- 用料豆腐皮4张豆瓣酱2勺小葱3根大蒜3瓣老姜1块花椒20粒冰糖5克老干妈1勺红油(可有可无)2勺盐少量鸡精少量红薯粉耗油老抽生抽豆腐帘子、豆腐皮的做法双流这边叫豆腐皮,我问了成都很多本地人,好多都说没吃过,但是我从小就吃这个,吃了二十多年(哦豁,暴露了)才发现,好像只有双流这边才...
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- 饺子,大多数人都吃过,豆腐,也是普通的豆制品。今天我用普通豆腐切成薄片当作饺子皮包的豆腐水饺,这样的水饺,你吃过吗?用料豆腐一块、肉末少许豆腐饺子皮的做法嫩豆腐一块片豆腐(刀功不行,片得厚了点)准备一个碗,剪一块保鲜膜垫在碗的底部片好的豆腐,小心放在垫有保鲜膜的碗底,用刀背...
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- 在想这道菜的标题的时候,好想取个名字叫做油豆腐豆腐皮喜结连理,好想名字有点长,还是说豆腐的喜宴?这样会不会觉得这道菜太搞笑了,所有还是取了个正经的名字。这道菜的做法可以套用到所有喜欢的豆腐菜里面,根据自己爱好,比如把油豆腐换成水豆腐一样可以的。重点是要掌握这种家常...
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- 用了Shiny的方子,做个记录用料黄豆150-160克水1200-1300克内脂3克化内脂温水30克(有些内脂不用水化开,看说明)豆腐皮,豆腐脑和豆腐一次搞定的做法150克黄豆用水泡过夜,然后早上放入破壁机,加入1200毫升水,打碎(千万不要用煮豆浆功能!!!!)我用的是打果汁3分钟,然后手动高速打了3分钟...
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- 用料豆腐皮刷酱(一勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺白芝麻、1/2勺鸡精、1/2勺白糖、1/4勺盐)淋上热油搅拌均匀香煎豆腐皮(豆腐皮新吃法)的做法准备一张豆腐皮卷起,切条如果要圈大一些,层次多一些就可以卷成圈,用牙签固定牙签固定准备刷酱(一勺孜然粉、一勺辣椒面、一勺白芝麻、1/2勺鸡...
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- 用料豆腐皮生抽料酒少许盐五香粉糖少许蒜末凉拌豆腐皮/炒豆腐的做法生抽,盐,少许糖,料酒,鸡精、五香粉调好锅里加油,油热后加入葱蒜末在锅里爆香然后再倒入装好盘的豆腐皮,冷藏入味炒豆腐,只是炒豆腐过程中加入调料入味出锅...
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- 一份豆腐,尝试做出了四种菜,是惊喜更是热爱。用料豆腐半块瘦肉适量鸡蛋1个面粉或淀粉适量葱适量盐适量其他调料适量豆腐宴:香煎豆腐,豆腐丸子汤,肉末豆腐饼,老干妈烧豆腐的做法将豆腐切成左上角的长块,忘了拍照就用这个成品图吧。将切好的豆腐每一片两面沾上适量的盐叠加到一起...
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- 不论是夏日家里的凉菜头盘,还是餐厅聚餐,皮蛋豆腐都是最常见的一道爽口小菜。即使其他什么都没有,一碟皮蛋豆腐、一碟花生米,一碗米饭就是一份简单却令人愉悦的夏日晚餐!中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。松花蛋的传统制法,几乎都用到中药密陀僧,但皮蛋...
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- 2020春节,自制豆腐,多样化吃,为抗疫作供献,不浪费一点粮食。没有豆腐模具,自己做一个简单的。脆皮豆腐详细做法请参考用料黄豆160克水1000克~1200克内脂3克化内脂的水30克自制豆腐脑,豆腐,脆皮豆腐,咸甜豆渣饼(豆腐宴,不浪费)的做法这是我用的豆腐内脂,3克1小包。牌子不重要,都差不多。...
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- 很好玩儿的小零食,烤得酥脆一些,吃起来也很香用料豆腐皮1张盐适量豆腐皮泡泡—豆腐皮秒变小胖子的做法豆腐皮放盐水里浸泡15分钟捞出豆腐皮用厨房纸擦干水分,切块摆放在铺油纸烤网上,烤箱180预热3分钟,烤15分钟左右,膨胀起来后再烤几分钟会更好吃,口感酥脆即可出炉烘烤的过程很...
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- 最近做了肉馅饼剩下来大量猪肉皮舍不得丢,上来一搜恍然大悟,这不是潮汕人最熟悉的肉皮嘛!本方是俩小饭量姑娘分量用料猪皮250克老豆腐半块五花肉100克大红辣椒1个大蒜3瓣香菜两根虾干5-6只肉皮豆腐煲|炸猪皮豆腐煲的做法猪皮加一丢丢葱姜,或者料酒煮开,刮干净白肉然后放通风的...
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- 用料豆腐皮张酱油勺蚝油勺醋克盐克香油青椒葱丝豆腐皮的做法葱多一点切丝,青椒切丝,放上上面所有的东西调拌。锅里烧油热了,把切好的豆腐皮放进去,如果太干,就加点水,但不要太多了,不然水了不好吃。豆腐皮炒好,放去青椒丝,葱丝中搅拌调匀。就好了,绝对饭店里的味道。小贴士我做饭中...
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- 因为各地叫法不同,所以我在题目多写了几种。用料豆腐皮2张180克葱白40克香菜10克盐2克生抽6克食用油45克葱花10克花椒30粒葱油豆皮-豆腐皮-干豆腐的做法先在锅里烧水,一会儿要煮豆皮。豆皮切丝备用。葱白切丝,香菜切段,葱花。锅中水开,下豆皮,煮30秒左右。放入事前准备好的凉水...
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- 天黑不想出门,家里没肉也没新鲜蔬菜,有三颗圆葱,还有一包前几天亚超买的类似家里“豆腐卷”的“百叶豆腐”,炒完太满意啦甚至吃出肉味o(≧v≦)o用料盐适量白糖同盐酱油3勺香油(可选)1勺花椒适量大料三小瓣干辣椒3个百叶豆腐250g洋葱1个油适量可以替代肉的圆葱百叶豆腐(豆腐皮豆...
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- 金黄脆皮豆腐,外酥里嫩,一口一粒超下饭用料豆腐1块面粉40克土豆淀粉20克粘米粉15克黑芝麻10克椒盐粉10克泡打粉5克甜辣酱2勺脆皮豆腐的做法豆腐切块调一个粉料豆腐滚两圈炸到金黄色配上酱汁外酥里嫩...
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- 用料豆腐皮或腐竹张胡萝卜根黄瓜凉拌干豆腐/豆腐皮/腐竹的做法腐竹洗净,先泡一下,热水焯1分钟或者干豆腐一张,切丝后焯水1分钟黄瓜、胡萝卜擦丝调汁:生抽2+蚝油2+米醋4+白糖1+盐1/2+辣椒油2...
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- 坐标山西,小时候突然火爆的鸡汁豆腐串,后来又突然冒出御帘豆腐皮。不要问我为啥叫御帘,我也不知道。这个豆皮的特点是口感特别劲道,豆皮上的气泡孔吸收了汤汁,在嘴巴里咀嚼的口感超级爽。之前我一直以为豆腐是是油炸过的,直到前几天在下厨房看到一个帖子说豆腐皮微波炉也可以做...
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- 好几年没吃到了在南疆最爱的维族阿姨烤的豆腐皮必点现在只能在家做回味一下豆腐皮跟葱花绝配用料豆腐皮1张孜然勺盐克辣椒粉小葱烤豆腐皮的做法把豆腐皮切正方形小葱切末准备调料自然粉辣椒粉。豆腐皮两面刷油。豆腐皮两面均匀的撒上孜然粉和辣椒粉,最后撒上葱花卷起即可...
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- 外脆里嫩的脆皮玉子豆腐!每次做这道菜都有着一些特别的记忆点——上次做还是两年前,高中时期的好友从很远的地方来探望我们,我做了满满一桌子的菜,为了做这个差点没把公寓的烟雾警报器给报销了😂(当时把握不好火候而且没有抽油烟机),黄先生和朋友一起开门开窗开风扇,大晚上的风灌...
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- 用料豆腐3块炸腐皮2卷(小卷)香菇2朵虾仁、猪肉适量青椒半个红椒1个油、盐、淀粉适量生姜4片蒜头3瓣腐皮豆腐的做法用料切好,蒜头切碎豆腐用油炸一下,捞出锅中留底油,生姜,蒜,炒出香味,放虾仁,香菇,肉翻炒一下把豆腐和腐皮放入锅中,适量加水,煮开之后把青椒和红椒放入,加盐最后把淀粉水...
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- 好吃!用料豆腐皮适量盐适量生抽适量葱适量姜适量鸡蛋适量料酒适量肉馅适量豆腐皮饺子的做法肉馅加葱姜料酒鸡蛋盐生抽顺时针搅拌豆腐皮切方形放入肉馅包成这样封口处可以加点肉馅有粘性做了这些放平底锅里煎熟即可...
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- 独有的地方美食!很多人甚至都没听过!第一次吃的时候觉得还一般!可再次吃的时候才发现越吃越想吃!好吃的不得了!用料豆腐帘子500g香菜,姜葱蒜10g干花椒粒2g李锦记老抽5g红油豆瓣10g地方美食:豆腐帘子的做法买回的豆腐帘子斜切待用各种材料备齐待用锅里油熟倒入豆腐帘子炸至金黄将...
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- 用料生抽1勺醋1勺料酒1勺6月香豆瓣酱1勺蚝油1勺盐一点点千页豆腐一块200g左右尖椒2个热水一些像豆腐皮的豆瓣千叶豆腐的做法热锅冷油,放点姜蒜,再放点豆瓣酱放入料酒腌制过的肉,加一勺醋去腥,再加一勺生抽稍微翻拌后加入切的不咋样的薄薄的千叶豆腐加一点热水不能加冷水啊因...
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- 宝玉看到豆腐皮包子,特地留给晴雯吃。奈何被李嬷嬷截胡。我现在自己做,保证不会有人截胡咯!😉😉😉用料豆腐皮2张香菇12朵肉末200克姜10克麻油1/2汤勺盐1/2茶匙鸡精1/3茶匙糖1/2茶匙生抽1.5汤勺韭菜10根猪油1汤勺豆腐皮包子的做法香菇泡软,去蒂,用剪刀剪成长条,然后剁碎备用豆腐...
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- 在贵州吃到一种美食叫“豆腐圆子”外焦里嫩,非常好吃。搜了一下基本没有哪个软件能告诉配方,索性自己做了一次尝试。到目前为止做了4版,一直到口味满意为止。其中2版是用空气炸锅做的,2版是用马勺(油锅)做的。都可以,看您控油的需求啦。用料豆腐半块300克香菜末适量鸡蛋1个盐适...
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