- 用料鸡蛋2个低筋面粉40克细砂糖25克植物油25克纯净水25克盐0.5克柠檬汁或白醋3滴(可不加)无奶版纸杯蛋糕的做法将植物油、纯净水、盐、5g细砂糖放入碗中。使用电动打蛋器中速搅打3分钟,使细砂糖融化、植物油乳化。之后,洗净电动打蛋器的不锈钢桨丝并将其擦干。在植物油、细砂...
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- 戚风蛋糕的做法用料鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖97克清水72克醋5滴玉米淀粉9克玉米油62克32升烤箱中下层125度69分钟🧁纸杯蛋糕(无牛奶版)的做法慢慢爬起烙印拿出来看一下组织组织清晰蓬松柔软趁热可以吃两个。哈哈...
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- 阳姑娘牛奶鸡蛋大豆过敏,但又特别喜欢吃面包蛋糕之类的,市售的大多不是有鸡蛋就是有牛奶或者兼而有之,所以只能自己尝试做各种无蛋奶的。用料熟透的香蕉2根大概250g玉米油40克纯椰子粉1袋白砂糖45g低筋面粉150g泡打粉3g小苏打粉1g巧克力粉10g葡萄干2小袋大概45g过敏儿无蛋奶...
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- 这里的酸奶是浓稠的酸牛奶用料鸡蛋3个酸奶125g低筋面粉40g玉米淀粉20g糖35g酸奶纸杯蛋糕(无油版)的做法蛋清和蛋黄分离,蛋清加糖打发蛋黄与酸奶混合拌匀,再将面粉淀粉筛入蛋黄糊中,挖1/3打发好的蛋白入蛋黄糊搅拌再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻炒式混合均匀倒入纸杯中烤箱180度...
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- 玩烘焙的都会做海棉蛋糕和戚风蛋糕,这两款蛋糕可以说是入门级的,相对来讲,大家都说海棉蛋糕相对简单成功率高,一般都会从海棉蛋糕开始入手学,我是正好相反,初接触烘焙时不知道什么是海棉蛋糕和戚风蛋糕,就参考了一个方子开始烘焙之旅,经过几次的失败和成功后才发现原来做的就是戚...
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- 口感超级细腻无油减糖版减肥期间吃也毫无压力✌️用料鸡蛋4个酸奶180克低筋面粉90克细砂糖40克【Cupcake】酸奶纸杯蛋糕(无油减糖版)的做法将蛋黄蛋白分开蛋黄加入酸奶搅拌均匀面粉过筛加入蛋黄糊搅拌均匀打发蛋白细砂糖分三次加入蛋白将蛋黄糊倒入蛋白搅拌均匀装杯同时可以...
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- #新手上路#2020年9月11号买了小粉(我烤箱的昵称),入坑烘焙,十几天来,兴致不减,一直沉迷于做纸杯蛋糕,身边同事朋友都成为我的实验小白鼠,被我投喂纸杯蛋糕实验品1号、2号、3号……哈哈哈!今天终于成功做出好吃的纸杯蛋糕了,太开心了,和大家分享一下啦啦啦(✪▽✪)用料鸡蛋6个低筋面...
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- 家里没纯奶了,又想吃蛋糕,看看AD钙,就你了🤣用料鸡蛋5个酸牛奶45克玉米油40克白砂糖70克低筋面粉90克玉米淀粉10克盐1克白醋2克纸杯蛋糕(酸奶版)的做法将蛋清,蛋黄分离,分别放入两个碗里,把装蛋清的盆放冰箱冷冻。蛋黄里加入酸奶,玉米油,搅拌均匀搅拌均匀后加入90克低筋面粉,Z字型搅...
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- 非常喜欢吃蛋糕。又怕胖。蛋糕的热量基本都特别高,为了心里安慰所以就专门研究不放油的蛋糕。其实酸奶蛋糕的方子很多,但是都挺麻烦的。要不就是要水浴,要不就烘培的时间特别长,而且有些要放淀粉什么的。我就是想要简洁快速给自己弄点吃的。所以写了这么个方子,也试做了很多次...
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- 用料玉米油0克鸡蛋3个细砂糖30克个酸奶没有加蜂蜜的如实酸奶80克玉米淀粉10克低筋面粉35克低糖无油酸奶纸杯蛋糕的做法蛋黄蛋清分离蛋黄中加入80克如实酸奶搅拌均匀蛋黄糊中筛入35克低筋面粉10克玉米淀粉搅拌均匀蛋清打发,分三次加入细砂糖,打至硬性发泡(30克糖成品很淡,几乎...
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- 再有一周就是圣诞节了,宝宝也不能缺少仪式感哟~无糖无奶油,非常适合10M+以上对所用食材不过敏的宝贝们~🎄MerryChristmas🎅🏻这个方子做出来8个纸杯蛋糕;山药泥一共装饰出3个蛋糕。如果想要多做装饰,山药需要酌情加量哦~用料鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油15克牛奶30克草莓3个山药11...
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- 每次幼儿园有一些小活动,需要家长带小零食小点心,我们想自己的孩子在自己班更自信,想着小蛋糕应该是孩子们的最爱吧,于是就自己琢磨弄点小甜点。不过的确很受小朋友的喜爱。😊😊我儿子自豪的对小朋友说“这是我妈妈做的蛋糕,很好吃的?”😂😂小朋友就是这样容易满足,不过自己动手...
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- 用料红枣40克水125克白糖10克大米粉60克大米饺子粉23克玉米油50克泡打粉2克小苏打1克红枣大米纸杯蛋糕(无蛋无奶无面粉)的做法红枣泡温水10分钟红枣去核切成小丁将水、白糖、玉米油混合,并确保白糖融化将面粉、泡打粉、苏打粉混合将所有材料混合,翻拌均匀倒入纸杯烤箱中层160...
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- 做给小朋友吃的一款酸奶蛋糕,无油低糖吃起来比较健康,自己做的蛋糕无添加,吃的放心安全酸奶蛋糕口感柔软绵密,自己铺上一些蔓越莓更凸显酸奶的风味。用纸杯做,去上班或者外出郊游带出去当小点心实在很方便,做法也简单,自己记录一下用料鸡蛋2个低筋面粉60克酸奶125克细砂糖20-30...
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- 给大家整理整理这个超级好吃的小玩意儿~如果家里剩下蛋黄了就可以这样整搭配乳酪奶油完全好吃到不行呀~结合了猪猪的方子更完美用料(蛋糕体)蛋黄4个牛奶48克低粉60克糖粉30克(裱花)马斯卡波尼奶酪+淡奶油比列是10:8糖粉比例200克奶油30克糖奶酪纸杯蛋糕(蛋黄版)的做法蛋黄加糖粉...
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- ✍此次使用的是后蛋法,省去了蛋黄乳化的繁琐过程,更加方便快捷。(想了解蛋黄乳化步骤的宝宝们可以点我头像再点击我之前发的香葱咸戚风蛋糕菜谱查看)。✍这款蛋糕没有加入牛奶,对乳糖不耐症的宝宝们是友好的,get👍!✍快试试吧,改变了蛋糕一贯的奶香味,口感轻盈细腻,淡淡的甜味,不会...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖25克玉米油40克牛奶40克细砂糖25克纸杯蛋糕(无纸托)的做法打入蛋黄5个,用分筛器比较好。避免黄掉进蛋白中难以打发。加入玉米油(其他油也行),加入白砂糖(我觉得粗细不是问题),加入牛奶。搅拌至这种程度能够拉丝,顺滑就好,尽量搅拌至颗粒看不见。蛋清搅...
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- 做这款蛋糕之前突发奇想,做成无油的,能少一点负担就少一点负担。毕竟无油无水的海绵蛋糕以前也做过,并不会很难吃。没有油的蛋糕肯定不如加了油的那么润,如果觉得略干,在表面挤上点打发的奶油,或者离乳清酸奶,会增色不少。用料鸡蛋3个低筋面粉70克细砂糖50克水怡5克牛奶40克盐2...
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- 给蛋奶过敏的外甥做的,在生日派对上的小糕点,也可以做成大蛋糕滴。素蛋糕是不是也很美🎈用料蛋糕部分高筋粉60克低筋粉30克可可粉30克无铅泡打粉5克小苏打2克盐1克豆腐30克豆浆120克糖60克植物油40克巧克力奶油部分豆腐150克巧克力45克麦芽糖50克无蛋奶纸杯裱花素蛋糕的做...
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- 这是一款完全没有蛋奶的全素蛋糕,第一次做的时候就被它的味道吸引用料低筋面粉170g泡打粉8g小苏打2g盐3g糖粉或白糖30g豆浆粉半包水40g玉米油或色拉油45g全素(无蛋奶)纸杯蛋糕的做法将水烧开把豆浆粉冲匀备用将面粉过筛加入冲泡好的豆浆中加入玉米油(色拉油)糖粉(白糖)盐,小苏打,...
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- 用料鸡蛋3个蜂蜜3勺低筋面粉小半碗克细砂糖5小勺克白醋几滴蜂蜜纸杯蛋糕(无奶版)的做法鸡蛋放在温水里缓到常温的状态,便于打发,要是想打发的更快,可以将打发盆做在温热的水里。鸡蛋,蜂蜜,糖,白醋一起打发到可以划8字不消失的状态。分三步筛入面粉,搅拌到无颗粒装入裱花袋,挤进纸...
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- 前几天晚上很想做酸奶蛋糕,用了很少的低粉和水浴法,意想不到的成功了。今天把低粉买回来,希望做个给仔仔做早餐也同时满足一下自己的胃口😊在制作过程中,因为更改了一些配比以及食材的分量,小插曲不断。烘焙的乐趣就是这样吧😄因为要应对变化,而不断修练👌用料鸡蛋6只低粉70克...
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- 用料奶油适量面粉中等鸡蛋2个白糖少许奶油纸杯蛋糕[蒸蛋糕版]的做法先将鸡蛋和、白糖和奶油倒如盆中,用打蛋器打散。(我家的打蛋器找不到了,我用的是料理棒)将面筛入锡纸碗中,在一次性倒入盆中,不要到太多,否则机器会坏的。打成糊状即可。倒入事先准备好的纸杯+铁纸杯,(我家没...
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- 用料鸡蛋5个木糖醇40克现挤橙子汁90g玉米油50克低筋粉90克现挤橙汁纸杯蛋糕(无水无奶)的做法筛网挤出橙汁,加油粉按戚风做法得到蛋液分装到16个纸杯后165℃烤半小时晾凉第二天发现口感又上了一个层次,加上奶油和水果,简直了小贴士香嫩松软,但是橙子的味道不够重,可能需要加橙皮;...
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- 这款纸杯蛋糕配的奶油,也可以单独做来吃,真的超级赞!!用料巧克力白玉奶油豆腐150g黑巧克力45g龙舌兰糖浆15g香草精(可省)几滴巧克力蛋糕全麦面粉90g可可粉30g泡打粉3/4小勺小苏打1/2小勺盐1/4小勺豆腐30g豆浆120g无味植物油40g黄糖60g巧克力纸杯蛋糕(纯素无蛋奶)的做法豆腐放入滚...
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