- 厌食症的克星,最能刺激味蕾的开胃肉菜用料童子鸡1000克四川酸菜100克辣豆瓣酱2汤勺泡椒少许葱末蒜末各少许干红辣椒少许香油少许香葱适量植物油1汤勺酸菜火烧鸡的做法童子鸡洗净去掉鸡屁股和翅尖后剁成小块备用,泡菜改刀切成小块锅底倒少许色拉油,加入泡椒爆香随后加入干红...
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- 老公,儿子最爱的韭菜火烧,每次都吃到撑用料中筋面粉250克水175克猪肉150克盐适量韭菜250克大葱1根香油1勺面粉油酥用50克花生油油酥用45克八角油酥用2个花生油调馅用3勺鸡精调馅用1勺韭菜肉火烧的做法先把面粉250克,加温水175克揉成面团,放在板上醒着利用醒面的空挡,把花生油...
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- 离开家乡以后身边很少有人知道火烧是什么,或许更多的人称之为馅饼或者烧饼,可是在我小小的世界里,还是觉得火烧带着乡音,也更有家乡味。虽然叫做芹菜素火烧,但要想好吃,最重要的还要看粉条的味道,皮薄馅多,外酥里嫩才最为合口。用料面粉300克酵母3克温水适量芹菜(西芹杆)3根豆腐1块...
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- 用料豆腐粉条木耳菠菜火烧的做法发面,切馅包好电饼铛烤出锅...
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- 用料中筋面粉,鸡心鸡心火烧(仿泰山火烧)的做法准备原料。面粉加盐和热水搅成絮状,加葵花籽油,揉合成软面团,蒙保鲜膜静置醒发。时间越长口感越好,建议2小时以上。鸡心自然解冻,对半剖开,尽量切去血管、脂肪,挤出瘀血,在水龙头流水下冲去血水。加盐、绍酒、生抽、砂糖、白胡椒粉、蚝...
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- 用料面粉375克温水225克酵母3克馅韭菜400克鸡蛋4个虾皮适量盐调馅用10克香油适量食用油适量发面菜火烧的做法鸡蛋炒好放凉韭菜切碎韭菜鸡蛋虾皮放适量食用油搅拌一下在放盐。调好味在放一点香油提味调好馅料备用用温水把酵母溶解倒进面粉里和好的面醒发至两倍大发酵好的...
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- 我今天没有烧柴火炒的鸡,而是偷懒了在燃气上做的。哈哈哈,味道一样赞。我们四川眉山就叫它柴火烧鸡,来丹棱必吃的一道菜,真的是我们丹棱的一绝。用料半只鸡油豆瓣酱生姜八角草果花椒柴火烧鸡的做法鸡宰小块,可以先把八角草果生姜这些不容易焦的跟鸡肉放一起锅里放油,油开了倒入...
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- 其实每次做菜都是心血来潮,真的是想吃这道菜了就会去用心做😸😸😸用料草鱼一条3大1小1接近3斤条酸菜自家泡的2皮姜10片干青花椒和鲜青花椒用量根据自己喜好放淀粉10克盐10克克大葱1根香菜适量根芽菜调味碟用,1小袋超市有卖青豌豆调味碟用,原味青豆大蒜2个火锅油20克(自家吃火...
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- 用料酵母克玉米面适量面粉适量温水适量热水适量凉拌青菜适量菜火烧的做法温水加入普通面粉,适量酵母揉成光滑面团,醒发二十分钟加入与面粉同样比例的玉米面,放少许碱加入热水拌匀,放至不烫手将两个面团揉匀,切成自己想要的大小,醒发约五分钟。擀开包起来像包包子一样捏严再次擀...
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- 最近很喜欢猪肉酸菜的火烧,所有用料要根据自己所做火烧多少来定,个人的口味来定。用料面粉适量酵母适量猪肉500克酸菜一小袋葱,姜适量花生油适量香油一小勺酱油两小勺盐适量蚝油适量酸菜猪肉火烧的做法我买的是金锣一号自然肉,少许的小五花肉,肉切丁,葱,姜切末。酸菜我清洗三遍,...
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- 用料走地鸡1只盐适量生竹子1条碳适量柴火烧鸡的做法每一只鸡都用手沾一点盐涂抹在鸡的每一个部位(包括肚子里面和皮肉可以分离的位置都要涂抹)腌15分钟就可以了,趁着腌鸡的时间就把碳先点着,然后把鸡串起来,鸡头要用细的铁线绑起来。不停地转动竹子,使鸡的每一个部位都受热均匀...
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- 用料草鱼1条海底捞酸菜鱼料1袋葱半根蒜3瓣姜适量香菜适量干辣椒3个花椒粒适量花生米适量各种蔬菜适量酸菜鱼火锅的做法准备酸菜鱼料,用这个料简单,从腌鱼到调酸菜鱼的味道,只需这一包都有了。草鱼洗净剔出鱼骨,切片放入腌鱼料抓拌均匀腌制半个小时,放入碗中时鱼片在下,鱼头和鱼...
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- 今天学了一道云南菜,有兴趣朋友可以试试,小火少许油,下掰碎的干辣椒,待快变黑时放入邓诺火腿,炒出油,转大火,下2或3cm的三黄鸡块,大概半只,炒至白色加入开水,放入事先泡好的香葱和酸木瓜干,(酸木瓜干用少量开水泡20分钟,没有可用柠檬替代)中小火8至10分钟出锅,一碗鲜香的鸡汤就好了。用...
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- 在北京生活了这么些年吧,吃了不少好吃的,唯独有一口吃不着,那就是AMMA最喜欢的火烧。AMMA发现在北京大家管带馅儿的叫馅儿饼,一听吧就感觉味道上差点,不如火烧来的带劲。那天AMMA妈说给俺露一大手在家烤火烧吃,Happy的我啊!!!由于第一次在家烤火烧这次我们先尝试一下素馅儿的火烧,...
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- 用料盐适量克蚝油适量勺葱适量根生抽适量勺酸菜2包约1000克粉条200克五花肉500克面粉适量克干酵母适量克能吃到撑的酸菜馅包子火烧的做法先把面活好醒发酸菜多淘洗几遍,因为我们都不太喜欢太酸的,切碎备用粉条开水烫软切碎,一边切一边把酱油拌进去这样蒸出来的粉条格外香这...
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- 这道菜是婆婆妈自创的,自从吃了一次就爱上了,是我最爱的菜系之一。我喜欢啃骨头吃鸡皮,吃完饭空口都要啃很多,所以大部分都是鸡翅尖、鸡脚,老公基本不吃素只吃肉,一般我只给他加半边鸡胸肉,心情好就一整块鸡胸肉😂个人觉得这道菜更适合鸡翅尖,很入味,放鸡脚是因为吃腻了鸡翅尖的口...
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- 下油,热了后下酸菜炒几下,拿起来备用下油(比平时多一点),放一两个八角香料、下鸡翅炒熟,下白酒,下姜蒜,下豆瓣,下花椒,放干辣椒,放两碗水,放三勺卤粉(十三香),放耗油,最后放酸菜。开至小火慢慢烧。放白糖,放醋放香油就可以出锅了用料鸡翅酸菜八角香料白酒姜、蒜豆瓣花椒干辣椒卤粉...
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- 用料韭菜克鸡蛋个面粉克盐克油香油温水酵母粉韭菜鸡蛋馅饼菜盒子菜火烧的做法酵母温水化开加面粉搅拌成絮状,加一点植物油,活成光滑的软硬适中的面团,炒鸡蛋加韭菜香油盐调馅,也可以加点虾皮豆腐木耳粉丝之类的。面发好了分成小剂子,包上馅,入电饼铛烙熟就行了。小贴士如果面有...
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- 用料A.炝锅油适量葱段半根姜片3片花椒30粒香叶2片桂皮1小块八角2个白胡椒30粒五香粉1小勺五花肉片/排骨块(焯水)300克鸡肉块(焯水)200克B.炖汤(40′)王守义炖鸡料包2个酱油1勺盐适量C.码菜炖煮(15′)酸菜500克豆角丝300克海带丝200克B中的肉块500克冻豆腐块半块豆腐肉丸子10个粉...
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- 用料泡酸菜50克鸡600克泡辣椒15克泡姜15克新鲜红椒一个泡酸菜烧鸡的做法准备:鸡块焯水冲净,泡辣椒、泡姜、泡酸菜切碎锅烧热油,小火把鸡块煎成金黄色。也可以用油炸,煎的比较省油。其实不煎不炸也可以的另起锅,烧油六成热,入泡辣椒、泡姜、泡酸菜炒香放入鸡块同炒,放少量料酒加...
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- 没有一只兔兔可以活着走出四川,嘿嘿,喜欢吃兔肉的朋友一定要试试哦,如果你又爱吃兔兔又喜欢吃火锅,那这道菜就太适合你啦用料酸菜一包火锅底料150克泡椒2个蒜1头姜1块大葱2根莴笋头2根干辣椒1把花椒1勺淀粉4勺盐少许料酒5勺胡椒粉1小勺鸡蛋清1只鲜兔半只豆瓣酱2勺酸菜火锅兔...
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- 用料小铺梅干菜600克五花肉750克面1000克小铺菜籽油3勺白糖10克梅菜肉火烧的做法1.梅干菜取出,泡洗干净2.锅里倒入小铺菜籽油,油烧开后,放入肉馅反复炒,加入白糖,炒熟后加入泡好的梅菜,在反复炒好,出锅3.面用开水烫一半,凉水和一半,活好后开包!4.包好后擀成椭圆形或者圆形,然后上锅,...
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- 辣辣的,鲜美可口!用料黑鱼1条(1500g左右)酸菜250g豆芽500g葱10g姜25g蒜25g料酒30g胡椒粉5g辣椒5g花椒5g鸡精5g火辣酸菜鱼的做法把黑鱼洗净。切片。辅料自选。把油烧热,放入适量葱、姜、蒜,煸香后将切碎的鱼头、鱼尾、鱼骨在油锅中翻炒,待鱼肉发白,添加少许料酒,将酸菜倒入。炒出香...
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- 这个火烧是家里经常做的一个面食,嗯,为什么想把它做成一个菜谱呢,因为原料实在是太简单,嗯,其实自己最怕用秤称来称去的,但是这个呢,就是用量随意,实在太简单不过了,随手就来。用料面粉酵母适量鸡蛋2个温水适量白糖根据个人口味食用油少许鸡蛋火烧的做法将面粉,酵母,鸡蛋,白糖,适量油...
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- 这个酸菜烧鸡。鸡肉里因为浸染了酸菜的味道而更加鲜嫩,酸菜里又有了鸡肉的香润,唇齿留香之间又耐人寻味,就算再挑剔的食客恐怕也难以抗拒这样的诱惑。用料泡酸菜一袋(400克,可依个人喜欢增减)豆瓣辣酱10克鸡腿六只(约500克,也可用一只仔鸡代替)香葱1根姜3片绍酒1汤匙(15ml)鸡精1茶匙...
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