![正常版六寸戚风做法烹饪大全 地道正常版六寸戚风如何做]( "正常版六寸戚风做法烹饪大全 地道正常版六寸戚风如何做")
- 正常糖量，油量版。用料鸡蛋共130克左右2个面粉35克淀粉15克白糖30克油20克水40克柠檬汁几滴正常版六寸戚风的做法1蛋清蛋黄分开，蛋清加柠檬汁，打蛋器打发2蛋黄加入其它材料拌匀，烤箱165℃预热3三分之一蛋清加入蛋黄糊中，拌匀4拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中5蛋糕糊放模具，震一下...
- 22005
![六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风做法]( "六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风做法")
- 用料鸡蛋2个细砂糖13克色拉油20克水20克低筋面粉33克白砂糖33克六寸戚风的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄加入13克包砂糖搅，颜色变淡后，加入水和色拉油搅拌，最后筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒～33克白砂糖分三次加入蛋清打发。打发结束后分次加入蛋黄糊里翻拌均匀，即可。倒入磨具，开始烤就行～...
- 30506
![六寸戚风蛋糕 小白版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕 小白版方法]( "六寸戚风蛋糕 小白版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕 小白版方法")
- 学着做了三次，调整了一下方式方法，越来越成功。步骤比较详细，所以小白也可以看懂。试试看吧～用料鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶35克白砂糖35克黄油35g香草精几滴六寸戚风蛋糕小白版的做法准备好所有的配料和工具。蛋黄蛋白分开放入两个无水无油的干净容器中，放蛋白的碗要大一些，碗底...
- 30082
![戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）方法]( "戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）方法")
- 配方是一个八寸的戚风蛋糕，也可以做成两个六寸蛋糕或是四个四寸蛋糕。（可以根据需要成倍的增减）糖量可以自由增减，配方里的糖量偏少，个人觉得刚好。戚风蛋糕做好，就可以随意的diy啦。看似复杂，一步一步做起来就简单多啦。重点是，自己做的超美味～用料蛋白霜蛋白170克（约5个）细砂糖60...
- 28546
![蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕方法]( "蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕方法")
- 吊儿郎当在家里混烘焙界，烤箱戚风蛋糕自我感觉良好。自从换了蒸烤箱，以前未遇的种种“气疯”问题挨个虐我千百遍。经试验，此方成功，适用于凯度蒸烤箱SR56B—FD，涵盖六寸、八寸、十寸以及两个八寸烤法。用料六寸戚风蛋糕鸡蛋3个牛奶25克玉米油30克细砂糖50克（蛋黄23克蛋白27克）低...
- 26767
![六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃]( "六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃")
- 仅仅是为了记录材料方便自己查阅用料鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶50克蛋白细砂糖30克蛋黄细砂糖20克玉米油30克柠檬汁2—3滴六寸戚风的做法140度60分钟...
- 22341
![六寸戚风蛋糕烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕烤箱版方法]( "六寸戚风蛋糕烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕烤箱版方法")
- 因为有人想吃哈哈哈所以想做用料蛋黄6个蛋白6个低筋面粉150克柠檬汁或白醋几滴泡打粉3克白糖150克植物油30毫升六寸戚风蛋糕烤箱版的做法把蛋黄和植物油搅拌均匀备用把低筋面粉和泡打粉搅拌均匀(如果有筛子，可以过一下筛备用)把蛋清，糖，柠檬汁混合均匀，用打蛋器打至鸡尾状加...
- 21760
![乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）方法]( "乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）方法")
- 我爱芝士，无论做什么都想加一些奶油奶酪进去，这个方子是新实验出的，还不是特别稳定用料鸡蛋4个奶油奶酪75～80克牛奶85克淡奶油25克糖50～60克玉米油28克左右低粉85克乳酪戚风（心模六寸+圆模六寸）的做法牛奶、奶酪、淡奶油隔水（热水）搅打均匀蛋黄加10克左右砂糖搅打均匀，倒入玉米油混...
- 12057
![六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃]( "六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃")
- 今天爸爸生日，给爸爸做个蛋糕♥️用料鸡蛋3个低筋面粉51克玉米油30克细砂糖10克、30克牛奶30克香草精两三滴六寸戚风🍰的做法准备以上所有👆烤箱中下层150度50分钟倒扣晾凉哇哦～切片400g～500g淡奶油打发，每100g淡奶油加7～10g糖。小贴士做蛋糕我是问一个专业的朋友和经常看别人的...
- 28437
![懒人版六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版六寸戚风蛋糕方法]( "懒人版六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版六寸戚风蛋糕方法")
- 我很烦每次烤蛋糕用很多容器称各种材料，然后还要洗，于是整了个懒人版本的，不用提前称各种，放心吧电子秤不会压烂的！用料鸡蛋3个细砂糖40克（10克加入蛋黄30蛋白）低筋面粉50克玉米油30克牛奶30克柠檬汁（白醋）1克玉米淀粉3克（蛋黄里2克蛋清1克）懒人版六寸戚风蛋糕的做法把鸡蛋蛋清和蛋...
- 33023
![六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法]( "六寸可可戚风的详细做法大全,简单又营养的六寸可可戚风做法")
- 戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可可粉搅拌均匀；☑蛋清分离，蛋黄和面糊搅拌至无颗粒备用；☑此时200度预热烤箱，白砂糖和玉米...
- 32283
![家庭版六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版六寸戚风蛋糕方法]( "家庭版六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版六寸戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋（小的草鸡蛋三个）两个牛奶40克玉米油30克细砂糖40克低筋面粉40克淀粉5克家庭版六寸戚风蛋糕的做法准备好所有材料（不要一边弄一边准备材料，会混乱蛋清蛋黄分离后，将牛奶、玉米油倒入蛋黄搁置打发蛋白：先用第一档把蛋白打散，然后开启最后一档开始打发，打发到如图可放入三...
- 21178
![六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)方法]( "六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风3蛋+八寸可可戚风(自用版)方法")
- 😊为了自己做戚风时方便查找才创建的菜谱。不定时更新修改中...❗️戚风失败的一个终极原因可能就是烤箱温度了，这是哔哩哔哩的小高姐反复实验的结论，也是我和我的小伙伴们在艰难学习摸索的道路上发觉的。前提是蛋白霜的状态要打的差不多，至少也得大鸟嘴的湿性发泡的稳定的状...
- 10444
![六寸戚风必成功版本食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风必成功版本方法]( "六寸戚风必成功版本食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风必成功版本方法")
- 现在做戚风已经非常得心应手了，半个小时就可以弄好面糊上烤箱烤了。现在跟大家分享一下我的方子！用料蛋黄3个牛奶40克低筋面粉50克蛋白3个柠檬汁5滴色拉油20-35克香草精5滴六寸戚风必成功版本的做法完整方子先放出来，下面放分解图。分解图是香橙戚风，但也是用上面这个方子做...
- 26820
![三蛋六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的三蛋六寸戚风做法]( "三蛋六寸戚风的详细做法大全,简单又营养的三蛋六寸戚风做法")
- 用料鸡蛋3个白砂糖36+12克低粉50克牛奶24克玉米油24克柠檬汁或百香果汁少许三蛋六寸戚风的做法160度50分钟...
- 9527
![六寸戚风蛋糕简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕简易版方法]( "六寸戚风蛋糕简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕简易版方法")
- 宝宝三个月了，趁在家带娃剩余时间学做蛋糕给家人吃，既充实又开心用料低筋面粉45g鸡蛋两个（65克）左右白糖10g（加入蛋黄）白醋几滴白糖30g（加入蛋白）牛奶35g玉米油30g六寸戚风蛋糕简易版的做法先上个照😬把所有的东西都称出来准备好，蛋白蛋黄分离开，等会直接上证阵啦用打蛋器打散蛋黄...
- 28975
![六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃]( "六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃")
- 看了很多别人的方子，每次自己做的时候都会改动，还不如记录下来，比较适合我这种从来不按套路出牌的人用料鸡蛋二个糖～加蛋黄15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋面粉35g柠檬汁几滴六寸小戚风的做法蛋白蛋黄分开牛奶里加糖搅拌均匀，面粉过筛后加入牛奶中搅拌均匀后加入色拉油混...
- 8442
![戚风～六寸～双蛋版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风～六寸～双蛋版方法]( "戚风～六寸～双蛋版食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风～六寸～双蛋版方法")
- 用料水20克葵花籽油20克糖46克低筋面粉33克鸡蛋2个香草精戚风～六寸～双蛋版的做法蛋黄糊：用分蛋器将两个鸡蛋的蛋黄分离出来，加入13克糖、20克水、20克油，搅匀。筛入面粉后拌匀，用切拌手法以免起筋，这样蛋黄糊就准备好了。打发蛋白：33克糖分三次加入，第一次在蛋白液搅打出粗泡时加，...
- 28319
![六寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风蛋糕做法]( "六寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的六寸戚风蛋糕做法")
- 用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克面粉75克六寸戚风蛋糕的做法1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，放到无水无油的容器里；2.蛋黄打散，加入牛奶打匀，再加入玉米油搅拌均匀；3.蛋黄液中筛入面粉，划Z字型将面粉与蛋黄液混合均匀至没有颗粒。1.蛋黄面糊调至上图所示，面糊不易太稀，提起...
- 18901
![六寸可可戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风（抹茶戚风）方法]( "六寸可可戚风（抹茶戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸可可戚风（抹茶戚风）方法")
- 用料蛋黄糊蛋黄2个白砂糖13克牛奶20克玉米油20克低筋面粉35克可可或者抹茶粉5克蛋白霜蛋白2个白砂糖（蛋白）22克柠檬汁或者白醋柠檬汁5滴，白醋3滴六寸可可戚风（抹茶戚风）的做法先做蛋黄糊，分离好的蛋白放冰箱冷藏，便于打发。加入白糖，z字搅拌法搅拌至白糖融化加入20g牛奶，继续搅拌...
- 24933
![六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃]( "六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃")
- 用料低筋面粉60克玉米油或者其他植物油40克牛奶或者冲泡好的奶粉40克鸡蛋3个细砂糖45克六寸戚风胚的做法蛋黄牛奶油低粉15g糖放一起混合均匀蛋白滴两滴柠檬汁打发干性发泡，30g白糖分三次放进去。我这张图打发不到位，应该提起来角不会弯取三分之一蛋黄糊放入打发的蛋白中，翻...
- 22020
![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
- 用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入几滴白醋（没有也可以不倒），然后拿电动打蛋器开始打，分三次加糖，打到有小弯钩电动打蛋器不用...
- 32635
![戚风蛋糕🍰「六寸版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰「六寸版」方法]( "戚风蛋糕🍰「六寸版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕🍰「六寸版」方法")
- 留作自用用料鸡蛋🥚3个糖粉🍬35g（蛋白22蛋黄13）牛奶🥛35克油🥃30g面粉🥡55g戚风蛋糕🍰「六寸版」的做法蛋白电动打蛋器打发低速2档至粗泡加糖🍬7g中速4档至细泡加糖🍬7g高速6档至纹路加糖🍬7g蛋黄加糖🍬13g手动打蛋器搅匀加油🥃30g同时加牛奶🥛35g筛入面粉🥡55g搅匀至光滑...
- 11772
![十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子方法]( "十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风(常用版)附六寸八寸方子方法")
- 忘记拍十寸的成品图，暂时用六寸的成品图代替(以后补图)，步骤一样，组织一样，供大家参考而已，甜度适中，不建议再减糖，组织也特别松软，甜而不腻，八寸和六寸都用同样的温度，时间减少五分钟的样子，以最终观察蛋糕表面回落到快要持平为原则。用料蛋清(约7个中号鸡蛋的量)218克蛋黄(7个)110...
- 15004
![戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃]( "戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃")
- 看过很多人的材料配比，总结出自己喜欢的口味，自己的口诀是345。“3”是三个蛋，无味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特别注意的，因为不喜欢太甜自己最多放40克一般放37克，淀粉5克。发布此菜单，就是为了让自己记住，我脑子不好用，容易忘...
- 5986
厨趣阁
