- 用料粽叶70片糯米1100克绿豆250克红豆250克虾米50克花生250克咸蛋黄70/35个五花肉800克调味料:盐4勺五香粉45克蚝油6勺糖2勺鸡精4勺油6勺潮汕咸粽子(详细包步骤)的做法1.粽叶泡一晚上(拿的时候注意有点割手),第二天要包时洗干净2.第二天,绿豆,红豆泡4小时,五花肉切1cm厚度加调味料...
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- 端午节快到了,大家伙粽子包起来。。用料糯米1500克红豆100克香菇200克虾米80克五花肉800克粽叶适量盐适量油适量生抽适量花生500克熟咸花生碎50克菜脯适量五香粉适量蒜头适量潮汕咸味粽的做法糯米提前一晚上浸泡,滴干水分后加入适量盐,红豆和花生搅拌均匀,再加点五香粉五花肉...
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- 有好朋友送我她婆婆快递来的潮汕粽子,觉得太美味了,心心念念想再吃,却不好意思去麻烦别人的婆婆。作为一个吃货,只好自己琢磨,终于忍不住动手第一次自己包粽子,没想到包出的巨无霸粽子受到好评如潮,豪华缤纷的口感实在是给了味蕾一场盛宴,回味无穷啊用料粽子叶(稻香村买的有点儿小...
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- 潮汕粽子以咸香粽为主,各家用料略有不同,总感觉去买的没有自己包的合囗味,所以每年端午节都会自己包适合自己家人口味的粽子吃……用料糯米2500克五花肉两条花生250克香菇250克绿豆250克香肠6根虾米一碗干贝250克蒜头3大颗潮汕萝卜干一整根香菇300克食用油或猪油适量十三香...
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- 端午节就快到了,又到了一年一度粽子流行的日子,很多人又开始买粽子吃了。不过除了节日,大家平时也可以买着吃。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品,是中国传统节庆食物之一。粽子的口味比较多,大体上可以分为咸粽和甜粽两大类,细分的话就比较多了,有按区域的,按各种馅料的。粽子...
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- 今年是第三年自己包粽子,把配方和整个过程详细记录下来,再配上图片和视频,方便以后查看。赶着端午节前发,给需要的厨友一个参考版本。用料糯米1500克五花肉725克(40片)鹌鹑蛋50粒红豆400克花生250克香菇80小朵(约150克)虾米100克莲子200克蒜头4大粒油200克粽叶100片棉线1粒(约100...
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- 想吃就行动,就这么简单用料五花肉适量五香粉适量花生适量粽叶适量生抽适量萝卜干适量大蒜适量糯米适量酱油适量香菇适量虾米适量盐适量喜欢吃什么就加什么依据个人口味潮汕咸粽子的做法把五花肉切片,切好后加入盐、五香粉、酱油腌制片刻,香菇切片,萝卜干干和蒜切末,放入锅里炒...
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- 都说“潮汕姿娘个个矮做雅粿”,在潮汕地区,逢年过节拜神祈福都得各种粿品,红桃粿、发粿、荷兰薯粿、菜头粿、鼠壳粿、甜粿等等。这两年开始热衷于倒腾各种粿品,去年底第一次尝试做红桃粿,很成功,家里人都说好吃,自己做的红桃粿料足,卫生。今年继续倒腾,顺便把各个步骤记录保存下来...
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- 无故事,久久做一次,把配料记一下,不然不是太咸就是太淡。用料糯米1500克虾米100~150克干香菇70克小花生300克盐18克糖2-3克猪油4勺鹌鹑蛋若干个个(可不加)五花肉35块五香粉1.5包(每包8克)潮汕粽子的做法五花肉用五香粉生抽老抽盐腌制过夜水开,放进粽子,煮10分钟,捞出来,高压锅隔水,上...
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- 五月五,过端午。每年这个时候都会包粽子给家人,朋友。分享两个基本口味,大家也可以根据自身喜好添加内馅。用料粽叶80片(一个粽子两片)糯米500克(白味),1000克(咸蛋肉味)小苏打2克咸蛋黄30个五花肉500克(提前腌制,见详细做法)生抽2勺(糯米用)老抽1勺(糯米用)五香粉5克(糯米用)每年必包传...
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- 潮汕地区的粽子内料真是多种多样,且很习惯多种料都加一起,不像别的地方,可能包什么粽就加什么料,而是一个粽里加了很多种材料。一般调味的,总是少不了潮汕菜脯(萝卜干),虾米或虾皮或瑶柱或大地鱼粉,因为近海,所以做东西吃总是少不了带上股海鲜河鲜的鲜香味,所以用虾米或虾皮或瑶柱或...
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- 用料糯米1500克虾仁100克生花生280克腊肠200克板栗360克菜脯2个香菇15朵蒜头1个五香粉10克粽叶、粽绳若干食用油若干潮汕揭阳香喷喷咸粽子(详细版)的做法【洗】水洗粽叶和粽绳后放一旁阴干。【泡】先用开水浸泡香菇,等香菇软化后便可切丝备用。【煮】水煮花生,还能去掉涩味,煮...
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- 小时候我家没包过粽子,我妈妈做包子饺子盒子烧饼统统不在话下,但包粽子我妈妈不会哈哈~~这就导致了我直到去东北上大学才吃到真正的粽子,大枣的,蘸白糖吃,我当时觉得一般般,没啥好吃的。后来毕业去了苏州,吃到五芳斋的蛋黄肉粽,那感觉简直逆天了,怎么会有这么好吃的食物!分分钟一顿吃...
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- 用料馅料糯米1250克干香菇100克虾米150克莲子50克花生50克眉豆50克咸蛋黄25个五花肉500克沙茶粉4小包鱼露5勺酱油2勺腌五花肉沙茶粉1小包酱油1勺盐/腐乳汁/蚝油/鲍鱼汁1勺料酒1勺生姜4片仿潮汕粽子的做法糯米当天早上泡,下午包把香菇、虾米炒香;...
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- 突然好想吃粽子呀第一次包成功了✌️用料糯米1500克香菇40朵虾米(一个粽子放五六只)克花生三碗(吃饭的碗)克咸蛋黄20个五香粉适量(我是半茶杯多少)勺五花肉(一个粽子一两块)克酱油一汤勺盐盐勺9勺板栗25颗粽叶50左右张潮汕粽子的做法1.糯米提前泡一个半小时2.香菇泡半个小时(泡太久...
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- 端午节,必须亲手包粽子才有过节气氛用料糯米2000克鹌鹑蛋50个小虾干适量干香菇适量五花肉1000克瑶柱50粽子叶100张沙茶适量冰糖适量五香粉适量盐适量豆沙1200克腐皮5张潮汕味粽子的做法泡米两小时虾仁泡软香菇泡软洗净,切碎糯米洗净泡两个小时后捞出来沥干水,小虾仁泡软捞出...
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- 关于粽子是吃咸的还是甜的,南北之争多年未见分晓。我觉得好吃的东西,不分甜咸,我反正都吃。今年一共做了三种口味,咸蛋黄板栗肉松&杂粮蜜枣甜粽&香菇腊肠蛋黄肉粽,配方和做法都写在菜谱里了,需要的盆友向下划用料1⃣️咸蛋黄板栗肉松粽糯米咸蛋黄(生)板栗(熟)肉松(原味)生抽盐...
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- 端午节快到了,一年只包一次的手艺活来了。潮汕粽子是广东一带的传统名点。说起粽子,有人说北方的白米粽好吃;有人说嘉兴的五芳斋粽子好吃;但我个人认为最地到的还是潮汕的咸粽最好吃,它色、香、味俱全,口感细腻(‼️不喜勿喷‼️)方子中的馅料仅供参考‼️本来交代妈妈买点虾米和香菇,老...
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- 用料面粉500克泡打粉(甜)15克白糖150克黑糖150克如果喜欢吃甜的,白糖可以再增加100克,我感觉上面的已经很甜了,看个人100克潮汕发包(详细步骤)的做法将黑糖和白糖加1碗多一些的水,然后煮至糖全部融化,放到用手背测量温度,感觉温温的,这时候大概35度左右泡打粉跟面粉混合均匀过筛,然后...
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- 作为一个从小就吃着双拼粽的潮汕娃,纵使在外乡多年,却也一直吃不惯他乡的各式各样的粽子。因为吃过双拼粽球,我吃过的其他任何粽子可以说是真是单薄了点。加之,这两年每次回老家,老公都要早上去吃双拼粽子,所以,趁着端午节,我这个只有吃过,从没做过,甚至连看都没看过怎么包双拼粽的...
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- 粽子,我们是咸党!!配方来自潮汕,正宗四角大肉粽!祝大家端午安康!关于粽叶的选择:新鲜粽叶容易买到返青的,建议使用干粽叶泡发。干粽叶香气更浓哦⊙∀⊙!🍹建议搭配夏日热饮,茅根竹蔗水(广东凉茶不苦配方)🍹🍹高配版可搭配,广东靓汤:青橄榄鲍鱼汤(降血脂&润嗓子)🍹鸡骨草猪骨汤(熬夜族...
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- 他很喜欢吃粽子,以前端午节总是去找他会做粽子的朋友蹭吃,要不今年我也来试着做做吧用料腊肠爱加多少加多少鹌鹑蛋爱加多少加多少板栗爱加多少加多少糯米爱加多少加多少粽叶一个粽子两片五花肉爱加多少加多少香菇爱加多少加多少五香粉爱加多少加多少酱油爱加多少加多少盐爱...
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- 家庭煮妇,无聊做着粽子吃,兼卖给身边的吃货们,三年的包粽子经验在大家的喜爱和建议下不断改善符合大家的口味,地地道道的潮汕人,因为热爱,所以传授给大家这个菜谱,希望对动手包粽子的你有帮助用料糯米4斤半香菇80朵五花肉1000克豆沙500克鹌鹑蛋40个板栗500克虾米300克白糖200克...
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- 屈原忧国忧民、爱国爱民、矢志献身祖国。对祖国无限忠诚。屈原于农历五月五投江自尽。中国民间五月五端午节包粽子、赛龙舟的习俗其实就是人们对屈原的纪念。用料糯米1500克盐少许花生200克红豆150克五花肉500克粽叶80片咸蛋黄40个香菇200克虾米150克腊肠40片五香粉3包油...
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- 每年端午节前必做的粽子,喜欢纯咸味道,糯米里面包裹着香肉,卤蛋,香菇虾米干杯还有莲子花生,粽叶打开的一瞬间,色香味俱全。糯米金黄香滑,肉香特别。快要忍不住想吃一口了。😍用料糯米1000克前澜肉(瘦肉带白肉)300克切厚片鹌鹑蛋200克干花生50克干莲子50克干香菇25朵(不大的)虾米适量...
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