![生吐司（山茶花练手）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（山茶花练手）方法]( "生吐司（山茶花练手）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（山茶花练手）方法")
- 用料高筋粉500糖100盐8酵母5水100牛奶340黄油66生吐司（山茶花练手）的做法打至出手套膜，一发一发结束，分割6个，预整形成长条擀卷后入模具，二发至8分满盖盖，160/200度，最下层28min...
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![吐司练习的详细做法大全,简单又营养的吐司练习做法]( "吐司练习的详细做法大全,简单又营养的吐司练习做法")
- 天然酵母养得太多了，赶紧用掉些来练习。参考的是厨友云柳轻烟的菜谱用料高筋面粉205克自己养的天然酵母90克干酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克盐2克黄油25克吐司练习的做法把除了盐和黄油的其他材料称入到厨师机桶里用刮刀拌到无干粉再开中速打面。（我习惯后油...
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![山茶花拉丝生吐司（不加鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的山茶花拉丝生吐司（不加鸡蛋）方法]( "山茶花拉丝生吐司（不加鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的山茶花拉丝生吐司（不加鸡蛋）方法")
- 面粉用的是山茶花面粉其他年份的话这个方子还没有试，面粉不同可能会有吸水不同，所以暂时不建议其他面粉哦～下次我试完再告诉大家～把炼乳奶油去掉，整理出来最精简的方子，成功率很高。用料汤种：面粉15克水40克主面团：汤种放凉后全部面粉280克牛奶150克酵母5克糖30克奶粉15克盐2克黄...
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![100个吐司🍞练习No.40不用抹茶粉的抹茶奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.40不用抹茶粉的抹茶奶酥吐司方法]( "100个吐司🍞练习No.40不用抹茶粉的抹茶奶酥吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.40不用抹茶粉的抹茶奶酥吐司方法")
- 奶酥吐司真的超级香我们家每次必点的面包国产抹茶粉颜色不好看进口的太贵不舍得一个烘焙姐妹分享的小诀窍用青汁粉代替颜色真是太好看⚠️喜欢抹茶味的可以忽略哈用料面团部分高粉250鸡蛋1个白糖35克牛奶100克奶粉10克盐2克鲜酵母9克黄油20克奶酥馅料黄油45克奶粉15克鸡蛋...
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![吐司练习贴如何做才美味，怎么做吐司练习贴简单又好吃]( "吐司练习贴如何做才美味，怎么做吐司练习贴简单又好吃")
- 打卡记录。用料高粉500g水325g细砂糖40g盐8g干酵母5g奶粉10g黄油50g吐司练习贴的做法一坨面团。...
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![米酒山茶花吐司海氏S80食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒山茶花吐司海氏S80方法]( "米酒山茶花吐司海氏S80食谱大全及做法，烹饪好吃的米酒山茶花吐司海氏S80方法")
- 用料山茶花735糖57克盐13克牛奶500克米酒透明的那种，直接喝的55克炼乳30克蛋白30克黄油45克新鲜酵母27克米酒山茶花吐司海氏S80的做法除鲜酵母和黄油外全部混合，状态如图，连厨师机桶一起放进发酵箱半小时左右，提高面温冬天天气冷牛奶先叮1分半钟放进鲜酵母开始搅拌6分钟后离...
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![吐司练习册如何做才美味，怎么做吐司练习册简单又好吃]( "吐司练习册如何做才美味，怎么做吐司练习册简单又好吃")
- 做吐司可以解压，而且真的好好吃😋用料过完的菜谱吐司练习册的做法按过往的菜谱认真看过往的菜谱...
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![山茶花吐司如何做才美味，怎么做山茶花吐司简单又好吃]( "山茶花吐司如何做才美味，怎么做山茶花吐司简单又好吃")
- 用料山茶花粉（没有可用其它面包粉代替）460克细砂糖87克盐4.5克酵母6克鸡蛋1个冰牛奶275克奶粉10克黄油35克210克模具5个面团60克一个一个模具放3个面团山茶花吐司的做法除黄油跟盐，其余所有原来倒进搅拌缸，慢速搅拌至无干粉转高速搅拌搅拌至面团拾起加盐慢速搅拌均匀换快速搅...
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![克己老师的山茶花吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的克己老师的山茶花吐司方法]( "克己老师的山茶花吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的克己老师的山茶花吐司方法")
- 方子来自克己老师的《职人手感吐司》，我特别喜欢老师的方子。老师说过很惊讶日本师傅运用三温糖和猪油原料，可以凸显出此吐司与一般白吐司的差异！用料2个450g吐司山茶花面粉500克三温糖40克奶粉20克全蛋液25克水340克新鲜酵母15克海盐10克无盐黄油20克猪油5克克己老师的山茶...
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![波兰种日清山茶花吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种日清山茶花吐司方法]( "波兰种日清山茶花吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种日清山茶花吐司方法")
- 用过面粉好多种，每种面粉性质不同，记录一下🌸日清山茶花算是面粉适配测试，不适合零基础/无经验/新手小白！！450g吐司模具（阳晨）用料波兰种水50克粉50g酵母1克主面团粉200g蛋47g水70克安佳奶粉25克韩国幼砂糖30克燕子酵母2克茶卡盐湖盐2克低钠安佳黄油25克波兰种日清山茶花吐司的...
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![练手白吐司如何做才美味，怎么做练手白吐司简单又好吃]( "练手白吐司如何做才美味，怎么做练手白吐司简单又好吃")
- 最近又做了很多遍的白吐司，仍然没有达到理想状态，天儿太湿，太热了，先告一段落，暂且记录一个自用贴吧！注；原配方来自tinrriy+，谢谢老师！用料高筋面粉250克白砂糖30克奶粉5克盐3克水160克鲜酵7.5克黄油25克练手白吐司的做法天太热了，我这里的室温是28度，湿度75%。打面的地方没有空调，所...
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![自用记录山茶花白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的自用记录山茶花白吐司方法]( "自用记录山茶花白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的自用记录山茶花白吐司方法")
- 用料高筋面粉250克奶粉20克细砂糖30克盐3克干酵母3克淡奶油20克水110克酌情再增加黄油20克鸡蛋1个45g干果25克自用记录山茶花白吐司的做法面包机...
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![练习生吐司如何做才美味，怎么做练习生吐司简单又好吃]( "练习生吐司如何做才美味，怎么做练习生吐司简单又好吃")
- 当做笔记吧。来自大喵老师。只是希望自己方便看，整理分析。用料汤种山茶花25g水100g主面团山茶花500g冰水280g白砂糖60g淡奶油40g炼乳30g海盐6g鲜酵母15g黄油50g后加冰水50g汤种练习生吐司的做法提前一晚上准备的汤种，这种状态后加水全部分批用水加入面团吸收以后，团成圆的...
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![居家生活之山茶花吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的居家生活之山茶花吐司方法]( "居家生活之山茶花吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的居家生活之山茶花吐司方法")
- 2021年9月1日做四条山茶花吐司纪念一下扬州封城一个月这次由于疫情的原因，目前鹰粉买不到，只能由本地的一家食品原料公司给送了一包山茶花粉，以前一直听小伙伴讲山茶花粉不太好打，一直也没使用过，这次用乔立7600厨师机试了一次，感觉还好，没有特别的不好打。原方出自吴克己老师《...
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![100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司方法]( "100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司方法")
- 这款吐司🍞组织如棉花般普通的几款材料但是爆发力却十足哦做三明治手撕着吃都特别适🈴️用料高筋面粉210克全麦粉40克黄油20克水120克盐2克炼乳30克糖30克鸡蛋1个鲜酵母9克100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司的做法1⃣️、面团除黄油外材料全部加入厨师机，开1档先低速搅拌均匀2...
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![抹茶生吐司如何做才美味，怎么做抹茶生吐司简单又好吃]( "抹茶生吐司如何做才美味，怎么做抹茶生吐司简单又好吃")
- 生吐司这两年大火的配方，各种做法都有，之前配方得到很多人收藏了反馈都还不错，今天来做一个抹茶口味，中种法做的更柔软，面团手感超好，一起来试下吧～配方可做2个450g吐司，或者1个450g和2个250g。用料中种材料：高筋面粉300克水170克耐高糖干酵母3克主面：高筋面粉200克抹茶粉10克糖68...
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![奶香吐司（山茶花高粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（山茶花高粉）方法]( "奶香吐司（山茶花高粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（山茶花高粉）方法")
- 配方来自啊呜老师的山茶花面粉略微修改括号内是原配方用量是一个450克吐司用料山茶花面粉250克奶粉20克（14）细砂糖30克（45）盐3克淡奶油18克(8)水85-90克(118)黄油30克酵母3克鸡蛋1个（45-50克）奶香吐司（山茶花高粉）的做法配方中除黄油以外的原料放入厨师机四档15分钟后如视频状态...
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![吐司练习帖如何做才美味，怎么做吐司练习帖简单又好吃]( "吐司练习帖如何做才美味，怎么做吐司练习帖简单又好吃")
- 想做好多好多吐司🍞最后熟了想做星空吐司记录一下用料面粉克糖克盐克酵母克牛奶克奶粉克黄油克水吐司练习帖的做法葡萄干吐司葡萄干🍞很好吃自己瞎琢磨出来的方子奶香红薯吐司瞎琢磨的哈哈哈口感一般全麦红豆吐司，加了红豆🈶️水太湿，影响了口感。下次注意⚠️北海道蔓越莓吐司...
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![100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司方法]( "100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司方法")
- 前两天做了汤种法今天我们看看直接发法用料高筋面粉250克牛奶120克白糖35克黄油20克盐2克鲜酵母/干酵母9克/3克100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司的做法1⃣️、除黄油和盐的所有材料放入厨师机缸内。开3档混合7分钟2⃣️、加入黄油和盐继续开3档。6分钟看下状态。能拉出结...
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![日式山茶花生吐司做法烹饪大全 地道日式山茶花生吐司如何做]( "日式山茶花生吐司做法烹饪大全 地道日式山茶花生吐司如何做")
- 生吐司已经流行一段时间了，为什么现在想发这个配方，一是抗疫时期有了大把时间，二是实事求是地说这款吐司的确是我玩儿烘焙十几年做过最好吃的吐司，用好友玲玲的话说：甜度，奶香，口感一切都刚刚好。其实家庭烘焙最实际的就是两点：好吃，好操作，那么这款吐司正是。我的总结是：这个配方是...
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![100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法方法]( "100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.22 日式生吐司｜汤种法方法")
- 生吐司真的空口好吃无敌啊你们一定要试试用的汤种法更加柔软我居然吃出了QQ糖的感觉好有嚼劲🔧烘焙工具：海氏i7风炉烤箱用料汤种65克高粉15水75克主面团高粉250白糖35克鲜酵母/干酵母9克/3克牛奶100克淡奶油20克黄油20克盐2克汤种65克100个吐司🍞练习No.22日式生吐司｜汤种...
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![中种山茶花奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种山茶花奶油吐司方法]( "中种山茶花奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种山茶花奶油吐司方法")
- 强烈推山茶花高筋粉。个人笔记：2个450克吐司。用料高筋面粉克中种山茶花奶油吐司的做法中种制作：金典有机奶190克金燕子干酵母6克糖20克铁塔淡奶油169克蛋白46克山茶花高筋粉602克总统黄油13克温奶加入干酵母溶解，加入糖，山茶花高筋粉，淡奶油，蛋白，手揉稍作团，撒入黄油丁丁，KA厨师...
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![吐司练手笔记—全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司练手笔记—全麦方法]( "吐司练手笔记—全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司练手笔记—全麦方法")
- 配方来自于美丽女神经老师，仅仅为了记录学习过程用料高粉70%全麦粉30%红糖10%蜂蜜6%海盐1.2%老面20%黄油8%水58%吐司练手笔记—全麦的做法水（热）+红糖+蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏第二天用面温20℃，一发26℃90分钟，二发35℃90分钟九分满，三能低糖吐司盒，风炉烘烤：150℃25分钟。...
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![吐司练习如何做才美味，怎么做吐司练习简单又好吃]( "吐司练习如何做才美味，怎么做吐司练习简单又好吃")
- 今天开始，对庞多米白吐司练习过程中总结，尝试各种制作方法，控制出缸面温，调整发酵环境，练习整形，且看从小白到大师需要多久？用料高筋粉500克（100%）糖40克（8%）盐6克（1.2%）奶粉20克（4%）水350克（70%）鲜酵母15克（3%）黄油40克（8%）吐司练习的做法出缸控制在26度以内尽量2.5圈八分满出炉小贴士慢慢完...
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![吐司练手如何做才美味，怎么做吐司练手简单又好吃]( "吐司练手如何做才美味，怎么做吐司练手简单又好吃")
- 用料水150克面粉300克吐司练手的做法2020.4.23胚芽吐司金像粉出炉中心温度94，干酵母活性不强，发酵时间过长，170度40分，最后15分钟盖锡纸（晚了）胚芽切面，二次擀卷2020.4.16四季吐司四季切面，揉圆不擀卷2020.5.6贪心26度室温做了2个面团，没有换算，平顶的480g入模，山顶的560g入模，面团打...
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厨趣阁
