- 一直觉得自己在家做的泡芙蛋腥味略重,直到找到这个法国大厨的配方🙂连着试了好几次,迷你泡芙,天鹅泡芙统统成功!用料牛奶和水各一半,总量125克个鸡蛋液125克面粉82克黄油50克盐一小撮冷牛奶适量没有蛋腥味的泡芙的做法先烫面再加蛋液的过程和别人的方子都一样,不一样的地方是...
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- 蒸熟的鱼腥不腥与这几方面的条件有很大的关系:(1)养殖的环境好山好水,养出来的鱼质地就很受赞!之前有朋友在山头上就地取材用山坑里的山水养殖草鱼就真的不用放姜都不腥,好源头出好的食材就是这个道理(2)处理的方法膛鱼的时候先将鱼放血再膛鱼,把鱼粼和内膛刮干净,抽鱼根也是...
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- 外面软糯,里面口感紧实鲜香完全没有肉腥味用料糯米适量肉适量调味水八角桂皮姜片老抽料一香葱白糖料二盐生抽胡椒粉淀粉没有肉腥味的糯米肉圆的做法调味放热水提前泡,越久越好糯米泡一夜或一天,用手指可以搓开,沥干水肉馅先加料1香葱和白糖拌匀,然后少量多次加入泡好的调味水,...
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- 用料牛奶250毫升(特仑苏一盒)鸡蛋黄4个淡奶油60克糖粉30克没有腥味的快手布丁的做法家里没有液体淡奶油,用了裱花的那种,也一样加了糖粉的牛奶,小火加热,不要煮沸,加热到比较多泡泡就行,煮的时候最好一直搅拌,主要是吧奶里面溶解的空气热出来,布丁会比较平滑,然后放在一边晾凉。取出...
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- 海参软糯胶弹,粥汤浓香滋补。用料海参适量青菜适量米适量只有香味没有腥气的海参粥的做法煮粥备用,这次煮了二米粥(大米和小米)。海参泡发好切条,油热后,加姜蓉、胡椒粉、葱花、生抽,炒熟备用。姜蓉多一点,炒过的海参不会再有腥气。如果海参不炒,直接与粥同煮,粥里会有腥气,海参还容...
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- 从小就很讨厌吃鱼,是讨厌哦!就因为那股鱼腥味.....有同感的朋友举个手。。。。。所以一直很抗拒鱼类的产品。。。。作为一名吃货,又抗拒不了花胶牛奶诱惑最近一直在研究如何做出不腥的花胶牛奶终于成功!用料花胶8-10片牛奶250ml红枣3—4颗(去核)姜两片水少量克糖少量克没有腥味...
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- 众所周知,花胶胶原蛋白丰富,对皮肤好,适合女性朋友,备孕,孕期吃,可以增强宝妈和宝宝的体质!因为自己在卖花胶,才对花胶有了初步认识,原来花胶是以头/斤为单位的,如:40头,就代表一斤有40个,以此类推,可以判断花胶的大小,不同的花胶有不同的功效,价格也不一样,挑选适合自己的最重要!以前总觉...
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- 以前按着别人的方子做的双皮奶,有不加淡奶油的(个人觉得不够香浓),加淡奶油的却总有股蛋白的腥味,就研究了些如何去腥味,按着我自己调整后的方子,果然没腥味,和甜点店做的味道一样,这下可以自己做好吃的双皮奶,而且还可以不限量的吃(✽^㉨^)用料牛奶375克淡奶油125克糖35克(我觉得这个甜...
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- 疫情全球爆发,外贸影响巨大,趁这个空档回老家给公公过生日!由于老家没有烤箱,只能蒸个蛋糕坯做蛋糕啦!用料低筋面粉100克酸奶180克白砂糖70克黄油20克鸡蛋4个柠檬汁适量没有蛋腥味好吃不上火的酸奶蛋糕的做法碗中倒入180克酸奶20克黄油隔水融化蛋黄,黄油,柠檬汁加入酸奶中搅拌均...
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- 用料红豆500克冰糖适量清水适量没有豆腥味的蜜红豆的做法红豆泡一宿煮红豆,水开后把水倒掉,换清水煮开,再倒掉,再换清水大火煮开,这是第三次煮开,加适量冰糖改用中小火煮至红豆软熟但不开花,收汁,放凉,没有豆腥味的蜜红豆就完成了。小贴士红豆煮的过程中换两次清水,去豆腥味...
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- 在这下雨天,喝一碗鸡汤暖暖~用料中等大小的鸡1只葱2根盐1勺姜4片柠檬半个红枣5颗一点没有腥味的鸡汤!的做法鱼胶泡水5个小时,里面加入两片姜,柠檬挤出汁,泡软后剪成小片中途要换三次水先把鸡焯水,葱打结一起加入把葱塞入鸡屁股,塞入一片柠檬加入红枣,姜片,鸡,鱼胶一个小时后放盐,继续...
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- 从小就很讨厌吃鱼,是讨厌哦!就因为那股鱼腥味.....有同感的朋友举个手。。。。。所以一直很抗拒鱼类的产品。。。。作为一名吃货,又抗拒不了花胶冻的诱惑最近一直在研究如何做出不腥的鱼胶。用料鱼胶8-10片没有腥味的鱼胶如何泡发?的做法烧开一锅水,放入蒸架,全程需要无油水触...
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- 之前做过一次只放白糖版的,尝过之后觉得蛋腥味特别重,就没再做了。这次去帮一个长辈做,因为要少糖所以用蜂蜜代替了一部分的白糖,没想到居然不腥了!!蜂蜜抗衡了蛋腥味儿~偶然的发现,必须记录下来,不然就忘了。。。开森~以后有不腥的蛋糕次还有还有这次没拍过程图(没想到会不腥呀😋)以...
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- 鱼泡也叫鱼鳔,含有生物小分子胶原蛋白,是人体补充和合成蛋白质的原料呢~鱼泡易于吸收和利用,可加速新陈代谢,并且富含胶原蛋白,从而促进生长发育,增强抗病能力~还具有补肾、健脾、润肠、通便、延缓衰老和抗癌的效果呢~用料鱼泡200克啤酒150克老干妈豆豉1勺郫县豆瓣1勺生姜1小块大...
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- 随手就能做的汤,不需要啥特殊材料用料鸡蛋3个火腿肠适量虾皮一把盐适量特别鲜美没有蛋腥味的鸡蛋汤呀😍的做法锅中热油,加入水烧开(有葱花放点更好了)鸡蛋提前搅拌均匀,然后一边搅拌一边倒入锅中,在锅中继续搅拌。加入虾皮,火腿丁,盐,搅拌均匀。出锅!超好喝小贴士注意水开以后倒入...
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- 喜欢吃红豆馅,有颗粒感的那种。如果你直接用高压锅煮红豆,会有一种豆腥味。你可以用我下面的方法来做,就不会有豆腥味了。用料红豆250克水好多(没有具体测量)白糖适量红糖适量没有豆腥味的【红豆馅】的做法红豆洗干净,泡水,我泡了一晚上。切记,多加点水,豆子会涨大的。泡好的红豆,...
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- 丝瓜有种土腥味,削丝瓜皮时特别明显,做成的菜里可不想有这样的味儿。用料丝瓜2根鸡蛋1个香葱1根火腿肠少许虾皮少许盐少许克花生油少许克生抽少许勺丝瓜蒸蛋——没有土腥味的做法虾皮洗净火腿肠切碎香葱切碎丝瓜去皮,再切成3㎝左右的段,长度一致耐心的活儿开始了,将丝瓜段里的...
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- 那天想吃橙子味的蛋糕,男朋友的妈妈不喜欢鸡蛋的腥味,现在好多蛋糕店比如南洋大师傅啊鸡蛋味道都挺浓的,我想着橙子的味道应该可以去腥味,就试了试,大获成功呀~参考的“还没想好叫什么呀”的“8寸戚风蛋糕(小高姐配方)”,感谢这两位大大,你们都是美食的传播者呀。整体用时大概是1...
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- 用料鸡蛋清3个糖20克淀粉10克白醋3克坚果碎适量没有蛋腥味的舒芙蕾的做法蛋清先放冰箱冻一下,然后放3g白醋去腥,有塔塔粉可以放2g,没有可不放然后开始打发蛋白,白糖分三次加入,最后一次加入淀粉,如果家里没有,就用做菜用的生粉,打到倒扣不会掉下来然后放裱花袋挤造型,像做饼干一样...
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- 我买的汉美驰的破壁机,之前看网上都是泡豆一夜打,时间久且打出来的豆浆有一股豆腥味,和专业豆浆机做出来的味道也有差距。于是我查了一些资料:①豆类必须熟食才能消化,尤其是黄豆含有生物碱和皂类,生食影响蛋白质的消化,造成胀气。②如果破壁机没有蒸煮(足够时间)的功能,打出来的豆...
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- 南沙奄仔蟹和重皮蟹一直都是我最喜欢的,这是朋友家自己养的,肉质膏质十分饱满,香而不腻,香而不腥。花椒焗蟹做法十分简单,这次我用了一只奄仔蟹,一只重皮蟹。用料奄仔蟹1只重皮蟹1只盐水适量花椒20粒没有腥味的花椒焗蟹的做法蟹打开盖子,去除内脏,清洗干净,然后分切成小块,备用。开...
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- 用料里脊肉一斤左右或者瘦肉一斤左右煮肉时用的姜5片料酒1小勺盐3小勺面包机里用的生抽3勺盐1小勺蚝油1小勺糖40克老抽1小勺自制肉松,没有腥味的做法里脊肉或者瘦肉一斤左右,切成大块,爱吃醉的或者散的用里脊,喜欢一丝一丝的用瘦肉砂锅炖一个小时内(没有铁锈味),不建议用铁锅,或...
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- 燕窝产地和品质很大程度决定它的味道半年前都没吃过这个一直感觉很大味道然后老公买了十斤印尼燕窝给我吃…嗯原来可以煮的很好一个半小时燕窝就可以泡发好比原来大十倍用料燕窝一只纯净水4L一碗没有腥味的燕窝的做法拿出一直干燕窝泡发在杯子或者碗里一定要是纯净水越好...
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- 手残党必备哟!用料面粉55克鸡蛋100克水100克糖10克盐1克黄油40克拥有超大气泡的山楂泡芙(美味又简单,不用担心没有大气泡哟~)的做法将黄油、糖、水、盐放入锅中,中火煮到沸腾后马上关火,加入面粉,搅拌均匀后重新加入到锅中中火一直搅拌搅拌到面团变光滑,锅底粘了一层膜把面团放入...
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- 带鱼是我的家乡菜,带鱼虽然味道鲜美不过那个腥味也是足足。来个小窍门,去了腥味只留鲜香味。用料带鱼一条味达美臻品料酒二勺生姜大蒜洋葱花椒适量粒白糖白胡椒粉适量味达美特级生抽一勺六月鲜红烧酱油半勺只有鲜香味没有腥味的红烧带鱼的做法带鱼洗净切小段,放盆里,放几颗花...
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