![随便卷的基础蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的随便卷的基础蛋糕卷方法]( "随便卷的基础蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的随便卷的基础蛋糕卷方法")
- 本方子只是为了记录自己烘焙路上的一些小心得及磨合风炉的过程，不是啥高手，望各路大神高抬贵手o(≧v≦)o所以下面说到烤制温度时间都是风炉的哈，方子是两盘的量！！！请一定看懂看完方子后再动手哟❤️再PS：请不要随便打低分，否则我会很伤心💔用料鸡蛋8个（65g左右一个）无味的食用油（玉米...
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![基础蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷（小四卷）方法]( "基础蛋糕卷（小四卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷（小四卷）方法")
- 这是最容易记，最容易做的一款蛋糕卷，做好了以后在此基础上可以有很多变化，材料份量都是4，所以叫小四卷。用料鸡蛋4个牛奶或水40克低筋面粉40克细砂糖40克玉米油40克基础蛋糕卷（小四卷）的做法四个鸡蛋分蛋分蛋蛋黄加入10克糖，油，打散加入水，搅拌均匀筛入40克低粉，Z字搅拌至无颗粒，不...
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![随便蛋卷如何做才美味，怎么做随便蛋卷简单又好吃]( "随便蛋卷如何做才美味，怎么做随便蛋卷简单又好吃")
- 小时候很喜欢吃蛋卷，那种背着煤炉，用大铁板夹出来的蛋卷真的很香，可惜现在很少见到了，但是现在有万能的淘宝呀！搜一搜，发现三款，老的蛋卷模，配合明火使用，这个火候不好掌握价格也不便宜直接pass，在就是插电蛋卷机，有三能和一个没听过的小品牌，烘焙爱好者还是很信三能的，但是价格不美丽...
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![基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮方法]( "基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷 | 卷不裂 | 不掉皮方法")
- 蛋糕卷是日常甜点中比较常见的，好看好吃，做法也不难，还可以多种馅料多种造型，自由演变。基础蛋糕卷学会了，你会发现你会了很多甜点。今天用凯度s3又撸了蛋糕卷，百吃不厌。用料牛奶50克玉米油40克鸡蛋5个低筋面粉60克细砂糖40克基础蛋糕卷|卷不裂|不掉皮的做法牛奶中加入玉米油，...
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![奶油蛋糕卷（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕卷（基础版）方法]( "奶油蛋糕卷（基础版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油蛋糕卷（基础版）方法")
- 我是一个烘培小白，偶尔兴趣来做几次，这次刚好疫情期间宅家时间长，就玩起面粉，之前都是做戚风比较多，这次尝试做了蛋糕卷，分别做了两次不同的配比，发现不同的蛋糕卷用料是不一样的，这点跟戚风蛋糕不一样，这只是个人角度。用料细砂糖60克蛋黄6个低筋面粉60克蛋白5个玉米油50克牛奶50...
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![「蛋糕卷专辑」第1课：基础蛋糕卷的详细做法，「蛋糕卷专辑」第1课：基础蛋糕卷做法技巧]( "「蛋糕卷专辑」第1课：基础蛋糕卷的详细做法，「蛋糕卷专辑」第1课：基础蛋糕卷做法技巧")
- 与戚风蛋糕做法一模一样的蛋糕卷，就是把圆形的阳极模具，换成了正方形或长方形的烤盘；成功率比戚风蛋糕却高出不少；配料表里的用量，是28cm*28cm*3cm正方形的烤盘；是一个正常大小蛋糕卷的量；❤️———————————————❤️这里再给你们一个40cm*30cm*3cm长方形烤盘的量，大概是...
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![原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）方法]( "原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味基础蛋糕卷，奶油蛋糕卷（新手入门级）方法")
- 蛋糕卷可以加很多夹心，比如奶油水果夹心，肉松夹心等等，首先你要会做一个成功的蛋糕卷～失败的原因写在底部小贴士出，一定要仔细看完再开始做哦！配方适用模具：28*28方盘用料蛋黄5个（约65克）蛋白5个（约175克）低筋面粉60克玉米油50克纯牛奶50克细砂糖45克柠檬汁几滴奶油夹心淡奶油150克...
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![基础蛋卷如何做才美味，怎么做基础蛋卷简单又好吃]( "基础蛋卷如何做才美味，怎么做基础蛋卷简单又好吃")
- 自身记录用便于以后更新17cm明火蛋卷锅一次15ml量匙一勺用料鸡蛋1个无味植物油40克中筋面粉100克奶/水120克糖40克黑芝麻10-15克基础蛋卷的做法拿蛋抽疯狂搅匀以上材料锅热后加入面糊使劲压锅柄得到约14cm蛋饼一张每20s反面两次翻面后查看上色情况出现棕色表面后要经常查...
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![基础蛋糕卷（肉松卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷（肉松卷）方法]( "基础蛋糕卷（肉松卷）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷（肉松卷）方法")
- 简单不费时，适合新手还做了肉松小贝，带上小点心午后一起去郊游～此用量，烤盘28*28用料鸡蛋5个肉松适量沙拉酱适量低筋面粉60克细砂糖30克玉米油50克牛奶50克基础蛋糕卷（肉松卷）的做法蛋黄和蛋清分离在干净的容器里玉米油和牛奶称量进同一容器乳化，混合为一体倒入蛋黄和低筋面粉z...
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![蛋糕卷（基础原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（基础原味）方法]( "蛋糕卷（基础原味）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋糕卷（基础原味）方法")
- 60g一个的鸡蛋，蛋白36g/蛋黄17克，鸡蛋大小不一的可以参考巧克力可可味可以在蛋黄糊里加入9g可可粉，并多加4g牛奶（可可粉可以先与油或奶或者面粉先混合均匀），每种粉的吸水性不一样，比如抹茶粉就会比可可粉稍微更吸水一些（4g抹茶粉：8g牛奶），每个人喜欢添加的浓度不一样，有些喜欢把可可...
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![随便卷卷如何做才美味，怎么做随便卷卷简单又好吃]( "随便卷卷如何做才美味，怎么做随便卷卷简单又好吃")
- 假期吃点健康的用料饼皮1蔬菜随缘肉类随缘调味料番茄酱黑胡椒额外：芝士片1随便卷卷的做法day1青椒生菜鸡肉（黑胡椒腌制后无油煎熟）酱汁是黑胡椒混一点番茄酱沙拉酱day2苦菊火腿片芝士黑胡椒番茄酱day3苦菊熟菠菜鸡胸肉（黑胡椒腌制后无油煎熟）黑胡椒番茄酱还配了100g左右的烤豆...
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![基础蛋糕卷(毛巾卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷(毛巾卷)方法]( "基础蛋糕卷(毛巾卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的基础蛋糕卷(毛巾卷)方法")
- 这个是快手蛋糕卷，失败率几乎为零！做起来快，方便又好吃！还可以有很多的变化！在这里说一下，蛋糕卷出现的问题：1.烤的时候开裂，有可能是蛋白打发过度，干性发泡了就容易开裂，也有可能是烤箱的温度太高导致！2.卷的时候裂开，有可能是烤的太干，也有可能是卷的时候太用力！一般温热温热时候卷比...
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![超低糖✖️基础蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的超低糖✖️基础蛋糕卷方法]( "超低糖✖️基础蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的超低糖✖️基础蛋糕卷方法")
- 用料鸡蛋3个（每个60g）糖15克牛奶40克玉米油40克可可粉10克低筋面粉40克超低糖✖️基础蛋糕卷的做法所需材料如图牛奶与玉米油混合，乳化至没有油珠珠。乳化后的状态筛入低筋面粉和可可粉混合均匀后放入蛋黄。将蛋黄糊搅拌均匀。蛋清微微急冻一下后（稍微有点点结霜）加入三滴柠檬汁...
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![基础蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的基础蛋糕卷做法]( "基础蛋糕卷的详细做法大全,简单又营养的基础蛋糕卷做法")
- 时间：约50-60分钟难度：容易做🤞份量：2人份用料鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶80g食用油20g糖70g可选果酱基础蛋糕卷的做法鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入干净的大碗中，放入冰箱冷冻层。做蛋黄糊：另取一碗，倒入牛奶、油用蛋抽混合均匀。倒入面粉，z字形搅匀。倒入蛋黄，再次搅匀。此时蛋白冻...
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![基础中的基础 原味戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础中的基础 原味戚风蛋糕卷方法]( "基础中的基础 原味戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础中的基础 原味戚风蛋糕卷方法")
- 用料蛋白霜蛋清5个细砂糖A50克蛋黄糊低筋面粉50克温水（35度左右最高不要超过50度）36克玉米油40克细砂糖B10克蛋黄5个基础中的基础原味戚风蛋糕卷的做法先分鸡蛋，称量好所有材料，预热烤箱。再开始制作先做蛋黄糊，把温水，玉米油和砂糖B一起倒入盆中，用蛋抽搅打均匀成乳白色液体，（用...
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![随便卷不开裂巧克力蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的随便卷不开裂巧克力蛋糕卷方法]( "随便卷不开裂巧克力蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的随便卷不开裂巧克力蛋糕卷方法")
- 突然想做蛋糕卷知道蛋糕卷比较爱开裂所以看了十几个方子但朋友说用过这些方子后还是开裂了所以我就自己试着做了一个调整了配方随便一卷居然没有裂而且很好吃第一次做步骤不太全以后再做时再详细写吧用料鸡蛋4个细砂糖70克法芙娜66%巧克力8克可可粉12克牛奶65克玉米油45...
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![原味蛋糕卷一基础卷，怎么卷都不裂食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷一基础卷，怎么卷都不裂方法]( "原味蛋糕卷一基础卷，怎么卷都不裂食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋糕卷一基础卷，怎么卷都不裂方法")
- 一直想更新原味蛋糕卷的方子，一直苦于时间紧张😓，一直给落下了，恰巧今天孩子们想吃蛋糕了，那就做蛋糕卷吧，如果想快快的吃上蛋糕，蛋糕卷真的又快手又过瘾！这个方子我用了好多年，非常好用，也很简单，新手完全可以成功！想要蛋糕卷不开裂，温度真的很重要，每个烤箱温度不一样，所以一定要把握...
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![零基础烘培奥利奥蛋糕卷抱抱卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础烘培奥利奥蛋糕卷抱抱卷方法]( "零基础烘培奥利奥蛋糕卷抱抱卷食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础烘培奥利奥蛋糕卷抱抱卷方法")
- 很爱尝试新产品的美少女我做的东西步骤比较简单粗略个人觉得做东西不需要按部就班有什么不对的可以一起讨论哦用料鸡蛋5个蛋白里糖62g蛋黄里糖16g植物油60克牛奶60克低粉80克零基础烘培奥利奥蛋糕卷抱抱卷的做法鸡蛋就是普通鸡蛋60g左右准备好油布哦蛋白蛋黄分离蛋白记得...
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![下午茶《基础蛋糕卷》食谱大全及做法，烹饪好吃的下午茶《基础蛋糕卷》方法]( "下午茶《基础蛋糕卷》食谱大全及做法，烹饪好吃的下午茶《基础蛋糕卷》方法")
- 用料蛋白105克蛋黄55克细砂糖40克纯牛奶45克玉米油40克低筋面粉50克奶油250克下午茶《基础蛋糕卷》的做法提前烤箱170预热，蛋清蛋黄分离，然后把配方中所有液体（玉米油、牛奶）加入蛋黄中，让油包裹住蛋黄，防止蛋黄干燥产生颗粒蛋白打发湿性发泡，分三次加糖，提起来大弯勾就可以啦蛋...
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![基础款~海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款~海绵蛋糕卷方法]( "基础款~海绵蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款~海绵蛋糕卷方法")
- 方子来自天然气小姐，链接，有改动，调整蛋黄糊及减糖，留方自用。用料鸡蛋4个细砂糖50克+15克低粉55克黄油12克牛奶28克基础款~海绵蛋糕卷的做法分蛋。蛋黄盆：三个蛋黄+一个全蛋蛋白盆：三个蛋白（约为115克）称量好其他材料，低粉过筛，黄油牛奶放一起。蛋白加柠檬汁，分三次加糖50克打发至...
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![基础鸡蛋卷如何做才美味，怎么做基础鸡蛋卷简单又好吃]( "基础鸡蛋卷如何做才美味，怎么做基础鸡蛋卷简单又好吃")
- 用料普通面粉100克鸡蛋1个牛奶120ml糖40—50克玉米油50ml香草精1茶勺(可不放)盐少许(可不放)基础鸡蛋卷的做法牛奶、食用油和糖搅拌均匀直到糖融化磕入一个鸡蛋搅均匀筛入100克面粉搅拌均匀，加入一点点盐和香草精搅拌搅成这个状态就可以了往预热好的蛋卷机里舀一勺面糊（我...
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![卷不断的后蛋法基础戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的卷不断的后蛋法基础戚风蛋糕卷方法]( "卷不断的后蛋法基础戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的卷不断的后蛋法基础戚风蛋糕卷方法")
- 使用的最顺手的配方，分享给大家～过程图是斑斓葡萄干卷，只是在基础卷上加了斑斓浓缩汁，但是成品图没有拍照，用的是原味葡萄干卷的成品图～用料牛奶/水70克植物油70克低筋面粉85克鸡蛋5个细砂糖60克烤盘规格28*28卷不断的后蛋法基础戚风蛋糕卷的做法牛奶/水+无味植物油搅拌乳化乳...
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![原味基础蛋糕卷(小五卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味基础蛋糕卷(小五卷)方法]( "原味基础蛋糕卷(小五卷)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味基础蛋糕卷(小五卷)方法")
- 配方超好记，适用28*28*3(cm)的金盘。做法里加入了我个人做蛋糕卷的一些心得，对新手来讲，成功率也是很高一款基础蛋糕卷…做蛋糕卷不难，难就难在能做出漂亮完美的蛋糕卷来…一：教程中讲到了冷冻蛋清和一次性加入白砂糖的做法，这样的操作手法会让打发蛋清的难度和时间增大加长，但...
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![随便卷不裂的淋面蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的随便卷不裂的淋面蛋糕卷方法]( "随便卷不裂的淋面蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的随便卷不裂的淋面蛋糕卷方法")
- 用料可可粉15克牛奶45克玉米油5克蛋4个低筋面粉40克细砂糖25-40克柠檬汁2滴黑巧克力70克坚果若干克随便卷不裂的淋面蛋糕卷的做法把蛋清和蛋黄分离盆里不要有水和油，做一盆热水，把牛奶，植物油5克，可可粉，细砂糖10克，放盆里，整盆！放在热水盆里，记得是连盆，隔水加热可以使可可粉更容...
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![基础蛋糕卷如何做才美味，怎么做基础蛋糕卷简单又好吃]( "基础蛋糕卷如何做才美味，怎么做基础蛋糕卷简单又好吃")
- 用料鸡蛋5个低筋面粉60克白糖20克（蛋白用）白糖50克（蛋黄用）玉米油45克纯牛奶50克柠檬汁（或白醋）3-5滴（没有可不放）基础蛋糕卷的做法准备好所需材料蛋清蛋白分离，装蛋的盆必须无油无水，蛋白中不能有蛋黄50克牛奶中加入20克白糖，拌匀至糖融化，加入45克玉米油拌匀，筛入60克低筋面粉拌匀，最...
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