- 温水面团隶属花式蒸饺传统的名菜晶莹透亮、油香四溢有些地方会把它做成透明状不过我比较喜欢按照自己的方式来做每一个细节都不容忽视干干净净整整齐齐真真切切就是美食应该有的样子生活也要🈶️生活的样子就像是一个三角定律缺一不可……用料低筋面粉100克温水50克左右馅...
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- 用料面粉100克水53克饺子皮面团的做法抄拌面粉和水擀...
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- 用料面粉克开水3分之二,冷水3分之一姜葱根猪肉克十三香克盐克料油熟油耗油酱油冠顶蒸饺的做法蘸干面翻过来包馅三个顶角捏上三个边压扁每个边推褶,左一下右一下之前的边翻过来面有点软了蝴蝶...
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- 用料面粉克一品饺(水调面团)造型的做法中筋粉55克,温水20克,冷水4+-克馅心:50克,蛋黄、青豆、方腿,盐糖味精各1克,葱姜汁适量,馅心8克...
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- 这是一款素馅花样饺子,豆腐,木耳,香菇,营养丰富,用到味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝油调制,味道鲜美。味达美味极鲜酱油,选用非转基因脱脂大豆、小麦为原料,不添加任何防腐剂,结合目前世界最先进的酿造工艺,能有效萃发且不掩盖食材本身的自然鲜美。味达美臻品蚝油,采用台湾海峡海域...
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- “冕顶饺子”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:解师傅用料淀粉冕顶饺子的做法用普通面粉皮和淀粉皮两种面皮将虾肉馅料包起来(两张皮错位包淀粉皮放在里面)蒸熟...
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- 忙里偷闲你不知道每天都要忙到睡不着觉的感觉很想要睡个美觉可是脑海里总是不断显现的片段无法抗拒那么就静下来做个菜吧!越麻烦越好也许只有这样你才能平和下来然后很想有空闲下来一起做个饭、细心品尝用料低筋面粉100克红心火龙果汁50克猪肉100克盐适量姜末适量酱油适量...
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- 水调面团,即面粉掺水(有的加入少量食盐、食碱等)调制的面团。面粉掺水调制时,水温不同,面团的性质、特点和用途随之发生变化。因此,水调面团又可分为冷水面团、热水面团和温水面团。今天,我们先来认识一下冷水面团。用料水自定面粉自定(食盐,食碱)可有可无少许面团之水调面团的做法...
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- 火红的鸡冠花饺子,嘿嘿!我在想过年的时候包会不会很应景尼😊用料面粉500克水275克肉糜500克葱两颗姜粉3克肉豆蔻粉2克(没有可不放)生抽25克盐,老抽,花生油,香油适量花椒一小把30粒大概鸡冠花饺子的做法先把面粉和水放进面桶里让机器自己揉着,就可以去调馅儿了盐,老抽,生抽,姜粉,肉豆...
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- 用料面粉克木鱼饺(水调面团)冷水面团的做法中筋粉37克,冷水16克肉末50克,盐糖味精各1克,葱姜汁适量...
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- 朋友在山西买的玉米高筋粉,所以做点饺子,没掺白面.用料玉米面高筋粉250克热水(85℃以上)约130克馅料:肉馅(肥3瘦7)250克鸡蛋1个盐4克鸡精5克生抽10克白糖10克老抽5克白胡椒粉0.1克十三香0.1g耗油10克芝麻香油10克花椒水50g茴子白半个姜末3克小葱花5克玉米面冠顶饺的做法玉米面...
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- 用料糯米克糯米烧麦(水调面团)的做法中筋粉45克,热水17克,冷水3克馅心:一、葱姜20克,猪油50克,水160克,以上煸炒。二、肉丁150克,冬笋丁50克,酱油26克,味精2.5克,香菇丁25克,盐20克,糖40克,黄酒10克,以上炒熟。三、糯米500克,蒸好再炒,拌匀。...
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- 用料水面粉盐面粉300克水156克盐一点点饺子面团的做法水是我随便加的,感觉还可以更多一点。今天的面团稍微有点硬。做了三十几个水饺刚好可以吃一顿早餐。...
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- 自己擀的皮有嚼劲,比外面买的好吃的多。以下6个剂子量用料面粉50克温水25克馅料调馅内不放水冠顶饺的做法开喔,放温水揉面搓条下剂子擀皮擀皮折叠三边反面包馅一边叠,并黏上再折叠三边推叠翻边上锅5分钟...
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- 非常简单的面皮做法~用料饺子皮张饺子皮面团的做法面粉倒入面盆,慢慢地加水,加水的同时拿筷子搅拌面粉,当面粉全部成图中棉絮状时就可以了。然后开始揉面团,并把面盆壁上的面粉也搓下来。把面团揉到一起,用湿抹布盖着面盆,保持面团湿润,面团醒一会,面团柔软了,就可以开始擀皮了...
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- 用料馅料克冠顶饺(水调面团)造型的做法中筋粉55克,温水2克,冷水4+-克馅心:肉末50克,盐糖味精各1克,葱姜汁适量...
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- 用料面粉200克水100-102克水调面团的做法冷水面团加水拌匀和面揉面搓条下剂制皮哈哈这张还不错温水、沸水面团肉馅tips小贴士若要加其它配料,在揉好肉馅后加,可以防止太多水分渗出...
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- 用料鸡蛋个鸳鸯饺(水调面团)的做法中筋粉55克,温水20克,冷水4+-克肉末50克,青豆、方腿,盐糖味精各1克,葱姜汁适量...
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- 冠顶蒸饺大家应该都听过,可包法未必人人熟知,借此写个谱和大家一同分享!冠顶蒸饺可以只用白色面皮包哦!下面双色面皮用的是紫薯,可以替换其它现成的材料,比如菠菜,南瓜,胡萝卜等都很漂亮的!用料紫薯泥面粉400g馅料:猪肉300g金针菇300g花样蒸饺之双色冠顶蒸饺的做法将紫薯泥用少许...
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- 面团彩色才漂亮,有食欲更健康!天然蔬菜颜色,本章具体学习制作彩色面团的方法。用料菠菜80克胡萝卜80克紫甘蓝80克面粉340克盐4.5克廋肉馅250克-350克韭菜400-500克虾仁100克葱姜各15克耗油一小勺香油少许生抽10-15克无水版彩色面团饺子的做法无水版的绿色面团,选80克的菠菜...
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- 用料面粉克花边状元饺(水调面团)的做法中筋粉55克,温水20克,冷水4+-克馅心:肉末50克,盐糖味精各1克,葱姜汁适量...
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- 用料面粉若干猪肉若干冠军饺子的做法和面并发酵包肉馅...
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- 也是考高级中点学的项目之一用料面粉150克水70克花色饺子之冠顶饺的做法这个是需要多联系手法,特别是捏花边适合做造型,试试不爱吃饭的小朋友,也许会喜欢这一类,也可以用菠菜汁揉面,颜色更有食欲!...
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- 之前我在学校学的冠顶饺是死面皮包的,也就是蒸饺皮,纹路啥的都很好看,但是人们觉得那个面皮不好吃,所以用的虾饺皮包的,这个有点难度哦,但是吃起来很好吃哦用料澄面300克生粉100克西葫芦1个胡萝卜1根香菇5朵鸡蛋2个盐味糖少许马蹄5个蟹籽少许国宴之冠顶饺的做法把西葫芦,胡萝卜,...
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- 中式面点的博大精深在于用料还有以手的技能来凸显、每个人都不一样、所以做出来的作品也都是各有千秋、各有神采今天的作品就很讲究手的灵活度!白菜饺属于花式蒸饺、主要看颜值!成熟方法是旺火蒸熟、不要用水煮哦、否则就不用做造型了!既然要好看、馅心的要求是很严格的一要...
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