- 宝贝13个月了,可以吃全蛋了,盐和糖还是极少量添加,所以饮食的种类又丰富了许多,但是坚持diy还是有必要的~用料鸡蛋2个(带壳65-70g)牛奶40克细砂糖115g克(蛋白中)细砂糖25克(蛋黄混合液)玉米油20克低筋面粉45克宝宝低糖戚风杯的做法蛋白蛋黄分离备用,将牛奶、玉米油、细砂糖混合,手动打...
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- 家有小宝宝一枚不想给太多糖没给零食只能自己做海苔饼干蛋糕用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖20克亚麻籽油30克牛奶90ml玉米淀粉10克宝宝吃低糖戚风蛋糕的做法1.蛋白蛋黄分离2.蛋黄加入亚麻籽油,牛奶,搅拌均匀3.蛋白分三次打发,第一次打到大气泡,第二次加10克砂糖打到绵密气泡...
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- 用的是八卦兔的方子用料蛋白70g糖28g盐一点蛋黄45g全蛋1只低筋粉38g植物油37g宝宝纸杯戚风的做法蛋黄和全蛋打散,加入植物油混合,不能看到水油分离低筋粉过筛,加入蛋黄糊,搅拌到无颗粒打发蛋白,之前可以把蛋白放冰箱,比较容易打发,糖分3次加入,打到硬性发泡,就是蛋白尖尖头是挺直...
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- 小女10个半月了,很想要尝尝大人的食物,除了溶豆当零嘴别的还真没给她做过。今天大女想要吃戚风蛋糕胚,顺带给小女也做了一个即兴自创的低油低糖版的戚风,两个蛋糕同炉同烤,低油低糖的成品组织非常好跟大女的正常的戚风一样样,记录下方便日后查看,家有小宝宝的厨友也可以试一试。...
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- 宝宝所有的零食都亲力亲为给宝宝做的所以不是很甜记录自己的口味用料鸡蛋4个(不用太大)水35克白砂糖(蛋黄)8克白砂糖(蛋白)22-25克玉米油35克低筋面粉58克小宝宝爱吃的低糖戚风纸杯蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋黄中加入8g白糖搅拌均匀,再加入水搅匀。分三次加入玉米油,搅拌至有细腻...
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- 这是我在下厨房找到的最好吃的方子,调整了一下做给宝宝吃。这是8寸的量,做成纸杯蛋糕大概是12杯。用料鸡蛋6个低筋面粉90克玉米淀粉10克牛奶70克细砂糖35克玉米油65克柠檬汁(可不放)几滴简单戚风蛋糕低糖版(宝宝)的做法准备好所有材料,糖10g和25g分开。蛋白盆要无水无油。先准备...
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- 这是个8寸的方子,最基础的也是最考验基本功的,做成它,烘培技能大升级…这个方子糖分调整到很低,突出浓郁的椰香味,和我同样喜欢椰香味的你可以试试用料A蛋黄4个椰子油(或玉米油)50克椰浆60克椰汁10克低筋面粉70克椰蓉(不喜欢可不加)10克B蛋白4个绵白糖50克柠檬汁(可不加,不会有腥味)...
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- 为了消耗做溶豆剩下的蛋白而搜的改良版,没想到非常非常柔软!用料纯牛奶40克玉米油35克细砂糖35克玉米淀粉5克蛋黄2个面粉50克蛋白5个戚风蛋糕宝宝低糖版(6寸2个)的做法玉米油、牛奶、蛋黄混合,搅匀后加入面粉,再用手动打蛋器搅匀(不要打发,不规则搅一搅就行了,面粉不过筛也行,打蛋...
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- 第一次做戚风,祝CC生日快乐!用料鸡蛋3个低粉40克橄榄油20克香蕉2/3根约60克牛奶20克醋几滴无糖低油戚风蛋糕(宝宝生日蛋糕)的做法敲开蛋壳,让蛋黄蛋白分离,蛋白放入无水无油的打蛋盆内,放进冷冻室至边缘起冰渣,蛋黄一旁待命。打蛋器的头也最好也放去冷藏,有利于打发蛋白。香蕉压成...
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- 这段时间自己在家办公加带娃,发现时间常常不受控,小宝饿的时候不等我做饭就开始乱抓吃的,只好半夜研究几个蛋糕,面包的食谱,做来备用。小宝爱吃的蛋糕以前的配方还是觉得糖分太多,为了口味和健康综合考虑,这次决心在各家低糖配方中寻找合适的比例琢磨一下,嗯……结果蛮成功,小小自...
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- 用的本地蛋,一个40克左右!记录给自己以后参考!用料蛋黄糊奶油奶酪120水100细砂糖10低粉115蛋黄6蛋白糊蛋白6糖粉30柠檬汁几滴低糖版宝宝奶油奶酪戚风的做法奶油奶酪隔热水软化,搅拌到无颗粒状态。加入水,植物油,糖,搅匀。倒入低粉画Z字拌匀。打去蛋黄,再画Z字拌匀。同时蛋白放回...
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- 每次给大宝做纸杯蛋糕,我家九个月的小宝就眼巴巴的看着,今天索性改方子,不加糖,给小宝解馋。用料鸡蛋2个低筋面粉34克宝宝辅食油20克柠檬汁适量水或胡萝卜汁23克宝宝版戚风纸杯蛋糕的做法称重好材料,加热油,油加热出纹理就好。倒入面粉,搅拌到无颗粒状在油面搅拌均匀后加入水或...
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- 这次又是忘记拍过程图的记录啦,我会记得补上的这个是给孩子做的,所以油量不多,也没有加糖用料南瓜泥100克鸡蛋3个低粉50克牛奶30克玉米油20克柠檬汁8滴宝宝的软软南瓜纸杯戚风的做法南瓜蒸熟压泥,鸡蛋分离蛋清蛋黄,蛋清放冰箱里冷藏备用南瓜泥中加入三个蛋黄搅匀,再加入玉米油,...
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- 宝宝不爱直接吃南瓜,却爱吃戚风蛋糕,两个一结合,完美~用料南瓜泥100克A2奶粉3勺凉开水(冲奶粉)和奶粉一起共50克玉米油30克低筋面粉90克蛋黄4个蛋白4个白醋或柠檬几滴白砂糖20克宝宝爱吃的南瓜戚风(低糖)的做法南瓜蒸熟取肉按压成泥,取100克A2奶粉三勺,于电子秤加凉开水至50克,搅拌...
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- 随着宝宝月龄增加,口味也应该丰富起来啦,今天吃个戚风蛋糕~适合10M以上咀嚼能力比较好的宝宝。用料鸡蛋2个低筋面粉40g白砂糖30g橙肉60g核桃油20g宝宝辅食~橙味戚风蛋糕(低糖版)的做法蛋清液~两个蛋清,25g糖蛋黄液~两个蛋黄,5g糖。橙肉去皮去核60g在料理机打碎。橙肉汁倒入碗里...
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- 适合宝宝吃的蛋糕,无糖,又有芒果的香甜。布丁小朋友特别爱吃。用料低筋面粉25克鸡蛋1个玉米油10克芒果半个山药少量无糖芒果戚风纸杯蛋糕(宝宝辅食)的做法准备以上食材芒果大概准备100克60克芒果压成泥准备两个碗,分离蛋清蛋黄玉米油可以改成核桃油之类的.把上图6所有东西搅...
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- 宝宝2岁半以后,开始表达自己的诉求。想吃蛋糕,外面卖的都比较甜,不想给刚开始逐渐吃糖类的宝宝吃,那就自己做。正常9寸戚风用糖量100g,我做放了70g(蛋黄糊20g+蛋白50g),微甜,打算下次再少些糖。可以依据个人口味增减糖量,但是细砂糖量不易过少,否则会影响蛋白打发。9寸戚风蛋糕材料:...
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- 黑芝麻的浓香代替油脂部分微苦后味回甘可做纸杯也可以翻倍配方用五个小鸡蛋或者四个超大鸡蛋做成八寸中空的蛋糕口感细腻非常好吃用料黑芝麻酱28g/56g牛奶48g/96g核桃油12g/20g蛋2个/5个砂糖24g/48g低筋面粉36g/74g玉米淀粉2.5g/4g宝宝版黑芝麻戚风纸杯的做法将牛奶黑芝...
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- 也是参照厨友的方子,根据自己烤箱的脾气做了这款低糖版,宝宝戚风蛋糕。除了,不会很甜以外,也很绵软。同样适合糖高的人食用哦。用料低筋面粉90克鸡蛋5个砂糖30克奶粉50毫升玉米油50毫升宝宝戚风(低糖版)的做法先来一张全家福蛋黄,蛋清分离,分别放入无油无水容器中小份10克放入蛋...
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- 小月龄宝贝的无糖版纸杯蛋糕来了!非常适合宝宝吃的无添加糕点像棉花糖一样,细腻柔软蛋糕店里的都太甜还怕有添加所以自己动手是非常nice的啦!用料低筋面粉60克牛奶或配方奶50毫升鸡蛋3个细砂糖大宝宝酌情添加,小宝宝不需要添加玉米油30克无糖纸杯戚风蛋糕宝宝版的做法1⃣️鸡蛋...
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- 家有小宝,外面的蛋糕都太甜了,下厨房菜谱的低糖版我还是觉得甜了点,就在别人方子基础上给娃做了超低糖版,6寸戚风只用10g糖,可惜确实会比平时的戚风更容易开裂,但娃爱吃老母亲比啥都开心呀!用料鸡蛋2个面粉30克糖10克柠檬汁3-4滴牛奶15克食用油15克超超超低糖戚风-给一岁宝宝的...
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- 记录一下,免得忘掉用料鸡蛋4个低筋面粉60克细砂糖20克玉米油25克牛奶或水35克塔塔粉一丢丢宝宝的戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄蛋清分离,蛋清放入冰箱。蛋黄打散,依次放入水,油,筛入低粉后,画1字拌匀。烤箱预热180度。然后打发蛋白,放入塔塔粉,糖分3次放入。取打好的3分之1蛋白放入蛋黄...
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- 做过西点才知道,一斤面粉一斤糖肥死你不偿命~所以,给宝宝吃,我总想克扣一些糖啊油啊之类的。这方子是我找到后做过基本可以0失败的,记录一下~用料低筋面粉50克牛奶50ml植物油20克鸡蛋3个白糖10克葡萄干少许柠檬汁3-4滴低糖低油戚风蛋糕(宝宝版)的做法准备好所需要的食材,蛋黄和蛋...
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- 8寸戚风,在经过研究几位大神的方子和视频基础上为宝宝制作的无泡打粉,低油,低糖的戚风蛋糕,也经历过失败!不过终于得到了想要的戚风!用料蛋4个(蛋清,蛋黄分离)132、72细砂糖15克加入蛋黄糊细砂糖50克分3次加入蛋白牛奶106克玉米油50克低筋面粉120克需过筛盐2克柠檬汁(或白醋)几滴...
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- 12M用料A部分玉米油23克牛奶27克低筋面粉36克玉米淀粉7克蛋黄45克B部分蛋白90克白砂糖18克柠檬汁3克低糖宝宝戚风的做法A部分制作:将全脂牛奶、玉米油混合搅拌均匀。加入低筋面粉和玉米淀粉。慢速搅拌至看不见干粉的状态。加入蛋黄快速搅拌均匀,待用。预热烤箱上火180度、...
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