![鲜奶吐司小方-二发食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司小方-二发方法]( "鲜奶吐司小方-二发食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司小方-二发方法")
- 自记食谱一个225克的三能低糖吐司盒这次做出来的组织不是特别扎实，我觉得可能是最后造型的时候卷得不够紧还有我因为操作失误，给了一整个鸡蛋，导致最后牛奶就要少给，这个吐司就是好看，估计很健康吧，但是一点都不甜，也不香，不是很好吃用料高筋面粉125克白砂糖12克盐1.5克奶粉4克全...
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![小方吐司如何做才美味，怎么做小方吐司简单又好吃]( "小方吐司如何做才美味，怎么做小方吐司简单又好吃")
- 三能230g小方模具的量用料高粉140g蛋液50g奶粉10g白砂糖25g黄油15g盐1.8g酵母2g温水50g小方吐司的做法所有原料混合，揉至扩展阶段，整形成四个卷放入盒中发酵90分钟，150度烤25至30分钟烤好以后拿出来倒扣至温热，放进密封食品袋可保存两天...
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![二奶吐司（天然气方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的二奶吐司（天然气方子）方法]( "二奶吐司（天然气方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的二奶吐司（天然气方子）方法")
- 记录下厨房的好方子，都说好吃，目前本人还没做，留着以后抽空做出来！一个吐司盒量！用料高筋面粉250克糖40克盐3克酵母3克酸奶83克奶油奶酪42克蛋液42克水40克（原方25克）黄油25克二奶吐司（天然气方子）的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图看图...
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![吐司二吃——蝴蝶结吐司、奶油吐司布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司二吃——蝴蝶结吐司、奶油吐司布丁方法]( "吐司二吃——蝴蝶结吐司、奶油吐司布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司二吃——蝴蝶结吐司、奶油吐司布丁方法")
- 这两款甜点无论是配杯牛奶作为营养丰富早餐，还是配上咖啡变成充满浪漫的下午茶，都会是女孩子们的最爱。之所以把这两款甜品放在一起做，是因为可以充分利用原材料和时间，真是一举两得。何况制作又如此简单，新手也能轻松搞定哟！超市买的吐司太渣，就让它脱胎换骨喽！用料吐司片4片黄...
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![美善品（小美）巧克力吐司（水合二发）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品（小美）巧克力吐司（水合二发）方法]( "美善品（小美）巧克力吐司（水合二发）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品（小美）巧克力吐司（水合二发）方法")
- 小仓鼠在德国留学数年，喜欢健身和追求健康饮食，可惜德国不但食材有限，饮食结构又过于高盐高油高糖(就是难吃)。所以只能自己琢磨各种好吃的啦。第一次写菜谱，经验为零，请各位吃货们多多包涵，不吝赐教^_^用料高筋面粉500克可可粉16克牛奶330克（其中30用于溶解酵母）酵母20克鸡蛋一...
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![鲜奶吐司 一次发酵 小美揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司 一次发酵 小美揉面方法]( "鲜奶吐司 一次发酵 小美揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜奶吐司 一次发酵 小美揉面方法")
- 寒假之前还是一个吐司小白，经过一个寒假，每天与下厨房的App为伴，也是能把吐司做的非常纯熟了……这个鲜奶吐司，原方子参考是游乐儿-雪，只用一次发酵，非常简单的做法步骤，记录一下用料高筋面粉270克牛奶85克细砂糖20克淡奶油35克炼乳30克鸡蛋1个酵母5克盐3克黄油20克鲜奶吐司一次...
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![无名小方吐司-二发食谱大全及做法，烹饪好吃的无名小方吐司-二发方法]( "无名小方吐司-二发食谱大全及做法，烹饪好吃的无名小方吐司-二发方法")
- 自记食谱实在是等不到涨满模了，所以不方二次发酵，时间长到死，千万不要晚上做！低糖吐司盒我家烤箱160度35分钟还比较合适用料高筋面粉125克奶粉6.5克糖8克盐1.5克全蛋液15克炼乳10克牛奶55克酵母1.5克（可用5克牛奶化开）黄油15克无名小方吐司-二发的做法除了黄油和酵母以外的所有...
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![一发吐司和二发吐司区别食谱大全及做法，烹饪好吃的一发吐司和二发吐司区别方法]( "一发吐司和二发吐司区别食谱大全及做法，烹饪好吃的一发吐司和二发吐司区别方法")
- (图片来自网络)最近大夏天温度30℃(自带发酵功能的温度)一发吐司做的特别high,揉好面之后直接分割、擀卷两次，入模室温发酵、烘烤即可，晚饭吃完来操作，做完时间还是妥妥滴空余，再也不会熬到大半夜，省时口感没差别，正疑惑和二发吐司的区别，正好碰上这篇有针对性的实验对比文章，真...
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![基础吐司，🍞二发万能吐司简单快捷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，🍞二发万能吐司简单快捷方法]( "基础吐司，🍞二发万能吐司简单快捷食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，🍞二发万能吐司简单快捷方法")
- 此方为450用量用料高筋面粉250克糖40克奶粉9克鸡蛋1个约50克水95克（新手预留10-20）盐3.5克耐高糖干酵母3-3.5克黄油25克基础吐司，🍞二发万能吐司简单快捷的做法水合法，后盐。依次在盆中放，高筋面粉，糖，奶粉，鸡蛋，水，（除了盐，酵母，黄油）揉成团，盖上保鲜膜，放入冰箱隔夜第二天要做的时候拿...
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![酸奶奶酪吐司——大名鼎鼎的二奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶奶酪吐司——大名鼎鼎的二奶吐司方法]( "酸奶奶酪吐司——大名鼎鼎的二奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶奶酪吐司——大名鼎鼎的二奶吐司方法")
- 大名鼎鼎得二奶吐司，奶油奶酪加酸奶的柔软吐司，不需要复杂的汤种，烫种或者波兰种，一样细腻好吃的吐司一次做了两个450克吐司，一个加了果干当早餐面包，一个直接做了白吐司可以做三明治吃用料高筋面粉500克无糖浓稠希腊酸奶170克奶油奶酪90克鸡蛋2个（50克左右）牛奶20克糖80克酵母6...
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![软～牛奶吐司（二发）食谱大全及做法，烹饪好吃的软～牛奶吐司（二发）方法]( "软～牛奶吐司（二发）食谱大全及做法，烹饪好吃的软～牛奶吐司（二发）方法")
- 做自己爱吃的，吃货最强😁用料高筋面粉280克细砂糖25克盐3克酵母3克奶粉20克黄油30克鸡蛋1个牛奶120-140克（鸡蛋液和牛奶的总量控制在175g）软～牛奶吐司（二发）的做法将鸡蛋、牛奶、高筋面粉、盐、白砂糖及干酵母倒入和面机，和面15分钟出筋。盐不要和干酵母直接接触，影响酵母活性将...
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![Sara吐司系列二：冷藏发酵白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara吐司系列二：冷藏发酵白吐司方法]( "Sara吐司系列二：冷藏发酵白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Sara吐司系列二：冷藏发酵白吐司方法")
- 该吐司的配方和工艺，来自我的法棍老师易师傅。在夏天，室温很高的时候，我会用这种方法来做吐司。配方为直接法，加入了20%的蛋清，拉丝效果很棒。低温冷藏发酵松弛的面团操作手感很好。冷藏发酵和松弛的时候面团要放在有盖的整理箱里，预防表皮风干。冷藏发酵和松弛的温度5-10度。...
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![一次发酵鲜奶吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵鲜奶吐司🍞方法]( "一次发酵鲜奶吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵鲜奶吐司🍞方法")
- 只需要一次发酵，不需要松弛，是我喜欢的方便配方。我所记录的都是为自己下次方便而写，配图会有点不详细。配方参考游乐儿雪用料高筋面粉270克鸡蛋1个牛奶85克炼乳30克淡奶油35克细砂糖20克盐3克酵母3克黄油20克一次发酵鲜奶吐司🍞的做法1.除黄油其他材料全部放入厨师机，开2档...
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![小美无糖酸奶吐司——第二次做，吐司问题汇总食谱大全及做法，烹饪好吃的小美无糖酸奶吐司——第二次做，吐司问题汇总方法]( "小美无糖酸奶吐司——第二次做，吐司问题汇总食谱大全及做法，烹饪好吃的小美无糖酸奶吐司——第二次做，吐司问题汇总方法")
- 环境温度：昨天（2020.3.26）室外达到27度，室内要有23度左右了；今天（2020.3.27）室外14度，室内21度，气温大跳水😓昨天下午4点开始准备中种面团（事先没有冷藏处理），再加入面粉的时候不小心面粉撒到外面了，然后就拿抹布擦，擦的时候碰到清零键，这下好了，不知道加了多少克面粉了。于是就打电话问...
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![二奶吐司(12×12×13cm水立方模具)食谱大全及做法，烹饪好吃的二奶吐司(12×12×13cm水立方模具)方法]( "二奶吐司(12×12×13cm水立方模具)食谱大全及做法，烹饪好吃的二奶吐司(12×12×13cm水立方模具)方法")
- 因为用了牛奶和酸奶所以叫二奶吐司😝配方是两个水立方吐司🍞。模具是三能的400克水立方吐司盒ds1920281。70%的中种发酵法用料中种面团:高粉304克鲜酵母16克牛奶157克全蛋50克主面团:高粉140克细纱糖78克盐5克酸奶65克黄油35克二奶吐司(12×12×13cm水立方模具)的做法将...
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![「面包机配方」鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包机配方」鲜奶吐司方法]( "「面包机配方」鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「面包机配方」鲜奶吐司方法")
- 薄灰配方用料高筋面粉350克牛奶140-150克鸡蛋1个糖50克（酌情减少）盐4克酵母4克黄油40克【面包机配方】鲜奶吐司的做法先液体后粉...
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![小美 酸奶奶酪吐司（二奶吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 酸奶奶酪吐司（二奶吐司）方法]( "小美 酸奶奶酪吐司（二奶吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 酸奶奶酪吐司（二奶吐司）方法")
- 大名鼎鼎的二奶吐司，号称比中种还柔软的香醇面包，二三天后依然柔软。用料高粉500克糖80克盐6克酵母6克无糖酸奶（如实）170克奶油奶酪86克鸡蛋80克水80克黄油50克小美酸奶奶酪吐司（二奶吐司）的做法将除黄油和盐的所有食材加入主锅，设置30秒渐速3--6初步混合一下，再用揉面功能设置4...
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![鲜奶吐司小方做法烹饪大全 地道鲜奶吐司小方如何做]( "鲜奶吐司小方做法烹饪大全 地道鲜奶吐司小方如何做")
- 我最喜欢的面包“香浓牛奶卷”的吐司版，材料不变，改成了中种法，好吃得不要不要的。本来想做450克大吐司，但后来还是觉得10cm小骰子吐司可可爱爱。这款吐司爆发力非常可，喜欢圆润白边的7.5分满就可以入炉烤啦~我喜欢方方正正的，切片好看，所以发到了8分满，烤出来正好顶满。【烘焙参...
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![玫瑰酱吐司（附小白做吐司揉面和发酵方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱吐司（附小白做吐司揉面和发酵方法）方法]( "玫瑰酱吐司（附小白做吐司揉面和发酵方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱吐司（附小白做吐司揉面和发酵方法）方法")
- 家里有玫瑰酱，一直没做，在抖音上学了这个手法。吐司方子出自谁忘了，我一般都是差不多这个比例，有时候面多了加水，水多了加面😝。封面图片和步骤手法来自抖音，做吐司工具都是我自己在用的。有基础的厨友可以直接跳到步骤4。用料高筋面粉260克食盐2克糖30克奶粉10克水120克（加减10...
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![直播100个吐司4:直接法之蜂蜜奶酪吐司～冷藏发酵（改善面包老化方法之二）食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司4:直接法之蜂蜜奶酪吐司～冷藏发酵（改善面包老化方法之二）方法]( "直播100个吐司4:直接法之蜂蜜奶酪吐司～冷藏发酵（改善面包老化方法之二）食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司4:直接法之蜂蜜奶酪吐司～冷藏发酵（改善面包老化方法之二）方法")
- 本期是5月3日的直播课内容。依旧是介绍直接法，上堂课我们介绍的是通过添加食材“天然面包改良剂”来改善直接法面包容易老化的问题，这次课介绍通过改良操作步骤改善面团柔软的，那就是冷藏发酵法，这个方法不仅用在直接法，中种、烫种等其它方法也适用，它主要是通过冷藏发酵让酵母...
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![一发鲜奶吐司（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的一发鲜奶吐司（水合法）方法]( "一发鲜奶吐司（水合法）食谱大全及做法，烹饪好吃的一发鲜奶吐司（水合法）方法")
- 水合法特别适用夏天，能有效缩短打面时间，控制面温，出钢温度（24-26为最佳）用料高筋面粉300克奶粉8克糖30克盐3.5克高糖干酵母5克鸡蛋中号1个（55克）牛奶160克水5-10克（化开酵母）黄油20克一发鲜奶吐司（水合法）的做法除酵母，盐，黄油，混合揉成团，放冰箱冷藏2小时，冷藏2小时后，能拉出这种膜了（水...
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![汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）方法]( "汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种老面牛奶全麦吐司（一次发酵法二个吐司的量）方法")
- 无意中做了个牧场鲜奶面包，自己稍改良了结果出来的成品特别软特别好吃，现记录下来方便自己以后再做。（因为是一次发酵，特别适合懒人做）用料金像面包粉400G老面150G全麦面粉80G汤种120G鸡蛋2只牛奶150ML奶粉20G盐6G糖60G黄油30G酵母6G汤种材料：面粉20G水100G汤种老面牛奶全麦吐...
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![奶油吐司 二发冷藏食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油吐司 二发冷藏方法]( "奶油吐司 二发冷藏食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油吐司 二发冷藏方法")
- 这个天气烤箱发酵也失败了，发了五个小时也没到状态，心一横盖了保鲜膜放进冰箱睡觉去了，第二天自然醒的时候已经发酵的不错了，大概冷藏了八个小时。用料高筋面粉340克酵母7克奶油80克牛奶110克蛋液49克盐4克炼乳20克细砂糖20克农家黑麦20克奶油吐司二发冷藏的做法蛋➕奶油➕牛...
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![基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）方法]( "基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）方法")
- 用料种面团高筋粉350g酵母6g牛奶140g鸡蛋液100g主面团高筋粉150g鲜奶油160g糖80g盐2g450*2的量基础款-鲜奶油吐司（二次发酵）的做法种面团发酵加入主面团揉至完全扩展阶段松弛半小时分割滚圆松弛擀卷两次、入模发至7分满入烤箱小贴士此方为金像面包粉的配比、如果使用大磨坊...
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![一次发酵！经典配方超软鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵！经典配方超软鲜奶吐司方法]( "一次发酵！经典配方超软鲜奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵！经典配方超软鲜奶吐司方法")
- 直接法一次发酵，无需等待的经典配方🥰鲜奶吐司，水量大的面团真的好柔软，拉丝绵软巨好吃😊用料山茶花高筋面粉260克鸡蛋13克牛奶202克黄油25克细砂糖18克盐5克一次发酵！经典配方超软鲜奶吐司的做法所有材料除黄油放进面包机中🍞揉至厚膜加入黄油揉成光滑面团，揉至扩展阶段，取出...
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