- 用料羊肉克花椒粒胡萝卜根老抽勺姜片料酒勺蒜瓣生抽勺干辣椒个盐克糖克老抽啤酒土豆随意扁豆随意红烧羊肉(啤酒版)的做法羊肉泡水去血水,切块。我用的后腿肉,比较瘦。锅内加清水,料酒,花椒,放入羊肉。开火,水开2分钟捞出羊肉。此步骤主要去膻味血水锅内加油,放入葱姜蒜花椒辣椒,...
- 9823
- 用料五花肉克生抽勺老抽勺啤酒勺啤酒红烧肉的做法肉切块汆水备用生姜切片,大蒜拍碎后下油锅煸香肉块炒至表面微煎放入砂锅加生抽老抽啤酒(没过肉)加盖小火炖半小时即可小贴士汆水要用冷水下锅...
- 26801
- 贴秋膘的最佳食材,好吃不上火。用料鸭半只啤酒1瓶姜10片八角(大料)1个花椒15粒老抽2勺生抽2勺盐5克冰糖20克香葱1根啤酒红烧鸭的做法1.鸭洗净,去除杂毛,和内脏等。2.将鸭肉剁成小块。3.将鸭肉放入锅中,加入清水没过鸭肉,加入5片姜片。4.大火煮沸,5.将鸭肉捞出洗净备用。6.锅里放...
- 19077
- 用料盐适量啤酒一瓶姜若干片生抽适量料酒适量花椒适量八角三四个葱适量老抽适量糖两勺克啤酒烧羊肉的做法羊肉冷水入锅放入生姜,八角料酒抄一下。沥干羊肉,热锅放油八角生姜大葱炒香后放入羊肉煸炒,煸炒羊肉至变色,放入酱油,糖继续炒,均匀上色后放胡萝卜一起炒。在放啤酒没过肉...
- 29370
- 3人份用料鱼(淡水鱼)1000克左右葱约2厘米直径、长10厘米葱白一段大蒜约三分之二头,8-10瓣姜约2厘米直径、3厘米长一块干红辣椒2个八角大料1个花椒10余粒冰糖约15克橄榄油或其他植物油3汤勺左右啤酒1瓶生抽约5汤勺老抽约2汤勺番茄酱约2汤勺,可不放盐适量(口味淡的可不放)啤酒红...
- 9945
- 用料鹅半只啤酒2瓶红烧啤酒鹅的做法鹅焯水沥干,鹅爪是绑久了都变紫了😭葱姜辣椒干爆炒;加入冰糖、海鲜酱、盐、🍺啤酒两瓶,五香八角、桂皮、陈皮、香叶、茴香放入调料袋中一起烧;用高压锅烧能快些烧熟;小火烧到汤汁浓稠即可。...
- 26137
- 时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:5人份用料五花肉600g生姜2片大葱50g大蒜35g香叶2片桂皮1块八角(大料)2个干辣椒8g老抽25g生抽15g冰糖30g盐2g啤酒1罐啤酒红烧肉的做法锅中依次加入五花肉、姜片、倒入清水,大火煮至大量浮沫漂出,盛出备用。电饭煲锅中依次加入炒好水的肉、大葱...
- 7839
- 多年前在北京聚餐,朋友做的这道菜,一众人纷纷称赞。疫情在家突然想起来,做给家人尝尝,太赞了👍用料五花肉500克六月鲜酱油2勺冰糖2小块姜3片葱3段盐一小勺啤酒500ml啤酒炖肉|啤酒红烧肉的做法五花肉切块冷水下锅,加入味达美料酒,开锅煮约10分钟,去腥去油。捞出放入锅中煸炒出油(备...
- 26486
- 奶奶传给爸爸,爸爸又传给我的“家传秘方”。借个地方记录一些家常菜的做法,要是能顺便帮到一些朋友,那就再好不过了(≧∇≦)用料啤酒1听虾1斤葱1根姜4片蒜5瓣生抽25克盐3克糖15克醋10克食用油15克红烧啤酒虾的做法葱斜刀切小段(不爱吃葱的可以切大段最后挑出去)蒜切片,姜切丝备...
- 7204
- 鸭子做法很多,我还是钟爱红烧。光是用汤汁拌饭,就能吃两三碗。😋用料鸭半只盐2小勺冰糖3粒啤酒2罐料酒2勺老抽2勺生抽4勺八角3个花椒30粒姜适量干辣椒适量桂皮1块大蒜3头香叶3片酒酿辣椒适量红烧啤酒鸭的做法1、鸭子处理干净,切好备用。(我买的是湖鸭,半只大概1.5kg。🦆湖鸭是...
- 32718
- 立冬,在闽南是需要补冬的,据说吃了可以暖和一整年😁。可做火锅汤底的焖羊肉,做汤底🉑️不加蒜叶!调味料根据自己口味调整即可!⚠️⚠️⚠️做火锅汤底可减少烹饪时间用料羊肉1000克八角3个桂皮1块姜适量香叶3片冰糖适量米酒1瓶大葱1根蒜适量蚝油、酱油适量啤酒焖羊肉的做法羊肉泡出血...
- 6064
- 时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料活虾500g啤酒100ml姜末5g蒜末5g八角(大料)1个桂皮2g老抽5g生抽10g白糖3g食用油10g红烧啤酒虾的做法虾用牙签从虾背处挑去虾线。油锅烧热,倒入姜末、蒜末、八角、桂皮,小火煸香。加入处理好的虾,翻炒至虾变色。倒入老抽、生抽、白糖、...
- 33905
- 用料蜂蜜1小勺干辣椒2个鸡蛋5个五花肉750克冰糖2小块啤酒550克老抽1勺生抽3勺简易版的啤酒红烧肉的做法1、准备工作:熟鸡蛋剥壳。五花肉焯水后捞出。2、铁锅内倒入少许油,将鸡蛋外表炸至金黄色捞出。再将焯水后的五花肉倒入锅内,表面煎一下;3、再放入啤酒、生抽、老抽、干辣...
- 28594
- 马上就要过春节啦!先祝大家牛年大吉大利,万事顺意!春节阖家团圆,不如安排一个热热闹闹的,硬核的大菜,粤式羊肉煲火锅吃吃吧。粤式羊肉煲最大的特色是用带皮羊肉来制作,羊肉温补,讲究的广东人会在里面添加竹蔗和马蹄来润燥,这两味食材的加入提升了羊肉煲的风味,增加了些甜度,而且不易...
- 24531
- 今天老公带回来好多有关羊身上的食材,其中就有羊蝎子。很眼馋外面的羊蝎子火锅。自己动手烧吧,性质都一样。没想到,烧好,吃掉大半,太给力了。用料生抽一勺老抽半勺冰糖适量啤酒一瓶生姜洋葱大蒜看自己喜欢。我放了三片姜,半个洋葱,四瓣大蒜红烧羊蝎子(啤酒版)的做法洋葱,生姜,大蒜,油...
- 11152
- 少油版红烧肉,巧去腥味。加入鸡蛋炖至,巧成一道特制招牌菜。用料鸡蛋2-4个红烧肉500克冰糖适量盐适量姜4片葱适量八角1只香叶1片桂皮1个啤酒2瓶无油版红烧肉-啤酒香的做法五花肉洗净,切块。葱姜蒜切片。热锅,不放油。放将肉入锅,两面煎制,煎至金黄色,捞出。热油,放入葱姜蒜、辣椒...
- 27259
- 用料五花肉适量鹌鹑蛋随意金钱菇1把我家红烧肉(无水啤酒版)的做法五花肉买回家,浸泡一小时冷水下锅,+料酒+生姜汆水锅里放一勺油+一勺糖小火炒糖色加入肉块翻炒,上色盛出,+2勺蚝油+1勺老抽+2勺生抽+1勺盐+1勺糖拌匀,撒上葱姜丝,盖上保鲜膜,腌制一小时准备青葱铺在锅底放肉腌制好的五...
- 16670
- 用料五花肉克冰糖克干辣椒个八角个生抽勺老抽勺啤酒1瓶啤酒版红烧肉的做法安排...
- 15822
- 红烧肉是最考验厨技的一道菜,解馋,据说熬煮久了的肥肉脂肪发生了变化,好吸收,好代谢,但是红烧肉的特点就是有点油腻,为了解决这个问题,这款红烧肉就不会存在油腻的问题,越吃越想吃,尝试对时间和酒量进行了摸索,分享给大家!用料啤酒1瓶五花肉350克黄酒300克十三香1勺生抽1勺老抽1勺盐...
- 16073
- 烧的时候只顾着烧了,忘了拍照片,大家将就看一下步骤吧~啤酒不管是烧羊排,烧羊肉也可以,啤酒烧出来的羊排不膻,并且肉质比较嫩,糯。啤酒的选择比较随意,瓶装,听装都可以,瓶装用一瓶,听装的话用两罐。ps.这道菜不需要放黄酒或者料酒用料啤酒1瓶姜7~8片干辣椒3~4个八角1个老抽3勺生抽3...
- 20902
- 这个教程,我没有放任何香料哦!但是放了啤酒。如果你喜欢加香料,可以自己加一点,但是不要加多了,否则香料会遮盖住羊肉本来的鲜味的。如果羊肉一点那个檀味都没有,那就不是羊肉了😂😂(山羊肉比绵羊肉膻味要重一点。)有任何问题都能私我微信:yuka110337用料山羊肉(切小块)500克(崇明白...
- 31329
- 烧牛肉不仅好吃好看还好做!是一道厨房小白也能轻易尝试的硬菜!赶快学起来吧~用料牛肉500克萝卜半根土豆2个葱1根姜4-5片蒜3-4瓣豆瓣酱1勺冰糖3颗生抽2勺老抽1.5勺啤酒500ml香料1份红烧牛肉|啤酒烧牛肉的做法牛肉切块,加姜片,葱段,花椒,料酒,焯水。水开,撇去浮沫,捞出牛肉备用准备好...
- 23756
- 啤酒以大米、麦芽为原料,加入少量酒花,经糖化、低温发酵制成,有健脾开胃等功效。啤酒中所加入的啤酒花,又称香蛇麻草,是一种有显著利尿功能的中草药。做红烧肉时用啤酒代替水,烧出来的肉质更鲜美、香气扑鼻,肥而不腻。加入蜂蜜可以让红烧肉吃起来绵甜香嫩,色泽更加诱人!用料猪五花...
- 14352
- 用料鸭1只姜半片大蒜6瓣白糖1勺啤酒半瓶八角3个花椒20粒老抽2勺桂皮1块香叶4片料酒少许红烧啤酒鸭的做法鸭子洗净,去除不要的内脏,剁块。锅烧热,放少许油。油热后放入姜片,蒜瓣,花椒爆出香味。再放入鸭块加少许料酒翻炒至鸭皮有一点点焦黄色。再放白糖,老抽,生抽,香叶,八角。啤酒...
- 23187
- 味道一级棒的啤酒红烧肉~🍺用料香叶3片八角4个五花肉看你想吃多少啤酒一瓶500ml左右冰糖5-6颗白糖盐料酒葱姜啤酒红烧肉(新手版)的做法把肉切块,焯水。切块的时候注意要肥瘦相间,这样才香哦。焯水要在冷水的时候就把肉和葱,料酒放进去,可以去除肉的肉腥味。等水烧开之后沸腾一会...
- 25511