酱爆风味鱿鱼圈┃威厨艺的做法准备好食材:鱿鱼剥去红衣,洗净,去掉眼睛,切段锅内用姜、酒,葱,水(清...
- 14191
- 这个材料是六寸威风的量,一个六寸等于两个4寸,我没有买6寸的模具,用的8寸,所以烤后蛋糕没有满模具用料鸡蛋3个糖50克(蛋白液40克,蛋黄液10克)牛奶40克低筋面粉45克可可粉10克柠檬汁几滴可可威风的做法准备材料,准备两个打蛋盆,用分蛋器分别分在两个盆子里(分好的蛋白和蛋黄忘了拍照...
- 21367
- 295华氏55-60分钟用料6寸鸡蛋3个低筋面粉70克细砂糖60克玉米油37克牛奶60克八寸鸡蛋4个油50克牛奶85克低粉100克糖80克十寸鸡蛋7个油87克牛奶145克低粉170克糖140克原味戚风胚的做法牛奶➕油➕低粉➕蛋黄蛋清打至干性发泡混合。295华氏55-65分钟...
- 9919
- 用料抹茶克蛋黄个糖粉克低筋面粉克牛奶克可可粉克原味抹茶巧克力威风的做法原味抹茶巧克力威风原味抹茶巧克力威风原味抹茶巧克力威风原味抹茶巧克力威风...
- 16227