- 用料basmatirice印度香米,印度长米2杯藏红花1小茶勺全脂酸奶1杯向日葵油或橄榄油蛋黄2个酸樱桃干(干的话放入温水里浸泡一会儿)半杯葡萄干1小把SaffronRiceCake的做法rinserinserinse直到水变清透。大概一分钟。drainthem后起锅烧水到沸腾放入盐在水中,把洗好的米放入锅中(当...
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- 【kheer】使用印度米和牛奶制作的一种甜品。fromwiki在斋浦尔的印度料理教室学习的一套菜谱,包含主食配菜餐后甜品:chickenkadhai:paneerkorma:channamasala:chickenbiryani:saffronricekheer:用料牛奶1000ml糖100g泰国香米150g腰果25g葡萄干25g杏仁25g绿豆蔻5-6颗藏红花一撮【I...
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- Ingredients1tbspoliveoil1onion,choppedgoodpinchsaffron600mlhotfishorchickenstock2garliccloves,crushedthumb-sizedpieceginger,peeledandgrated½greenchilli(deseededifyoudon'tlikeittoohot),finelysliced2tspgroundcumin1tspgroundcoriander1tspcinnamon1t...
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- 馋嘴造就人类文明的发展,疫情期间好想念西班牙焗饭,就试试喽~做seafoodPaella的技术是晚上花了3h研究集各家所长现学的,费锅但味道比颜值更值得期待,真可谓好吃10分钟刷锅两小时啊,都说saffroncrocus&Brandy是paella不可或缺的灵魂,可我是用年前欧洲入手的cookingwine代替的...
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- 周末去了最喜欢的一家意大利餐厅,吃了主厨做的大虾藏红花烩饭和龙虾意面。不知道是不是那天大厨心情不好,一边把risotto做的油腻腻,另一边龙虾意面的龙虾好像是p上去的一样,完全没有融合在一起。于是作为一个馋但是不懒的吃货,回家就做了这道藏红花海鲜risotto,本来做的是两人...
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- 之前去了清迈旅游,买了很多香料,其中一个是saffron,虽然品质不是特别好,所以就决定把它解决。材料的分量都没有标明,大家就随意吧,毕竟做法这件事都是靠摸索的,按照配方很难做出自己想象中的味道。用料Saffron鸡腿肉洋葱口蘑牛肝菌creamparmesancheese蕃茜水or鸡高汤盐&胡椒...
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- SaffronRisottoMilaneseIngrediants:Carnaroli大米(今天大概用了400gfor2ppl)藏红花丝/粉适量洋葱halfonebayleaf2浓汤宝(蔬菜加牛肉)白葡萄酒随喜Parmesan随喜ButterhalfpatOliveOil随喜parsley随喜1.黄洋葱切碎2.橄榄油加黄油热锅,放入洋葱与bayLeaf慢炒至洋葱呈透明色后,把香...
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