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- 用料蛋糕粉150g广食园泡打粉5g盐1g鸡蛋5个广食园塔塔粉1g糖150g如何制作蒸笼蛋糕的做法准备好蒸笼，蒸笼里放一张烤盘纸面粉、泡打粉、盐放在一个碗里搅拌均匀打鸡蛋，蛋清和蛋白分开放蛋白放一个大碗里，加入塔塔粉，把蛋白打至有粗泡加入二分之一的糖，打一分钟（不需要打至发硬），加...
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- 用料辣椒面3勺花生油100克如何制作辣椒油的做法准备好辣椒；油烧到有一点点气冒出来；直接将油倒入。...
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- 很多朋友都喜欢我做的这个树根造型的蛋糕，特别是上面萌萌的兔子。在这里分享给大家制作方法有问题也可以加我微信:18803179166沟通交流用料翻糖膏适量如何制作一只翻糖萌兔的做法图片显示不全啊！我要哭啦！屁股也不全啊！我再哭会儿！先来制作兔子屁股。准备好图片中的翻糖膏材料...
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- 用料低筋面粉78克玉米淀粉12克塔塔粉2克蛋黄86克细砂糖(加到蛋黄)15克水75克玉米油58克蛋白165克细糖(加到蛋白)50克柠檬汁2-3滴如何制作完美戚风蛋糕的做法65克水、15克白糖、60克玉米油一起搅拌成乳化状态加入蛋黄搅拌均匀。筛入低筋粉和玉米淀粉，搅拌器用Z字形手法搅拌...
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- 下厨不是成人的专利，孩子也可以搜索菜谱、准备食材，完成一道美味的佳肴。用料鸡蛋1个盐少许料酒2勺淀粉适量面粉适量生抽2勺里脊肉400克花椒粉少许姜粉少许水适量如何让孩子制作软炸肉的做法将里脊肉切成条状，小朋友可以切大条将生抽、料酒、花椒粉、姜粉、盐加入肉条，搅拌均...
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- 科普下啥是老面老面是指发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”...
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- 芋泥可以做芋泥盒子，芋泥蛋糕等等，也可以直接吃，口感细腻滑糯用料去皮新鲜芋头200个去皮新鲜紫薯100克糖30克牛奶80~100克如何制作细腻的芋泥的做法芋头和紫薯蒸到软烂可以轻松按压挤上几滴柠檬汁可以让颜色更好看，做出来是粉紫色的加牛奶后直接上破壁机搅打趁热刚打完，盖上保...
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- 【阿胶糕的基本功效】1.美容美颜2.补气补血3.调经安胎4.提高免疫力5.延缓衰老6.益智健脑7.强筋健骨8.扩张血管用料阿胶片500g黄酒一瓶冰糖250g核桃仁400g红枣300g枸杞150g黑芝麻500g如何制作纯手工阿胶糕的做法将阿胶片敲成小块，放入碗中。放入黄酒浸没阿胶，盖上保鲜膜静置...
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- 抹茶千层蛋糕用料低筋面粉150克鸡蛋2个牛奶360克细砂糖55克黄油35克奶油350克抹茶粉45克如何制作抹茶千层蛋糕？的做法比较精益求精的小吃货可以将面粉过筛，牛奶的量要够，面糊太稠可丽饼就会很厚，口感也不好了黄油遇到冷的面糊可能会凝结成小颗粒，不用担心，煎可丽饼的时候黄油会...
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- 轻芝士蛋糕从被焙友们认识后，就一直收到广泛的喜爱，但是很多焙友在烘烤过程中对蛋糕状态的掌握有些欠缺，出炉后各种收缩，塌陷，收腰，开裂，而且传统版的轻芝士蛋糕普遍反映比较腻，为什么呢？其实原因很简单：是你自己吃！太！多！用料清爽版轻芝士蛋糕(三能SN50226寸模具X1个)奶油奶酪100克牛...
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![葡萄酒如何在家制作食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄酒如何在家制作方法]( "葡萄酒如何在家制作食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄酒如何在家制作方法")
- 去年家里种了2颗马陆葡萄，青涩诱人，今年挂果，收成不错，心心念念要完成自己酿酒的手作，开始下厨房学习，成果如何，看看(●◡●)ﾉ用料葡萄100颗白糖50克葡萄酒如何在家制作的做法首先准备好一个干净的玻璃瓶，第一次尝试，没有准备多少葡萄，先练练手，所以瓶子不大。大概250ml然后还要准备...
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- 新鲜的鱼只要清蒸就很好吃了，但并非所有鱼类都适合清蒸。应选择肉质鲜嫩，且鱼腥味相对较轻的鱼种。这款菜谱，不探讨鱼种，只分享蒸鱼豉油的制作。学会了这款蒸鱼豉油，就不必再从外面买了。试过之后，您会惊讶。其实在家里也能够做出这么正的味道。用料原料黄金鲳/其他葱丝姜丝蒸...
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- 秋天来了轻贴秋膘，五花肉上场啦！用五花肉制成的肉沫与嫩豆腐同煮，五花肉属高脂肪食物，豆腐属高蛋白食物，二者同煮非常之互补，取一个复合口味。大家都知道猪油最香，让鲜嫩的豆腐吸入五花肉的脂油香味，豆腐借五花脂油之润，五花肉借豆腐之鲜，相得益彰，既有高蛋白又有好味道，健康互补，符合...
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- 用料温水155g普通面粉（中筋）300g盐2g如何制作饺子皮的做法面粉和水混合，搅拌成雪花状以后，倒在案板上，揉搓成一个粗糙的面团。继续揉面，形成一个滋润的面团。如果是新手，可以找个盆扣上，过20分钟再揉，就好揉多了，这是一个死面团，不会发酵，所以放置久了也不用担心。只要醒面时间够久，总...
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- 秋冬进补，开春打虎，小时候炒芝麻，瓜子，花生什么的全是我的事情，即便是大火的土灶我也从来没炒焦过，因为我总是炒几下就出去玩一会儿然后再继续加火炒制，炒一样东西总得要半天时间。要是没把握炒好的朋友也可以用这样的方法，炒个几十秒，关火歇歇！黑芝麻加点核桃仁，家里正好剩点没人爱...
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- 柠檬茶，在香港一般简称为柠茶是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，近年间中有冻柠Tea的叫法，但不常用。搭配红茶口感更佳。用料柠檬1个白砂糖适量红茶叶适量水适量冰块适量如何制作港式柠檬红茶的做法柠檬切薄片。(提前将柠檬浸...
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- 中种法、液种法、老面法傻傻分不清？？每天暗中观察社群里小伙伴的聊天，发现大家在做面包这件事上真是不遗余力。很多人都开始尝试用不同方法做面包，例如中种法、液种法、老面法等，不过很多人依然对这些方法很有疑问。那今天我们就来盘一下这些方法的小知识。用料中种液种（波兰种...
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- 在家里也可以做出和店里面味道一样的打糕吗？哪一种方法能让做出的打糕保存时长更久一些？口感更软糯一些呢？通过几次不同的实验，我来告诉大家不同处理糯米的方法以及使用水量的多少会使做出的打糕口感产生怎样的变化。用料糖四茶匙圆糯米一杯（190克）黄油10克水一杯（250克）黄豆/熟...
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- 在中国传统里，紫色是尊贵的颜色，紫色代表浪漫。紫色代表了永恒与纯洁的爱。在七夕之日我用紫色的心情做了一道紫色的佳肴，提前祝愿元旦节快乐，愿我们都能够在爱的季节里有满满的收获微博号17817127400用料紫甘蓝200克苦瓜100克白醋适量糖适量盐适量如何制作兵鸽苦瓜甘蓝的做...
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- 无油无盐版最棒了看着鸡皮本身渗出的油才知道平时多摄取了多少油用料翅中9只可乐（选择了百事）1听生抽、老抽各1勺可乐鸡翅的做法新鲜鸡翅中洗净正反各用刀划3刀不用放任何调料调味一定要用不粘锅鸡皮面向下适当用铲子拨下防止粘锅（因为我们不放一滴油）一会儿就会看见油汪汪的...
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