- 区域性美食别有一番风味,城市的包容让各地美食广为流传与融合,诚然给了饮食文化差异更新的一个机会,在众人眼里潮汕地区的菜式口味清淡,这个潮汕版的意思在于鄙人第一吃吃的尖椒回锅肉加了豆瓣酱,这点可能相当一部分潮汕人不是很喜欢,所以改成了耗油,仅此而已。个人观点,不喜勿喷...
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- 周末宅家也不知道吃什么,冬天吃一锅暖暖的牛肉锅很完美。做起来也不复杂,一家人围在一起就很温暖。用料【主料】牛肉丸适量牛筋丸适量牛肉适量【辅料】老姜2片白萝卜1根玉米2根【其他】配菜、蘸碟随意《肉食火锅》家庭版简易潮汕牛肉锅的做法清水加入姜片、白萝卜、玉米熬1...
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- 用料五花肉200克豆瓣酱1勺料酒2勺花椒10粒姜片3片尖椒七个尖椒回锅肉的做法五花肉洗净冷水下锅,锅里加两勺料酒,几颗花椒和姜片,煮到肉变白即可尖椒洗净,我喜欢切长条,依照自己习惯而定,切完尖椒,就可以切肉啦,我不吃皮,所以先把皮削掉,瘦肉面朝上开始切片锅内热油,下肉片翻炒片刻,盛...
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- 用料蒜苗一根五花肉一块豆瓣酱两勺尖椒八根醋一小勺生抽一勺白糖一勺姜大半个蒜四个尖椒蒜苗回锅肉的做法将姜蒜切片蒜苗斜口切备用准备好自家的豆瓣酱或者郫县豆瓣尖椒切斜口如果怕辣就将尖椒内的籽去除将买好的五花肉放入冷水直至沸水煮熟五花肉(一根筷子能从肉皮直穿...
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- 因为我爱吃。用料马蹄半斤猪肉(肥瘦相间)一斤蒜苗3根盐1汤勺五香粉1勺薯粉半碗腐膜1张潮汕粿肉(潮汕果肉)的做法肥瘦相间的肉➕马蹄➕蒜苗切碎(尽量不要太碎。)加入五香粉➕盐➕薯粉。搅拌均匀。用腐膜卷成筒状。整条的时候,左右两侧收边要收好,折好看点。剁成小块(手起刀落要快,不...
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- 怎么才能吃到肥而不腻的五花肉呢?快来学会这道菜吧!用料五花肉300克青椒2个姜适量蒜适量大葱适量豆瓣酱1勺酱油1勺蚝油1勺饭扫光版尖椒回锅肉🌶️的做法备料不用放油煎至两面金黄放入葱姜蒜炒香后放豆豉豆瓣酱一勺炒香加一点酱油和蚝油调味,放入尖椒煸炒生粉勾芡收汁,放半勺盐...
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- 在国外留学时总为吃不到中餐发愁的和怕做中餐麻烦的童鞋们我来教你们简单快捷快捷食谱吧~~~~~~~~用料尖辣椒1根五花肉2条青蒜1~2根葱1段姜2片郫县豆瓣酱1勺甜面酱1/3勺料酒1/3勺【欧阳私厨】香辣尖椒回锅肉的做法用清炖排骨的方法将五花肉煮熟(葱姜盐清水炖熟)切片备用青蒜...
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- 一个人生活忙着工作总想着将就停下来感受生活才恍然大悟一切努力都是为了有更好的生活却为了工作忽略了生活得不偿失从好好对待自己的胃开始取悦自己比什么都重要回锅肉是最能唤醒味蕾之一用料油适量蒜2瓣盐适量郫县豆瓣一勺(这是回锅肉的灵魂)五花肉适量老姜5片鸡精少量尖...
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- 潮汕砂锅粥的灵魂!冬菜超级简单的潮汕砂锅虾粥!冬菜一定要有!以下食材是两人份!用料米三分之二杯虾半斤冬菜30克姜丝少许芹菜1根食用油10克潮汕砂锅粥!(作为潮汕人必须得会!)家常版的做法以上需要采购的食材!冬菜很便宜的!市场一般都有卖,冬菜是砂锅粥的灵魂所在不可缺少!处理虾:最好...
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- 用料五花肉8两克姜片数片榨菜1包豆瓣酱1勺甜面酱1勺青椒数个生抽1勺尖椒榨菜回锅肉的做法二斤条青椒切滚刀。这样五花肉煮8成熟。切片榨菜清洗干净锅里放油,把肉片放进去炒一下,一勺豆瓣酱放进去。翻炒过后加5克甜面酱加一勺生抽。翻炒均匀以后,把榨菜放进去。青椒放进去就O...
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- 用料五花肉250克豆瓣酱2勺鸡精1勺尖椒20个姜2片尖椒炒回锅肉的做法需要二十尖海椒洗净再切成条状,如图250克肉冷水下锅肉熟后捞出,切成片状锅了放入一勺油,油锅熟后把切好的肉放进去不断翻炒,等肥肉卷曲就把豆瓣酱放进去再放入尖椒翻炒切记不要放盐喝酱油不然会很咸;然后放入...
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- 还记得小时候,一到冬至,家里大人都会给我们搓汤圆,两头尖尖,甜甜糯糯的尖汤圆,给我的童年留下了甜蜜的回忆...用料糯米粉200g粘米粉150g白糖20g冰糖适量枸杞适量潮汕尖汤圆的做法将粘米粉跟糯米粉还有白糖倒入碗中,分次少量加入开水混合搅拌,搅拌充分后差不多7成左右粉能拌成疙...
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- 昨天半夜突然饿了,特别想吃回锅肉,肥而不腻过瘾,正好家里有材料,于是买了猪肉开做,我这边的超市没有蒜苗,所以用了尖椒和洋葱,味道很好,和饭店的回锅肉一个味道。用料五花肉500克葱姜蒜适量料酒2勺花椒20粒豆瓣酱2勺豆豉1勺尖椒2个洋葱半个回锅肉(尖椒洋葱)的做法准备好配菜猪肉...
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- 用料糯米2000克花生250克小红豆250克香菇100克鹌鹑蛋(卤好)60个猪肉(切小片)2000克五香粉(1小包)8克猪油1小碗酱2小勺粽子叶60~100页粽绳60把虾米100克盐5小勺蒜头60粒腊肠4条潮汕版肉粽的做法糯米先淘干净,泡10分钟左右,就用密密篮子盛好晾干香菇泡好切好,下锅热一下加2小勺盐猪...
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- 作为粤菜的胃,真的很爱吃潮汕牛肉锅!看了很多菜谱都没有介绍,今天忙着做饭也没拍多少照片,希望今天的做法能帮到大家。用料芹菜1根玉米1根牛肉n克牛骨5根蔬菜若干潮汕牛肉火锅的做法重点1⃣️锅底可以用牛骨或牛尾骨,我在南宁的淡村菜市买,十元一斤,冷水下锅焯水10分钟,然后捞出过...
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- 用料笋尖五花肉红椒豆瓣酱姜蒜盐糖笋尖回锅肉的做法五花肉水煮到8成熟(用筷子比较容易戳进肉,没有血水出来就可以了)肉放凉切薄片,笋斜刀切片加热油锅,小火放肉片,慢慢煸出油(肉窝起成小盏样)肉拨到一边,放豆瓣酱和蒜,姜,炒香放糖,加笋和红椒翻炒一会,按口味放盐就可以了...
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- 厨娘用料米1杯虾20只盐2克姜丝2克香菜1根潮汕砂锅粥的做法泡大米半个小时煮十分钟后虾开虾背放虾煮十分钟撒葱姜香菜即可...
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- 用料五花肉300克尖椒洋葱回锅肉的做法将选好的五花肉切片,尖椒切条加老干妈爆炒,装盘...
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- 用料红指天椒、大蒜、盐、鸡粉、糖、色拉油、香油、水。小辣椒250g大蒜120g盐5g油100g白糖10g水色拉油潮汕辣椒酱的做法辣椒...
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- 用料粘米粉300克薯粉两小把鱿鱼干一只腊肠两条菜心些许潮汕尖米丸的做法粘米粉和薯粉加开水搅拌絮状,冷一点再用手揉,做成一条条这样的蒸15分钟把配料炒熟了,锅里下尖米丸,再下配料.搞定...
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- 只要是火锅我都特别喜欢…用料潮州牛肉丸适量牛肉水果玉米白皮萝卜牛杂(牛蹄筋,牛黄喉)等改良版潮汕牛肉火锅的做法我们是中原人,河南的,折耳根是老公同学从成都给邮寄的,还挺好吃。蘑菇口蘑都是配菜,可以不放全部放锅里,加水,炖一个小时即可我们用的蘸料是海鲜酱油加香菜,小米辣。...
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- ‼️纯粹记录,木有做法。仅供传作品————————————————在Bowgor家吃了一顿刷新牛肉世界观的火锅!特制比例的卤水汤底~与清汤版本的相比多了几味卤香~不蘸酱料直接吃牛肉的原香发挥到极致充满整个口腔~请再给我来一顿卤水牛肉火锅一顿不够的话,那就多来几顿用料卤水...
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- 用料五花肉1克豆瓣酱1勺青椒数个生抽2勺姜数片盐适量小尖椒回锅肉的做法1一斤五花肉加一坨生姜拍破加清水放锅里煮七分熟,关火泡一泡。捞出,2.将五花肉切片。小尖椒切成细滚刀。3.锅里放油,把稍微肥一点的五花肉放进去煸炒。炒出水分,油分,4.再把瘦肉放进去,加豆瓣一勺。生抽两...
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- 媳妇很爱吃!用料酱油,耗油豆油,大蒜线豆、苦瓜、麻椒,尖椒回锅肉大集合的做法火随时掌握必须炒熟...
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