- 正卷反卷都可以,配方来自下厨房用料鸡蛋4个(带壳235克)低筋面粉52克玉米油50克可可粉10克细砂糖60克热水20克牛奶50克柠檬汁几滴可可漩涡蛋糕卷的做法可可粉和开水搅拌均匀,放一旁备用蛋黄糊采用粉油法正常操作蛋白打至湿性发泡,蛋白霜和蛋黄糊混合均匀取出150g糊放一旁备用,剩...
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- 在富有咖啡风味的蛋糕上,加入添加咖啡的淡奶油,制成美味的摩卡蛋糕卷,浓浓的咖啡香,让人回味无穷。抹了咖啡果子露的蛋糕卷,更加凸显咖啡的风味。将蛋糕片一片一片连接起来卷成树桩的造型,然后整体覆盖上淡奶油,更加增添了这款蛋糕的魅力,就是作为生日蛋糕也毫不逊色~此方乃是小嶋...
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- 圣诞到了应景做个蛋糕🎂讨宝宝喜欢😘用料鸡蛋3只水(牛奶)60g玉米油35克低筋粉30g可可粉25克白砂糖45克奶油部分淡奶油250g可可粉30g糖40克简易树桩蛋糕(可可漩涡🌀)的做法准备材料蛋清蛋黄分离蛋清放大盆里(无油无水干净盆),蛋黄搁小碗里蛋清盆里加几滴醋或者柠檬汁放一边先做蛋...
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- 我翻译自sally博客里的配方用料蛋糕体:中筋面粉345g细砂糖45g盐5g干酵母11.25g水120ml牛奶60ml无盐黄油45g鸡蛋1个大的(室温)馅料:无盐黄油45g(室温软化)肉桂粉22.5g细砂糖50g糖浆:糖粉120g(过筛)牛奶(或淡奶油)15ml枫糖浆15ml香草精5ml漩涡肉桂卷的做法留出一部分面粉(63g)找个大碗,面...
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- 【可可蔓越莓漩涡吐司】和之前的一款【抹茶红豆漩涡吐司】是源自一个派系的,配方和整形方法都是相同的,不同的是一个用可可粉,一个用抹茶粉;还有配料上有些小区别。配方还是采用金大旺老师的【老味道的港式吐司】为基础:以下配方单位均为克烘烤温度180度,中下层,45分钟用料水或...
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- 见过抹茶蛋糕,你见过抹茶漩涡蛋糕吗用料蛋糕胚:28*28烤盘材料:A.鸡蛋4个B.细砂糖85gC.抹茶粉7gD.低筋面粉70gE.牛奶20g黄油20g酒糖液:F.水20g细砂糖5g君度橙酒5g夹层:G.淡奶油160g细砂糖16g白朗姆5g抹面H.淡奶油150g细砂糖14g抹茶粉9g抹茶漩涡蛋糕的做法将蛋清蛋黄分开,砂糖分3...
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- 份量:6人份模具:28*28cm方形烤盘准备工作:*3个鸡蛋蛋清蛋黄分开*烤盘刷油铺上油纸用料蛋糕部分:鸡蛋3个牛奶30g色拉油30g细砂糖①15g低筋粉40g醇黑可可粉10g细砂糖②40g塔塔粉1ml小勺奶油部分:淡奶油450g糖粉45g防潮可可粉适量Bakingpie-无限回味可可漩涡蛋糕的做法30g牛奶、3...
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- 分量:34*25cm方模一个(等量于28*28cm方模)烘焙:180度中层上下火18分钟5月8日就是母亲节了,用这款蛋糕来表达心意,再合适不过了!!满满的鲜花,足足的诚意。关键的是,切开蛋糕的一霎那,一层层白绿相间的蛋糕卷带来意外的惊喜。抹茶的清新搭配奶油的甜蜜,混合着朗姆酒的浓烈,一定让妈妈垂...
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- 漩涡蛋糕,对我而言,其实就是站起来的蛋糕卷用料玉米油40克低筋面粉60克蛋黄4个蛋清4个红丝绒液想要粉色就几滴想要红色就多点奶油250毫升香草精几滴(若无可不放)细砂糖60克牛奶60克漩涡蛋糕的做法首先将牛奶和玉米油搅拌均匀,加入蛋黄再次搅拌,最后将面粉和红丝绒液加入,如果想...
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- 这个蛋糕的来源是,有一次我公公过生日,他是个特别喜欢吃巧克力的人,但是他又有糖尿病,ฅ՞•ﻌ•՞ฅ然后我自己研究了一下做了一个低糖的又有巧克力的蛋糕,拿给他过生日的时候吃。(⌯˃̶᷄⁻̫˂̶᷄⌯)外形虽然说不怎么好看,但是这是我第一次做蛋糕,所以还是值得纪念一下的!!!(❁...
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- 前些日子群里小伙伴发了一张漩涡蛋糕的图片,问这个蛋糕的切开面这个样子是怎么做的,这个蛋糕的造型我好久以前在《京东午茶时光》一书中看到过,当时看到这个造型的时候也觉得挺有意思的,不过一直没有尝试,刚好群里小伙伴发来照片,就勾起我做的欲望了。第一次做的时候我做了个彩...
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- 一直想做一款关于圣诞的贴,想了很多的方案,最后选择做年轮啦,毕竟红扑扑的感觉真的好温暖…用料鸡蛋4个低筋面粉70克淡奶油200克牛奶70克玉米油60克糖40+20克红曲粉8克红丝绒漩涡蛋糕卷的做法️玉米油➕牛奶融合,筛入低筋面粉➕四个蛋黄z字形搅拌后➕红曲粉搅拌至无颗粒️蛋清中...
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- 同一个可可蛋糕体一个是漩涡,一个是卷28*28的烤盘做出来是大概5寸的漩涡和25cm的卷用料焦糖奶油酱70克细砂糖(蛋黄)15克玉米油40克可可粉20克温水70克低筋面粉50克细砂糖(蛋白)40克1⃣️焦糖可可漩涡奶油焦糖奶油酱70克奶油250克2⃣️海盐奥利奥卷奶油奥利奥碎适量奶油300克糖15克...
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- •方子有参考那一天蝶舞的橘味利口酒风味巧克力蛋糕的配方。•抹面和夹心都是卡仕达酱,分别是蛋黄和蛋清两种做法,感谢厨友的智慧,这也算是降低热量的一种方法,配方中的卡仕达酱完全用在蛋糕上了。用料蛋糕胚鸡蛋3个可可粉25克低筋面粉35克牛奶35克糖40克卡仕达酱(夹心)蛋黄1个...
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- 😍又是摩卡风味,和粉色漩涡的做法一样,但是口味则可以依照颜色来呈现经典风味。如果有淡奶油就建议不要用牛奶替换。如果牛奶替换了淡奶油的话就黄油多加10克。如果不喜欢或者没有黑咖啡粉的话,浅咖色面团的咖啡粉可以用1克可可粉替代。建议使用法芙娜可可粉,如果是好时的话...
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- 这个不需要模具,简单到用一根筷子就可以凹出造型的馒头。采用一次发酵法,就是面团和好后就直接造型,做好后再醒发,就可以直接蒸出来,节约时间,做出来的馒头一样是很喧软好吃。用料中筋面粉200克温水100克酵母2克细砂糖15克玉米油5克奶粉10克紫薯粉适量漩涡馒头卷的做法糖和酵母...
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- 一次发酵法,可做6个或8个,中等大小。原创菜谱转载请注明出处呦(。・ˇʚˇ・。)用料中筋面粉200克水93克干酵母2克细砂糖5克植物油4克漩涡花卷的做法用料中所有材料混合揉至面团光滑细腻擀成长方形的面片,长约30厘米,宽约20厘米,厚约3mm左右用锋利的刀等切为6份或8份长条,6份的宽度每条...
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- 方子参考了栗子家的喵的《抹茶漩涡蛋糕》味道很不错,做法也简单,吃多了会胖的那种~用料可可海绵蛋糕鸡蛋(60g每个)4个细砂糖85g可可粉15g低筋粉70g牛奶20ml黄油20g糖浆水20ml细砂糖5g朗姆酒1小匙奶油夹层淡奶油300ml细砂糖30g朗姆酒1小匙可可漩涡蛋糕的做法材料备好,鸡蛋提前...
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- 8寸的用量,6寸减半。步骤过程图随后补上。用料28*28可可戚风蛋糕坯1个淡奶油480g吉利丁片4片芒果2个牛奶80g细纱糖40g可可漩涡慕斯蛋糕的做法用28*28金烤盘制作一个可可蛋糕卷的坯子,方子见“零失败戚风蛋糕卷”。烤好的蛋糕坯倒扣揭掉垫子再盖上保湿,晾凉后再连同垫子一起...
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- 我们这里的超市里有卖这种饼干,儿子非常喜欢吃,我当时就想这种饼干应该只能工厂做出来吧,后来无意间在网上看见一个说着阿拉伯语的视频在教这种饼干,就试着做了做,实验了几次终于做出来了。饼干用的是君之的双色小棋格饼干的方子。我稍微做了一点改动。用料黄油80克糖粉60克盐...
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- 水嫩,少油,不粘锅;用料鸡蛋2-3个盐适量料汁儿按自己的口味调制漩涡水煮蛋的做法鸡蛋打散,放少许盐,搅拌均匀;水烧开,用蛋抽搅拌出漩涡,倒入鸡蛋液;约30秒后捞出;毕干水分,浇上自己喜欢的料汁儿;...
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- 用料蛋糕体部分鸡蛋5个(连壳53克左右)玉米油45克细砂糖50克牛奶65克低筋面粉50克可可粉15克栗子奶油夹馅及装饰淡奶油250克细砂糖20克海盐焦糖栗子酱125克糖渍栗子适量奶油栗子可可漩涡蛋糕的做法先来做蛋糕体低筋面粉和可可粉混合过筛玉米油加热至70度倒入粉类中搅拌均匀...
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- 1.今天做🌀蛋糕卷🌀,这个蛋糕卷竖着卷起来,切块的时候挺好看的,我还装饰了一下2.厨友问淡奶油加吉利丁粉怎么操作,今天顺便演示一下给大家看看,因为今天不需要裱花,只是演示如何操作3.其实黄原胶对淡奶油的稳定最棒,400克淡奶油只要1克黄原胶,不加的话,夏天的淡奶油会把你折腾得够...
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- 焦糖这个元素特别适合冬天,加入奶油中更是有独特的太妃糖香,配上浓郁的可可蛋糕片,让嗅觉味觉都暖乎乎的。这款采用漩涡蛋糕的做法,非常快手,全程一个多小时也就搞定了。当然如果偷懒的话做成蛋糕卷也是ok哒。如果是小酒鬼的话还可以像我一样在蛋糕片上偷偷刷点百利甜哦!方子可...
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- 不爱吃蛋黄..没有加蛋黄的漩涡酥.自用记录很小一个..做给小朋友吃的用料中粉240水90克猪油90克糖18克油酥克1.南瓜粉6克中粉30克猪油18克2.红曲粉4克中粉30克猪油18克3抹茶粉6克中粉30克猪油18克4巧克力粉5克中粉30克猪油18克漩涡蛋黄酥的做法1.水油皮全部分开混合好松弛...
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