![关于K桨打面团做法烹饪大全 地道关于K桨打面团如何做]( "关于K桨打面团做法烹饪大全 地道关于K桨打面团如何做")
- 自从知道K桨打面团是这么好用之后，基本就没怎么用过揉面钩了，有同学问打不了，不敢打，疑惑可不可行，基本还是没放开手使用厨师机，我一直认为厨师机是为了让我们腾出双手才存在的，而不是怕他坏不敢开供大爷一样供着的，我这里简短地说一下档位的问题，我有3个揉面的厨师机，用的习惯如下...
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![关于杨梅如何做才美味，怎么做关于杨梅简单又好吃]( "关于杨梅如何做才美味，怎么做关于杨梅简单又好吃")
- 本人不特别爱杨梅，应季的时候会吃一点，但是经不住朋友圈各种水果店的杨梅宣传，买了一栏回家，买完回家就后悔，一个人在家，没有冰箱，该怎么吃完是个大问题。纠结了20分钟，冲到超市买了玻璃容器和糖，本来准备泡酒，在回家的路上果断改为做杨梅果脯，方法和下厨房的各位大致相同，写此菜谱，仅...
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![关于中种面团做法烹饪大全 地道关于中种面团如何做]( "关于中种面团做法烹饪大全 地道关于中种面团如何做")
- 因为喜欢吃口感柔软的面包，爱上了中种面团。反复折腾了十几次，总结出一些经验与大家分享一、中种面团的冷藏发酵时间（第一次发酵）17小时中种（隔夜冷藏中种法）：如果天气较冻，通常在放入冰箱前增加1-2小时的室温发酵，然后放入冰箱17-24小时，能解决中种在冰箱里发不起来的问题。夏天和...
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![关于调色如何做才美味，怎么做关于调色简单又好吃]( "关于调色如何做才美味，怎么做关于调色简单又好吃")
- 用料色素滴关于调色的做法调色小贴士关于调色：1.红加黄变橙2.少黄多红变深橙3.少红多黄变浅黄4.红加蓝变紫5.少蓝多红变紫再加多红变玫瑰红6.黄加蓝变绿7.少黄多蓝变深蓝8.少蓝多黄变浅绿9.红加黄加少蓝变棕色10.红加黄加蓝变灰黑色(按分量多少调可调出多种深浅不一的颜色...
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- 为自己下厨，为爱的人下厨！用料爱心一点点耐心一点点好心情一点点关于爱心，关于厨艺那点小事的做法(๑╹∀╹๑)...
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![关于奶油的精准打发食谱大全及做法，烹饪好吃的关于奶油的精准打发方法]( "关于奶油的精准打发食谱大全及做法，烹饪好吃的关于奶油的精准打发方法")
- 有不少烘焙新手不知道怎么打发奶油，有时一不小心又打发过了，其实打发奶油打到恰到好厨并不难，下面来图文并茂地介绍一下......用料安佳淡奶油适量打奶器一台钢盆一个关于奶油的精准打发的做法事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会，冻成冰水，然后拿出冰水和奶油准备好，奶油不能放入冷...
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![🥐关于面团㊁❸事🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的🥐关于面团㊁❸事🥨方法]( "🥐关于面团㊁❸事🥨食谱大全及做法，烹饪好吃的🥐关于面团㊁❸事🥨方法")
- ▹自己记录用▹收集来自网络の入门答疑▹基础面团：▹『干酵母』&「鲜酵母」转换：▹扩展阅读以上。用料面团450～600克🥐关于面团㊁❸事🥨的做法酵母正确使用量为多少？（1）包装上如果载明2%、就是使用5~6克（面粉量的2%，例如面粉重280克，280X0.02=5.6克）。第一次使用就按照这个分量...
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![关于中种如何做才美味，怎么做关于中种简单又好吃]( "关于中种如何做才美味，怎么做关于中种简单又好吃")
- 用于自身面包学习记录用料面克关于中种的做法中种基本概念是使用总面粉量的50%-100%与水、酵母一起制成发酵生面团，在发酵完成后将其他原料加入进去，做成烤制面包需要的生面团。吐司面包类是使用总面粉量的70%-80%与水、酵母一起制成中种。点心面包类是在吐司面包的中种中...
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![关于面粉如何做才美味，怎么做关于面粉简单又好吃]( "关于面粉如何做才美味，怎么做关于面粉简单又好吃")
- 关于面粉的记录自发慢更篇高筋面粉：蛋白质含量≥12.2%，特点是筋道，且延展性好和弹性高。蛋白质的多少决定了面粉是否筋道。蛋白质几乎分布在小麦中除麸皮以外的各个部位。有不同的种类，包括麦胶蛋白（也叫麦醇溶蛋白）和麦谷蛋白(这两样占蛋白质总量的70-80%)、清蛋白、球蛋白等...
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![关于炒蛋如何做才美味，怎么做关于炒蛋简单又好吃]( "关于炒蛋如何做才美味，怎么做关于炒蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋关于炒蛋的做法不管是芹菜炒蛋韭黄炒蛋都一样。鸡蛋加温水加盐搅拌均匀，水不要太多！不要把蛋液都弄得发白了。热锅下油然后将蛋液倒入摊开煎成一片那种再用铲子切散。然后炒芹菜炒韭黄，也是加酱油盐之类的调味。然后再把鸡蛋放进去翻炒一下。...
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![关于冷藏面团你还有疑问吗❓的详细做法，关于冷藏面团你还有疑问吗❓做法技巧]( "关于冷藏面团你还有疑问吗❓的详细做法，关于冷藏面团你还有疑问吗❓做法技巧")
- 基础软面包的制作:1)120g冰牛奶50g蛋液(有时我用水代替)3g(3/4小匙)速溶干酵母30g糖125g高筋面粉125g中筋面粉把这几个材料加入容器中，开始揉面。中途加入2g(1/2小匙)盐20g软化无盐黄油继续揉面，揉到可以拉出薄膜的状态。把揉好的面团放入抹了油的大碗中，贴着面团盖上保鲜膜...
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![关于，米糕如何做才美味，怎么做关于，米糕简单又好吃]( "关于，米糕如何做才美味，怎么做关于，米糕简单又好吃")
- 用料糯米粉60克粘米粉135克糖粉20克水适量关于，米糕的做法将三种粉混合后一点一点加水揉搓，会成为这样捏成团一按就碎成末的状态，继续加水直至这样捏成团按压后碎成大块过筛因为我还做了加抹茶粉的，所以刚才过筛好的用湿毛巾或者湿纸巾盖住防止水分蒸发做一锅水，蒸屉上放一张...
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![🥯关于面团㊁㈢事🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的🥯关于面团㊁㈢事🍞方法]( "🥯关于面团㊁㈢事🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的🥯关于面团㊁㈢事🍞方法")
- ▹纯理论(收集自网络@面包研修社)▹自用🙅🏻♀️▹📒笔记📒▹基础面团▹『干酵母』&「鲜酵母」转换：▹入门答疑以上。用料🥣粉(高筋粉)🌊水🧂盐🧂酵(酵母)🧂糖🥚蛋🥛奶🥯关于面团㊁㈢事🍞的做法▹搅拌的分类1.低速搅拌法低速搅拌的目的主要在于分散原材料使其搅拌更加...
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![关于酵母与基础甜面团配方比例分析食谱大全及做法，烹饪好吃的关于酵母与基础甜面团配方比例分析方法]( "关于酵母与基础甜面团配方比例分析食谱大全及做法，烹饪好吃的关于酵母与基础甜面团配方比例分析方法")
- 前言：普及这篇知识点的初衷是想让更多烘焙爱好者做好烘焙产品，在做面包做发酵类产品的时候不迷茫。面团的发酵原理就是酵母产生气体（二氧化碳）被面粉经过水搅拌出的筋度所包裹，经过高温烘烤内部组织糊化定型，得到松软可口的面包🍞。今天的知识点我就带大家去认识酵母，怎么去选择...
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![关于我如何做才美味，怎么做关于我简单又好吃]( "关于我如何做才美味，怎么做关于我简单又好吃")
- 考研心绪在会员到期前学习Sunny的菜谱“冷静吧，风光关于我，沧桑都关于我，好不好都只是我”用料坦诚冷静思考关于我的做法来年要去看“东栏雪”现在要热血&更加自律下厨房是我平衡现在与未来的地方!小贴士私人日志...
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- 用料芒果关于芒果的做法1234...
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- 我的糕用料喜欢关于糕的做法专心做糕😌...
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![关于泡面如何做才美味，怎么做关于泡面简单又好吃]( "关于泡面如何做才美味，怎么做关于泡面简单又好吃")
- 鹿仔自用用料面克关于泡面的做法1、牛肉面+番茄酱2、一半牛奶，一半白水，➕康师傅鲜虾鱼板面3、一大勺醋+一大勺糖+酱油少许+泡面粉包+芝麻油===牛肉味方便面不要酱包，煮开后过一遍凉水==冷面，可加冰块4、番茄炒糊炒烂加水煮面，水开打入散蛋不要翻动...
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![关于如何做才美味，怎么做关于简单又好吃]( "关于如何做才美味，怎么做关于简单又好吃")
- 用料水的克关于的做法方法...
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![烘焙知多少 | 关于面团的第一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙知多少 | 关于面团的第一次发酵方法]( "烘焙知多少 | 关于面团的第一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙知多少 | 关于面团的第一次发酵方法")
- 制作面包进行第一次发酵的时候，配方中常会写到将面团发酵至两倍大。那么关于“两倍大”如何判断呢？大家熟知的方法有两种：一、根据时间。一般约为一个小时，但是发酵时常会受到配方、设备、环境、季节等多种客观因素影响，因此将一个小时作为标准并不严谨；二、根据状态。通常使用...
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![关于海氏厨师机(745)打面食谱大全及做法，烹饪好吃的关于海氏厨师机(745)打面方法]( "关于海氏厨师机(745)打面食谱大全及做法，烹饪好吃的关于海氏厨师机(745)打面方法")
- 这是给我第一台厨师机的下一个主人还有一样买了同款或者同品牌同功率的朋友的。机器够买于618京东活动，该文写于8月21日。再买这台机器之前，面包都是用面包机做还有买现成的。买这台机器完全是因为便宜，冲动，和对自己做面包的向往。然而买回来以后，事实证明，我想太多：厨师机只是...
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- 用料面包三餐关于面包关于一日三餐的做法面包三餐...
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![关于馒头如何做才美味，怎么做关于馒头简单又好吃]( "关于馒头如何做才美味，怎么做关于馒头简单又好吃")
- 馒头应该是中式面点里最基础的了，but很多人就被馒头虐的翻不了身的那种～～就是传说中的”一看就会，一做就废”～～做馒头，我感觉就是二个诀窍：揉面、发酵～～只要这二个关键点把控好了，翻车的概率很小（不是没有，是比较小而已）1、揉面：一定要把面团揉透，就是表面光滑，切面无气孔。这样蒸出来的馒...
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![关于面团粘手，我有妙招食谱大全及做法，烹饪好吃的关于面团粘手，我有妙招方法]( "关于面团粘手，我有妙招食谱大全及做法，烹饪好吃的关于面团粘手，我有妙招方法")
- 我的妙招就是一次性pve手套🧤，戴上手套摸点植物油在手套和案板上，那么不管多粘的面团都不会粘了用料手套，植物油克关于面团粘手，我有妙招的做法Pve手套，食用级的没有粉没有气味摸上点植物油在手套和案板上揉吧捏吧...
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![关于牛排如何做才美味，怎么做关于牛排简单又好吃]( "关于牛排如何做才美味，怎么做关于牛排简单又好吃")
- 论如何煎出一块完美的牛排，查来好多资料。用料牛肉蒜黑胡椒海盐黄油关于牛排的做法牛排名称及部位近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么...
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