- 配方来《億萬商機鳳梨酥!天然手作無添加,居家創業也OK17》我没有这本书,手头也只有清晰度很低的图片,没有办法给各位提供更多信息,抱歉!这里仅仅是作配方分享,皮和馅的用量不是配套的。请各位注意希望我今年可以成功拔草,把这个马赛克菜谱封面换掉🙄用料皮的用料综合坚果125克椰...
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- 最爱吃凤梨酥,超市里卖的都不是纯凤梨制作,私房烘焙的价格又小贵。想要吃到纯正口感,还要价格实惠的,只有自己动手制作了。此配方搭配6.7*3.5*2.2的模具,大约做了20个凤梨酥用料凤梨2个过滤后约610g黄冰糖110克麦芽糖110克盐1克细砂糖20克黄油210克鸡蛋1个高筋粉100克低筋粉20...
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- 普通的凤梨酥黄油的油分很大,吃了肯定容易胖。。蛋奶素的凤梨酥,不用黄油,美味很健康~我的配方做出来是18个,大家可以自行增减分量~用料蛋黄2个橄榄油50克低筋面粉300克菠萝300克冬瓜250克盐3克冰糖10克麦芽糖60克牛奶50克素食凤梨酥的做法先做凤梨馅。冬瓜去皮去瓤,切成小块,...
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- 在这个方子的基础上改了一下材料,适用于纯素(无蛋奶)的人群,方法步骤都可以按上面的原方子进行,这里捡个懒就提供下材料方子用料里面的材料我都基本自制,表白一下破壁机*^o^*自制纯素黄油veganbutter自制腰果奶自制杏仁粉用料无盐纯素黄油220克细砂糖20克盐2克腰果奶100克低筋...
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- 凤梨酥是我很喜欢吃的一款甜点,每隔一段时间就会做一些用料黄油220克白砂糖20克盐2克全蛋液50克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉50克纯凤梨馅适量土凤梨酥(纯凤梨馅)的做法黄油加糖和盐打发到泛白变膨胀加入全蛋液继续打发混合均匀加入粉类,翻拌均匀装保鲜袋放冰箱松弛半小时...
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- 闺女突然爱上了凤梨酥,跟我说妈妈你能再熬个夜给我做凤梨酥吗?我泪奔,真是亲闺女,点菜点出新高度我看了一下凤梨酥的配料表,含量最高的居然是冬瓜,好一点品牌的里面有一丢丢凤梨+香精。便宜一些的配料表里就没有凤梨……太可怕了,尝试了一下,方法对了,一点都不难,外皮酥的掉渣,内陷...
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- 用料凤梨930g冬瓜930g甜菜糖280g麦芽糖186g盐3g柠檬一个纯素凤梨酥馅的做法凤梨洗净去皮切条冬瓜洗净去皮,去瓤,切小块1)把凤梨和冬瓜去皮切块,用料理机打成泥2)不粘锅放入凤梨与冬瓜泥中火加热炒至熟软、感觉有点透明感,加入甜菜糖、麦芽糖、,柠檬皮跟柠檬汁,盐巴拌炒至汤汁收干...
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- 为丫丫小朋友做美食!好吃的凤梨酥,不添加冬瓜的纯正凤梨陷,丫丫妈做的所有点心都不是很甜,凤梨陷也带着酸甜味,回味无穷!用料陷凤梨7斤多冰糖100克麦芽糖120克盐一点皮黄油220克细砂糖15克盐2克全蛋液58克低筋面粉200克高筋面粉100克奶粉55克凤梨酥(纯正凤梨陷)的做法1.凤梨去皮...
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- 自己做点心的好处就是可以随意放馅料,我喜欢凤梨的味道和纤维,就做了没有冬瓜版本的,比某格某热好吃多啦~馅儿足皮儿酥奶香浓郁,真材实料是王道!用料凤梨一个约700克糖50克麦芽糖50克低粉130克黄油100克糖40克盐1克奶粉40克鸡蛋一个凤梨酥(无冬瓜纯凤梨版)的做法凤梨削皮切丁放锅...
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- 用料菠萝肉1500克冰糖130克麦芽糖100克以上是馅料酥皮料:黄油250克糖粉40克奶粉40克杏仁粉20克鸡蛋1只低筋面粉300克中筋面粉25克纯凤梨酥的做法菠萝去皮洗净菠萝肉切丝,硬芯用料理机打碎。(肉不打碎)加冰糖倒入锅里中火熬制。收汁后转小火中途多翻拌,别糊底。果肉熬碎水分少...
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- 记得小时候每年台湾舅爷爷回来都会带上几盒凤梨酥给我吃,第一次吃到是如此的惊艳,于是便有了记忆中的味道,现在虽然舅爷爷已经不在了,但是记忆中的味道一直都在,这也是我特别爱凤梨酥的原因,也以此味道怀念我亲爱的舅爷爷.用料凤梨2只约1165g太古黄冰糖175g低筋面粉270g奶粉70g...
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- 跟着Lily方子,但又有所调整,为了方便下次自己做,所以记载一下。朋友们觉得我的不够详细可以回看她的方子,我也是秉持她的观念觉得馅一定要慢慢熬制,纯菠萝,不添加冬瓜。用料凤梨馅:……凤梨去皮后净重800克黄冰糖140克酥皮材料:……低粉155克中粉15克黄油125克鸡蛋30克糖粉10克...
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- 饼皮中黄油的含量相对少一些,吃起来没那么多负罪感😂菜谱中酥皮刚好是20个的量,馅是有剩余的用料凤梨馅菠萝肉约1400克麦芽糖200克酥皮部分低筋面粉200克黄油130克细砂糖20克奶粉20克鸡蛋液35-40克盐一小撮凤梨酥(少油纯凤梨馅)的做法菠萝肉用料理机打碎后,加入麦芽糖放入不...
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- 凤梨🍍酥是台湾的著名点心,传统凤梨🍍酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱。今天,我们奢侈一回就做纯凤梨版的凤梨🍍酥吧!没有冬瓜!也不是菠萝!还去了内心!估计市面上买不到这样的凤梨酥😳,这是高成本制作的。吃过这种凤梨酥的人表示惊呆了!完全停不下来的节奏😂出烤箱后不烫...
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- 土凤梨酥与凤梨酥的不同(来自度娘):土凤梨酥:用纯凤梨馅制作。凤梨酥:冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。土凤梨酥:吃起来比较酸,有纤维感、香气足。凤梨酥:较甜腻、比较软,适合老人家吃。***添加一句,请注意:五六斤带皮的菠萝或者凤梨,去皮挤汁熬好,出馅差不多一斤!用料A土凤梨馅去皮凤梨(菠萝)15...
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- 区别于市场上售卖的,用冬瓜和凤梨香精制作的凤梨酥,我们自制的采用100%的菠萝馅,馅里的纤维组织都可以清楚看到,品尝的到,百分百零添加的纯正凤梨酥正是菠萝大量上市的季节,也临近过年,想要给家人朋友一些别致点心的,可以考虑这款凤梨酥,配方是甜中带点儿酸的口感,很爽口,吃起来不会...
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- 上次写了一个凤梨酥的方子,用了几种不同的模具,可能表述的也不太清楚,感觉乱乱的。这次又买了一些普通长方形的模具,做了个单一的方子,这样看起来更清晰一些。每次做凤梨酥都是我娃们非常高兴的时候,因为我们家平时是不允许喝果汁的,但是做凤梨酥滤出来的果汁我会让孩子们喝掉,他...
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- 凤梨馅的配方翻看上一篇食谱《100%凤梨馅》用料低筋面粉150克黄油105克白砂糖35克奶粉30克生鸡蛋黄2个凤梨馅500克纯真凤梨酥的做法准备好做酥皮的材料和份量黄油放入盆子里切小块软化打发到蓬松后加入细砂糖,继续打到顺滑状态分2次加入蛋黄打发,彻底融合后加入第二个蛋黄...
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- 用料凤梨馅:凤梨1个700克白糖45克麦芽糖90克黄油10克酥皮:黄油95克糖粉25克鸡蛋30克低筋面粉120克奶粉45克盐1克纯香凤梨酥(100%凤梨)的做法凤梨切碎,挤掉一些水分后倒入不粘锅,加白糖小火翻炒(挤出来的凤梨汁可以冻起来做冰块)完全收干水份加入麦芽糖继续翻炒,至可以用刮刀使其抱...
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- 又一年中秋,又是凤梨的季节,最适合凤梨酥制作。平时上班着实没时间处理这东西,一耗就半天时间。这个周末先炒一锅凤梨馅,下周末再开撸凤梨酥和凤凰酥~约莫45个凤梨酥馅料的量用料去皮的凤梨4000g约6个黄油40克玉米糖浆200g白糖200g纯凤梨酥(凤凰酥)馅的做法买来的凤梨去皮去籽...
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- 嘻嘻改良版本不加麦芽糖不用冬瓜朋友说比台湾买滴还好吃是不是真的试试看吧……原味凤梨酥粉色加红曲粉紫色加紫薯粉绿色加抹茶粉不敢做可可味儿的怕抢了凤梨味道用料馅儿:菠萝中等一个糖50克黄油10克蜂蜜40克皮:黄油100克糖30克蛋黄2个盐1克低筋面粉150克奶粉20克杏仁粉20...
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- 2018年第一周菜单“做了还想做闻了就想吃吃了还想做”——ByM“真像买的”——同事阿姨“再来一个”——同事“可以”——领导用料馅成品共计370克去皮凤梨2个(共1012克)冰糖100克玉米糖浆40克皮成品共计325克无盐黄油100克盐2克全蛋液1只(去壳45克)低筋面粉150克高筋面...
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- 不要再吃凤梨味儿的冬瓜酥了,自己动手吃一下真正的凤梨酥🍍吧~此方使用了带皮将近6斤的菠萝,成品只有17块儿5*3.8cm的凤梨酥哦~用料馅儿料:没有去皮的菠萝近6斤木糖醇20g黄冰糖46g麦芽糖50g皮儿:发酵黄油110g细砂糖2g盐1g全蛋液26g低筋面粉100g高筋面粉50g脱脂奶粉27g凤梨酥(纯...
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- 用料凤梨馅:凤梨/菠萝果肉1700g(2个)冰糖130g麦芽糖130g盐2g酥皮:黄油200g白糖20g鸡蛋液50g低粉200g高粉80g奶粉25g凤梨酥(纯凤梨/菠萝馅)的做法将凤梨硬心和果肉分开切,果肉切丝将凤梨中间硬心切块打成泥挤出凤梨丝里的水分,加入打好的泥一起放入锅里加入冰糖,小火熬煮冰糖融化后...
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- 酥皮的方子是搬运的微博(培训师丁欣)上找到的纯素方子,推荐下她有好多纯素的方子。馅儿是先前做好的柚子皮糖。柚皮糖做法参考其他up主做的,可以自己搜。用料椰汁(椰子粉冲泡)1份白糖适量植物油(玉米油)5份低筋粉适量柚皮糖适量【搬运工】【纯素】柚皮馅凤梨酥的做法备齐原料1份...
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