- 用料红薯个儿时的回忆——红薯干的做法红薯去皮,上锅隔水蒸熟蒸至筷子能穿过即可烤盘垫上油布或油纸,切条摆好烤网上也铺一层入烤箱,上下火,150°C,60分钟取出后晾晒一天成品这是第一次做的,淡色的是俗称栗子红薯的品种,与黄心的各有千秋,看各人喜欢了~...
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- 人在北京,每每怀旧想家就会从美食中动脑筋。还记得小时去爸妈单位食堂,只要小黑板写出的今日餐单是红烧大排,必早早去排队打饭,生怕planA卖完,只能吃后补的planB,遗憾一个菜单轮回。这一道红烧大排,食材难得,得访、得订、得等,做法却非常朴实简单,调料极少,谁做都好吃。一次做两斤,一...
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- 用料面粉280克鸡蛋去壳240克砂糖200克泡打粉4克牛奶130克杏元小饼干(儿时回忆的味道)的做法准备好所需食材,鸡蛋放在一个深点的盆里。过筛的面粉和泡打粉放在一起砂糖200克,倒入鸡蛋中……低速打散鸡蛋,然后转高速打发高速打发至原来的3倍多,打到蛋液发白,粘稠状态,看起来特别滑,...
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- 以前是👩妈妈煮给我吃,现在到我煮给小孩👶~菱角:又叫水菱角,用粘米粉在水中做成一个个形状像“菱角”的粉状小吃。汤底可以加自己喜欢的东西,比如虾米,瘦肉,裙带菜等等!用料粘米粉250克盐适量青菜1颗姜片1片儿时回忆——菱角仔的做法第一步:粘米粉加水调成糊状,筷子夹起张开米糊...
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- 做凉面の时候,突然想尝试做这个,记得小时候の南街村,北京方便面,还有小浣熊,哈哈。\(^o^)/没有添加剂,🍜面条一点就好,如果一个人の话。用料鸡蛋面一小把耗油一勺烤肉粉一勺橄榄油干脆面&儿时回忆的做法面条🍜下冷锅,煮三分钟,捞出,过凉水。加入耗油,烤肉粉,(其实料可以根据个人...
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- 小时候,妈妈一放假就会给我们做腊味咸汤丸,那个味道一定,充实了我整个童年时光呀。🫶🏻😽今天,我心血来潮,决定回忆一下久违的味道😼😸用料汤丸制作:水磨糯米粉250克沸水120ml汤底制作:腊肠(儿时放腊鸭肉和腊肉,更香,我没买到。)2条瘦肉粒150克苟杞叶(儿时放大白菜和白萝卜,今天我正好...
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- 儿时长辈准备好材料,小孩子帮忙包和吃,小时没什么零食,觉得很美味🥟用料澄面60克木薯粉(或20克生粉+20克砵仔粉我为了消灭砵仔粉库存)40克盐少许糖少许沸水约60克馅料:冬菇2朵木耳1朵七三比例猪肉2两马蹄3个葱花少许盐适量料酒适量糖适量鼓油适量蠔油适量生粉水适量儿时的回忆-...
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- 过年一定要吃糕,步步高升。南京娃应该都吃过大三元的桔红糕,软糯香甜,淡淡桔皮香,一口一颗停完全不下来。用料糯米粉180克玉米淀粉3克开水适量金桔7-8个颗白砂糖30克熟糯米粉30-40克儿时的回忆桔红糕的做法金桔切碎,加10克糖腌渍一下这是前后两次拍的照片,这张上面撒了红曲粉,不...
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- 以前小的时候放学,门口路边摊总有那么个老奶奶在做着油墩,5毛钱一个,每天路上跟小伙伴边走边吃…………吃完不忘舔手指😂用料白萝卜半根葱少许面粉125克水常温400克盐一勺鸡精一勺糖一丢丢生抽半勺油能淹没过模具就行油墩模具1个油温火锅600W每个人设备不一样,凭感觉哈!油墩(儿...
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- 90年,我才刚上一年级,记得学校的场地上,有一棵高高的梧桐树。学校里安排了全校大扫除,二楼的哥哥姐姐在打梧桐叶,老师就派我去捡梧桐树叶,然后和几个同学一起收拾梧桐籽。过了两天,老师分给我一小把梧桐籽,那是我第一次,也是这30多年来,唯一的一次吃到梧桐籽,那香味,我到现在无法忘怀...
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- 老李同志和小李同学的最爱用料土豆3个白砂糖适量盐适量辣椒粉适量孜然粉适量甜面酱适量葱姜蒜适量泡椒适量鸡精适量香菜依个人口味醋依个人口味碇粉适量红米椒适量豆瓣酱一勺酱油两勺儿时的回忆的做法切土豆浸泡在水里,待用将少量油倒入锅中,烧至八成热,倒入葱姜蒜,加入豆瓣...
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- 小时候第一次吃到爸爸做的蛋饺,真的是美味无比,可以多吃一碗米饭!!现在自己也来做给儿子尝尝😘用料鸡蛋2个玉米淀粉10+10克盐适量肉沫150克葱花适量酱油1勺水10克儿时的回忆~鸡蛋饺的做法先给肉沫调味,酱油~盐~葱花~10克淀粉~少许水把肉沫拌均匀,备用。10克淀粉➕少许水调均。...
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- 妈妈说这是她小时候的回忆用料鸡蛋黄两个白砂糖30克低筋面粉80克中筋面粉25g黄油50g泡打粉2g家里没有苏打粉就没有加蛋香芝麻小饼干儿时回忆的做法黄油室温放软,加入白砂糖两个蛋黄,用打蛋器打发至细腻混合无颗粒。忘记拍图了具体不也不知道怎么描述……低筋面粉加中筋面粉...
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- 作为一个土生土长的四川人,回锅肉是常吃而且最喜欢的家常菜之一,隔三差五妈妈就要我去买两斤坐凳肉(川话,大概就是大腿连屁股那,估计就是五花吧),用2个锅盔几个青椒炒出两大盘子,一家人吃得干干净净回味无穷,那时的肉还很便宜那时的骨头还不要钱,现在霓虹的猪肉比国内还贵,还没皮,却...
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- 老公很爱的幸福美食小时候麻麻经常做的一道儿时回忆菜操作简单,0失败用料排骨大概1000g冰糖一小把,大概10颗干辣椒1个姜10片分2个地方用生抽10勺料酒10勺分2个地方用八角3个老抽3勺香叶4片鸡蛋6个葱6根蚝油1勺水适量儿时回忆红烧排骨卤蛋的做法先把排骨切好,加入5片姜片,5勺...
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- 想起以前小时候灶头烧好饭,奶奶给放一个红薯埋在灰里,然后不停地问奶奶可以吃了吗,当得到肯定的回答时,迫不及待取出外面外面看似焦了的红薯,扒开表皮露出金灿灿的内馅,等不及凉就咬一口,光想着就觉得超级香甜。这一份美好的回忆,深深扎根在我的记忆深处,即使长大后,每次路过烤红薯...
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- 北方的伙伴们都知道,小时候妈妈们都给我们做来吃,卷水洛膜,蒸花卷,蒸芝麻糖包......今天想来还是满满的回忆😄用料黑白芝麻都可以盐适量芝麻盐儿时的回忆的做法今天我用的是白芝麻,洗干净放锅里小火炒熟。会听到响声哦!还跳跳的呐!😄里面不小心夹了一点黑芝麻,所以大家看到的有黑...
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- 红烧肉虽然是百家菜但如何才能做出口感醇厚,油而不腻,让人垂涎三尺的红烧肉呢~用料五花肉鹌鹑蛋盐八角香叶桂皮山楂片(快速成熟)老冰糖料酒葱姜生抽老抽辣椒红烧肉(儿时的回忆~外婆红烧肉)的做法在切好的五花肉上面撒一点盐,腌一会,再用牙签扎透切好的五花肉,这样有利于煸炒时油...
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- 武汉的过早比较著名的就是:热干面、豆皮、面窝、油条、烧麦等等,大还有很多很多小吃都已经随着时间的流逝,而慢慢的被人淡忘。米粑,我小时候最喜欢的早点,糯糯的米粑与酥脆的面窝或油条,不同层次的口感,在味蕾上绽放的滋味。以前随处可见,现在基本看不到了。人就是这样,越得不到就...
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- 小时候就很爱蛋黄饼干~俗称蛋黄仔OR蛋黄圆!长大了也总是蛋糕店里去买来吃!不过为了健康,还是自己做的放心!好玩也开心哈哈!用料土鸡蛋一只蛋黄2个低筋面粉90克糖粉50克盐1克儿时回忆~蛋黄饼干的做法准备材料!低筋面粉过筛!然后加入盐拌均!把鸡蛋和蛋黄全部混合,打发到有泡眼状时加入...
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- 超级简单,带你一起找寻小时候的回忆和味道。。。芬达,美年达,不挑,有啥就用啥,我买楼下超市没买到芬达,你有美年达😂😂😂都是苹果味,都是碳酸饮料,牌子无伤大雅。。。两种食材就能做,省事又无添加剂!用料美年达青苹果味300ml白凉粉20克儿时回忆「绿舌头」的做法就它两。模具插好雪...
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- 记得在幼儿园经常能吃到,带肉和葱花的小花卷,人长大了却没有时间去寻找那份记忆。这次是为了招待外宾想来代表中华美食出场,便开始研究如何制作。用料面粉300克酵母10克白砂糖2克五香粉1克葱花5克肉末5克牛奶170ML儿时回忆---花卷的做法牛奶取20ml加温至37度,酵母10克,糖2克调...
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- 蛋黄元,小时候大家都吃过吧?很怀念呢!用料全蛋1个蛋黄2个白砂糖50g盐0.5g低筋粉90g泡打粉1g香草精数滴儿时的回忆---蛋黄元的做法全蛋、蛋黄倒入盆内,加入白砂糖和盐。高速打发3分钟,转低速2分钟。此时面糊光亮,柔滑,提起打蛋头,很久才滴落一滴。筛入低粉和泡打粉,拌匀。装入裱花...
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- 儿子说想吃姥姥做的糖三角,勾起了我的回忆杀用料面粉400克酵母3克水200克红糖少许面粉3勺(拌红糖用)儿时的回忆-糖三角的做法面粉+水+酵母揉成光滑的面团,温暖地方发酵成2倍大,现在的天气大概1小时,手沾面粉戳个洞不回缩代表发酵好。把发酵好的面团揉搓几下,排气。面团分成2份,每...
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- 用料蛋黄65克低筋面粉130克鸡蛋75克细砂糖75克泡打粉3克蛋黄饼干(儿时的回忆)的做法低筋面粉和泡打粉混合过筛蛋黄和鸡蛋倒入干净的大碗里,用打蛋器打发,打发的过程分三次加入细砂糖打发好的蛋液体积膨胀。当提起打蛋头,低落的蛋液不会马上消失,能在碗里的蛋液表面划出纹路预热...
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