- 对于吃……我无处躲藏用料鸭翅10只豆腐10块鱼丸一包📌配料料酒2勺老抽3勺生抽5勺冰糖2克八角2-3个香叶3.4片桂皮1块花椒2.30粒干辣椒3个喜欢辣的可以多加山楂干2片,没有可以不放超快捷的卤鸭翅的做法鸭翅可以改刀表面切两刀,或者对半切开,主要好入味,将买回来的生鸭翅用清水...
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- 自己弄的卤菜,比较安全卫生,咸甜、辣度和上色的程度可根据自己的口味卤。本菜谱仅供参考,不能包每个人都做得好吃哦。用料鸭翅2斤鸭脖2斤老抽3勺酱油4勺料酒2勺盐30克糖50克市售卤料包1袋葱2根干辣椒适量卤鸭翅鸭脖的做法把鸭翅鸭脖冷水下锅,放片姜,加点料酒,煮开,再捞出来泡入...
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- 用料八角1个冰糖30克姜15克干红辣椒5克(喜辣可加量)料酒60克桂皮5-10g热水220克生抽30克老抽15克花椒4克(喜麻可加量)香叶3片鸭中翅500克冷水适量鸭翅焯水用周黑鸭风味卤鸭翅·玛捷斯版的做法主锅放入鸭翅,加冷水没过,10分钟/速度0/100度焯个水然后清空主锅,放入焯过水的鸭...
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- 卤水鸭翅,鸭腿,鸭胗,鸭肠,都是可以用这方法,味道都很好用料鸭翅500g卤水汁50ml水400ml桂皮一小块盐5克冰糖50克老抽一丁点就好,只是为了上色料酒20ml生姜几片花椒可放可不放超简单的~卤水鸭翅,鸭腿,鸭胗,鸭肠的做法鸭翅洗干净后焯下水,或者用刚烧开的水烫一下也可以放上所有的配料...
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- 用料鸡翅中适量鸡腿适量豆干适量卤料1包姜两块蒜头一个花椒、指天椒适量超简单快捷制成的卤水鸡翅的做法我用的是这种卤料,一般超市都有的卖,一包卤料大概能卤2-3斤肉。这次卤鸡翅和鸡腿我是在前两三天卤牛肉剩下卤汁的基础上做的。肉类灼过水后,往锅里放进之前剩下的卤汁、...
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- 配方是香辣版本,后面备注了不辣版本的改动哦,去掉一些原料就是不辣的鸭舌的话时间需要缩短,20分钟差不多了。用料鸭翅/鸭爪共500克生抽50克(做不辣的用生抽70克)料酒50克老干妈油辣椒40克(做不辣的去掉不用)葱段20克姜片20克冰糖10克盐2克食用油10克香叶3片花椒一小把(做不辣可去...
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- 关于卤味,其实每家的卤汁各不一样,都有自己延续的口味。这个菜谱是记录我自己调配的卤汁,材料随手可得,因为香料的加入,煮开的时候整个厨房都飘满了香气!做好这个卤汁,可以用来卤制各种肉类或是蛋类。🍗🍗🍗入味的卤鸡翅和卤鸡蛋hin好吃=v=;皮薄肉紧的卤鸭翅更好吃呐~😋【每卤一...
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- 喜欢乱煮用料鸭翅鸭脚鹌鹑蛋蒜葱姜干辣椒八角香叶辣椒油生抽老抽花椒酒白糖蛋液淀粉鸡精卤鸭脚鸭翅的做法食材洗净,剪脚指甲,热油下鸭脚炸至金黄,捞出泡冷水到微皱(至少两小时,一般我都泡过夜的)鸭翅先裹蛋液再裹一层淀粉,也是要炸得差不多熟锅热下油放花椒和干辣椒炒香,再加葱...
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- 用料鸭翅只卤鸭翅鸭头的做法自用...
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- 用料鸭翅中13只(650)克)料酒50克蚝油20克老抽25克生抽40克冰糖20-25克姜10克香叶2-3片八角2个桂皮食指大1块干辣椒2个(可不放)花椒1克(可不放)草果1个热水500克卤鸭翅中-Magimix玛捷斯的做法鸭翅中先焯水洗净,和所有配料一起放入主锅,烹饪师模式35分钟/1A/120度卤好捞出就可以吃,要...
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- 玛捷斯做卤味真的太合适了。佩服小玛的大容量🤩卤一次可以吃个够。夏天就要到来,最喜欢开着空调,边啃鸭翅鸭爪,边看电视,吃到尽兴处拿起手边的可口可乐嘬一口…美妙!用料鸭翅500克鸭掌500克姜6片花椒3g八角2个干辣椒(撕开)2个冰糖40克生抽55克老抽45克料酒40克饮用水400克🦆卤鸭...
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- 街边、超市、有名的、没名的卤货比比皆是。偶尔吃,也没问题。相比较自己做的会更干净卫生,有益于全家人的健康。用料鸭腿2只(约600克)鸭翅9个(约500克)老卤汁1000毫升开水600毫升盐6克油30克冰糖30克姜5-6片香叶2片草果2个八角1个桂皮1块干山楂1片小良姜1块干辣椒5个卤鸭腿鸭翅...
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- 用料鸭爪鸭翅500g桂皮10g花椒10g香叶3片八角1个干红辣椒5g生姜片15g生抽25g老抽25g冰糖30g料酒50g水200g卤鸭爪鸭翅的做法鸭爪鸭翅洗干净过水,放入所有材料,40分/V键/速度反转小勺即可。...
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- 用料鸭翅10只姜6片花椒20粒香叶2片老抽2茶勺八角2个干辣椒1个冰糖15颗料酒3勺啤酒1瓶鸭掌4只鸡蛋3个卤鸭翅鸭爪的做法1,鸭四件洗干净,冷水下锅加料酒,葱两根,姜两片,大火煮出血沫,洗净待用锅里加油,小火加冰糖炒出糖色,下鸭四件翻炒均匀,八角,香叶,花椒,孜然颗粒,干辣椒炒出香味步骤3...
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- 用料鸭掌250克鸭翅8只八角2个姜7片干辣椒2个冰糖3颗桂皮3块花椒适量蒜3瓣生抽勺盐克蚝油勺卤鸭翅鸭掌的做法鸭翅鸭掌洗干净后焯水,捞出后用凉水洗净备用准备好各种香料把洗干净的鸭翅鸭掌放入砂锅,各种香料也一起放进去。放入适量的水,没过鸭翅鸭掌。中火炉煮35分钟,大概收汁...
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- 作为一个曾经的懒癌晚期患者,终于在吃了N多次外卖的卤鸭翅鸭爪鸭肠以后,决定是时候开始自给自足的小生活了。用料鸭翅4只姜5片香叶3片葱3根花椒适量干辣椒4个料酒5勺生抽3勺盐3克桂皮块八角3个冰糖3个老抽3勺卤三节翅(卤鸭翅鸭腿鸭翅)的做法先准备好用料,适量放,可以根据自己的...
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- 遍地都是外卖,自己做的才是真爱。用料鸭翅13只(500g)干辣椒6个八角3个花椒一小把姜4片香叶2片桂皮3小块生抽2勺老抽一勺料酒适量冰糖三小块沙姜一小块蚝油半勺蒜头1粒熟白芝麻适量盐1小勺食用油适量卤卤卤鸭翅的做法买的是冷冻鸭翅,水开加料酒焯水去浮沫,图片是已经过好水的备...
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- 用料鸭翅5只鸭脚6只香叶5片姜片2片桂皮3块八角5个糖8克花椒8粒老抽适量料酒2勺卤鸭翅鸭脚的做法鸭翅和鸭脚放在锅里,加上料酒和姜片煮开,去腥味,把鸭翅捞出备用香叶桂皮八角胡椒糖一同加入水里煮开后,加老抽,倒入鸭翅鸭脚,中火煮一个小时出锅啦...
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- 想做鸡脆骨,超市很久没有货了,干脆做点卤鸭爪之类的……用料鸭爪12个鸭中翅14个鸭翅尖12个八角8个左右桂皮3片香叶10片左右草果4个干辣椒1把(若干)大葱1大根生姜若干料酒适量老抽适量生抽适量冰糖几颗鸡精一丁点盐适量卤鸭爪卤鸭翅卤翅尖们的做法买的食材,还算比较安全,在家乐...
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- 超越周黑鸭的卤货!冲鸭!!!用料鸭翅2只鸭脖3根葱一把姜2块香叶4片花椒一把老抽6勺桂皮2块八角2个生抽10勺冰糖1大块料酒焯水用3勺干辣椒1把米酒1勺啤酒1瓶鸭掌6个卤鸭掌卤鸭脖卤鸭翅的做法首先,冰冻的鸭货需要浸泡两个小时去血水。冲洗干净之后,凉水入锅,加葱姜料酒焯水。焯水后,...
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- 用料鸭翅15只料酒1勺老抽1勺花椒1小把姜片3片超快手糟卤鸭翅的做法鸭翅洗净。放入锅内,加水至没入鸭翅,放入小葱,姜片,花椒,料酒,老抽。水开后撇去浮沫,转小火,再煮20分钟后关火,将鸭翅捞出,放凉。鸭翅放凉后,可以简单用水冲洗一下,防止鸭翅粘连到一起。把鸭翅放到容器内,倒入糟卤汁,没...
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- 我喜欢卤味,隔三岔五就要卤一锅,鸡爪,鸭掌,鸭翅,猪蹄,牛肉等等,再加点素菜,豆干,海带,藕什么的,再来几个鸡蛋鹌鹑蛋,煮面的时候丢一些,不要太好吃哟。而且我觉得卤东西的时候带点辣味更好吃,比起那些什么某某鸭,自己卤的更放心,更卫生,卤料可以自己配,超市也有现成的一包包的。大家都有电饭...
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- 最近为了减少出门,都是一次性买很多肉菜囤起来慢慢吃,比如一次性买了四只鸭子……而头头脚脚翅翅和内脏这些没什么肉但凑起来会有一大盆的配件,个人感觉卤起来会更好吃,而且一次吃不完冰起来还可以第2天拿来当零嘴,毕竟家里蹲的时候嘴真的很难闲下来。 搜出家里所有的香料配...
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- 用料鸭翅2斤卤鸭翅的做法🌶夏天来了,很多人不思饮食,喜欢吃些凉食,今天这款凉菜,也可以叫零食,一款卤味,非常适合夏季,和下午小零嘴,让你停不下来!1️⃣准备鸭翅洗净,焯水备用,卤料:生抽两大勺,老抽两大勺,料酒一大勺,耗油两大勺,冰糖一把,茶叶包一个,姜3片,葱两段,花椒20颗,八角2个,香叶3片,桂皮1...
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- 家人一直对卤味情有独钟,时不时就要从外面的熟食店买一点回来祭祭五脏庙。现在疫情影响,直接从外面买熟食总会有一些不太放心,但家人有段时间没吃上卤味了,实在嘴馋卤味。没办法,只好自己做一些卤味给家人解解馋。等卤味做出来,家人十分捧场,尤其是孩子,抱着刚卤出来的鸭翅啃得可...
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