- 儿时过年家家户户都会炸的小零食,这是我第一次做,也算做的不错😄材料很基础,做法也不难用料普通面粉500克水250克熬糖浆用白砂糖200克熬糖浆用水70克(小果子)家乡小零食的做法面粉加水和面,水量比较少,和好的面醒20分钟再操作面团擀成3毫米厚度的面片,切成5-6厘米宽的长条再切成...
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- 灯盏果是我家乡的一种特色小吃,由于成品形似古灯盏,故得名灯盏果,身处异乡的小编每次回到老家,我妈都会为我准备这样美味的小吃,有时胃的思念多于心的思念,也就化成了我味蕾的记忆,故乡的味道是永远带在身上的,不用刻意而为,不用精心呵护。为了解馋自己动手,美食不愁。传统的灯盏果...
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- 这是我们老家的小汤圆,跟甜汤圆不一样,这个小丸子不是平时大家吃的甜汤圆。糯米粉做的丸子,无馅,放上瘦肉煮好,加点香菜,味道特别鲜美!用料糯米粉800g250g香菜几颗怀念家乡de小丸子的做法水烧开,和面,买了两包500g的糯米粉,没有用完!表示第一次自己做,水放得有点多,不过没关系,糯米粉我...
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- 小时候过年家里会炸这种甜甜脆脆的姜丝儿,给我们小朋友做零食!怀念儿时的味道,请教了家里的老人,学会了姜丝儿的做法,分享给亲爱的小伙伴们!希望大家吃的开心!用心分享,感恩关注!我就是热爱美食的小妖精!🍎🍉🍇🍞🌶🍆🌽注意:面团要和的稍硬一点,炸出来更好吃哦!😅😅用料面粉十淀粉适量...
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- 我超爱的解馋小零食,所有食材用量可以按自己口味做调整,咸话梅的量自己控制好哦,我家这个是一年四季都有在做的,所以具体用量我也没有特意称,就像炒菜放盐一样自己控制,传说中的“适量”用料竹笋500克花生500克咸话梅100克小零食话梅笋干花生(家乡零食)的做法吃笋的季节,自家种的...
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- 农家小炒肉,原为经典湘菜,现在早已传遍大江南北,成为各地的家常名菜。经典的味道,永远都是那么熟悉。(长按关注下方二维码烹小鲜为您把新鲜美味的食材送到家)用料青椒180g肉片100g葱姜蒜适量家乡小炒肉的做法起锅放油,放入葱姜蒜炒香将肉放入翻炒片刻放入辣椒,加入适量盐、料酒、...
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- 一到过年就会炸些东西,这款炸果子简单易做,酥脆可口,小朋友们也爱吃。用料面粉300克鸡蛋2个白糖35克食用油15克黑芝麻3勺清水适量炸果子——年味小零食的做法混合所有的食材,加水揉成偏硬些的面团,醒发15分钟。擀成薄片,像切面条一样切成条。加热油锅,插入筷子冒小泡即可放入锅...
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- 小时候每逢冬至、除夕、元宵等节日,老妈都会给我们做汤圆吃,一家人围在一起揉汤圆,相互比谁揉得漂亮揉得圆,特别温馨特别有过节的味道……咸汤圆是台山的一种特色,长大后离开家乡读书,工作,结婚……已经很多年没有吃过家乡的汤圆了。这些年每逢冬至我和老公会去超市买一袋速冻甜...
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- 擂茶,是我们家乡一道待客美食,广东客家也有擂茶文化,我们今天介绍的是湖南益阳擂茶。益阳擂茶中的代表:桃江擂茶、安化擂茶。前者以甜口为主,后者以咸口为主。传统擂茶是纯手工打造,今天我这款是一分钟速成款,仅仅是想喝一杯解乡愁。用料芝麻50克花生米50克白糖适量凉白开适量【...
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- 这是我们家乡的小吃,叫蛋pi(三声)从小就是这么叫来的,没有找到合适的字和它组合,索性用拼音代替吧,这种是纯鸡蛋做的,无任何添加剂,比外面买的好吃的多。我们家每次出远门必带的一种食品,保存的时间也特别长,有喜欢吃的亲们可以尝试一下。用料鸡蛋500克大约10个鸡蛋面粉1000克白...
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- 给自己家宝宝做的。很爱吃的小零食。做法又非常简单用料栗子适量蜂蜜白芝麻黑芝麻栗子小零食的做法栗子蒸熟。扒皮备用蜂蜜一小碟黑芝麻白芝麻装小碗里备用蒸熟后的栗子压碎。放一点点蜂蜜。搅拌均匀。如果不喜糖。可以不加蜂蜜捏成栗子的模样刷一层蜂蜜滚白芝麻黑芝麻。...
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- 家里还有一包白凉粉,这季节沙糖桔又甜又便宜,所以做给小朋友吃个乐子用料橘子10个水750克白凉粉25克冰糖40克橘子果冻,小朋友最爱零食的做法取平底锅,加入水-冰糖-白凉粉,大火煮沸,其间一直用打蛋器搅拌白凉粉我用的这个,用了一半水完全煮沸冒泡,倒入橘子瓣中橘子我剥得不多,可以...
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- 乡村小茄子用料茄子四条香菇四朵酱辣椒香菜姜肉乡村小茄子的做法茄子切条蒸熟用料切丁蘑菇洗净切丁烧热油,下肉丁,蒜米爆香下辣椒,香菇,炒熟,放酱,翻炒均匀将炒好的酱料放在蒸好控过水的茄子上拌匀,下饭菜好了...
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- 用料面粉300克清水130克食盐1克酵母4克泡打粉3克食用油30克绵白糖50克『糕』零食·小果子的做法混合所有食材,揉成面团,封膜/温水中醒发50分钟取出/揉面3分钟,面板抹油,擀成25*30cm面皮,切2cm宽小条油温5成热(筷子冒小泡),转中小火,下锅炸至金黄(3分钟),捞出/控油...
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- 吃糖吗?油炸的这种。家里面剩了混沌皮,于是裹了亲嘴肠,炸了一个糖果🍬。里面的馅料可以换成水果也是可以哦,换成自己喜欢吃的就好。用料混沌皮10片小香肠10个糖果小零食的做法准备小香肠,混沌皮。小香肠放在混沌皮上卷起来,两端扭一下。全部包好备用。油温五成热,下锅炸,定型后用...
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- 从小吃到大的小吃,老爸的最爱,一次能吃五六个🤣正好家里有材料,做了一些冷冻在冰箱里,随时可以拿出来蒸着吃😜这次是老妈准备的食材,也不知道具体的量,数量上只能是个大概,大家可以参考一下干萝卜丝是老妈的朋友送的,不到一斤,也可以用新鲜萝卜做,但是擦丝后要用盐腌制,挤掉水份,不然...
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- 用料糖8大勺柚子皮1个盐一小勺柚子皮小零食的做法把柚子皮白色的梗去掉,剩下柚子把洗好的柚子皮加水加一勺盐,煮5分钟,煮好后柚子皮加水泡一夜,这一步不能少,为了去柚子皮的苦涩泡好的柚子皮加水反复搓洗,洗好把水去掉,捏干加入8勺汤和少量的水,开中火,分糖和水融化至粘稠,这时候可...
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- 用料瘦肉500克面粉适量鸡蛋3个家乡小酥肉的做法把瘦肉切成片,不要太厚加入面粉和鸡蛋,2小勺盐,半勺南德,少许味精进行搅拌搅拌均匀后,静置20分钟,让肉充分吸收入味锅中倒油,油起泡后,下入瘦肉炸至金黄后翻起炸另一面炸好后,捞出控油小贴士切记:面粉不要过少,尽量多一些也可,这样吃着...
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- 用料馄饨皮2斤(老家带来的)猪肉两斤斤基围虾一斤半(剥壳)鸡蛋6个新鲜的青菜三斤木耳若干朵(提前泡好)香菇若干朵(干的就提前泡好,不过我都是买新鲜的香菇吃,比较香)胡萝卜半根葱姜蒜若干盐少许鸡精少许生抽少许香油少许菜籽油一碗(正常吃饭的碗)糖少许家乡小馄饨的做法首先基围虾剥壳...
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- 炸果子应该是北方的一种小吃。这道是家里的大厨主打的,炸果子在他老家很常见,我打个下手。小时候在外面买油炸食品哪里用担心地沟油呢,现在不敢随便买了,总有股臭油味儿。自己做炸果子,那味道可以用清新脱俗来形容,用鸡蛋和面,有类似沙琪玛的香味(这是我童年最爱的零食之一),吃了就...
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- 家里的老爷子很稀饭这款小食,借此记录一下配料,想吃时不会忘记😂用料生地瓜3个(中等个)木薯粉2斤馅:花生+白糖+小葱家乡小食的做法1.生地瓜去皮蒸熟,晾至不烫手时放入木薯粉(大约1.5斤,每次都没称😄),和匀就可以包啦!2.架锅放油,6成热时放包好的饺子,炸至浮起变成金黄色就可以吃啦😊小...
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- 用料杏8-10颗纯净水400克冰糖适量(尝着放)吉利丁片1片杏子果冻【小朋友怎么可以没有零食呢】的做法准备好原料,吃掉之前拍个照杏洗净,对半切开,杏核扔掉(也可以留着玩儿)加冰糖,加没过杏的水,小火煮一会,20分钟左右杏肉滤掉不要(软绵绵的,我嫌丑)尝一尝吧,酸就接着加冰糖。吉利丁片用冷...
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- 用料面粉130克芝麻15克鸡蛋(带壳重量)85克水(或者奶)根据面的软硬来添加少量大约20克糖30克(想吃咸口的可以糖6,盐8克,花椒面少许)猪油(或者黄油)20克炸果子(过年小零食)的做法除奶(或者水外)所有材料混合在一起,根据软硬程度最后来决定是否加奶或者水。(因为鸡蛋有可能一个90多克)。揉至...
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- 这是小时候家里经常吃的,因为怕鸡肉太少,加入玉米,现在这道菜到处都是了,不过还是这个味道正用料大蒜2瓣老姜十片土鸡一只玉米一根盐适量家乡小炒的做法鸡洗净切成块,先把鸡身上油部分放锅里炸好,放入鸡,爆炒,加入姜蒜一起炒,出香味加入盐,放水,加入玉米,盖锅盖。等半小时即可完成可...
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- 在巷子口,大锅里的红糖油米果一浮起,大家抢先买,没有买到的继续等下一锅……自己回家试着做了起来,口感一样好,软糯香甜,吃了还想吃😜用料糯米粉200克水(拌糯米粉)165克红糖60克猪油20克清水(熬红糖水)1碗红糖油米果(家乡小吃)的做法红糖糯米粉糯米粉加水拌匀,水要分几次加,不要一次性...
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