- 用料鸡爪只料酒适量八角个花椒适量姜片盐适量老抽适量冰糖适量生抽酱鸡爪和卤鸡蛋的做法鸡爪洗净,减掉指甲。一定要减掉指甲哦,否则看起来显得没有收拾过不卫生。减掉指甲,心里舒服多了。用盐,料酒,葱姜,花椒,把鸡爪腌制一段时间去腥。油烧热,倒入腌好的鸡爪,翻炒至鸡爪颜色有点发...
- 20788
- 夏天,为自己准备爽口的凉菜,吃饭香喷喷。用料鸡爪只姜片桂皮块八角个香叶片干辣椒个花椒粒生抽勺老抽勺盐克白酒酱卤鸡爪的做法烧开把事先焯水过的鸡爪倒入此料水中煮熟。先把煮熟的鸡爪凉凉,放入花椒姜片,蒜片枸杞。撒下白酒,不断翻滚,让其表面都沾有白酒。放入糖生抽老抽及盐...
- 9571
- 时间:约30-50分钟难度:容易做🤞份量:3人份用料鸡爪800g姜片10g大蒜3头食用油10g姜20g桂皮1块八角(大料)2个香叶2片干辣椒5g花椒2g香醋10g生抽20g老抽5g蚝油10g冰糖5g水400ml盐2g蒜香酱卤鸡爪的做法鸡爪剪掉指甲,整头蒜带皮扒开,洗干净备用。鸡爪加姜片,冷水下锅焯水。锅中倒油,倒...
- 22518
- 用料鸡爪15只冰糖一大块八角8个香叶3-4片姜3片桂皮2块花椒10-20粒鸡蛋6个干辣椒3个卤鸡爪鸡蛋的做法鸡爪15个,鸡蛋6个,大蒜子4个,生姜几片、干辣椒3个,大葱切的两三块(切的其他多的用来烧其他菜的)香料准备好洗一下放入纱布袋中,扎紧。鸡爪冷水下锅加入生姜,煮开倒入适量的黄酒煮...
- 23454
- 用料鸡蛋4个鸡爪8只白糖适量老抽一大勺花椒无数粒八角2个香叶2片桂皮很小1块生抽一大勺姜5片干辣椒8个豆腐乳1块葱数根老干妈一大勺鸡爪卤蛋的做法鸡爪洗净,去指甲,划刀,备好料鸡爪下油锅,会溅油,注意安全过油变色捞出加姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒,干辣椒,炒香加一勺老干妈...
- 9891
- 用料鸡爪15只鸡蛋10只调料:八角,香叶,大茴,小茴香,桂皮花椒,辣椒等,口味重的可以多放点,自己掌握用量。卤鸡爪和鸡蛋的做法鸡爪洗干净,去指甲,用厨房纸巾擦去水分,鸡蛋煮好剥壳准备配料,大家应该都认识吧冰糖也要加一点准备油锅,炸鸡爪了炸好的鸡爪,用了吸水纸油还是会乱溅,大家要小心啊...
- 14721
- 突然很想吃卤菜,日常瞎搞,佛系卤菜用料鸡爪若干只姜片老抽若干勺干辣椒若干个花椒粒盐克鸡翅若干个味精若干克佛系卤鸡爪和卤鸡翅的做法加姜若干卤料买的一包包加了13香老抽看着随便倒都往锅里随便瞎放加水末过鸡翅加盐一勺半,水比较多,盐也加了不少,味精若干,糖少许不放也行,干...
- 27427
- 夏天卤味熟食是陈先生晚上看电视的必备下酒菜。烧的时候没想要上传的,所以没有过程图片。烧完发现自己第一次卤鸡爪,竟然非常不错。用料鸡爪15只豆干8块鸡蛋4个冰糖适量料酒4勺老抽2勺酱油5勺十三香卤料包1包卤味-鸡爪、香干和鸡蛋的做法步骤就不写了,相信已经有很多人传过...
- 14962
- 本人很喜欢吃鸡爪子,自己学来尝试做,用料鸡爪子一斤食用油,耗油蒜沫,姜沫,姜片八角,桂皮冰糖,料酒,老抽干辣椒(本人爱吃辣所以放了点辣椒,可以不放)卤酱鸡爪子的做法把去爪指甲的鸡爪子用水焯一下,焯的同时放点料酒,焯好盛出待用;准备以上图片调料待用。起锅放油,放入4-5小块冰糖,,再放入...
- 23707
- 用料姜4片生抽6勺酱油1勺鸡爪12只鸡蛋7个大葱一节冰糖两颗卤料3小袋香叶6片花椒10粒啤酒1瓶料酒5勺下酒菜卤鸡爪和鸡蛋的做法卤料用茶包分开装好准备好配料鸡爪加料酒焯水,白水煮蛋待用冰糖炒成焦糖色,加入姜片香叶花椒炒一下加入焯水过的鸡爪鸡蛋剥壳,划口加冷水,卤料包,半罐...
- 8223
- 用料鸡爪800克鸡蛋6个香叶2片桂皮一小块八角3个花椒20粒姜10片冰糖5克生抽2勺老抽2勺盐15克干辣椒5个鸡爪卤蛋的做法剪指甲,加白酒反复搓清干净加白醋和姜片焯水去掉浮沫,用水反复冲洗干净翻炒一下放入调料翻炒均匀生抽老抽喷一点醋水开加入鸡蛋玉米好了出锅...
- 28997
- 家里的锅不幸被我烧坏了,以前的锅传热太快我一用就糊,所以在新锅到来之前就改做卤菜了。用料鸡爪1-10只(看你想吃多少)鸡腿4只鸡蛋4个鸡肝200克鸡心100克千页豆腐200克干豆腐200克香叶1片老抽1勺八角1个桂皮1块花椒10-20粒蚝油25克干辣椒1-5个蒜2瓣糖1-2勺姜3-5片味极鲜25...
- 27908
- 某人好久没正儿八经吃饭了,今天想吃卤鸡爪,安排!!!用料鸡蛋6个鸡爪12个(约750克)卤肉料包1个白糖少许盐5克酱油2勺老抽1勺二锅头1瓶盖卤蛋鸡爪的做法鸡蛋洗净,冷水下锅,水开煮8分钟。煮鸡蛋的时间了处理鸡爪,剪掉指甲剪,剪开鸡肘部洗净。准备大葱,生姜,干辣椒,卤肉料包,料包用半瓶盖的...
- 34274
- 疫情封控,关在家里就是整吃整吃,闲的出功夫,就分享分享,供需要的朋友参考,卤牛肉的方子也有,入页面自己找,都大差不差的,略微区别,做菜就得学会举一反三,没有固定的模式,都大差不差的,主要的配方不错,基本也不会偏差太多,小白就看领悟了,此方煤气灶做出来的,相比电饭煲做出来的要更好吃,个...
- 32816
- 第一次做卤牛肉,没有刻意去研究放多少料,却万万没想到也超级好吃。对于一个厨房杀手都能够做成功的配方😁用压力锅更能够让牛肉软烂,可是作为第一次做,能够更好的观察牛肉状态我选择了炒锅。最后烧出来也很入味,鸡爪超级软糯🤗大家可以开始动手啦!用料鸡爪3只香叶5片鲜酱油200m...
- 12679
- 最爱的就是外婆和妈妈做卤鸡爪和卤鹌鹑蛋的手艺,每次回去吃到就觉得是家的感觉啊,真的很怀恋啊,然而此等美味不是想吃就能吃到的,想吃的欲望战胜了懒癌,促成了这张能还原外婆家卤鸡爪味道的菜谱~吃了让你欲罢不能!用料鹌鹑蛋半斤鸡爪和鸡尖一斤多点卤料一包超香软糯的卤鸡爪和卤...
- 26656
- 用料鸡爪20只姜10片老抽2勺辣椒粉10g冰糖20g料酒2勺五香粉6g酱油2勺盐5克蚝油2勺黑椒汁2勺鸡蛋8个懒人版的卤鸡爪和卤蛋的做法鸡蛋先煮熟剥壳;鸡爪洗净焯水,再把所有材料放入高压锅,水末过材料的面就可以了。选择精煮饭功能,主要是为了选择28分钟这个时间,刚好高压锅里有昨天...
- 28595
- 从小爱吃鸡爪,各种口味的都吃过,最近独爱这道酱香鸡爪,外面买不到的口味!爱吃鸡爪的你也快来试试吧!用料鸡爪12个姜三片大蒜适量干辣椒1~3个香菜适量酒2勺老抽3勺生抽5勺耗油1勺八角2个食用油半碗盐适量味精适量酱香卤鸡爪的做法1.修剪指甲,放水里煮开,捞出用冷水冲洗。2.用厨房...
- 22149
- 喜欢卤味的可以自己动手做了,干净放心,而且味道也不输外面卖的哦用料鸡爪10只鸡蛋2个香叶3片八角4个桂皮2块冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精适量姜、葱、红辣椒适量香辣卤鸡爪、卤鸡蛋的做法鸡爪洗净,把指甲切掉鸡爪下锅焯三五分钟,捞出与提前煮好的鸡蛋一起放入电饭煲内放入冰糖...
- 16492
- 今天上个有一点点繁琐的,😜其实也不繁琐,只是我一次把3种食材的卤法一起说了卤水是一个的嘛🤭,就是香料品种用得多一些新手重来没有炒过糖色或没有做过焦糖的我建议直接跳过5-8步骤,冰糖直接放到卤水里煮也可以的因为炒糖色对火候要求蛮高的,炒的时间过一点,吃在口里会有股焦味...
- 24871
- 用料鸡爪10只姜1块桂皮2-3块八角3-4个料酒2小勺老抽1小勺香叶10片左右冰糖5-7块黄豆酱3勺草蔻3-5个肉蔻2-4个油1勺葱1小段花椒1小把干辣椒4-6个卤酱鸡爪的做法鸡爪去指甲,洗干净凉水开始浮沫,浮沫后洗净等用。准备好的豆瓣酱均匀的抹在鸡爪上加入一半准备的料,八角、茴香、...
- 25725
- 用料鸡蛋5个八角1个花椒30粒干辣椒2个孜然1勺香叶1片桂皮1块鸡爪8只大蒜3瓣大葱1根姜3片料酒3勺生抽3勺白醋3滴盐3克山楂片3个陈皮1片糖5克卤鸡爪蛋的做法鸡爪处理干净凉水里浸泡1小时左右;鸡蛋白水煮熟冷却后剥壳。锅中加入花椒,八角,葱蒜等香料,加入冷油,和糖,油温8成热后翻...
- 5749
- 卤鸡爪筋道软糯,回味无穷,下酒菜必备!用料鸡爪一斤黄豆酱1勺葱段2段姜片3片耗油1勺酱油2勺盐巴适量香叶1片桂皮小半块花椒5粒八角2个冰糖6粒热水适量料酒2勺酱烧卤鸡爪的做法1.鸡爪洗净,剪去指甲。2.为了方便入味,可以在鸡爪的掌心部划一刀口。3.锅中放凉水加入鸡爪,葱姜大料,料...
- 8744
- 疫情期间,来一套熏与酱,闲来无事,其实是可卤一切卤水。过程图少了几步…忘了拍了……用料鸡爪只多来几只呗香叶片三四片老抽勺两三勺蚝油勺一勺干辣椒个若干冰糖克有56颗桂皮块一块花椒粒10多粒八角个两个料酒勺两勺生抽勺一样白糖克少许盐克重点姜片多来点郫县豆瓣一勺黄豆...
- 32930
- 爱吃烤鸡爪,卤鸡爪,简单好用,没啥技术含量🙈用料鸡爪12个约500克料酒10克冰糖40克耗油20克海鲜酱20克老抽10克味极鲜20克勺花椒30粒麻椒20粒八角3个白芷1片姜4片盐4克(根据自己口味)电饭煲简单卤鸡爪@卤鸡脚@酱鸡爪@甜口鸡爪的做法鸡爪泡洗干净,减去指甲凉水下锅,放入料酒10克开...
- 18737