- 毛蟹就是小的大闸蟹,通常雌的都不到一两,雄的也就一两左右。一般比较经典的做法是毛蟹炒年糕。但吃多了也有点厌了,去年冬天爸爸用砂锅炖了一个臭豆腐莴笋毛蟹煲,一下子打开了味蕾,三种不同食材碰撞出了层次感丰富的鲜美,一定要在这里跟大家分享一下。处女菜谱,照片和文字都缺乏...
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- 作为一个茄子控,无比喜欢吃茄子,可糖醋,可琉璃,可红烧,但无论哪种做法,过油是关键,不经过油炸的茄子就不是正经茄子。。天热吃热的养生,琢磨出一道砂锅茄子,没别的毛病,就是下饭。。用料茄子一个嫩豆腐一块鸡蛋一个淀粉一勺黄豆酱一勺蚝油一勺生抽一勺糖少许葱姜蒜适量剁椒一小勺肉...
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- 用料油豆腐12个娃娃菜6片海鲜菇1盒肉末若干青红椒1个姜葱蒜若干葱花少许白菜油豆腐煲(砂锅)的做法准备食材:油豆腐+娃娃菜+海鲜菇+肉末(素食勿放)+姜葱蒜+青红椒+葱花。准备小碗酱料汁:食盐少许+生抽1勺+老抽半勺+蚝油1勺+麻婆豆腐酱1勺+鸡精少许+淀粉半勺+半碗清水,搅匀。...
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- 时间:约20-40分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料梭子蟹500g嫩豆腐300g食用油20g姜20g葱白末20g生抽10g水400ml盐2g小葱根据口味添加蟹煲豆腐的做法嫩豆腐切块。处理梭子蟹。锅中倒油,中火烧热,梭子蟹断口处沾淀粉,放入锅中煎一会,再翻炒至蟹变红,有香味,盛出备用。蟹壳同样炒一下。...
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- 两勺蚝油两滴油做出的砂锅豆腐能好吃?事实上微辣下饭,蚝油提鲜增味,保持少油一样做好吃~用料嫩豆腐1块红葱头1个青红椒少许砂锅豆腐的做法一惯的少油下配料,喜欢蒜的同学可以放入蒜蓉味更好下豆腐淋蚝油加盖收汁...
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- 心心念念的砂锅终于到啦!迫不及待煮了白菜豆腐煲,这几天搬家带来的疲惫感,瞬间都被治愈了用料白菜或娃娃菜适量片豆腐1块鸡蛋1个木耳适量淡咸肉适量大蒜3瓣生抽1勺蚝油半勺糖1勺砂锅菜谱:豆腐白菜煲的做法豆腐切成三角形块,厚度大概0.5厘米裹上鸡蛋液放锅里小火煎至变色剩下的...
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- 用砂锅煮出来更香,没有肉汤汁一样鲜甜,菌菇种类可以按自己的喜好选择哦!用料嫩豆腐1块平菇适量口蘑适量茶树菇适量白玉菇适量鸡蛋1个葱1根蒜头2瓣调料(油,酱油,蚝油,盐,糖,料酒)适量菌菇豆腐煲(砂锅版)的做法嫩豆腐买回来之后泡在水里(如果先不煮可以将泡水的豆腐一起放入冰箱);各种菌菇...
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- 每次到了饭点都不知道吃什么,随便来了个非常简单的砂锅豆腐煲,鲜味十足,不上火又下饭。差点被猫吃了用料豆腐1块葱2根蒜4瓣生抽2勺蚝油半勺淀粉半勺红椒1个青蒜1根鸡粉半勺特下饭的砂锅豆腐煲的做法豆腐建议买老豆腐,一般有汤汁的炖老豆腐都会特别入味。豆腐下锅中火炸至两面...
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- 用料臭豆腐1盒毛豆200克盐克糖克老抽勺油克毛豆煮臭豆腐bywqy的做法毛豆去壳洗净取一口锅加入适量水放入毛豆粒加1小勺盐滚煮煮熟毛豆但不用煮太软取出去水臭豆腐切块洗净控水热锅冷油油热加入臭豆腐翻面煎炸倒入煮熟的毛豆粒加入1勺糖、1小碗水、3/4汤匙老抽、适量盐水...
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- 用料臭豆腐一盒毛豆200克生抽少许水少许糖少许盐少许鸡精1勺臭豆腐毛豆的做法臭豆腐切小块煎成金黄色将煎好的臭豆腐装入盘子备用锅中再放少许油,将洗净的毛豆煸炒至变色将臭豆腐倒入锅中加入少许生抽、糖、盐和水(按个人口味调整用量)盖上锅盖焖烧至毛豆酥软、臭豆腐入味,放...
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- 熊猫上高中2个月长了5斤,如何保证高中生营养还不长胖是近期的主题,因此鱼虾将成为未来餐桌的主角。用料老豆腐2斤姜5片盐适量小葱/大葱2根/一段胡椒粉适量料酒2锅铲钳鱼(或其他鱼刺少的鱼)1只(750-1000g)蒜瓣3头生抽2锅铲老抽半锅铲花椒适量干辣椒几只红色小米辣1只其他蔬菜适...
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- 用料臭豆腐一盒生抽1勺毛豆150克剁椒3勺生姜3片又臭又香的清蒸臭豆腐毛豆子的做法首先我选的是这种绍兴臭豆腐,又嫩又臭毛豆子放生姜煸炒一下,这步也能算是关键了吧。一,毛豆子煸炒以后更香二,煸炒以后的毛豆子正好带点油分就不需要另外加油了臭豆腐流水洗净摆盘,炒好的毛豆子...
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- 一到秋冬天,就想吃清甜的大白菜,这大概是身体自觉的召唤吧。霜降之后的大白菜会更加清甜。用料【主料】大白菜(或娃娃菜)适量豆腐(老豆腐最佳,不易碎)1块带皮五花肉(或炸肉丸子/炸小酥肉)一块【配料】XO酱(沙茶酱或黄豆酱等)1勺🥄干香菇(或菌菇粉1勺🥄,没有可不放)2朵小虾皮(或海米,没有...
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- 就是喜欢吃…唉~用料姜1片葱段1根生抽1勺豆腐1/4块淀粉1勺蒜4瓣鸡精半勺盐5克鸡胸肉1块鸡肉丸10个尖椒1个没有砂锅的砂锅鸡胸肉丸豆腐煲的做法准备所有的材料鸡胸肉切片,用盐,鸡精,生抽,酱油,淀粉腌制豆腐块用热水泡一会,去除豆腥味鸡胸肉,豆腐,丸子,沾淀粉鸡胸肉,丸子,豆腐炸至金黄...
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- 类似长沙臭豆腐的做法,好吃不臭。用料豆腐一块原味辣椒酱两勺耗油一勺黄豆酱油两勺甜面酱一勺盐1克鸡精一勺白糖一勺白胡椒粉半勺鲜麻椒3粒水500g淀粉一勺植物油适量不臭的臭豆腐(香辣豆腐煲)的做法豆腐切块备用锅中热油,九成热时,放入豆腐块炸至金黄捞出控油备用淀粉加水搅拌...
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- 冬天,砂锅和臭豆腐是完美的结局。用料臭豆腐5块生抽1勺火腿肠1根鸭血半块雪菜2勺砂锅臭豆腐的做法豆腐三角块,平底锅煎一下,更香。鸭血切块,盐水净泡。香叶、大蒜、生姜加郫县豆瓣酱爆香。先下臭豆腐,煮10-20分钟,再下鸭血。下入小米辣、葱段、火腿肠、雪菜。一起煮5分钟。最后...
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- 客家人的一锅熟,简单方便还美味用料老豆腐700g梅头肉一刀切1000克咸菜700克蒜头两小瓣砂锅咸菜猪肉煲豆腐的做法要买这种肉,比较嫩,底下肥的切片放砂锅里先煎出油,所有食材切方形块,不用太小第一层放肉,第二层豆腐第三层是咸菜,放几块肉在中间,咸菜够咸可以不加盐,放两小瓣蒜在旁...
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- 用料老豆腐或豆腐泡适量白菜或包菜适量海鲜菇适量粉丝一把鸡蛋1个葱姜蒜适量小米辣1根郫县豆瓣酱1到2勺盐1勺生抽2勺蚝油1勺糖半勺鸡精半勺砂锅豆腐煲的做法白菜和海鲜菇洗净,粉丝自来水泡上。豆腐泡从中间剪开(可以不剪短)。不用豆腐泡也可以把老豆腐切长方形约0.5厘米厚的...
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- 熬出来的鱼头汤是奶色的,好有营养!用料三文鱼头1个豆腐2大块姜5片香菜适量蒜头适量龙骨/排骨150克胡椒粉适量冬菜适量砂锅三文鱼头豆腐煲的做法鱼头洗干净,热锅,下油下姜丝下蒜头,然后油开,下鱼头煎,双面都煎到微微变色,就可以了,接着拿砂锅,放入焯水后的骨头,接着放鱼头,把姜片也放...
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- 用料毛豆仁100克.臭豆腐8块植物油盐白糖生抽毛豆臭豆腐的做法臭豆腐洗净,每块切成4小块,沥干水分热锅入油,油温后将臭豆腐下锅炸至金黄捞起锅内留少量油,下毛豆仁煸炒至变色,再将臭豆腐倒入加少许水,加适量盐、白糖、生抽调味,中火煮2分钟后装盘即可小贴士因臭豆腐本身是咸的,所...
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- 南京各家餐馆都有的,一道高点击率的菜。用料猪大肠二斤臭豆腐3块臭豆腐大肠煲(双臭)的做法大肠用盐抓一下,冲洗干净,切段,里面的肥油去掉一部分。红辣椒,八角,桂皮,花椒备用调料在油锅里爆一下大肠下锅加料酒焙透。加糖,老抽,加水没过大肠,开锅3-4分钟后改小火,烧1小时。臭豆腐两面煎...
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- 最近总是想起小时候吃过的那些菜,现在很少做了,凭着记忆做的,其实家常菜也没有那么多规矩,做法正不正宗又如何,自己吃的啊,不要在意那些细节,适合自己口味就好。五分钟快手菜,最简单的做法,全程的味道都是臭臭的,真的是又爱又恨,幸好我妈没来我家,不然估计得打死我,以为……呃,哈哈哈,不...
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- 用料食材:豆腐一斤(切片五六厘米厚用厨房纸吸水分备用)鱿鱼一斤(切成鱿鱼花焯水,焯水时水里放少许盐,料酒去腥)洋葱半个切丝,柿子椒半个切丝,大虾仁半斤,细长白蘑菇一小把洗净备用,葱姜蒜切末调制料汁(用一个小碗,一汤勺生抽、一汤勺蚝油、少许红烧酱油、糖少许、盐,加入淀粉,适量加水)小...
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- 哈哈哈做什么都是因为突然想吃。就是突然想吃肉炖豆腐了。用料北豆腐1块五花肉适量葱姜适量胡萝卜1根酱油适量盐适量料酒适量肉炖豆腐(砂锅煲)的做法豆腐切块。热锅放油放点盐,放豆腐小火煎,煎到两面微黄就好。盛出。锅里放一点点油,放五花肉,煎出油,放入姜蒜料酒翻炒,加入胡萝卜...
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- 用料五花肉半斤大蒜5瓣姜4片酱油1勺生抽1勺料酒1勺桂皮1个八角2个盐适量干香菇10朵豆腐1块洋葱1个冰糖5块砂锅五花肉炖豆腐煲的做法取砂锅洋葱切块铺底豆腐切片过油炸至两面金黄倒入砂锅中干香菇泡开放入砂锅五花肉切薄片煎出肥油煎好的五花肉片倒入砂锅葱姜蒜大料桂皮香...
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