- 不加鸡蛋配方做平顶,加了鸡蛋爆发性强做山型用料直接法梦之力B250水100牛奶110糖25海盐3淡奶油25炼乳10蜂蜜15黄油20干酵母3梦之力吐司88%的做法盖盖子上180下210烤38分钟;风炉190度17分钟小贴士优秀生吐司标准:1.外表金顶白边,各面都是均匀的浅金色;2.外表薄如蝉翼,边角可见半...
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- 抱着试一试的心态居然幸运的成功了(对于我来说哈)用料黑麦粉300克纯净水160克黑巧克力30克酵母粉4克纯黑麦黑巧(88%)吐司的做法除了黑巧克力以外的材料混合揉至无干粉,盖上保鲜亩发酵10个小时(没有拍图(ToT)/~~~)发酵过程中,将黑巧克力切成小粒粒备用发酵至两倍大,取出面团排气,揉...
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- 做了两次高含水量吐司都不成团,只能全部扔了,这是找了无数方子结合而成的,主要方便自己查看这个方子讲的很详细,各个阶段都有图片参考另外看了网上总结的含水量计算方法,一般牛奶按90%计算,全蛋70%,奶油60%这个方子的含水量=(160+50)*90%+45*70%=220.5g;水量占比=220.5/250=88.2%做...
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- 迫不及待和大家分享新书上的配方那就从张锡源老师的「完熟吐司」开始吧!.作为白吐司爱好者,这款完熟吐司给我最惊艳的莫过于它胜似生吐司的口感,是甜味中又带着略微奶香。配方大比例制作和发酵酵种,促使新的面团熟成,相莲直接法的吐司多了一份独特风味。.🥣配方(2条450g吐司)▫️...
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- 周末早餐🥰有仪式感,才能把柴米油盐过成诗情画意用料吐司两片巧克力笔两支哆啦A梦吐司&记忆吐司的做法把吐司放进烤箱烤至金黄,注意不要烤焦了吐司稍微晾凉了以后用巧克力笔画上哆啦A梦和数字就完成啦!好吃又可爱的哆啦A梦吐司完成啦!...
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- 两个10厘米的水立方磨具和一个450克的磨具1⃣️液体冷冻2⃣️低速混合,高速出筋,低速加黄油,高速出薄膜3⃣️全程控制在20分钟以内4⃣️面温‼️面温‼️面温‼️用料面粉500克乳清300红糖50克有机蜂蜜3勺酵母5克盐5克老面100克黄油40克梦之力B乳清吐司的做法擀卷两次入模具九分满出炉切面...
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- 我的吐司名字越来越长了(๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙⃘)用料种面团高筋粉150克糖5克牛奶98克耐高糖酵母3克主面团高筋粉100克可可粉12克糖45克盐2.5克全蛋液50克淡奶油53克黄油20克耐烘烤黑巧35克“100个吐司”第七弹之奶油巧克力土司的做法种面团搅拌均匀。滚圆,室温发酵三倍大。种...
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- 这是一个不太成熟的菜谱我也没学过画画哈哈哈哈每一幅作品都是第一次尝试~因为画的时候不确定能不能成功而且全程投入了所以没有记录过程只能把文字写得详细一点也不知道有没有人会看到就当作是记录吧~用料白吐司浓稠酸奶抹茶粉调色用草莓粉(或红心火龙果)调色用紫薯调色用油...
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- 无论你做过多少吐司,或是从来没做过一款吐司,都必须要学的一款吐司,一夜成熟的冷藏法,更多的保留面粉的麦香味、让面团温度更加恰到好处,面包组织细腻有光泽,口感细腻湿润,入口即化,这个吐司还有一个好听的名字“梦的力量”,没错这就是吐司的力量。备注1;如需将配方中的干醇母替换...
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- 这个不知道算主食还是零食,长得像一颗颗丸子,所以我叫它大力丸。吐司是我家狗,与本菜谱无关233用料鸡蛋一只鸡胸肉一块胡萝卜一根玉米粉适量生燕麦淀粉狗狗餐之吐司大力丸的做法全部用料混合搓圆摁扁,为了容易熟,做成扁的。上锅蒸熟。做多了可以放冰箱冷冻,下次拿出来蒸热给狗...
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- 三能450g模具🍫用料山茶花面粉250克水150克糖35克法芙娜可可粉8克淡奶油10克奶粉5克黄油20克酵母4克盐3克嘉利宝54.5%巧克力40克2⃣️脆皮材料嘉利宝54.5%巧克力35克淡奶油3克黄油15克坚果碎8克梦龙脆皮巧克力吐司的做法除去黄油、盐、酵母以外,其他材料混合78成筋度之后加...
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- 有点麻烦需要提前准备三样种面不过成品是很可以的大家手上有粉的可以试试不过并非一定要用梦力B来做哈其他的粉也ok的配方可做450克吐司盒两条配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料[❶号...
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- 家里的紫薯放了很久又不想直接吃(太噎)那就做成吐司吧用料高筋面粉500克牛奶100克水180克细砂糖60克盐5克紫薯泥156克黄油58克酵母5克奶油奶酪120克蝶豆花粉2克梦幻紫吐司的做法面团所有材料混合揉面,出手套膜揉好的面团平均分成两大份,其中一份再分3小份。奶酪中加蝶豆花粉,...
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- 用料熟透香蕉1根糖20克黄油20克高筋面粉250克炼乳20克奶粉10克水90—105克鲜酵母9克巧克力(切碎)20克以上是一条吐司的量,我一次做了两条。我的100个吐司计划之六——香蕉巧克力吐司的做法所有材料除黄油外放入面包桶,和面程序15分钟。加黄油,再来一个程序。一发结束后,取出排...
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- 所谓的四重巧克力吐司,就是可可面包体➕巧克力豆➕榛子巧克力酱夹馅➕梦龙巧克力淋面,这款吐司绝对是巧克力爱好者的终极盛宴🌚🌟模具:450克吐司盒用料吐司体日式吐司粉250克可可粉15克奶粉10克细砂糖40克盐3克干酵母3克牛奶80克淡奶油70克蛋液25克黄油30克巧克力豆50克夹馅...
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- 今天给大家带来了使用东菱早餐机制作的——四种简单可爱的宝可梦造型吐司!它们分别是皮卡丘造型的橘子果酱奶酪吐司和浓厚蛋黄酱蒜香吐司,伊布造型的花生巧克力酱奶酪吐司,以及菊草叶造型的牛油果火腿吐司。使用东菱这款萌萌的皮卡丘早餐机当然就是要做点特别的宝可梦早餐啦...
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- 每次做吐司都说要做个教程来记录!每次都忘记拍照!😀😀😀用料烫种部分:高筋面粉20克牛奶100克面包部分:酵母4克黄油25克奶粉10克盐4克糖35克高筋粉270克蛋清1个牛奶100克不费吹灰之力做吐司的做法烫种~😂😂😂极力推荐这款白燕的高筋粉!!超级柔软,超级拉丝,超级好用!先把烫种部分做好...
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- 尝试新品种,结果一次成功。趁热打铁,及时记录,分享给想用松下面包机做新探索的你。只要一点点变化就行啦!用料高筋面粉250克黄油10克细砂糖20克盐5克鸡蛋1个打散加水200ml酵母3克可可粉20克巧克力切碎50克松下面包机之巧克力吐司的做法所有材料准备好,依次投入,先粉再固体最后...
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- 用料自制味之素吐司3片味之素代糖(等于普通白糖52克)13克无糖可可粉10克鸡蛋1个牛奶200克65%黑巧克力币味之素—烤巧克力吐司的做法味之素代糖可可粉和代糖混合加入牛奶,鸡蛋。搅拌均匀吐司片,切小块儿放到液体里。搅拌均匀模具底部,先铺一层放入巧克力币。再把剩下的吐司粒放...
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- 制成这款「荔志绵绵吐司」,既保留了吐司应该有的细腻柔软,又融入了荔枝的香气,甜美诱人。希望你跟它的名字一样,励志又元气满满。用料梦力b高筋面粉500细砂糖70盐6奶粉20荔枝酵种150耐高糖即发干酵母8牛奶70水350无盐黄油40梦力B荔志绵绵吐司的做法*配方量为2条450g吐司模具...
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- 爱上烘培尝试不同品牌面粉做出自己喜欢的口感用料面粉375克糖60克鸡蛋75克奶粉15克盐5.4克淡奶油75克牛奶173克酵母11.3克黄油15克“穗嘉丰”吐司粉之蛋奶吐司、巧克力生巧的做法所有材料除黄油外放入厨师机揉至粗膜后加入黄油至扩张阶段团圆进行基础发酵至2倍大,分割整形...
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- 越吃越香的一款吐司~三能DS2120243*4个(此模具非450克规格,请知悉)制作之前的要点提示:①、新手请在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。④、烤箱预热要充分,面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱,避...
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- 居然忘了发第四个,是我太拖拉了,emm.光听这个名字就知道这个吐司有多好吃啦,虽然这是个热量炸弹,但我深深地爱着它,一起来做啊呜老师的这个奶油炸弹吧,你一定会爱上它,没有理由(>﹏<)用料中种山茶花高粉300克细砂糖10克牛奶190克鲜酵母9克主面团山茶花高粉200克可可粉24克细砂糖90...
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- 左手🎃南瓜,右手🍠紫薯,健康最美味。用料🧡南瓜面团宝贝南瓜20克💜紫薯面团小紫薯20克🍞主面团400克(总计数)高筋粉200g黄油20克鸡蛋50克盐1-2克酵母2克水60-80克(酌情加)懒总吐司梦幻🦄️【三色独角兽吐司】的做法紫薯和南瓜主要是用来上色的,熬成酱加入到面团就好,但需要控制下水...
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- 高含水的大土司,长的很大个,而且松软的难以形容,不过实熟,回弹很好,不像有些面包软是因为不够成熟。但因为太松软,四周有点缩,烤时间再成的话应该可以撑住。总之灰常好吃,我和妈妈很快就给消灭掉了嗷~用料酵头单位都是g天然酵母10或酵母2高粉(金像)125水125主面团高粉(金像)125鸡蛋38...
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